Јабука сорте Ред Кети стекла је популарност међу баштованским љубитељима захваљујући својим атрактивним, јаркоцрвеним плодовима. Ова стабла су средње величине и не захтевају много простора у башти. Сорта је такође позната по својој продуктивности и раном плодоношењу, али да би се осигурала обилна жетва, важно је знати и следити препоруке за садњу и негу младих садница.
Историја оплемењивања јабуке и региони за гајење
Године 2013, сорта јабука Ред Кети почела је да добија на популарности у Русији, постигавши широку популарност захваљујући двадесетогодишњим напорима у оплемењивању. Ова сорта, коју карактерише црвено месо, развијена је без употребе генетског инжењеринга.
Стручњаци се не слажу око порекла Црвене мачке:
- Неки верују да је развијен у Канади, Северној Америци;
- други тврде да му је домовина Швајцарска;
- други сугеришу да је то клупска сорта јабуке.
Упркос недостатку званичног признања у Руском државном регистру, расадници активно нуде саднице ове сорте на руском и белоруском тржишту.
Црвена Кети показује високу прилагодљивост различитим климатским условима. Захваљујући отпорности на мраз, ова сорта успева у централној Русији, док њена толеранција на сушу олакшава успешно узгој у јужнијим регионима земље.
Карактеристике и спецификације
Ова сорта је изузетно популарна међу баштованима широм света због својих неоспорних предности и прилагодљивости широком спектру климатских услова. Карактерише је брзо сазревање плодова након цветања, што је чини рано сазревајућом сортом.
Јабуке сорте Црвена Кети имају атрактиван изглед са јарко црвеном кором и средњом величином.
Изглед дрвета
Биљка је компактна, ретко прелази 260-300 цм у висину. Гране дрвета су танке, са црвенкасто-смеђом кором, и чврсто се прилепљују уз дебло, формирајући готово праве углове када се причврсте. Изданци малог пречника расту навише, паралелно са деблом, а сочива на њима су мала и ретке.
Остале карактеристике сорте:
- Листови јабуке Ред Кати су дугуљасти и мали. Врх је шиљат, а основа заобљена. Лист је чврст, са назубљеним ивицама. Млади листови израђују са црвенкасто-смеђом нијансом, која временом сазрева до богате зелене боје. Жилке листа су мрежасте, карактеристичне за многе сорте јабука.
Кључна одлика су карактеристичне подигнуте, назубљене ивице листа. На први поглед, лист делује помало као чамац, са доњом страном и петељком које висе надоле. Листови су шилообразни и зелени. - Јабука сорте Ред Кати је запањујуће лепа током пупољака. Цветови су велики, обично са три до пет по грозду. Пупољци су богате гримизне боје.
Како се пупољци отварају, попримају светлије нијансе, од дубоко ружичасте до нежно ружичасте. Латице су овалне и лабаво распоређене око цвета. Занимљиво је да се стигма налази одмах испод прашника. Педункул ове сорте је издужен и длакав.
Опис воћа
Јабуке ове сорте имају карактеристичан округли облик са благо спљоштеним делом дуж осе, што им даје уравнотежен и равномеран изглед. Обично теже 150-200 грама, понекад и више.
Остале карактеристичне особине:
- Ребраста структура Само се благо појављује у пределу чашице; није приметно на остатку плода, а нема ни бочног шава.
- Кожа Кора јабуке је сува, јако сјајна и глатка, глатка, јака и еластична, иако не посебно дебела.
- Боја - То је богата црвено-гримизна нијанса која може да пренесе ружичасте или гримизне нијансе, али нема основно руменило.
- Поткожне тачке светле боје, веома бројне, мале су, често прекривене неправилностима и јасно видљиве.
- Пулпа Јабуке имају пријатан укус, лако се љуште, хрскаве су и нежне, сочне и ситнозрнасте. Чврсте су и имају запањујући мирис који подсећа на шумско воће.
Хемијски састав јабука може се проценити из следећих података:
- П-активне супстанце (катехини) – 424 мг;
- аскорбинска киселина (витамин Ц) – 21,6 мг;
- укупни шећери (фруктоза) – 17,8%;
- пектини (влакна) – 14,5%;
- титрабилне киселине – 1,18%.
Главна карактеристика ове сорте је њена унутрашња боја - црвенкасто-ружичаста која потпуно прекрива месо, уместо да се појављује као појединачне жиле. Сок ових јабука је такође црвен и задржава боју чак и након кувања.
Укус, примена, складиштење
Карактеристична особина ових јабука је њихова арома, која подсећа на мирис шумског воћа, а укус сока је баш као код брусница.
Ово воће је богато антиоксидансима и корисним елементима, што га чини савршеним за чување у подруму током целе зиме. Остаје свеже и укусно до пролећа. Користи се за прављење сокова и разних конфитюра.
Стручњаци напомињу да укус ових јабука може деловати превише слатко са благом киселошћу, која се у потпуности развија тек након неког складиштења, али још увек нема званичне дегустационе процене.
Опрашивачи и принос јабуке
Ова сорта је самостерилна, тако да без додатног опрашивања од других сорти, принос може бити минималан. Важно је одабрати одговарајуће дрво донор, које се може налазити на удаљености до 300 метара.
Опрашивачи би требало да цветају истовремено са сортом Ред Мати. На пример, јабука Владимирскаја је одличан кандидат за опрашивача.
Ова сорта није прошла званична испитивања у нашој земљи, тако да су извештаји о њеном приносу неформални и непотврђени. Према речима искусних баштована, једно дрво може дати између 100 и 140 кг јабука, мада ове бројке понекад могу бити и веће. Уз правилну праксу узгоја, принос се може повећати за трећину.
Зрење и плодоношење
Црвена мачка почиње да пупа у првој години након садње, али чување цветова није препоручљиво. Прво, почетни пупољци неће дати плодове, а младом дрвету је такође потребно време да успостави коренов систем и развије лишће. Стога се први плод може очекивати у трећој или четвртој години.
Главне карактеристике:
- Црвена мачка, као и већина зимских сорти јабука, почиње да цвета средином маја, иако време може да варира у зависности од климе и времена.
- Дрво црвене мачке расте 45-60 цм годишње, тако да зрелост наступа брзо.
- Иако се ова сорта класификује као сорта која сазрева зими, препоручује се брање плодова са дрвета крајем августа или почетком септембра. Ово ће спречити да плодови падну на земљу и обезбедити најбоље очување незрелих јабука.
- Техничка зрелост се не поклапа са потрошачком зрелошћу, која наступа након отприлике 3-4 недеље складиштења у хладној просторији, када су шећери потпуно карамелизовани.
- Приликом транспорта јабука, водите рачуна да избегнете механичка оштећења, која могу довести до брзог кварења плода.
Препоручује се транспорт у кутијама прекривеним слојем пиљевине или песка. Ако се температура одржава на највише 5-7°C, јабуке се могу чувати до фебруара или марта.
Отпорност на мраз, болести и инсекте
Сорта је показала добру толеранцију на ниске температуре. Може да издржи тешке временске услове, са температурама које падају и до -33 степена Целзијуса. Ове карактеристике чине сорту Ред Мати погодном за садњу у најсевернијим и најхладнијим регионима Русије, где зиме обично имају значајне снежне падавине.
Важно је користити саднице прилагођене локалним климатским условима. Ако купац изабере изданке допремљене из топлијих клима, јабука можда неће показати своју отпорност на зиму.
Сорта је отпорна на красту и друге болести уобичајене за стабла јабуке. Постаје осетљива само у годинама када епидемије достигну посебно висок ниво, па чак и тада, не увек.
Методе складиштења усева
За дугорочно складиштење јабука, најбоље је користити дрвене гајбе капацитета 20 до 25 кг. Пре него што ставите јабуке у контејнере за дугорочно складиштење, изложите их сунчевој светлости два до три сата. Ово ће убити већину микроба ултраљубичастим светлом.
Карактеристике и методе конзервације:
- Када слажете воће сорте Ред Кати у гајбицу, пазите да их слажете у слојевима. Свака јабука треба да буде постављена тако да јој је основа окренута надоле.
- Критеријум за правилно постављање је положај стабљике горње јабуке, која треба да се налази између основа доњих плодова.
- Да бисте продужили рок трајања јабука, можете додати зрна хељде или тресетне комадиће у кутију. Неки баштовани више воле да у ту сврху користе гранчице матичњака или маховину.
- Чување јабука сорте Ред Кетти у пластичним кесама је такође прихватљива метода. Пажљиво спакујте јабуке тако да свака кеса садржи приближно 1,5-2 кг.
Прва два до три дана након паковања, кесе треба оставити отворене како би воће могло да ослободи вишак влаге и побољша рок трајања. Након тога, кесе се могу чврсто везати и чувати на сувој полици у подруму.
Правила слетања
За успешан развој било које јабуке, а посебно сорте „Црвена мачка“, кључан је избор мудрог места за садњу. Требало би да добија довољно светлости, јер дрвеће у хладу спорије расте и можда неће почети да доноси плодове до пете или шесте године, а у неким случајевима можда уопште неће цветати.
Остали критеријуми:
- Важно је обезбедити добру циркулацију ваздуха унутар круне дрвета како би се спречиле гљивичне болести. Стога, простор за садњу треба да буде добро проветрен, али и заштићен од јаких ветрова.
- Глубин подземних вода не би требало да прелази 200-220 цм како би се спречило да корење дрвета допре до њих. У супротном, долази до труљења, што доводи до смрти биљке.
- Припрема рупе унапред — пре сезоне садње — је идеална за црвену мачку. Ископајте рупе дубине 55-60 цм и пречника 80-100 цм како бисте осигурали да ризом добро прилегне.
На дно рупе ставите земљу помешану са ђубривима, прекријте је камењем или фрагментима цигле до дубине од 10-15 цм, а затим је напуните са 30-40 литара воде. - Растојање између садница сорте Црвена маца је обично око 220-280 цм, а између редова – до 300-400 цм. Ово размака ће олакшати будућу бербу и негу зрелих стабала.
- Пре садње, саднице се пажљиво прегледају, уклањајући сав сув и оштећен материјал. Ризоми се пре баштованства потапају у воду преко ноћи.
- Подлогу треба држати изнад нивоа земље како би се спречило да корење расте изнад. У супротном, подлога ће изгубити своја природна својства.
Процес слетања:
- Формирајте хумку у средини ископане рупе.
- Поставите припремљену садницу, пажљиво ширећи коренске изданке дуж зидова хумке.
- Покријте супстратом.
- Добро учврстите земљу око корена како бисте уклонили ваздушне џепове.
- Након садње, залијте површину и покријте слојем малча користећи уобичајену методу.
Неколико дана или недеља након калемљења, у зависности од квалитета земљишта, земља се може слегнути, формирајући рупу око дебла. Остављање дрвећа у овом стању се не препоручује; боље је додати земљу тако да место калемљења остане изнад нивоа тла.
Ова сорта јабуке се не разликује од осталих, тако да се може садити и у пролеће и у јесен. Најбоље време за садњу у пролеће је 20. март, пре него што дрвеће почне да листа, а у јесен, после 20. септембра или чак у октобру, након што лишће опаде.
Нега јабуковог дрвета
Да бисте осигурали добру жетву, требало би да следите одређена правила за бригу о сорти Ред Цати.
Храњење, подешавање
Приликом садње јабука, узмите у обзир потребу за периодичним ђубрењем, које треба обављати два до три пута годишње:
- у пролеће – потребно је обогатити земљиште азотом;
- лети - Важно је додати му калијум и фосфор;
- у јесен – Органске мешавине су пожељне.
Не почињите са ђубрењем јабуке до њене треће године живота, јер дрво има довољно ђубрива у прве две године од тренутка када је садњено.
Не тежите максималном броју плодова; боље је регулисати њихову количину. Ово ће осигурати да буду слатки, крупни и високог квалитета.
Заштита од мраза
Да би се осигурало да црвена мачка безбедно преживи зиму, довољно је спровести уобичајене мере припреме и склоништа:
- Важно је избегавати влагу на време, што треба учинити у августу, пре почетка јесени;
- у условима јаког мраза, можете изоловати коренску зону полагањем слоја сламе, смрчевих грана или сена преко целе коренске зоне;
- Боље је обмотати стабла дрвећа бурлапом, церадом или агрофибером, а мања стабла могу се покрити шатором;
- Да бисте се решили штеточина које воле да заразе пукотине и оштећена подручја коре, попрскајте дебла белом бојом на бази креча - ово ће не само ослободити башту инсеката, већ ће јој дати и уредан изглед;
- Да бисте заштитили стабла јабука од глодара који се хране кором и младим гранама, можете користити растопљену маст, лож уље или чврсто уље нането на доњи део дебла.
Отпуштање земљишта, заливање: правилна пољопривредна технологија
Добро одржавано дебло штити дрво од болести и штеточина, зато је важно да га обнављате два пута годишње темељним растресањем земље и уклањањем корова. Не заборавите да лагано растресете земљу дан након заливања или кише.
Ова сорта је способна сама да црпи влагу из земље, али током периода екстремне суше, дебло дрвета може се влажити са 20-25 литара воде два пута дневно - ујутру и увече - што је укупно приближно 40-50 литара дневно. Заливање се може заказати током следећих периода:
- цветање;
- формирање јајника;
- сазревање плодова.
Ђубрива се могу користити заједно са водом, али то не би требало да почне пре треће или четврте године након садње.
Орезивање: једноставно обликовање круне
Идеалан облик за ову сорту је ретко слојевити или једноставно редак, што вам омогућава да у потпуности уживате у њеном цветању и жетви. Међутим, захваљујући својој флексибилности, дрвету се може дати било која конфигурација: од кордона до вретенастих или свећастих облика.
Санитарна резидба се препоручује у јесен или пролеће, ако је потребно. Током овог периода, уклоните изданке који расту навише, укрштене и паралелне гране, као и мртве, поломљене и болесне гране.
Обликовање круне воћке није посебно тешко. Главно је узети у обзир неколико нијанси:
- Да би се осигурало да дрво изгледа атрактивно током периода цветања, препоручује се употреба вишеслојне методе орезивања;
- Обично се процес структурирања круне спроводи у пролеће, што је додатно праћено санитарном резидбом;
- Важно је благовремено уклонити младе изданке, јер стабљике које производе изданке неће донети плодове;
- Да би се обликовала круна јабуке Ред Цати, потребно је пажљиво орезивати њене гране сваке године, али не док дрво потпуно не сазри.
Да бисте повећали количину плодова, посадите јабуку близу других воћака које цветају истовремено са црвеном јабуком.
Сузбијање штеточина и болести
Сорта је отпорна на већину уобичајених болести, али се ризик од гљивичних инфекција повећава током влажних сезона. Да бисте спречили њихов развој, прскајте стабла јабуке бордоском мешавином у пролеће.
Када се појаве први симптоми, стручњаци препоручују употребу Фитоспорина-М, биофунгицида који ефикасно сузбија раст разних фитопатогених гљивица и бактерија, укључујући оне које изазивају пепелницу, красту, пероношу, рђу, трулеж, бактериозу и септорију.
За припрему раствора користите 10 г Фитоспорина-М на 10 литара воде. Додавање 1 мл стимулатора раста Циркона у раствор продужава дејство Фитоспорина и појачава његова заштитна својства против патогена.
За и против
Рецензије
Јабука сорте Ред Кати ће задивити чак и искусне баштоване својим изгледом и јединственим укусом. Када порасте, можете почастити породицу и пријатеље црвеним плодовима богатим витаминима и микроелементима. Дрво савршено комбинује декоративно цвеће са високом производњом плодова, лако се узгаја и захтева релативно мало услова садње.