Синап Северни је јабука са високом отпорношћу на мраз и сушу, погодна за хладне регионе. Ова сорта се одликује брзим сазревањем, великим приносима и одличним укусом, који дуго трају и добро подносе транспорт. Њена поузданост и лако одржавање чине је популарним избором међу почетницима и искусним баштованима.
Како се сорта појавила и где се гаји?
Ова сорта је пореклом из раније популарног Кандил Синап (кримски Синап), који се одликовао слатким укусом и атрактивним плодовима. Међутим, због своје топлотне природе, није био погодан за суровију климу.
Неке чињенице и историја:
- И. В. Мичурин је укрстио Синап са Китајком, што је резултирало хибридом Кандил Китајка, који комбинује одличан укус са већом отпорношћу на хладноћу.
- Године 1927, Кандил Китајка је засадила група истраживача предвођена И.С. Исајевим у Московској области. Само једно дрво је преживело хладне зиме, поставши предак сорте Синап Северни.
Нова врста се показала прилагођеном умерено хладним регионима и брзо је стекла популарност у следећим зонама:
- Централни регион Црне Земе;
- Средњи и Доњи регион Волге.
У Источном Сибиру (Краснојарски крај, Хакасија) сорта се такође гаји, али углавном у пузавом облику.
Карактеристике и спецификације
Синап Северни је одличан избор за баштоване који цене високе приносе и дуг рок трајања. Ове јабуке, са одличним роком трајања, задржавају своју сочност и укус неколико месеци након бербе, остајући укусне и ароматичне чак и зими.
Изглед дрвета
Снажна јабука, чија висина, у зависности од подлоге, варира од 5 до 8 м. Карактеристичне карактеристике биљке:
- круна – широко пирамидална, средње густине, са снажним скелетним гранама и многим бочним гранама;
- стандард – прекривена сивом кором;
- млади изданци – Сиве су боје трешње и имају благо длакаво појављење, временом постају смеђкасте;
- лишће - обрнуто јајасте, средње величине, тамнозелене боје са сивкастим цватом и кратком задебљаном петељком.
Опис воћа
Јабуке сорте Северни Синап долазе у различитим облицима, од округлих до конусних. Кључне карактеристике:
- тежина - У просеку, тежина једне јабуке је око 120 г, али може варирати од 90 до 150 г;
- кожа – зелена, украшена црвенкасто-смеђим руменилом и густо посута светлим поткожним тачкама;
- пулпа – бела са лаганом нијансом менте, ситнозрнаста, сочна, средње густине;
- укус - светло, слатко са приметном киселошћу, а на скали дегустације је оцењено високо – 4,6 поена.
Плодови се могу користити за прераду, производњу укусних џемова, конфитюра и мармелада.
Опрашивачи и принос јабуке
Северни Синап је делимично самооплодна сорта, тако да је за обилну жетву неопходно присуство одговарајућих опрашивача. Следеће сорте се сматрају добрим партнерима:
- Антоновка обична;
- Меканис;
- Орлик;
- Орловскоје зима;
- Сећање на ратника;
- Шафран пепин;
- Словен.
Принос одраслог дрвета (старог око 15 година) уз правилну негу може достићи 170 кг.
Зрење и плодоношење
То је каснозимска сорта: њене јабуке достижу техничку зрелост почетком октобра. Има умерено рану зрелост: прва берба се обично бере 5-8 година након садње.
Код полупатуљастих подлога, плодоношење почиње за 3-4 године, док код патуљастих подлога почиње у другој години. После 20 година, плодоношење постаје повремено, посебно ако се не орезује редовно.
Отпорност на мраз, болести и инсекте
Ова сорта се одликује добром зимском отпорношћу, само незнатно инфериорном у односу на јабуку Антоновка. Зрела стабла могу да издрже температуре до -35°C. Међутим, у регионима са оштријим зимама могуће је оштећење дебла и грана од мраза, посебно код младих стабала јабуке.
Сорта нема значајан имунитет на болести. Отпорност на красту и пепелницу је оцењена као просечна, тако да су превентивни третмани специфичним средствима против болести и инсеката неопходни како би се одржало здравље дрвећа.
Складиштење усева, жетва
Захваљујући одличном року трајања, воће задржава свој укус и сочност до маја. Под идеалним условима, може трајати чак и до раног лета. Да би се то постигло, важно је не само благовремено и пажљиво убрати усев, већ и правилно га складиштити.
Подлоге и подврсте
Постоје десетине сорти синапе, свака са својим карактеристикама и заслужује посебан опис због своје разноликости. Међу њима се не налазе стубасти облици, али се дрво лако обликује у патуљасто пузаво дрво, погодно за мање просторе.
У наставку је кратак преглед најпопуларнијих сорти које признају воћари:
- Кандил. Сорта која воли топлоту, није погодна за умерену климу. Гаји се првенствено на југу — на Криму и Северном Кавказу. Даје крупне плодове тежине 160-180 г и карактерише се високим приносима.
- Орловски. Берба сазрева 2-3 недеље раније него код сорте Северни Синап. Јабуке су крупне - до 180 г - са киселкастим и зачињеним укусом. Плодоношење је редовно, без изражене периодичности.
- Планина. Релативно нова подврста која се успешно гаји у северозападном региону. Карактерише је добра зимска отпорност и добро реагује на негу, али лако расте у сиромашним земљиштима.
Плодови су крупни — 190-220 г — сочни и слатки, издуженог облика и малинастог руменила. Карактеристична карактеристика су велике тамне мрље испод коре.
Слетање
Биљка захтева отворено, сунчано место; у хладу дрво слабо расте, не цвета дуго и не даје плодове. Добра циркулација ваздуха је подједнако важна: широка круна омогућава биљци лако проветравање, смањујући ризик од гљивичних болести.
Припрема
Северни синап не подноси промају, јер она повећава ризик од болести. Веома је непожељно садити јабуке у близини подземних вода, бунара, река или језера: прекомерно заливање ће проузроковати труљење корена, што може довести до смрти биљке.
Искусни баштовани препоручују припрему рупа за садњу унапред — сезону пре садње. Ископајте рупе дубине 70-90 цм и пречника до 1 м. Ставите ђубриво на дно, затим додајте дренажу и воду. Оставите рупу отворену како би се омогућило природно слегање.
Избор саднице
Купујте садни материјал у расадницима, специјализованим продавницама за баштованство или наручите онлајн. Приликом избора дрвета обратите пажњу на следеће важне карактеристике:
- Старост. Најбоље је купити једногодишње или двогодишње саднице. Једногодишње имају један главни изданак, док двогодишње већ имају гране. Обе сорте добро успевају, али се једногодишње лакше прилагођавају земљишту.
- Коренски систем. Биљке са голим кореном треба да имају светлу, живу корење, без трулежи и израслина. Корење треба да буде дугачко најмање 30 цм. Биљке узгајане у контејнерима не смеју имати корење које вири из дренажних рупа, јер је то знак прераслог дрвета.
- Трбушњак и изданци. Здраво дрво има равно дебло, без пукотина, мрља, оштећења или посекотина, а кора је глатка и еластична. Пупољци су живахни и нису пресушени.
- Калем. Место калемљења је видљиво у основи дебла - благо, задебљано закривљење. Требало би да буде зарасло и без пукотина.
Датуми и план искрцавања
Јабуке се могу садити у јесен или пролеће. На југу је пожељнија јесења садња — дрво се на тај начин боље укорењује и развија. У северним регионима, баштовани често бирају рано пролеће како би спречили да млади садници буду оштећени првим мразевима.
Процес садње укључује неколико важних корака:
- Забијте јак колац у средину рупе за садњу како бисте пружили потпору дрвету и заштитили га од ветрова.
- Неколико сати пре садње, потопите корење у воду како би се брже прилагодило и почело да се храни.
- На дно рупе ставите малу гомилу земље и поставите садницу тако да коренов врат не буде дубоко закопан након садње.
- Поставите биљку вертикално, пажљиво раширите корење и постепено попуњавајте рупу земљом, периодично је збијајући како бисте били сигурни да нема шупљина.
- Након што попуните рупу, формирајте мали земљани гребен око дебла на удаљености од приближно 50 цм - ово ће помоћи у задржавању воде приликом заливања.
- Обилно залијте дрво, малчирајте коренско подручје тресетом и вежите га за потпорни носач.
Карактеристике неге
Северни синап захтева пажљиву негу да би се постигао обилан жетва. Стандардне пољопривредне праксе морају се благовремено поштовати.
Заливање
Јабукама није потребно често заливање, јер су прилично отпорне на сушу и добијају влагу из падавина. Међутим, током посебно сушних периода и током формирања плодова, додатно заливање је корисно - 50-100 литара воде по одраслом стаблу.
Формирање круне дрвета
Биљка брзо расте, тако да је правилно орезивање неопходно за контролу њеног раста. Ово подстиче редовно плодоношење и веће плодове.
Основни захтеви:
- Приликом садње, орезујте гране за око трећину. Следеће године скратите изданке да бисте формирали три нивоа.
- Приликом структурирања круне зрелог дрвета, оставите једно главно стабло. Скратите изданке за 40 цм у првој години, а за 20 цм у наредним годинама. Орезујте поломљене, слабе и суве гране. Све радове обављајте у пролеће.
- Редовно вршите санитарну резидбу – уклањајте гране које згушњавају крошњу или су погођене болестима и оштећењима.
Орезивање стимулише активан раст грана и помаже биљци да формира правилну круну. Без њега, биљка се неће у потпуности развити.
Прелив
У пролеће, северни Синап ђубрите хумусом или стајњаком. Да бисте подстакли потпуни развој и побољшали плодоношење, додајте у земљиште ђубрива која садрже шалитру, азот, бор и фосфор.
Две недеље након цветања, дрво храните 0,5% раствором урее, а седам дана касније, смешом урее и калцијум хлорида. Сваке две недеље примењујте ђубриво које садржи калцијум на биљку.
Зимовање
Главна предност сорте је њена висока зимска отпорност. Да бисте поуздано заштитили јабуку, малчирајте земљу испод круне дебелим слојем тресета или хумуса.
Болести и могуће штеточине
Синап Северни је сорта са добром отпорношћу на болести, али под неповољним временским условима, инфекција је могућа. Главне претње за дрво су:
- Пепелница. За превенцију и лечење, користите Топаз пре него што се појаве листови. Након цветања и бербе, користите производе на бази бакра, као што је Бордо течност.
- Краста. Ако се болест појави, третирајте дрво препаратом Skor пре почетка периода листања и препаратом Hom након цветања.
Дрвеће такође може патити од штеточина као што су цветне бубе, воћне стабљике и мољци. Редовно прскање специјализованим производима помоћи ће у поузданој заштити ваше баште од инсеката.
Препоруке за превенцију:
- редовно чистите подручје од опалог лишћа, оболелих плодова и сувих изданака;
- нанети белило на стабла дрвећа;
- У пролеће уклоните оштећене и суве гране и третирајте посекотине баштенским намазањем;
- Попрскајте земљу испод дрвета средствима против инсеката.
За и против
Баштовани, са богатим искуством у узгоју јабука, добро су упознати и са предностима и са слабостима сорте Синап Северни. Ове факторе је важно узети у обзир при избору јабуке за садњу.
Предности:
Мане:
Узимајући у обзир ове карактеристике, можете донети информисану одлуку о садњи сорте у својој башти.
Рецензије
Северни Синап је цењен због свог доследног плодоношења, снажног здравља и дуготрајног складиштења. Упркос потреби за редовном негом и орезивањем, ова сорта исплати труд позитивним резултатима и укусним укусом плода. Добро се прилагођава различитим условима и ретко је подложна уобичајеним болестима.