Корак по корак упутства за узгој јабуке Гала, сорте сорте

Јабука Гала је веома популарна међу баштованима, како за кућну потрошњу, тако и за комерцијални узгој. Ове јабуке се одликују високим комерцијалним квалитетом, сочношћу и изврсном аромом. Име Гала, које се преводи као „блистава“ или „славље“, одражава изглед и карактеристике сорте.

Историја селекције

Постоји неколико теорија о пореклу ове диплоидне сорте јабуке, свака са својим јединственим карактеристикама. Према једној, сорту Гала је створио познати узгајивач Џ. Х. Кид на Новом Зеланду још 1934. године, док други извори указују да се то догодило или 1957. или 1962. године.

Пре него што је сорта Гала стигла до наших граница, морала је да пређе дуг и тежак пут:

• Око средине 1960-их, уведена је (пресељена) у Сједињене Америчке Државе, Бразил, Канаду и европске земље, где је брзо стекла популарност. У наредним деценијама постала је лидер на тржишту индустријског воћа у Европи и Америци, посебно у Канади и Бразилу.
• Године 1974. званично је регистрована у САД, а осамдесетих година прошлог века њени плодови су почели да се продају у великим комерцијалним количинама у Великој Британији.
• До 2006. године, сорта Гала је већ била друга по популарности у свету, одмах иза сорте Ред Делишес.
• Средином 1970-их почело је државно испитивање и адаптација сорте у Украјини. Године 1993, сорта Гала је уврштена у Украјински регистар селекционих достигнућа.
• Сорта Гала је постала доступна у Русији тек 1993. године, али је званично регистрована и прилагођена за регион Северног Кавказа тек 2014. године.

Региони узгоја

Дрвеће није довољно отпорно на ниске температуре руских зима. Препоручује се гајење у топлијим климатским условима у Русији:

• Северни Кавказ (обухвата регионе Аланије, Адигеје, Кабардино-Балкарије, Карачај-Черкесије, Дагестана, Чеченије, Осетије и Ингушетије);
• Краснодарски и Ставропољски крајеви;
• Кримско полуострво;
• Јужни делови централне Русије, као што су Курска, Белгородска, Липецка и Вороњешка област.

Опис и карактеристике

Ова сорта јабуке је заслужила поштовање баштована, самоуверено држећи друго место по обиму узгоја широм света. Дрво је ниско и има компактну круну, што олакшава бербу.

Карактеристике дрвета

Ова сорта се типично карактерише као ниска, достиже приближно 500 цм висине без орезивања. Уз правилно формирање крошње, њена висина може бити још краћа, што олакшава брање плодова. Остале карактеристике сорте:

• круна има овални или широко овални обрис, временом добијајући силазнији и шири изглед;
• гране средње дебљине, дугачке, углавном равне, дивергирајуће у стране уместо да се уздижу навише;
• дрво доноси плодове на воћним гранчицама и прстеновима;
• лишће средње величине, густе, кожасте, са смарагднозеленом нијансом, дугуљастог облика са дугим шиљатим крајевима и назубљеним, фино назубљеним и таласастим ивицама, са мат сјајем на једној страни и често са средњом длакавошћу на полеђини;
• коренов систем разграната, средње дубине, са централним стаблом, које може бити присутно или одсутно у зависности од изабране подлоге.

Изглед плодова, укус и користи

Ове јабуке карактерише леп изглед и одличан укус, добро се чувају и подносе дуга путовања. Упркос својој малој величини, што се понекад сматра недостатком, ова сорта је идеална за гајење како у кућним баштама, тако и у комерцијалним воћњацима.

Карактеристике воћа:

• Воће Средње су до мало изнадпросечне тежине, обично не прелазе 110-160 г, мада се налазе и већи примерци, до 180-200 г. Могу бити округли или благо конусни, често подсећају на репу, а понекад и благо спљоштени. Ребраста структура је слаба, посебно приметна на горњим деловима јабуке.
  
• Кожа Кожа је зелене или жутозелене боје, густа и сјајна, често са благим воштаним премазом. Руменило покрива најмање 65-95% површине, а понекад и више. Црвено-наранџасте је или црвено-кармин боје, замућена, пругаста и светла.
  Поткожне тачке су бројне, светле и нису увек приметне због шароликости површине.
• Хемијски састав Гала јабуке укључују:
  • катехини – 196 мг;
  • витамин Ц – 12,4 мг;
  • фруктоза – 11,2%;
  • пектини – 7,9%;
  • титрабилне киселине – 0,43%.
• Пулпа Месо плода је прилично чврсто, хрскаво, али не и грубо, већ нежно, средње до крупнозрнасто. Има благо кремасту или лимун жуту нијансу.
• Укус Слатко-кисело, са израженијом киселошћу, сматра се стоним вином, хармонично, уравнотежено, са карамел-орашастим, карактеристично јабучним мирисом.

Опрашивање и продуктивност

Сорта Гала је делимично самооплодна, али јој је потребно донорско дрвеће да би се постигао максималан принос. Међутим, чак и без суседних стабала јабука различитих сорти, произвођачи ће и даље моћи да уберу нешто плодова, јер је самооплодност 73-87%.

Да би се осигурала пуна производња плодова, препоручује се садња дрвећа ове сорте у близини одговарајућих врста чије се сезоне цветања поклапају. Уобичајене сорте које се користе за опрашивање укључују:

• Елстар;
• Џејмс Грив;
• Кејт;
• Елиза;
• Глостер;
• Откриће;
• Црвени укус;
• Мелроуз;
• Ајдаред и други.

Јабуке сорте Гала рађају сваке године, почевши од 4-5 година, што их чини посебно вредним због раног зрења и константног приноса. Једно зрело дрво може дати 65 до 90 кг ароматичних јабука по сезони.

Време цветања, сазревања и плодоношења

Прво нормално плодоношење директно зависи од подлоге на којој сте узгајали дрво:

• Гала размножена на вегетативној подлози може почети да доноси плодове тек у четвртој до седмој години;
• Патуљасте и полупатуљасте сорте јабука расту много брже и моћи ће да вас обрадују жетвом већ у трећој или четвртој години (али вреди узети у обзир њихову слабу отпорност на ниске температуре и нагле промене).

Остали индикатори:

• Време цветања. Јабуке почињу да цветају релативно касно, обично после 15. маја и настављају до краја месеца. Ако је време неповољно, пупољак може потрајати до почетка јуна. Цветање траје отприлике 10-14 дана, дајући инсектима и ветру времена да опраше цветове.
  
  Гала цвета посебно обилно, великим, меснатим, тањирастим цветовима који су интензивно мирисни. Искусни баштовани препоручују уклањање појединачних пупољака из цвасти како би се повећала величина плода.
• Повећање. Дрво расте прилично брзо, додајући 35 до 55 цм у висину по сезони. Ово је добар резултат, јер достиже своју максималну величину за само 10 до 12 година.
• Плодоношење. Такође брзо расте - 2-3 године након почетка плодоношења, можете очекивати пуну жетву до 90 кг под повољним условима и временским условима.
• Сазревање плодова. Јабуке сазревају касно, обично око 20. септембра или чак у октобру, али се обично не једу одмах. Посебно су густе и чврсте, али им то омогућава да остану чврсто причвршћене за гране и да отпадају само у екстремним случајевима.
  Жетва се може сакупити у октобру и одмах складиштити, али треба је конзумирати тек након 30-45 дана.

Отпорност на мраз

Неки сматрају да се Гала одликује повећаном зимском отпорношћу, али би било прикладније класификовати је као дрво просечне зимске отпорности. Ова сорта може да издржи зимске мразеве до -29-32°C, под условом да ти мразеви не трају дуже од 4-6 дана.

У супротном, стабла јабука могу угинути или бити озбиљно оштећена. Због тога је важно пажљиво их покрити пре зиме.

Складиштење жетве

Просечан рок трајања јабука је 3-5 месеци, након чега би плод требало у потпуности искористити. Јабуке сорте Гала се беру у септембру и октобру. Плодови се беру благо недозрели, јер опало воће не може дуго да се чува и захтева хитну прераду.

Да бисте сачували јабуке до пролећа, урадите следеће:

• пажљиво умотано у папир или новине и стављено у кутије;
• Контејнер са јабукама се ставља на суво и хладно место, на пример, у подрум.

Током бербе, посебно је важно бити спреман за брзу прераду јабука које нису погодне за дуготрајно складиштење. Могу се кувати са шећером, кандирати или прерађивати у џемове или сокове, стварајући укусне конзерве које се затим могу користити у разним десертима и пецивима.

Сорте јабука Гала

Унутар једне врсте може се разликовати много сорти, од којих свака има јединствене карактеристике:

• Краљевска гала. Једна од најтраженијих и најперспективнијих сорти је јабука у облику купа јарко црвене боје, атрактивног изгледа и пријатног мириса и укуса. Карактеристике:
  • широко се гаји у САД, Аустралији, Новом Зеланду и Великој Британији;
  • Ова сорта је позната и као Тен Хоув Гала или Тенрој, по фармеру Тен Хоуву који ју је открио;
  • Потражња за Ројал Гала стално расте, превазилазећи расположиву количину на тржишту;
  • Руски потрошачи су очарани препознатљивим укусом и аромом сличним бомбонама који су својствени сочној пулпи, али недостаци укључују високу цену за северне регионе Русије и губитак укуса јабуке током дугог транспорта.
    
• Мондијал Гала. Прелепе јабуке ове сорте запањују својом разноликошћу боја: јарко црвене мрље су раштркане по беж позадини, формирајући уздужне пруге:
  • неки плодови су само напола румени, док друга половина задржава жућкасту нијансу;
  • руменило се појављује само месец дана пре жетве;
  • Јабуке теже 190-240 г и имају заобљен, издужен облик са израженим жлебовима.
    
• Гала Црвена. Као што и само име каже, ова сорта се одликује претежно црвеном бојом. Јабуке су нешто веће, округле и складне, тежине 170-220 г. Почињу да рађају у другој или трећој години након садње, сазревају крајем лета и задржавају свој квалитет до пролећа.
  
• Гала Маст. Ова сорта има најкрупније плодове од свих, тежине од 160 до 170 г. Карактеристичне особине:
  • Јабуке су конусног облика и до августа постају тамноцрвене;
  • принос је висок, али отпорност на штеточине и болести је просечна;
  • Примећују се одличне укусне особине, али баштовани истичу недовољну отпорност на мраз и склоност ка сивој трулежи.
    
• Гала Брукфилд. Популарна је међу баштованима због својих чврстих јабука са дубоко црвеном кором и ароматичним, сочним и слатким месом. Брукфилд је цењен због свог укуса и дугог рока трајања (до маја), што му омогућава транспорт на велике удаљености.
  
• Гала галаксија. Јабука тежи приближно 200-220 г. Месо ове сорте је јарко жуте боје, поседује богат слатко-киселкасти мирис и изузетно је сочно. Остале карактеристике:
  • кора плода је глатка, прекривена воштаним премазом и обојена јарко црвеном бојом;
  • Плодоношење почиње већ у трећој години након садње и наставља се до пролећа.
    
• Гала Шнига. Ово је сорта јабуке први пут откривена у Јужном Тиролу, у Италији. Одликује се релативно раним сазревањем и богатом гримизном бојом плода. Јабуке сазревају раније од других сорти, достижући жељену слаткоћу до краја августа или почетка септембра и спремне су за конзумацију.
  
• Ђаво. Хибрид који је створио италијански селекционар Виваи Занзи посебно за јужну Европу. Карактерише га рано сазревање и јарко црвени плодови са ароматичним и слатким месом. Ова сорта је веома вредна због своје способности да задржи свој квалитет у специјализованим складиштима до марта.
  
• Барон. Ово је сорта Дарк Барон Гала, чије име говори само за себе. Плодови ове сорте имају дубоку гримизну боју, упечатљив изглед и јединствен укус.
  Ова сорта је посебно популарна у Молдавији, Украјини и јужној Русији. Барон даје добар годишњи род и има комерцијалну привлачност.
  

Слетање

Раст и плодоношење воћака директно су повезани са избором погодног места за садњу, квалитетом светлости и саставом земљишта. За успешан развој јабуке Гала, потребно је одабрати место са јаком сунчевом светлошћу и сувом климом.

Време садње

Препоручује се садња садница јабуке у земљиште у пролеће или јесен. Пролеће се сматра најповољнијом сезоном, посебно крајем априла, када се земљиште добро загреје и ризик од изненадних хладних таласа је минималан.

Јесењи радови захтевају посебну пажњу на локалне климатске услове — саднице морају бити засађене 25-30 дана пре првог мраза. Ово омогућава кореновом систему дрвета да се прилагоди и акумулира потребне ресурсе за безбедну зиму.

Избор локације

Да бисте осигурали успешан раст јабуке Гала, осигурајте да не само да добија довољно светлости, већ и да одржава растојање од најмање 300-320 цм од других воћака. Важно је осигурати да је место добро проветрено, али заштићено од јаких зимских ветрова. Благо проток ваздуха унутар круне ће помоћи у спречавању развоја гљивичних инфекција.

Остали захтеви:

• Коренов систем јабуке Гала не може да издржи прекомерно преплављивање, тако да ниво подземних вода треба да буде најмање 200 цм испод површине земље.
• Ова сорта успева у богатим, растреситим земљиштима са високим садржајем хумуса. Идеална су иловаста, треснасто-подзолиста земљишта и песковита иловаста земљишта са pH вредношћу 6. Глиновита и песковита земљишта треба побољшати пре садње како би се побољшала њихова физичка и механичка својства.

Припрема рупе за садњу

Месец дана пре планиране садње, требало би да почнете са припремом места за будућу биљку:

• Прво, очистите подручје од преостале вегетације и обележите будућу рупу за садњу. Требало би да буде дубока најмање 60-70 цм и пречника приближно 95-105 цм. У тресетним подручјима довољне су мање димензије, док се у тешким глиновитим земљиштима препоручују веће.
• Након што одвојите горњи слој земље, припремите га за уношење органске материје. Да бисте побољшали подлогу за узгој младе биљке, додајте 15-20 кг органске материје, 150 г калијум сулфата и 600-800 г дрвеног пепела.
  Ако подручје има плодно земљиште, смањите количину органске материје за 2 пута.
• Након темељног мешања свих компоненти, вратите мешавину земље у рупу.

Избор квалитетне саднице

Користите услуге професионалних продавница баштованске опреме да бисте купили поуздан материјал за садњу. Ово ће вам осигурати да изаберете јединствену сорту и здраву биљку која ће касније израсти у продуктивно воћно дрво. Важно је бити у стању да утврдите каква је потребна здравој садници како би се лако могла учврстити и почети да доноси плодове.

Критеријуми:

• Саднице треба да буду младе, не старије од две године, како би се брзо прилагодиле новим условима и не би патиле од пресађивања. Једногодишње биљке треба да буду без грана, док двогодишњим требају најмање две гране.
• Погледајте кору дебла – добра кора је глатка и еластична, без оштећења, чирева или израслина, што може указивати на лош квалитет. Здраво дрво испод коре треба да буде зелено.
• Ако коренов систем делује беживотно и суво, дрво неће преживети. Здраво корење је еластично и лако се може обмотати око прста.
• Уверите се да је садница калемљена - место калемљења се обично налази 8 цм изнад корена.

Процес слетања

Да бисте успешно узгајали јабуку Гала, потребно је да следите одређене кораке садње. Она нема посебне захтеве у поређењу са другим воћкама, али захтева доследан процес.

1. Ако ваша садница има отворен коренов систем, ставите корење у воду дан пре садње.
2. Уклоните део земље из припремљене рупе и обликујте преосталу земљу у гомилу у облику конуса у средини.
3. Убодите потпору – дрвени штап који треба да вири 50-80 цм изнад земље.
4. Поставите садницу на врх конуса и нежно раширите корење.
5. Покријте корење земљом тако да коренов врат буде 5-7 цм испод површине. Нежно протресите садницу како бисте били сигурни да земља чврсто обавија корење.
6. Лагано збијте земљу око дрвета и привежите је за ослонац.
7. Направите круг за заливање око дебла и напуните га са 30-35 литара воде.
8. Да бисте задржали влагу, покријте круг за заливање слојем суве траве неко време након заливања.

Брига

Од тренутка садње почиње кључна фаза бриге о младом дрвету, како бисте у будућности могли уживати у богатој жетви јабука.

Обрезивање

После прве године након садње, у пролеће следеће године почиње прва фаза орезивања, усмерена на формирање складне круне:

• на двогодишњем дрвету се уклањају сви изданци, остављајући само 4-5 јаких грана;
• скелетне гране се скраћују на 30-35 цм;
• Главни део дебла, из којег расту бочне гране, направљен је 20 цм дужи од бочних грана.

На зрелим дрвећима уклоните суве и оштећене гране и побољшајте пропустљивост крошње. У пролеће уклоните вишак цветова. Ако се пупољци не прореде, јабуке ће бити мале, а гране ће се ломити. Преоптерећено дрво неће дати добар род следеће године.

Заливање

За навлажење стабла јабуке требало би да користите следеће препоруке:

• младим дрвећима је потребно 30 литара воде;
• одраслима је потребна количина воде једнака њиховој старости - на пример, петогодишњем дрвету је потребно 50 литара;
• Учесталост: у пролеће на почетку вегетације, током цветања и формирања плодова, лети за подршку жетви, у јесен за припрему дрвета за зиму након жетве.

Прелив

Хранљиве материје побољшавају квалитет земљишта, обогаћујући га вредним микроелементима. Ово подстиче здрав раст дрвећа, обилне жетве и штити их од болести и штеточина. Ђубрите Гала почев од четврте године након садње:

• На почетку пролећа, Пре него што се појаве пупољци, потребна су азотна ђубрива — уреа, амонијум сулфат и амонијум нитрат. Сува смеша се равномерно распоређује у радијусу од 50 цм од дебла дрвета и темељно залива.
• Када пупољци почну да се формирају, Користе сложене препарате који садрже калијум, фосфор и микроелементе, који се продају под различитим трговачким називима, на пример, „Воћна башта“, „Гуми-Оми“, „Плодовит“, „Воћна дрвећа“ итд.
• Након жетве Да бисте припремили дрвеће за зиму, користите минерална ђубрива у комбинацији са хумусом или добро иструнулим стајњаком. Алтернативно, можете посејати сенф или уљану ротквицу око дрвета, а затим је закопати у земљу.

Припрема за зиму

Стабло јабуке Гала није посебно отпорно на ниске температуре. Стога се зимске припреме морају обавити са посебном пажњом. Потребно је:

• пажљиво избелити стабла дрвећа;
• сакупите гране младих садница заједно и причврстите их меким концем;
• нанети заштитни слој одговарајућег пољопривредног материјала на биљку;
• Заштитите коренску зону слојем малча или додајте додатну земљу.

Болести и штеточине

Гала дрвеће има умерену отпорност на штеточине и болести. Многи проблеми се могу спречити правилним пољопривредним праксама:

• Инфекција ватреном палежи Код јабука се појављује током цветања. Преносе је инсекти, птице и честице у ваздуху. Цветови умиру, а јајници се суше. Ширење инфекције на лишће и гране доводи до стварања влажних, улцерисаних лезија на кори:
  • За третирање дрвета користи се комбинација антибиотика и фунгицида. Јако заражена дрвећа треба ишчупати из корена и уништити спаљивањем.
  • Да бисте спречили појаву пламењаче, спроводите санитарну резидбу и проређивање, а за садњу користите само здрав материјал.
    
• Црни рак, Утичући на дрво, узрокује његово исцрпљивање. Гљивичне споре продиру у оштећену кору. Листови се увијају и одумиру. На деблу се појављује црни, чађави премаз. Кора пуца и суши се. Временом, живо ткиво биљке умире, а на мртвим местима се развија торбарска гљивица која цвета и испушта мирис.
  
  Погођена подручја се уклањају до здравог дрвета и прекривају баштенским биљним премазом. Алати се дезинфикују. Дебла се пажљиво крече.
• Рђа такође је гљивичног порекла. Почиње у априлу црним мрљама на листу. Паразити се затим шире као рђасте мрље и израслине на листовима.
  Биљке заражене спорама третирају се раствором бакар сулфата (300 г на 10 литара воде) и јода (стандардна боца). Прскајте три пута у размаку од три дана.
  

Да би се спречили инсекти штеточине попут лисних уши, јабуковог мољца и савијача лишћа, препоручује се сакупљање опалог лишћа и воћа, орезивање и постављање појасева за хватање. Птице се такође могу привући на имање постављањем кућица за птице.

За и против

Рецензије

Јабуке сорте Гала долазе у многим хибридним сортама, свака са различитим карактеристикама: величином, бојом, укусом и временом сазревања. У јужним регионима, ова стабла дају високе приносе јабука са одличном продајношћу. Потражња за јабукама сорте Гала остаје константно висока, а уз одговарајуће услове складиштења, могу се продавати до пролећа.