Московска крушка је једна од најстаријих и најпознатијих сорти јабука, која се широко гаји широм Русије. Ова сорта је цењена због своје високе зимске отпорности, раног плодоношења и пријатног слатко-киселкастог укуса. Чак и у тешким условима, дрво показује способност да рађа плодове током дужег периода без губитка својих сортних квалитета.
Историја оплемењивања јабуке и региони за гајење
Први документовани помен сорте Московскаја Грушовка датира из 1797. године и припада руском природњаку А. Т. Болотову. Настала је у Тулској губернији, где се развила као резултат природног укрштања различитих сорти јабука и крушака.
Ова сорта је погодна за већину региона Русије, са изузетком сушних подручја. Широко је распрострањена:
- на Алтају;
- на Далеком истоку;
- на Уралу;
- у региону Волге;
- у Московској области.
Због раног плодоношења добила је надимак „рано сазревајућа“. У различитим регионима, култивар се назива „Спасовка“ или „Црвена крушка“. Дрво је веома отпорно на зиму и може да издржи температуре и до -50°C захваљујући својој дебелој, издржљивој кори.
Карактеристике и спецификације
Јабука је једно од најпопуларнијих воћних стабала, које се може наћи у скоро свакој башти. Њени плодови нису само укусни и сочни, већ су и богати хранљивим материјама. Јабуке се широко користе у кувању: користе се за прављење џемова, конфитюра, сокова и других конзерви.
Изглед дрвета
Московска крушка је висока сорта јабуке, која расте до 6-8 метара. Биљка је наследила ову величину од крушака, од којих преовладавају високи примерци.
Карактеристичне карактеристике:
- Круна – Дрво је широко, пирамидално, раширено, достиже ширину од 2-2,5 м, средње густине. Са годинама, гране почињу благо да се савијају под тежином плодова.
- Коренски систем – моћан и продире дубоко у земљу.
- Кора - Смеђа са црвенкастом нијансом, са великим гранама обојеним жутом бојом. Јабука рађа плодове до 60 година.
- Листови - Листови су јарко зелени, са глатком површином и благо таласастим ивицама. Наличје је нешто тамније. Жиле су јасно видљиве и благо увучене. Листови су овални, издужени, са фино назубљеним ивицама и благом кривином.
- Цвеће – У почетку су латице ружичасте са богатим мирисом, затим светлију до беле. Пупољци су тањирастог облика. Прво цветање се јавља већ у четвртој години живота.
Опис воћа
Јабуке ове сорте одликују се малом величином – просечна тежина једног плода је око 80 г. Остале карактеристичне особине:
- образац - у облику лука, благо ребраст;
- главна боја – жућкастозелена, постаје светлија како сазрева, често са замућеним ружичастим руменилом са мрљама које се појављују на кожи;
- поткожне тачке – приметне, светле и бројне;
- педунка – кратка, средња или екстра дебела;
- левак – широк и дубок, без знакова рђе;
- тањир – равна, широка, затворена чаша;
- срце – у облику лука;
- семене коморе – затворено;
- семе – мала, светло смеђе боје;
- пулпа – бела са жућкастим нијансом, нежна, ароматична;
- укус - освежавајуће, слатко-кисело, често са израженом киселошћу.
Састав јабука:
- шећер – око 9,2%;
- киселост – 0,89%;
- Витамин Ц – више од 9 мг на 100 г;
- П-активне супстанце – скоро 130 мг на 100 г.
Опрашивачи јабука и продуктивност
Биљка се не самоопрашује, па би у близини требало садити одговарајуће сорте опрашивача како би се осигурало заметање плодова. Следеће сорте су најбољи суседи:
- Антоновка;
- Анис;
- Фасцикла;
- Бело пломба;
- Слаткиш.
Баштовани верују да опрашивање практично није проблематично, јер компатибилне сорте које привлаче инсекте обично већ расту у близини. Да бисте стимулисали опрашивање, можете попрскати цветове раствором меда.
Московска крушка је високородна сорта. Прве јабуке се појављују у трећој или четвртој години након садње. Зрело дрво може дати до 150 кг плодова по сезони, са типичним приносом од 50-80 кг.
Зрење и плодоношење
Јабука сорте Московскаја Грушовка одликује се раним периодом сазревања, са плодовима који сазревају око 15. августа. Постоје и касније сазреле сорте, познате као мутанти са стручњацима, укључујући јесење и зимске сорте Грушовке.
Сорта се сматра ранородном: прва жетва се може добити већ 3-4 године након садње. Уз правилну негу, младо дрво може дати приближно 10 кг плодова.
Отпорност на мраз, болести и инсекте
Једна од главних предности ове биљке је њена изузетна отпорност на мраз. То је због њеног порекла од дивљих јабука, што је биљци дало отпорност развијену природном селекцијом. Дрво може да издржи температуре и до -50°C.
Уз правилну негу, стабла јабуке ретко оболевају, али сорта нема значајну отпорност на красту. Постоји висок ризик од напада одређених штеточина:
- лисне уши;
- поткорњак;
- паукове гриње итд.
За заштиту усева спроводе се редовни третмани фунгицидима и инсектицидима. Безбедни народни лекови се често користе током периода плодоношења и у превентивне сврхе.
Складиштење жетве
Препоручује се постепено брање плодова московске крушке, како сазревају. Главна берба се дешава током празника Јабуковог спаса, па се плод често једе свеж одмах након брања.
Јабуке немају дуг рок трајања — не више од две недеље. Да би се продужио њихов рок трајања, могу се претворити у компоте, џемове или конфите, чувајући њихов укус и хранљиве материје за зиму.
Опције подлога
Постоји неколико сорти јабуке Грушовка, које се разликују по методама узгоја, размножавању и другим карактеристикама. Међутим, нису све званично сертификоване од стране узгајивача.
Популарне подлоге:
- Стубчасти. Неки баштовани помињу стубасти облик Грушовке. Ова стабла се сматрају отпорнијим на мраз, а њихови плодови су мали, лимунске боје и ружичастих страна. Укус има приметну киселост.
- Касно. Тако се Грушовка зове у северним регионима, као што је Лењинградска област. Због кратког лета, плодови сазревају ближе јесени, иако сама сорта остаје класична по својим карактеристикама.
- Лето. Ово име је чешће у јужним регионима, где климатски услови отежавају раст дрвета. У таквим случајевима, продавци могу променити име сорте како би повећали интересовање тржишта.
- Полупатуљасти облик. То је хибридна јабука без раста. Има ограничен раст и није погодна за комерцијалну садњу, јер даје недоследну жетву.
- Патуљак. Компактна стабла, посебно она која се гаје на вегетативним подлогама, показују смањену отпорност на мраз, а јабуке су често киселе и нижег квалитета.
Принос таквих биљака је нижи — два до три пута нижи него код конвенционалних сорти, најчешће због неправилне пољопривредне праксе. Стога се заснивање великих баштенских парцела на њиховој бази сматра ризичним.
Подтипови сорте московске крушке
Захваљујући својим јединственим сортним својствима, ова сорта је постала изворни материјал за стварање неколико популарних подтипова. Њихове главне карактеристике су описане у наставку.
Рана крушка
Пре око 70 година, узгајивачи су укрстили сорту Московскаја Грушовка са сортом Бели Налив, што је резултирало јабуком Рањаја Грушовка. Ова сорта је брзо стекла признање због недостатка типичних мана, као што су ситни плодови и слаба отпорност на болести.
Одличне карактеристике:
- Биљка има компактан облик са равномерном круном и великим плодовима.
- Принос је прилично висок – у просеку до 150 кг, што знатно премашује принос матичне сорте.
- Име сорте говори само за себе: јабуке сазревају рано – већ средином августа, око две недеље раније од московске крушке.
- Плодови ове подтипа су велики (до 100 г), округлог облика и имају изразиту арому јабуке, мада мање слатки од плодова сорте Московска Грушовка.
Важне особине су сачуване: висока отпорност на мраз и способност рађања у раним фазама. Међутим, врхунац приноса достиже само сваке две године, а плодови сазревају у различито време, што ову сорту чини мање погодном за комерцијални узгој, али атрактивном за приватне баштоване.
Зимска крушка
Зимска крушка је друга најпопуларнија сорта, развијена крајем 1950-их укрштањем московске крушке са провидном јабуком Кронселскаја.
Карактеристике и позитивне особине:
- Плодови су крупни, достижу 120 г, а принос може достићи и до 200 кг по сезони.
- Зимска крушка је мање отпорна на мраз и штеточине, па је мање распрострањена од ране сорте.
- Овај подтип се најчешће гаји у Москви, Тамбову, Калињинграду, Лењинграду, као и на југу Белорусије и Украјине.
- Берба се обавља средином јесени, а захваљујући одличном року трајања, јабуке трају до краја маја. Током овог периода, њихов укус постаје слађи.
- Плодови су благо издужени, са танком, кремастом кором и јарким гримизним пругама. Месо је сочно и има слатко-кисели укус.
- Као и матична сорта, плодоноси једном годишње. За добро заметање јабука препоручује се садња у близини опрашивача.
Правила слетања
Московска крушка не захтева никакве посебне услове за узгој, јер ова сорта потиче од дивљих стабала јабуке и брзо се прилагођава различитим условима. Међутим, постоји неколико препорука које вреди следити:
- Место садње треба да буде равно, без ветра, са добрим приступом сунчевој светлости – јабуци је потребно стално светло да би донела плодове.
- Погодно земљиште је иловасто, травнато или песковито.
- Због дугог кореновог система, не препоручује се садња усева близу кућа и путева, јер постоји велики ризик од оштећења грађевинских конструкција.
- Подземне воде морају бити довољно дубоке да спрече корење да допре до њих, у супротном постоји ризик од труљења.
- Садите стабла јабуке у строго дефинисаном временском оквиру — то утиче на време сазревања и рок трајања плодова (не више од 14 дана складиштења након бербе). За јужне регионе, оптималан датум садње је крај септембра, а за централне и северне регионе током топлијих дана од краја априла до почетка маја.
- Припремите рупу унапред — месец дана пре садње — како би се земљиште слегло. Ако посадите одмах након ископавања, земљиште ће се касније збити, заједно са дрветом, што ће негативно утицати на развој и може довести до смрти саднице.
- Рупа треба да буде дубока око 80 цм и широка 100 цм. На дно ставите слој плодне земље помешане са хумусом, заједно са дренажом направљеном од ломљене цигле, шљунка или сличних материјала.
- Коренов врат треба да остане 5-7 цм изнад нивоа земље. Након садње, формирајте малу хумку земље око дебла и нанесите малч.
- Пошто је дебло младог дрвета танко, треба га везати за колац првих 1-2 године - то ће помоћи у спречавању оштећења зими и закривљености.
Нега јабуковог дрвета
Нега усева обухвата низ пољопривредних пракси које значајно утичу на продуктивност. Превентивне мере против болести и штеточина су такође неопходне.
Заливање и ђубрење јабука
Од раног пролећа до августа, заливајте младе саднице три пута недељно, а затим престаните. Зреле јабуке заливајте неколико пута месечно, чешће током врућих лета. Не дозволите да се земља осуши.
Примењујте ђубриво четири пута по сезони:
- у априлу – примењивати ђубрива богата азотом за стимулацију раста;
- током цветања – додајте азотне препарате, пепео и стајњак;
- током формирања јајника – користити калијумове и фосфорне супстанце, као и органске материје;
- у јесен – Припремите дрво за зиму користећи компост, пепео и стајњак, искључујући компоненте азота.
Орезивање сорте
Орезивање јабуке је важан део неге дрвета, који одређује здравље, дуговечност и плодност дрвета. Обавља се сваке године у пролеће и, ако је потребно, у јесен.
Врсте орезивања:
- Формативно – Користите током првих 4-5 година да бисте створили јаку круну. Уклоните вишак и ненормално растуће изданке, остављајући 3-5 скелетних грана равномерно распоређених око дебла.
- Санитарни – Спроводи се у пролеће или јесен. Одсеците суве, болесне, оштећене или омрзнуте примерке.
- Подмлађивање – Погодно за старије дрвеће, стимулише нови раст и повећава принос. Орезујте главне гране и уклоните све изданке који гужвају круну.
Пратите правила:
- Све резове направити „до прстена“ или „до пупољка“, без пањева;
- користите оштре маказе за орезивање или баштенску тестеру;
- третирајте посекотине пречника већег од 1 цм баштенским намазањем;
- Радове обављати по сувом времену на температурама не нижим од -5°C у пролеће или у септембру-почетком октобра у јесен.
Резидба побољшава осветљење и вентилацију круне, смањује ризик од болести и подстиче стварање великих, сочних плодова.
Сузбијање штеточина и болести
Јабука сорте московска крушка има умерену отпорност на болести, али је посебно осетљива на красту и друге гљивичне инфекције по хладном и влажном времену. Препоручује се редовно превентивно одржавање и благовремени третман фунгицидима како би се заштитило дрво:
- Ордан;
- Хорус;
- Бордоска мешавина;
- Топаз;
- Тетоважа.
Ако се појаве лисне уши, поткорњаци и друге штеточине, прскајте инсектицидима:
- Биотлин;
- Фуфанон;
- Утакмица;
- Вертимек;
- Инта-Вир и други.
Зашто нема плодова на јабуци Грушовка?
Понекад баштовани примете да њихов усев обилно цвета, али не даје жетву. То може бити због следећих разлога:
- вишак азотних ђубрива, што стимулише раст зелене масе на рачун плодоношења;
- недостатак одговарајућег опрашивача у близини;
- превише вруће време током периода цветања;
- оштећење цветних пупољака од стране штеточина.
Већина ових фактора се може елиминисати. По врућем времену, препоручује се повећање заливања и прскање крошње увече — ово ће помоћи у очувању плодова. Чак и ако једне године нема жетве, када се услови врате у нормалу, дрво ће сигурно родити јабуке следеће сезоне.
За и против
Московска крушка је једна од најстаријих и најпоузданијих сорти јабука, која се успешно гаји у воћњацима у централном руском региону, на Уралу и у Сибиру. Ова сорта је цењена због обилног плодоношења и одличне зимске отпорности. Иако мали, плодови имају добар укус и производе се у великим количинама.
Предности:
Мане:
Рецензије
Московска крушка остаје популарна сорта због своје једноставности одржавања, издржљивости и константног приноса. Сматра се одличним избором за узгој у хладним климатским условима. Ова сорта се сматра идеалном за кућно баштованство и привући ће и искусне воћаре и почетнике.