Јабука Орловски Синап једна је од најпопуларнијих касних сорти. сорте, што је од интереса за љубитеље баштованства. Карактерише га толеранција на ниске температуре и редовна и обилна производња плодова. Са слатко-киселим укусом и великом величином, ове јабуке имају дуг рок трајања – остају свеже и укусне 7-9 месеци.
Карактеристике сорте
Ова сорта јабуке стекла је популарност међу пољопривредним произвођачима и љубитељима баштованства, посебно у централном делу Русије.
| Параметар | Индикатор |
|---|---|
| Висина дрвета | 3-5 м (до 8 м за клонални облик) |
| Први период плодоношења | 4-5 година |
| Просечна тежина плода | 150-170 г |
| Дегустациона евалуација | 4,8-5 поена |
| Отпорност на мраз | до -29°C |
| Рок трајања | 7-9 месеци |
Историјска позадина
Године 1955, пре више од пола века, узгајивачи из Сверуског истраживачког института за оплемењивање воћака и Свесавезног истраживачког института за хортикултуру „И. В. Мичурин“ створили су јединствену сорту јабуке – Синап Орловски.
Њени произвођачи, Е. Н. Седов, В. К. Зајец, Т. А. Трофимова и Н. Г. Красова, постигли су успех комбиновањем квалитета јабука Синап Северни и Памјат Мичурин у једној биљци. Од 1979. године ова сорта је подвргнута званичним државним испитивањима.
Десет година касније, одобрен је за узгој у Централном, Централном Црноземном, Средњоповолшком и Северозападном региону Русије. Синап Орловски је такође добио одобрење за узгој у шест региона Белорусије.
Опис дрвета и плодова
Грешке у идентификацији
- • Замешан са Синап Северни (мање отпоран на мраз)
- • Помешано са Кандилом Орловским (друга врста круне)
- • Мешају је са Антоновком када купују саднице
Орловски синап је високо дрво. У зрелом стању може достићи висину од 300 до 500 цм, у зависности од услова раста. Остале карактеристике сорте:
- Кора, заједно са скелетним гранама и младим изданцима, обојен је у дубоко смеђем тону.
- Лишће Имају широку основу и шиљате ивице које се благо увијају нагоре. Њихова боја варира од светлозелене до тамније зелене у зависности од количине сунчеве светлости којој су изложени.
- Воће Јабуке сорте Орловски Синап имају округло-конични или дугуљасти облик са благо удубљеним врхом. Просечна тежина такве јабуке је приближно 150-170 г.
- Кожа Јабуке карактерише чврстина, глаткоћа и сјај, на почетку зрелости су жутозелене, а неко време након бербе добијају жуто-златну нијансу. Страна окренута ка сунцу украшена је светлоцрвеним руменилом.
- Пулпа слатко, сочно и мрвљиво, са нежном зеленом бојом.
Укус, користи и штете
Јабуке Синап Орловски имају киселкаст, слаткаст укус са суптилном нотом меда. Оцена укуса је 4,8-5, али се препоручује да се не једу одмах након брања. Ниво киселости је 1,2-1,5% виши него код других касно зрелих сорти јабука.
Пулпа садржи значајну количину аскорбинске киселине — 13,7 мг на 100 г. Овај витамин може помоћи у заштити од прехладе, акутних респираторних инфекција, синдрома хроничног умора и нервних поремећаја. Током периода када је избор хране богате витамином Ц ограничен, јабуке складиштене од јесени помоћи ће вам да надокнадите недостатак овог важног хранљивог састојка.
Ови плодови имају много корисних својстава:
- Плодови садрже око 2,6 мг гвожђа, што може помоћи у повећању нивоа хемоглобина и побољшању општег стања крви;
- 100 г пулпе садржи 8,9 мг пектинских супстанци, које помажу у регулисању варења и уклањању холестерола из организма (ако имате проблема са желуцем, препоручује се јести сир у сировом и печеном облику);
- Пулпа садржи фосфор, калцијум и калијум, који благотворно утичу на функционисање срчаног мишића;
- слаткоћа јабуке је умерена, тако да редовна конзумација не штети зубној глеђи;
- калоријски садржај свежег производа креће се од 70 до 100 кцал, што га чини погодним за дијететску исхрану, посебно за пацијенте са дијабетесом;
- Ови плодови имају нижи садржај боје у поређењу са другим сортама раног зрења и погодни су за прављење хипоалергенског пиреа за бебе.
Неки људи могу искусити нелагодност:
- Ако имате високу киселост желуца, требало би да избегавате пречесто конзумирање свежих јабука како бисте избегли могуће проблеме са гастритисом;
- Не препоручује се давати бебама незреле јабуке, јер то може довести до дијареје.
Плодови ове сорте су одлични за јело сирови, а могу се користити и као основа за прављење пастила, џемова, конфитюра, воћних напитака и сокова.
Продуктивност и опрашивачи
| Опрашивач | Растојање садње | Повећање приноса |
|---|---|---|
| Антоновка | до 50 м | +35-40% |
| Пипин Шафран | 30-40 м | +25-30% |
| Велси | 20-30 м | +20-25% |
У четвртој години након садње, дрво почиње да доноси прве плодове. Млада јабука може дати изненађујући принос од 60-80 кг. Како дрво стари, принос плодова се само повећава: неки примерци могу дати и до 200 кг или више јабука по сезони. Међутим, ако приноси пређу 300 кг по дрвету и трају дуже од три године, то може довести до исцрпљивања биљке.
Што се тиче опрашивања, хибриди имају низак капацитет самоопрашивања. Да би се осигурао обилан род, важно је имати донорска стабла на парцели. Идеалне сорте за ову сврху укључују:
- Антоновка обична;
- Пепин Шафран;
- Велси.
Карактеристике сазревања и плодоношења
Јабука Синап Орловски је једна од јесењих сорти, чија берба достиже зрелост између краја септембра и почетка октобра, а јабуке задржавају укус и свежину до маја. У јужним регионима Русије плодови сазревају мало раније.
Зимска отпорност, отпорност на болести
Хибрид карактерише повећана отпорност на мраз, што му омогућава да лако поднесе температуре до -29 степени Целзијуса. Најотпорније сорте су оне које се гаје на патуљастим подлогама.
Да би млада стабла преживела зимску хладноћу без оштећења, потребно је пажљиво прекрити круг дебла дебелим слојем тресета или користити хумус као изолациони материјал.
Једна од кључних предности је отпорност на штеточине и болести. Међутим, током влажних лета, стабла јабуке могу бити изложена ризику од красте. Гљивичне болести су најчешће код лоше одржаваних стабала.
Места узгоја
Орловски Синап је погодан за узгој у северозападном, централном црноземном, централном и средњоволшком региону. Ова сорта се успешно аклиматизовала у различитим регионима Белорусије.
Садња стабала јабука на северним географским ширинама се не препоручује. Да би зимске сорте јабука произвеле укусан род, потребно им је довољно сунчеве светлости крајем лета и почетком јесени. Овај захтев је тешко остварити на северу.
Карактеристике дрвета у зависности од подлоге
Познати руски стручњаци за узгој развили су неколико сорти јабуке Синап Орловски, прилагођених различитим условима раста:
- Патуљасти облик. Ова сорта достиже висину од само 250-300 цм, са кореновим системом не дубљим од 150-200 цм. Јабука је идеална за баштованство у подручјима са високим нивоом подземних вода.
- Полупатуљаста подлога. Ова врста јабуке почиње да доноси плодове у четвртој или петој години након садње. Главни коренов систем достиже 250 цм, а дрво достиже висину од приближно 450 цм.
- Поглед на снажној подлози. Ова сорта јабуке достиже висину од 500-600 цм, али почиње да доноси плодове тек после много година. Способна је да апсорбује влагу из дубоких слојева земљишта захваљујући моћном кореновом систему.
- Клонални облик. Ова сорта јабуке одликује се високим растом (до 700-800 цм) и широком крошњом. Веома је отпорна на штеточине и болести, али је важно имати на уму да је прва берба могућа најмање 10 година након садње.
Слетање
Да бисте били сигурни да вас сорта Синап Орловски не разочара, обратите пажњу на избор одговарајућег места за садњу. Дрвеће ће расти здраво и обилно плодовати.
Календар садње
- За 30 дана: припрема јаме
- 10-12 сати пре: намакање саднице
- Дан садње: Формирање хумке
- +3 дана: контрола скупљања земљишта
- +14 дана: прво храњење
Време и припрема
Најбоље време за садњу хибрида је средина априла. Јесења садња је такође могућа – ако планирате да је урадите, сачекајте најраније до 16-20. октобра како бисте избегли ризик од оштећења саднице услед раног мраза.
Низак ниво калцијума у земљишту може успорити развој садница и погоршати укус жетве, дајући јабукама горак укус. Препоручује се одржавање нивоа подземних вода од 2-2,5 метра, па је најбоље да се воћњак постави на благо узвишено место.
Зимске јабуке су велике. Одговарајући размак од најмање 5 м између воћака је неопходан.
Припремите рупу месец дана пре садње:
- његова дубина треба да буде 80-100 цм, ширина – 90 цм;
- уклоните травњак и плодни слој земље, али баците неплодни део земље;
- олабавите дно рупе, а затим додајте малу количину крупног речног песка;
- затим положите травнато земљиште на дренажу;
- Пре садње, земљиште помешати са 15-20 кг хумуса, 400-500 г пепела, 40-50 г калијум сулфата и 80-100 г суперфосфата;
- ставите га у рупу и од ове смеше направите хумку;
- Уметните дрвени клин у средину рупе.
Припремите младо дрво 10-12 сати пре садње. Прегледајте га да ли има оштећења, уклоните оштећено корење, а затим потопите дрво у топлу воду 8-10 сати. Када се корење јабуке натопи, наставите са садњом.
Технологија
Процес садње је прилично једноставан и стандардан:
- Пажљиво исправите замршено корење младе саднице јабуке.
- Поставите га у претходно ископану рупу на хумци тако да коренов врат буде мало изнад нивоа земље.
- Покријте корење хранљивом земљом, пажљиво попуњавајући све празнине. Лагано збијте сваки слој земље рукама.
- Да бисте спречили оштећење младог дрвета ветром, користите траке меке тканине и причврстите их за колац.
- Направите земљани насип око дебла.
- Након тога, садницу залијте са 30-40 литара воде.
- Покријте земљу око саднице тресетом.
Брига
Неопходни кораци у нези јабуке укључују редовно заливање, исхрану земљишта, обликовање крошње орезивањем, као и превенцију болести и сузбијање штеточина. Важно је благовремено уклонити вишак плодова који су пали у подножје дрвећа.
Заливање
Током прве године након садње, младе јабуке треба заливати сваких 10-12 дана, користећи 15-20 литара воде по стаблу. Зреле стабла треба заливати отприлике једном месечно.
Важно:
- зрелим дрвећима је потребно заливање у бразде формиране око дебла;
- Након „водених третмана“, земљиште треба олабавити, уклонити коров и прекрити слојем тресета или сламе.
Прелив
Оптимално време за примену ђубрива на дрвеће одређује се њиховим потребама:
- када почињу да се формирају пупољци;
- након што дрвеће заврши са цветањем;
- након жетве.
Током година са обилним жетвама, зрело дрвеће користи значајне количине хранљивих материја. Током таквих периода, посебно је важно обратити пажњу на храњење. Користе се и органска и минерална ђубрива.
- ✓ Април: 30 г амонијум нитрата по 1 м²
- ✓ Мај: 20 г суперфосфата + 15 г калијумове соли
- ✓ Јун: 2-3 канте хумуса по дрвету
- ✓ Август: 40 г мешавине фосфора и калијума
- ✓ Октобар: 5 кг компоста + 200 г пепела
Обликовање и орезивање круне
Редовно орезивати млада стабла како би се њихове крошње развијале у исправном смеру. Годину дана након садње јабука сорте Орловски синап, можете почети са формирањем првог слоја крошње, који треба да укључује три јака изданка. Током наредне две године наставите са формирањем другог и трећег слоја.
Остале карактеристике:
- размак између слојева мора бити најмање 0,5 м;
- Савијене и слабе гране се одсецају, као и изданци који расту преблизу површине тла;
- Када централно дебло достигне 2,5 м, орезује се до првих бочних грана.
За зреле јабуке потребно је спровести санитарну резидбу у пролеће, током које се уклањају слабе и осушене гране.
Заштита од болести и штеточина
Као и свака друга сорта јабуке, Синап Орловски је подложан разним болестима и штеточинама ако се не гаји у одговарајућим условима. У централној Русији, следећи проблеми су најчешћи при узгоју ове сорте:
- Краста јабуке. Ова гљивична болест напада лишће и бобице, узрокујући маслинасто-смеђе мрље. Орловски синап показује умерену отпорност на њу, па су третмани фунгицидима неопходни да би се спречила.
- Труљење воћа. Још једна гљивична инфекција која квари воће током складиштења, манифестујући се као пликови и мрље натопљене водом. Да бисте избегли овај проблем, берите на време и правилно га складиштите.
- Монилиоза. То је опасна гљивична болест која напада цвеће, плодове и гране, потенцијално уништавајући цео усев. Такође су потребни фунгицидни спрејеви за спречавање монилиозе.
- Штеточине. То укључује лисне уши, лисне ваљке и јабуков мољац, који могу оштетити младе биљке, лишће и јајнике. За њихово сузбијање потребни су инсектициди.
Ако се открију озбиљне болести, посебно монилиоза, неопходно је одмах започети лечење специјализованим средствима.
Распоред превентивног лечења
- • Пре распуштања пупољака: 3% бордо течност
- • После цветања: Скор (2 мл/10 л воде)
- • Јун: Фитоверм (4 мл/2 л воде)
- • Август: Фуфанон (10 мл/10 л воде)
- • Након опадања лишћа: 5% урее
Да би се минимизирала употреба хемикалија и заштитила животна средина, вреди преферирати биолошке производе за превенцију.
Жетва и складиштење
За бербу изаберите сув, сунчан дан. Пажљиво берите плодове, држећи их за подножје како бисте избегли оштећење грана. Избегавајте брање јабука са дршкама.
Плодови сорте Орловски синап могу се чувати на хладном, добро проветреном месту до два месеца, умотавши сваки плод у папир.
| Стање | Оптимални индикатор | Критични ниво |
|---|---|---|
| Температура | 0…+2°C | Изнад +5°C |
| Влажност | 85-90% | Испод 70% |
| Састав гаса | 2-3% CO₂ | Изнад 5% CO₂ |
| Осветљење | Потпуни мрак | Било које светло |
За дуже складиштење (3-9 месеци), препоручује се коришћење расхладних комора са температуром од 0..+2 степена Целзијуса и влажношћу ваздуха од 90%.
За и против
Рецензије искусних баштована потврђују бројне предности сорте Синап Орловскаја:
Рецензије
Синап Орловски је једна од најбољих сорти јабука. Поноси се стабилним и обилним родом, отпорношћу на ниске температуре, изузетним укусом и дугим роком трајања, што је чини веома популарном међу баштованима.