Ранетки је врста јабуке коју је лако препознати по малим, јарко обојеним плодовима који обилно прекривају дрво. Све ранетки су изузетно издржљиве, незахтевне и способне да производе плодове у подручјима где друге јабуке једноставно не могу да преживе.
Опис јабуке Ранетка
Упркос великом броју сорти, све јабуке — њихови плодови и дрвеће — деле неке заједничке карактеристике. Разлике могу укључивати карактеристике дрвећа, величину и облик плода и тако даље.
Дрво
Дрво креп миртилус има добру снагу раста, јаке скелетне гране и склоност ка развоју густе крошње, па захтева правилно обликовање.
Опис дрвета:
- Пртљажник - обично глатко.
- Висина — до 5 м.
- Круна - округли или пирамидални.
- Филијале — смеђе, глатке. У зависности од сорте, могу бити опуштене или постављене под правим углом у односу на дебло.
- Лишће — велика, овална, густа и кожаста. Основа је широка, а врх сужен. Боја је тамнозелена, површина је глатка, без длакавих длака.
Воће
Изглед и укус плодова дивље јабуке могу варирати у зависности од сорте.
Опис плодова:
- Форма - може бити округлог, овалног или благо спљоштеног облика.
- Бојење — све нијансе црвене. Постоје сорте са малиновом, кармин бојом, па чак и жутим јабукама са црвеним руменилом.
- Кожа - веома густо.
- Пулпа - бела, понекад са ружичастом или жућкастом нијансом, могу постојати „мермерне“ црвене пруге.
Како разликовати јабуку од дивље јабуке?
Плодови обичних јабука разликују се од плодова дивље сорте јабуке првенствено по величини. Све дивље јабуке су мале, тежине између 15 и 30 грама, у зависности од сорте.
За поређење, тежина обичних јабука:
- Мала - 100-150 г.
- Средње - 150-220 г.
- Велике - око 300 г.
Приликом куповине садница, требало би обратити пажњу и на етикете. На њима треба да буде назначено име према регистру, назив сорте, место порекла и контакт подаци продавца. То су најпоузданији начини да се разликују стабла јабуке од дивљих јабука; то је изузетно тешко учинити по спољним карактеристикама, а за неискусне баштоване практично немогуће.
Историја стварања ранетки
Јабуке сорте Ранетки се не налазе у дивљини. Ова стабла јабука су резултат селективног узгоја и представљају прву генерацију оригиналне дивље врсте. Сорте Ранетки су развијене укрштањем европских сорти са сибирском јабуком сорте „Сибирка“, која се сматра најотпорнијом на зиму у гајењу, или са шљиволистом јабуком и њеним хибридима (кинеске јабуке).
Укрштање обичних стабала јабуке са зимотпорним сортама почело је пре око 150 година, када су узгајивачи покушали да развију сорте јабука погодне за гајење у Сибиру. Данас постоје десетине сорти дивље јабуке које могу дати плодове у најтежим условима.
Сорте јабука Ранетки
У Русији се претежно узгаја сорта дивље јабуке у земљи. Развијено је више од стотину ових сорти. Међутим, у нашој земљи су популарне и увезене сорте дивље јабуке, као што је сорта Долго, узгајана у САД.
Добриња
Ова сорта јабуке је узгајана на Краснојарској експерименталној станици. У Државни регистар је уврштена 1959. године. Препоручује се за употребу у Краснојарском крају, Туви, Хакасији, Бурјатији, као и у Читинској и Иркутској области.
То је снажно дрво, које достиже висину од 2,5-3 м. Плодови су релативно велики - 12-14 г по комаду, равноребрастих, тамнољубичастих, са зеленкастим месом.
Почиње да рађа плодове у четвртој години након садње. Просечан принос је 30-50 кг по стаблу. Плодови сазревају почетком септембра и чувају се до фебруара.
Сорта је умерено отпорна на сушу и практично имуна на красту. Плодови се могу замрзнути и задржавају свој одличан укус након одмрзавања.
Дуго времена
Ово је јесења, ситноплодна сорта из групе ракова (ранетка), коју су развили амерички селекционари. Има средње велико дрво са широком, заобљеном круном, које достиже висину од 4-5 м. Плодови су мали, тежине 11-15 г, овално-коничног облика. Основна боја је жута, са црвеним премазом.
Плодови сазревају почетком септембра и могу се чувати око месец дана. Мана је што пулпа има тенденцију да омекша током складиштења и плодоношење је нередовно. Ова сорта се користи у индустријске сврхе. Њени плодови се користе за прављење јабуковаче, џема, десерта и других производа. Дрво почиње да рађа плодове у четвртој години.
Лалетино
Ова јесења сорта је узгајана у Краснојарску. Даје наранџасто-црвене плодове са хармоничном комбинацијом киселкастих, слатких и киселкастих нота. Идеална је за прављење џема. Берба се обавља у првој декади септембра. Плодови не опадају са дрвета.
Ова полупатуљаста сорта је погодна за мале баште. Приноси се крећу од 4 до 18 кг по дрвету (у зависности од старости). Међутим, има и ману: ниску отпорност на красту. Препоручени опрашивачи: „Љубичаста ранетка“, „Копилова раика“ и „Кашченко багрјанка“.
Љубичаста дивља јабука
Древна сорта чије је порекло непознато. Љубичаста дивља јабука је први пут описана 1868. године. У Сибир је донета из Кине 1900. године. У Државни регистар је уврштена 1947. године. Препоручује се за гајење у западносибирским, источносибирским и далекоисточним регионима.
Дрво је снажно, достиже висину од 7-8 м. Има широко овалну круну и јаке скелетне гране. Плодоношење почиње у трећој години. Плодови су тамноцрвени, тежине 8-10 г, а месо је жуто са црвеним жилама, кисело и кисело.
Ранетка Конзервирана
Ова сорта је узгајана у Краснојарској експерименталној воћарској станици од непознате саднице. Ова дивља јабука је дрво средње величине са пирамидалном, отвореном круном. Плодови су жути са љубичастом мрљом, расутом по целој површини. Свака јабука тежи 7-10 г.
Плодови достижу зрелост за бербу у септембру и могу се чувати до средине фебруара. Плодоношење почиње у другој или трећој години након садње. Приноси се крећу од 15 до 55 кг по стаблу (у зависности од старости). Плод има осредњи укус и користи се за прераду (компоти, џемови и мармеладе). Мана је подложност крастастој болести.
Ранетка Јермолајева
Ову сорту је развио аматерски баштован П.С. Ермолајев 1937. године у Минусинску. Ермолајевљева Ранетка је настала укрштањем Љубичасте Ранетке и Летњег Аркада. Зонирана је за западносибирски и источносибирски регион. Некада широко распрострањена у Сибиру, сада је ретка.
Јабука сорте Ермолајев је средње величине, рађа округло-овалне, жуте плодове са тамноцрвеним мрљама. Свака јабука тежи 10-12 грама. Месо је бело, слатко-кисело, са црвеним жилама. Плодови сазревају крајем августа и могу се чувати до 20 дана. Сорта је отпорна на сушу и подложна је крастави.
Тувански
Ова сорта је развијена на Минусинском опитном пољу за воће и јагодичасто воће 1934. године. Настала је укрштањем сибирске јабуке са сортом Боровинка. Ова дивља јабука је снажног раста, са широко пирамидалном круном, а плодови су јој равно-округли, жути са црвеним руменилом. Свака јабука тежи 8-12 г. Месо је кремасто, слатко-кисело.
Сазревање се дешава средином августа. Приноси се крећу од 13 до 30 кг по стаблу. Ова сорта се користи у индустријске сврхе и користи се за прераду. Тувинка почиње да рађа плодове у другој или трећој години након садње.
Карактеристике
Јабуке сорте Ранетки могу да расту у готово свим климатским зонама. Међутим, оне се првенствено гаје у подручјима где не расту обичне јабуке. Једина подручја која нису погодна за њих су крајњи север.
Дивље јабуке успешно расту и доносе плодове на Уралу, у Краснојарском крају, Алтају, Далеком истоку и другим регионима са оштрим зимама.
Услови узгоја
Није случајно што дивље јабуке називају „јабукама за лење баштоване“. Оне су изузетно лаке за узгој, не захтевају посебне услове или негу.
Дивље јабуке добро расту и плодоносе у земљиштима било које киселости. Међутим, оптимална pH вредност земљишта се сматра између 5,5 и 6,0.
Продуктивност
Ова бројка зависи од сорте и значајно варира. Постоје стабла јабука која дају 80-100 кг јабука по стаблу, али постоје и сорте чији приноси не прелазе 10-15 кг. Кључно је да мразеви, без обзира на то колико су јаки, не утичу на плодоношење или количину жетве.
Дегустациона евалуација
У зависности од сорте и дегустатора, оцена дегустације јабука ранетки креће се од 3,7 до 4 поена од могућих 5. Ове јабуке имају киселкаст, опор укус. Благо мразом изгрижени плодови постају укуснији и слађи.
Зимска отпорност
Захваљујући сродству са изузетно издржљивим стаблима јабука, ранетке могу лако преживети скоро сваки мраз, без обзира на његову јачину или трајање. Преци ранетки, посебно, могу издржати температуре и до -50°C.
Отпорност на болести
Дивље јабуке нису само веома отпорне на мраз, већ имају и јак имунитет на разне болести. Међутим, да би се осигурала добра жетва и здраво дрво, неопходна је одређена превентивна нега, као што је прскање уреом (раствор овог ђубрива одбија штеточине), бордоском течношћу итд.
Животни век дрвета
Јабуке сорте Ранетки могу да рађају плодове прилично дуго. Уз правилну негу и оптималне климатске услове, дају добар род 10-15 година. Штавише, квалитет јабука, њихов укус и друге карактеристике остају непромењене током целог њиховог животног века.
Сорте опрашивача
Ранетки се генерално сматрају делимично самооплодним. Међутим, свака сорта има своје нијансе — опрашивачи се бирају на основу времена цветања, јер је неопходно унакрсно опрашивање.
Присуство сорти које опрашивају повећава принос дивљих јабука за 50-75%. Примери сорти које се могу користити као опрашивачи укључују Ранетку Пурпурову, Тајожноје, Китајку Оранџ, Ранетку Бурају и друге.
За и против
Свака сорта дивље јабуке има своје карактеристике, предности и мане. Међутим, постоје особине које све дивље јабуке деле. Када садите ова стабла у својој башти, важно је да се унапред упознате са свим њиховим предностима и манама.
Мали плодови нису чак ни мана, већ карактеристична особина сорте. Ови мали плодови су компромис за њихову високу отпорност на мраз, коју друге јабуке немају.
Слетање
Иако се дивље јабуке лако узгајају, захтевају посебну пажњу приликом садње. Важно је одабрати квалитетан садни материјал и правилно га посадити; то ће одредити цео животни век дрвета, његову продуктивност и здравље.
Избор и припрема садница
Препоручује се куповина садница дивље јабуке из локалног специјализованог расадника. Оне расту и калеме дрвеће прилагођено локалној клими.
Знаци добре саднице:
- Оптимална старост је две године. Ове саднице се боље и брже укорењују. Двогодишње дивље јабуке треба да имају два или три бочна изданка постављена под углом од 45° или 90° у односу на дебло.
- Висина саднице је до 1,5 м.
- Кора на деблу је глатка, без огреботина, израслина и оштећења. Ако огребете кору ноктом, она постаје зелена.
- Корење је флексибилно, без сувих или трулих делова. Дужина: 40 цм. Ако повучете изданак, он се истеже, али се не ломи.
- Саднице са отвореним кореновим системом немају листове.
Пре садње, саднице морају бити правилно припремљене. То ће им помоћи да се брже укорене и прилагоде новој локацији.
Карактеристике припреме садница дивље јабуке за садњу:
- Корење се пажљиво прегледа. Ако се пронађу трули или суви изданци, они се орезују до здравог ткива.
- Пре садње, корење саднице се ставља у воду или раствор стимулатора раста на 12 сати.
- Ако је надземни део превелик и корење делује неразвијено, потребно је мало скратити гране.
Најважнија ствар код саднице је њено корење. Најбоље је одабрати дрвеће са малим надземним делом и дугим, добро развијеним кореном.
Избор локације
Упркос незахтевности дивље јабуке, као и сваког другог баштенског дрвета, потребна је одговарајућа локација. Што локација више испуњава оптималне услове за раст, то ће принос бити већи.
Како одабрати сајт:
- Осветљење. Најбоље место за садњу је југоисточна, јужна или југозападна оријентација. Сенка је прихватљива, али може негативно утицати на производњу плодова. Сорте са раним зрењем је најбоље садити у хладу, што им омогућава да сазру пре него што дневни сати постану прекратки.
- Заштита од ветра. Најбоље је да локација буде без промаје и удара ветра. Ако нема вештачке заштите од ветра - зграде или чврсте ограде - можете посадити заштитни појас од липе, брезе или смрче на заветринској страни.
- Земља вода. Максимална дозвољена висина је 1,5-2 м. Већа висина ће довести до труљења корена и накнадне смрти дрвета.
- Удаљеност до зграда. Требало би да буде најмање 2-3 метра. У супротном, корење ће оштетити темељ, а сенка од зидова и ограда ће ометати раст дрвећа. Такође, требало би да постоји најмање 3 метра простора за гасоводе, каблове, разне цеви и подземне комуналне услуге.
- Прајмирање. Дивље јабуке добро расту у треснато-карбонатним, треснато-слабо подзолистим и лако иловастим земљиштима. Међутим, најбоље расту у иловастим земљиштима. Такође добро рађају у чернозему, па чак и песковитом земљишту (али ова земљишта захтевају додавање хумуса и суперфосфата).
Припрема локације
Место се припрема у јесен: чисти се од корова, копа се, ђубри се и додају се компоненте које помажу у побољшању квалитета земљишта — његове киселости и/или структуре.
Карактеристике припреме места за садњу дивљих јабука:
- Приликом копања, користите лопату да бисте уклонили ризоме вишегодишњих биљака из земље.
- Органска материја, као што су хумус или компост, додаје се током копања. Оптимална доза је 6-10 кг по квадратном метру. Могу се додати и минерална ђубрива, као што је суперфосфат (40-50 г по квадратном метру).
- Ако је земљиште кисело, додајте дрвени пепео (50 мл по квадратном метру). У глиновита земљишта додаје се речни песак (10 кг по квадратном метру), а у песковита земљишта глина (у истој количини).
Припрема рупе за садњу
Боље је припремити рупу за јесењу садњу у јесен - земљиште ће се слегнути преко зиме, а примењена ђубрива ће се растворити и саднице ће их боље апсорбовати.
Карактеристике припреме рупе за садњу дивљих јабука:
- Величина рупе зависи од величине кореновог система и састава земљишта. Ако је земљиште тешко, глиновито или каменито, рупа треба да буде пречника најмање 1 м и дубине 0,5 м. У нормалним земљиштима, рупе су дубље — 0,8-1 м.
- Ако се сади неколико садница, размак између њих треба да буде 3-4 метра. Растојање зависи од висине дрвећа; што су виша, то су већи размаци између њих.
- Приликом копања рупе, одвојите горњих 30 цм земље — биће потребно за припрему мешавине за саксије. Да бисте је припремили, додајте 20-30 литара хумуса или компоста, 500 г двоструког суперфосфата, 150 г калијум сулфата и 1 кг дрвеног пепела. За глиновита земљишта додајте додатних 10 кг песка, а за песковита земљишта додајте исту количину тресета.
- На дно рупе се поставља дренажни слој дебљине 15 цм. То може бити шљунак, дробљени камен или ломљена цигла. Дренажа је посебно важна у глиновитим земљиштима и подручјима са високим нивоом подземних вода. У средиште рупе се убија потпора за садницу, а затим се додаје мешавина земље.
Након тога, рупа се оставља да се слегне. Ако се садница одмах посади, њен коренов врат ће временом потонути надоле како се земља постепено слегне.
Датуми садње
Дивље јабуке се саде у пролеће, пре него што се пупољци отворе, или у јесен, након што лишће опадне, најмање месец дана пре почетка мраза.
Време садње у великој мери зависи од климе. Ако зима стигне прерано, најбоље је садити јабуке у пролеће. У умереним климатским условима и на југу, садња се врши у јесен, од прве половине октобра до почетка новембра.
Садња саднице
Сунце и јаки ветрови негативно утичу на младе саднице. Препоручује се садња по облачном времену без ветра како би се стрес од пресађивања смањио на минимум.
Карактеристике садње саднице:
- Корење се поставља на врх хумке и пажљиво рашири. Не сме се савијати нагоре или у страну.
- Садница се поставља тако да је ослонац окренут ка југу, штитећи је од јаког сунца. Корење се прекрива земљом и периодично сабија како би се елиминисали сви ваздушни џепови.
- Након садње, коренов врат треба да буде у равни са земљом; у растреситим земљиштима требало би да буде мало виши — 2-3 цм изнад површине земље — јер лагана земљишта омогућавају додатно слегање. Како се земљиште слегне, периодично додајте земљу.
- Садница се везује за ослонац на два или три места меким канапом или завојем. Жица је строго забрањена, јер ће оштетити нежну кору младог дрвета.
- Око обода рупе за садњу се ископава плитка бразда (око 10 цм) за заливање. Мали рубови се подижу споља како би се спречило ширење воде.
- Након садње, одмах залијте садницу топлом, отапалом водом. Заливајте у 2-3 пута. Додајте око 30 литара воде - ово ће осигурати равномерније слегање земљишта.
- Када се вода упије, површина стабла се малчира компостом или тресетом. Дебљина малча је 6-8 цм.
Брига
Стабла јабука сорте Ранетки захтевају минималну негу; чини се да би лако могла да преживе и без ње, толико су ове јабуке издржљиве. Међутим, да би се добио квалитетан и обилан род, неопходно је бринути се о дрвећу - као и друге јабуке, потребно им је заливање, ђубрење и све остало што је потребно за здрав раст и плодоношење.
Заливање
Не подносе сва стабла дивље јабуке сушу подједнако добро, па је важно редовно заливати дрвеће. То зависи од временских услова и услова земљишта. Ако је лето влажно и кишовито, младе јабуке треба заливати најмање једном недељно. Препоручена количина заливања је 40 литара по зрелом стаблу; током сушних периода, 50-60 литара.
Потребе за водом су посебно велике током одређених периода: пре пупољака, три недеље након цветања, месец дана пре бербе и током опадања лишћа. Када је време за брање јабука, немојте заливати дрво — јабуке ће пуцати и неће се добро чувати.
Прелив
Ђубрите дивље јабуке три или четири пута по сезони, почевши од три године након садње. Примените комплексно ђубриво почетком лета, а калијумска и фосфорна ђубрива средином лета.
Приближан режим исхране:
- Крај априла — хумус (30 кг) и уреа (300 г).
- Пре цветања — раствор калијум сулфата (15 г) и суперфосфата (50 г).
- У фази формирања плода — раствор калијум хумата (30 г) и нитрофоске (30 г).
- Након брања плодова - суперфосфат (25-50 г) и калијум сулфат (15 г).
Склониште за зиму
У принципу, дивље јабуке могу расти без покривача, јер могу да издрже веома јаке мразеве. Међутим, покривање помаже у повећању стабилности дрвета и очувању његове чврстоће. Због тога се препоручује изолација младих стабала јабуке за зиму.
Омотање дебла дрвета крпама и смрчовим гранама не само да га штити од мраза већ и од глодара. Такође се препоручује малчирање подручја око дебла тресетом или хумусом. Дубок снежни покривач такође може пружити природну заштиту.
Сузбијање штеточина и болести
Дивље јабуке имају јак имуни систем, али нису све сорте отпорне на гљивичне болести. Превентивни третмани су неопходни за заштиту, посебно током влажних лета. У пролеће и јесен третирајте дрво бакар сулфатом, бордоском мешавином и фунгицидима као што су Скор, Хорус, Строби итд.
Дивље јабуке могу бити нападнуте грињама, гусеницама и другим инсектима штеточинама. За борбу против њих користе се биолошки производи као што су Фитоверм, Актофит, Битоксибациллин и други. Такође се користе хемијски пестициди као што су Фуфанон, Карбофос и Интавир. Дрвеће се третира пре и после цветања, а поново месец дана касније како би се уништили јабукови мољци.
Жетва и складиштење
Јабуке се обично беру крајем лета или почетком септембра. Берба се обавља током сувог времена.
За складиштење се препоручују касне (зимске) сорте дивљих јабука. Смештају се у дрвене гајбе и чувају на температури од 0 до +2°C. Дивље јабуке се могу замрзавати и целе.
Рецензије
Јабуке сорте Ранетки су посебно узгајане за Сибир, Урал и друге регионе са суровом климом. Захваљујући њима, локални баштовани могу успешно узгајати јабуке које су, иако мале, сасвим јестиве. Међутим, јабуке Ранетки се могу гајити и у другим регионима. Штавише, ове јабуке су веома декоративне и лако ће постати врхунац сваке баште.