Карактеристике јабуке Мелба – карактеристике и нијансе узгоја

Јабука сорте Мелба сматра се дуговечним дрветом, са минималним животним веком од 50-60 година. Након 8-12 година, плодоношење постаје повремено, дајући добре жетве сваке друге године. Међутим, постоје трикови за избегавање недоследних приноса.

Карактеристике јабуковог дрвета

Ова каснолетња сорта је намењена за опште (десертно) плодоношење. Плодоноси просечно, са мешовитим плодоношењем, најчешће на прстенастим стабљикама. Делимично је самооплодна и потребни су јој опрашивачи.

Кратка историја

Мелба се налази широм света. Развијена је у Канади 1898. године у експерименталној станици у Отави путем отвореног опрашивања јабуком Макинтош. Сорта је добила име по тада познатој оперској певачици Мелби Нели, али је уобичајени назив за сорту био Мелба, што је назив који се задржао до данас.

Сорта је у Русију донета 1940. године, а испитивање је спроведено 7 година, због чега је 1947. године јабука уврштена у Државни регистар као сорта намењена за узгој у различитим регионима осим Севера.

Региони узгоја

Јабука Мелба се препоручује за узгој у следећим регионима:

• Северозапад;
• Централна Црна Земља;
• Волга-Вјатка;
• Средња Волга;
• Северни Кавказ;
• Западносибирски;
• Доња Волга;
• Источносибирски;
• Јужни.

Свака трака у Русији има своје специфичне захтеве које треба узети у обзир:

• на југу Мелба успешно расте без икаквих додатних манипулација;
• у Сибиру организовати зимско склониште, посадити на заветринским странама;
• на Уралу за зимовање, поспите подручје око дебла хумусом, тресетом, лишћем и снегом; садњу треба обављати углавном у касну јесен;
• у Лењинградској области и Московској области Заштитите од мраза и обавезно спроводите превентивне мере против инфекције крастама, јер дуготрајне кише и висока влажност доприносе томе;
• на Јужном Уралу Агротехнички захтеви су стандардни.

Висина дрвета

Мелба је средње велика сорта јабуке. Просечна висина је 3 метра, мада се повремено срећу примерци који достижу 4-5 метара. Дебло дрвета има тврду, тамносмеђу кору са црвеним или жутим мрљама.

Ширина круне

Јабука Мелба има заобљену, добро лиснату круну. Док дрво не напуни три године, дебло је стубасто са вертикалним изданцима; касније се развија круна са дебелим, јаким гранама.

Карактеристика:

• ширење - просечан;
• пречник – 1,5-2 пута шире од висине;
• гране - благо спуштено надоле;
• лишће – издужено-заобљени облик, светлозелене боје, која у августу постаје жућкаста;
• листне плоче – равна када је млада, благо закривљена нагоре када зри;
• површина листа - глатка, сјајна, мало длакава, али то није приметно;
• ивице лишћа - неравномерно (набраздасто);
• цвеће – бело-ружичасте, велике, са преклапајућим латицама.

Ако је сезона кишна, цвеће добија живописније боје.

Опис воћа

Плодови мелбе су хранљиви, сматрају се корисним и користе се у дијететској исхрани. 100 г производа садржи бројне витамине и друге супстанце, али посебно витамин Ц (до 13,5 г).

Индикатори хемијског састава:

• влакна (пектини) – око 10%;
• титрабилне киселине – до 0,78%;
• фруктоза – највише 10,5%;
• P-активни елементи – 297 мг.

Карактеристичне особине плодова:

• образац - округли или округло-конусни;
• петељка - благо закривљено;
• тежина – од 100 до 200 г;
• кожа – збијено, лако за жвакање;
• површина – масно-сјајна са благим воштаним премазом;
• левак – просечна ширина, без рђе, дубока;
• семенски део - дугуљасто-издужени, тамносмеђе боје;
• структура пулпе - нежна и финозрнаста;
• густина - просечан;
• боја пулпе - бела;
• сочност и арома – имају високе перформансе;
• укус и мирис - слатко-кисело, са нотом карамеле.

Ова сорта се разликује од осталих по томе што боја плода варира: једна половина је жуто-зелена, друга је црвена и увек има ружичасто-беле пруге. На основу оцена дегустације, јабуке Мелба су добиле оцену 4,5-4,8 на скали од 5 поена.

Продуктивност

Једно одрасло дрво може да роди 80 до 120 кг по сезони. Ако посадите једногодишњу или двогодишњу садницу, максимални принос се постиже у 10. до 12. години. Пре овог периода, јабука производи просечно 40 до 80 кг плодова.

Зимска отпорност и отпорност на сушу

Сорта Мелба не подноси високу влажност ваздуха, јер је подложна гљивичним болестима. Јабука успева у сушним зонама (уз повремено заливање).

Отпорност на мраз је просечна — дрво може да издржи температуре до -25°C, а неки баштовани тврде чак и до -30°C. Ако очитавања термометра пређу ове границе, јабука почиње да пати од болести и умире. Узгајивачи препоручују обезбеђивање зимског склоништа.

Сорте опрашивача

Ова сорта је делимично самооплодна. Потребни су јој опрашивачи. Јабуке попут Антоновке, Боровинке, Суислепскоје и Белфлер-Китајке су одличне за ову сврху. Медоносне биљке треба садити на растојању до 8-10 метара.

Цена једне саднице

Цена младих стабала јабуке Мелба зависи од различитих фактора – региона, старости и продавца:

Сорте сорте

Мелба је популарна међу узгајивачима. Деценијама су научници покушавали да развију друге сорте јабука на њеној бази. Резултат је био неколико хибрида, који су такође постали популарни, јер су наследили позитивне карактеристике Мелбе:

• Црвена Мелба. Друго име је Црвена Мелба. Узгајали су је канадски научници. Плодови су јарко црвени и већи. Додатне предности укључују високу отпорност на мраз и отпорност на красту.
  
• Мелбина ћерка. Сорта је развијена у Лењинградској области на Павловској експерименталној станици. Ова јабука се може гајити у веома хладним климатским условима и високој влажности, али постоје неки недостаци: рок трајања је смањен, а дрво више није самооплодно.
  
• Цењено. Сибирски научници (Истраживачки институт М. А. Лисавенко) развили су хибрид. Намењен је за Алтај, Тјумен, Омск и Томск, јер је веома отпоран на ниске температуре. Остале карактеристике су идентичне матичној сорти.
  
• Рана гримизна. Ова сорта је развијена у Русији и гаји се у централном делу Русије. Такође се користи у северозападном региону. Разликује се од матичне сорте по томе што не трули и не се суши без честог заливања и отпорна је на мраз, али захтева опрашивање.
  
• Рано црвено. Узгајана у Сверуском истраживачком институту за генетику биљака „Мичурин“, зонирана је за јужне регионе због високе толеранције на сушу. За разлику од матичне сорте, има кратак рок трајања и готово је немогуће транспортовати.
  
• Каравела. Карактерише га висока отпорност на мраз.
  
• Прима. Прва сорта на свету која је потпуно отпорна на красту.
  

Предности и мане Мелбе

Садња јабуке

Да бисте осигурали да се ваша јабука укорени и напредује, научите одговарајуће смернице за садњу, размотрите зонирање и услове који се сматрају најповољнијим за сорту.

Важно је правилно спровести припремне активности и придржавати се технологије/шеме садње.

Рокови

Стручњаци препоручују садњу садница Мелбе у јесен, али је прихватљиво и пролеће. Стога, размотрите време и услове:

• У јесен. Без обзира на регион, требало би да прође најмање 30-35 дана пре првог мраза. Типично, то је почетак новембра на југу, почетак до средина октобра у централном руском региону и крај септембра на Уралу.
• У пролеће. Садња се врши након што се снег отопи и топло време се стабилизује – земљиште треба да се загреје на 6-10°C. На југу је то први дан марта, у централном руском региону – април, а на Уралу – почетак маја.
  Ако сте купили саднице у јесен, чувајте их закопане у земљи или у хладном подруму. Не дозволите да се дрвеће пробуди.

Избор локације

Пошто сорта Мелба не подноси високу влажност, изаберите место са дубоким подземним водама (најмање 1,5-2 м). Такође, уверите се да кишница или отопљена вода не доспевају у башту. Идеална је велика надморска висина.

Постоје и други захтеви:

• да би се осигурала сунчева светлост, страна треба да буде јужна или југоисточна, што је посебно важно за зимовање у хладним климатским условима;
• земљиште – растресито и плодно (на пример, песковито иловасто или иловасто);
• киселост слоја земљишта је неутрална (6-7,5 јединица);
• нема нацрта;
• простор је отворен (није дозвољено да у радијусу од 5-6 м постоје зграде које стварају сенку).

Избор саднице

Не прихватају све саднице Мелбе лако корен. То се дешава када баштовани купују дрво на спонтаној пијаци или не обраћају пажњу на његово стање. Ево како да изаберете здрав, квалитетан садни материјал:

• старост – 2 године;
• висина – максимално 80 цм;
• број бочних изданака – 3 ком.;
• коренски систем је потпуно формиран;
• дебло је јако, равно, без чворова или неравнина;
• кора је глатка и уједначене боје;
• стање – без оштећења по целој биљци, без знакова болести или заразе штеточинама.

Неопходни услови

Услови садње Мелбе су готово идентични стандардним, због чега баштовани воле ову сорту. Обавезно узмите у обзир следеће:

• Ако се локација налази у низији или подземне воде теку у близини, обавезно направите дренажни систем - на дно рупе ставите љуске ораха, шљунак, камење итд.;
• у овом случају, припремите подигнуту гредицу, али то урадите унапред, јер се земља временом слегне (ако садите у пролеће, припремите је у јесен);
• Ако ће млада стабла лежати неколико дана пре него што буду премештена у отворени кревет, поспите корење земљом, навлажите их и умотајте у пластичну фолију;
• Ако имате саднице са осушеним кореном или гранама, ставите их у канту воде 24-48 сати пре садње - то ће им омогућити да апсорбују влагу и „дођу к себи“;
• приликом продубљивања рупе, оставите коренов врат на површини земље;
• Ако је дрво млађе од 2 године, обавезно одмах забијте потпорни колац и завежите га;
• Никада не збијајте земљу, само је лагано притисните, јер јабука Мелба захтева што растреситију земљу.

Припрема

Припремне активности укључују обраду земљишта и стварање јаме:

1. Ископајте подручје до дубине сечива лопате.
2. Изравнајте површину, ископајте рупе.
3. У земљу из рупа додајте исту количину мешавине тресета и хумуса, 200 г калијум сулфата, 400 г суперфосфата (ако земљиште није плодно, користите двоструки суперфосфат) и 1 кг дрвеног пепела. Све добро промешајте да бисте уклонили евентуалне грудвице.
4. Ако је потребно, поставите дренажни слој на дно. У том случају, ископајте рупу 20 цм дубље. Користите доступне материјале као што су ломљена цигла, шљунак итд.
5. Поново допуните мешавину земље и оставите је у овом стању 1-2 недеље, претходно је навлаживши (са око 8-10 литара воде).

Шеме и технологије

Садите стабла јабуке сорте Мелба једно у односу на друго, користећи шему размака 7x7 м или 8x3-4 м. Ове смернице је одобрила Федерална државна буџетска научна институција Сверуски истраживачки институт за воћне културе. Иако стабла заузимају доста простора (посебно код прве опције), она такође повећавају принос.

Параметри јаме:

• дубина – од 60 до 80 цм, у зависности од старости саднице;
• ширина – у свим случајевима 100 цм.

Технологија садње:

1. Ископајте половину мешавине земље из припремљене рупе.
2. Од преосталих, формирајте хумку у центру.
3. Поставите садницу на њу и нежно исправите коренов систем.
4. Држећи дебло једном руком, другом руком напуните рупу, периодично притискајући земљу.
5. Забијте колац у земљу на растојању од 10 цм. Његова висина треба да буде најмање 100 цм. Завежите јабуку.
6. Направите жлебове око дебла дрвета у радијусу од 50-60 цм.
7. Залијте садницу са 20 литара воде.
8. Поставите малч око дебла.

Брига о Мелби

Ова сорта није посебно захтевна, али правилна нега гарантује високе приносе. То захтева правилно заливање, орезивање, ђубрење, одржавање и припрему дрвећа за зиму.

Заливање

У пролеће није потребно обилно заливање, јер отопљена вода још увек остаје у земљишту. До лета заливајте само два пута. Почевши од јуна, када сунце греје, заливајте једном месечно, а ако је лето посебно суво, заливајте два пута месечно.

Колико воде додати:

• пре формирања плодова, а ако дрво још не доноси плодове - 20 л;
• након што се јабуке појаве – 40 литара одједном.

Престаните потпуно заливати земљу 2-3 недеље пре жетве. Након тога, нанесите слој малча и обавезно растресите земљу.

Прелив

Након садње саднице, примените ђубриво на јесен. Урадите то заједно са копањем. Шта користити:

• дрвени пепео – 500-700 г;
• Суперфосфат – 80-100 г;
• калијум сулфат – 40-50 г.

Накнадно храњење:

• У пролеће (пре цветања). Ђубрива су потребна сваке 2-3 године, али не годишње. Приликом копања површине додајте 5 до 7 кг компоста или хумуса по квадратном метру. Органску материју допуните минералима као што су амонијум нитрат, уреа и нитроамофоска (30 до 40 г по квадратном метру).
• У пролеће (током цветања). Да бисте повећали број јајника, попрскајте дрво раствором борне киселине (2 г супстанце на 10 литара воде).
• Лети (током формирања јабуке). Користите калијум хлорид (40 до 50 г по стаблу јабуке) и компост (20 кг по стаблу).
• Лети (током раста плодова). Јабукама је потребан калијум. У јуну, дрво храните калијум сулфатом или монокалијум фосфатом (10 до 20 г по квадратном метру).

Ако је плодоношење прекомерно, додајте азот, што ће повећати лишће и смањити производњу плодова (што је плод обилнији, то ће бити мањи). Погодна органска ђубрива укључују пилећи стајњак (10 делова воде, 1 део ђубрива) или дивљазму у односу 2:10. Оставите 15-20 дана између примена.

Орезивање и обликовање круне

Прво орезивање Ово се ради следеће године након садње младог дрвета, посебно ако је старо две или више година. Урадите то пре него што се пупољци отворе:

• скратите централну грану за 1/3;
• На главним гранама оставите 3-4 пупољка, на осталима је довољан 1, све остало одсеците;
• Уклоните криве и преклапајуће изданке.

Круна се формира у зависности од висине дрвета (на основу коришћене подлоге):

• високо - ретко-слојна шема;
• средње величине – формација у облику чаше;
• ниско - палмета.

Општа превенција против болести и штеточина

Кора јабуке је омиљена мета штеточина као што су поткорњаци, штитасте жбуње и паукови гриње, док плод једу гусенице и јабуков мољац. Бубе и лисне уши се такође хране зеленом масом. Оне се могу контролисати чим се појаве, али ће дрвету бити потребан хемијски третман, што је непожељно за јестиво воће.

Постоји само један излаз – превентивни третман:

• пре цветања, попрскајте круну Инта-виром (40 г на 10 литара воде) и бакарним оксихлоридом (1 таблета на 10 литара воде);
• У пролеће и јесен, а такође и током лета (једном), кречите дебла раствором креча (2-2,5 кг), бакар сулфата (400-500 мл) и лепка за дрво (180-200 г) - 8-10 литара воде.

Мелба је отпорна на болести, осим на красту и пепелницу. Обавезно предузмите кораке да спречите ове болести, посебно ако живите у региону са честим падавинама. Шта треба учинити:

• подрежите круну;
• немојте претеривати са заливањем приликом заливања;
• применити ђубриво;
• одмах уклоните опало лишће, гране и коров са подручја;
• Третирајте површину дебла три пута (приликом пупољака, током цветања и 21 дан након друге фазе) раствором амонијум нитрата (10%), а круну и дебло бордоском мешавином (2%).

Припрема за зиму

Да бисте спречили смрзавање стабла јабуке, пажљиво га припремите за зиму. Исте мере ће спречити глодаре да дођу до коре. Шта треба учинити:

• покрити смрчовим гранама;
• омотати кровним филцем, бурлапом, кровним филцем;
• насипајте земљу грабуљама на подручје ризома у слоју до 20-25 цм;
• малчирање стајњаком, који ослобађа топлоту;
• подмазати растопљеном свињском масноћом, чврстим уљем.

Плодоношење јабуке

Саднице посађене у доби од 2-3 године почињу да доносе плодове у 2-4. години, у зависности од услова узгоја, климе итд. До 8. године, јабука даје мале приносе.

Блум

Пупољци Мелбе цветају крајем априла или почетком маја (у зависности од времена и климе). Цветови су велики и лепи. Повремено се налазе примерци са љубичастим жилама.

Време сазревања плодова

Јабуке први пут сазревају после 10. августа. То се не дешава одједном. Обично баштовани беру плодове током периода од 35-45 дана, што омогућава дуг период уживања у свеже убраном воћу.

Када и како сакупљати жетву?

Не препоручује се берба Мелбе када је потпуно зрела, јер незреле јабуке имају дужи рок трајања. Плодови дуго висе на дрвету, чак и док не презру, јер ова сорта нема тенденцију да прерано или брзо опада. Берите 10-12 дана пре техничке зрелости.

Како брати јабуке:

• не вуците плодове надоле, већ их подижите, држећи их једном руком у подножју стабљике;
• По жељи, користите маказе за орезивање – оставите изданак од 1-1,5 цм, али такви плодови се не чувају добро.

Чување и употреба јабука

Мелба је свестрана јабука, која се користи за свежу конзумацију, прављење сокова, компота, џемова, конфитюра, кандираног воћа, јабуковаче и сирћета.

Воће чувајте на тамном месту — трајаће до јануара. Међутим, ако се чува у влажним и светлим условима, рок трајања ће бити само 2-3 месеца. Оптимална температура је 2-5°C, са нивоом влажности не већим од 85%.

Методе складиштења:

• у папир - умотајте сваку јабуку;
• у пиљевини - сипати у дрвену кутију;
• у картонским кутијама, са слојевима папира између њих.

Опасне болести

Краста и пепелница се сматрају најопаснијим болестима за стабло јабуке Мелба. Готово све превентивне мере усмерене су на борбу против ових болести. Ако је дрво заражено, одмах предузмите мере. Кључно је знати како препознати сваку болест.

Краста

Главни узрок је висока влажност и хладноћа. Главни симптом је стварање смеђих мрља на зеленом лишћу и плодовима. Како болест напредује, ове мрље се повећавају, јабуке се деформишу, а листови опадају.

Шта прскати (на 10 литара воде):

• 10 таблета бактерицидног средства Гамаир, број третмана – 3 пута;
• 2 мл Строби (фунгицида) – три пута;
• 20 мл Фитолавина – прскати 4 пута током 2 месеца;
• 3 г фунгицида Хорус – применити два пута.

Пепелница

Болест се јавља када се дрво не залива правилно, посебно по изузетно топлом времену. Главни симптом је стварање белог премаза на листовима, што узрокује сушење цвасти и лишћа, а јајници или плодови отпадају.

Чиме прскати:

• колоидни сумпор или бордоска мешавина (концентрација 2%);
• Утицај лекова (25%);
• фунгициди – Топсин М 500 ЕС, Нимрод 250 ЕС, Топаз (у складу са упутством за употребу).

Уобичајени проблеми

Стабла јабука Мелба обично немају никаквих проблема, али могу бити узроковани неправилном негом или болешћу. У првом случају, најчешћи узроци су густе гране (баштован игнорише правила орезивања и обликовања круне), неправилно заливање и недовољно сунчеве светлости.

Најчешћи проблеми:

• јабуке падају:
• дрво не цвета нити доноси плодове.

Ако је узрок болест, утврдите о којој се конкретно ради (краста, црни рак, пепелница, хлороза итд.) и третирајте дрвеће. Ако постоје штеточине, уништите их. Ако се о дрвећу не брине правилно, прилагодите распоред заливања, проредите гране итд.

Рецензије

Ако добро бринете о својој Мелби — благовремено примењујете ђубриво, заливате према захтевима сорте, орезивате итд. — дрво ће вас одушевљавати укусним, сочним плодовима деценијама које долазе. Не заборавите смернице за садњу и, ако желите, изаберите један од хибрида сорте ради разноликости.

Често постављана питања