Карактеристике и клонови јабуке Фуџи, детаљна упутства за узгој

Фуџи је назив популарне сорте јабуке коју су развили јапански узгајивачи. Комбинује одличан принос са врхунским укусом, одличним роком трајања и атрактивним изгледом. Ово воће је најбољи избор за оне који уживају у природно хрскавим посластицама богатим витаминима.

Историја оплемењивања јабуке Фуџи

Ова сорта воћа је развијена 1939. године. Истраживачи на станици Тохоку, која се налази у Фуџисакију, провели су 19 година развијајући је. Да би створили нову сорту, укрстили су две популарне америчке сорте:

• Црвени укус;
• Ролс (Рејл) Џенет.

Њихово стварање је постало широко распрострањено тек 1962. године. Тренутно се активно гаји у Јапану и Кини, где воћњаци јабука Фуџи чине до 70% свих воћњака јабука. Такође је популарна и у другим земљама. У Сједињеним Државама је међу 15 најпопуларнијих сорти.

Региони за узгој

Јабуке сорте Фуџи успевају и доносе плодове не само на југоистоку Сједињених Држава и у Сједињеним Државама, већ и у Аустралији и јужној Европи. Вртлари у Русији, Украјини и Молдавији такође показују интересовање за њих.

У Руској Федерацији, сорта се гаји у регионима са умерено континенталном или суптропском климом:

• Средња зона;
• југу земље (сорта се посебно добро показује у временским условима Краснодарског краја).

Јабуке узгајане у јужним регионима су слађе и живљих боја од оних узгајаних у централним регионима. Што више топлоте и сунца усев добија, то мање киселине садржи.

Карактеристике сорте Фуџи

Ова сорта јабуке, узгајана у Јапану, има много одличних квалитета. Пре него што је узгајате, истражите техничке карактеристике сорте.

Ботанички опис дрвета

Фуџи је снажна биљка. Без одговарајућег узгоја, дрво ће достићи висину од 6 метара или више. Уз правилну негу, његова висина неће прећи 3,5 метра.

Опис изгледа „Јапанца“ укључује следеће карактеристике:

• круна: задебљано, раширено, широко пирамидално или овално-равно (безоблично и велико ако није обликовано);
• гране: опуштена, светло смеђа са сивим нијансом, са набораном кором;
• млади изданци: глатка, јарко обојена, са малим бројем лентицела;
• лишће: јајоликог облика са шиљатим врхом, закривљен у облику чамца, са фино назубљеним ивицама, светлозелене боје, са набораном површином и приметном длакавом длаком;
• цвећесредње величине, беле, облика тањира.

Карактеристике воћа, њихов укус

Берба јабука Фуџи је прилично атрактивна. Јабуке су велике, лепе и укусне. Поседују следеће карактеристике:

• тежина - 200-250 г;
• индикатор пречника - од 7,5 цм;
• округло-цилиндрични облик са благом асиметријом;
• светло жута боја, скоро потпуно скривена под испраним руменилом богате црвено-ружичасте боје;
• кожа: тврда, не дебела, али густа и еластична, са глатком и сувом површином без сјаја, са присуством светлих поткожних тачака;
• пулпа: кремаста, густа, сочна и изузетно хрскава, ароматична;
• мале семенске шупљине, отворене или делимично затворене.

Укус плода је одличан, са оценом од 4,8-4,9 поена. Укус је богат, сладак, са освежавајућом киселошћу и меденим нотама. Ово је појачано изузетном аромом карактеристичном за ову сорту. Садржај шећера у пулпи је 9-11%.

Током складиштења, укус јабука се не погоршава; уместо тога, постају интензивније и богатије, а њихова киселост бледи. Ако вам октобарска берба није довољно слатка, оставите је да „сазри“ месец дана.

Плодови Фуџи нису склони опадању. Чврсто су причвршћени за гране и остају на дрвету до мраза. Лако се транспортују и добро се чувају (4-5 месеци, до 240 дана у фрижидеру).

Предности јабука и њихов обим примене

Плод ове сорте је здрав, хрскав десерт у којем се може уживати током целе године. Његов калоријски садржај не прелази 71 kcal/100 g. Поред воде, протеина, масти и угљених хидрата, садржи и пуно влакана.

Богати су вредним супстанцама:

• витаминиА, Ц, РР, Б5, Б6, Б9;
• минералигвожђе, јод, манган, бакар, флуор, цинк, калијум, калцијум, магнезијум, натријум, фосфор.

Плодови убрани са мање продуктивних стабала имају најбогатији хемијски састав. Што је мање јабука на гранама, то су оне веће и више хранљивих материја (витамина, минерала, шећера) су акумулирале.

Једући их, добићете многе лековите ефекте:

• ојачајте свој имуни систем;
• смањити ниво лошег холестерола у крви;
• побољшати стање срца и крвних судова због високог садржаја калијума у ​​пулпи;
• превазићи анемију захваљујући обиљу гвожђа у плоду;
• побољшати функцију гастроинтестиналног тракта и ослободити се затвора, што је олакшано великом количином влакана;
• нормализујте сан;
• Ослободите се главобоље.

Лекари препоручују укључивање јабука у исхрану онима који имају здравствене проблеме попут хипертензије, анемије, гихта и артритиса.

Воће узгајано у Јапану такође има контраиндикације. Свеже воће не треба укључивати у исхрану људи који пате од следећих болести:

• чир на желуцу;
• гастритис;
• панкреатитис;
• колитис;
• холециститис;
• дијабетес (због повећаног садржаја шећера у сорти).

Фуџи бобице имају свестрану намену. Плодови се једу не само свежи већ и кувано. Домаћице их користе за прављење пића и разних посластица:

• сок;
• компот;
• џем;
• џем;
• маршмелоуи;
• маршмелоуи;
• мармелада;
• филови за пите;
• конзервирана храна за зиму.

Отпорност на ниске температуре и сушу

Ова сорта карактерише се умереном отпорношћу на хладноћу. Дрвеће може да издржи температуре до -25°C. Да би се спречило оштећење од мраза, треба га изоловати за зиму. Међутим, показује добру отпорност на следеће неповољне факторе:

• поновљени пролећни мразеви (захваљујући касном цветању, принос не пати);
• хладни талас након отопљавања.

Култура има добру отпорност на сушу, што омогућава њено узгој на југу земље.

Зрење и плодоношење

Сорта „Јапонка“ одушевљава баштоване својим раним плодоношењем. Када се гаји на патуљастој подлози, први род ћете добити у другој години; на средње великој подлози, у трећој или четвртој; а на садној подлози, у петој. У почетку ће дрво рађати мале, не баш слатке јабуке. Њихов квалитет ће се побољшати следеће године.

Сазнајте више о сортним карактеристикама плодоношења, које се могу разликовати од оних усева популарних међу домаћим баштованима:

• Време цветањаЦветови фуџија касно цветају. Пупољци се отварају у мају, па чак и јуну (у зависности од временских услова у региону узгоја). Овај процес почиње на температурама у распону од 15°C до 22°C.
  Дивићете се стаблима јабука прекривеним белим цветовима 6 до 12 дана.
• ПлодоношењеОва сорта је класификована као зимска сорта. Јабуке достижу зрелост за бербу после 10. октобра.
  Прве две године плодоношења су неупадљиве: жетва је оскудна, недостаје јој величина и десертни укус. До треће године, плод почиње да испуњава наведене карактеристике.
  Продуктивни век дрвета је четири деценије (уз правилну негу). Јабуке узгајане на патуљастим подлогама рађају плодове највише 30 година.
• ПовећањеОва сорта воћке карактерише се брзим растом. Годишње расте најмање 0,6 метара у висину и исто толико у ширину. Овај процес је најинтензивнији код младих стабала јабуке; код зрелих се успорава.

Да би плодови потпуно сазрели и били слатки, потребно им је пуно сунца. Потребна количина светлости је најмање 3.200 сати годишње.

Опрашивање и принос

Јапанска јабука је самостерилна. Да би се осигурао род, опрашивачи морају бити узгајани у близини. Да бисте осигурали обилно плодоношење, посадите следеће сорте 4-5 м од дебла:

• Ајдаред;
• Златни Делишес;
• Галу;
• Бака Смит;
• Лигол.

Дрво Фуџи почиње да рађа плодове у трећој или четвртој години. Врхунац плодности достиже са 10-12 година. Индикатори приноса су следећи:

• од 14.000 до 21.000 кг по 1 хектару садње;
• Десетогодишње стабла јабука дају принос од 20.000-21.000 кг/ха;
• до 200 кг је максимална количина плодова која се може сакупити са једног одраслог дрвета.

Карактеристична карактеристика ове сорте је њен нестабилан принос. Једне године, Фуџи ће произвести много плодова, док ће следеће бити врло мало. Да бисте осигурали константан принос, проредите пупољке. Не дозволите да се дрво исцрпи.

Популарне сорте и њихове карактеристике

Ова јапанска сорта је толико популарна међу баштованима широм света да се клонови и данас производе. Одгајивачи неуморно раде на развоју нових сорти са сличним карактеристикама. Све оне одушевљавају оне који једу запањујућу хрскавост и медено-слатки укус.

Тосхиро

Ово чудо јапанског узгоја разликује се од сорте Фуџи по томе што његове јабуке раније сазревају (спремне су за бербу већ у септембру). Карактеристике клона су следеће:

• велика величина плода (тежина - до 220 г);
• богата ружичасто-црвена боја коре (живахнија од Фуџи јабука);
• хрскава пулпа са укусом десерта;
• снажан раст;
• савитљивост према формирању;
• добра зимска отпорност;
• отпорност на сушу;
• осетљивост на пепелницу и ватрену пламен.

Бени Шогун

Ова сорта је узгајана у Јапану од јабуке Јатака. Спада у категорију зимских плодова и даје плодове три недеље раније од јабуке Фуџи. Има следеће карактеристике:

• веома велика величина плода (тежина - 350 г);
• жуто-зелена боја коже, 70% скривена испод бледоцрвеног руменила;
• слатки укус са нотама ананаса;
• густа и сочна пулпа;
• одличан принос;
• зимска отпорност;
• добар имунитет (усев је мало подложан рђи и пепелници, али може патити од красте).

Кику 8

Баштовани препознају ову сорту као један од најбољих клонова јапанске сорте. Такође потиче из Земље излазећег сунца. У много чему надмашује Фуџи:

• већи плодови - од 300 г;
• боја коже - дубоко ружичаста;
• садржај шећера је повећан, укус је одличан;
• сазревање се јавља 2-3 недеље раније;
• просечна снага раста дрвета;
• одлична продуктивност;
• висока зимска отпорност;
• отпорност на болести;
• складиштење жетве 1 годину (у хладним условима).

Јатака

Ову сорту су развили јапански узгајивачи. То је зимска сорта. Сматра се рано зрелом и плодном, дајући плодове 20 дана раније од Фуџи. Има следеће карактеристике:

• велике јабуке - 300-350 г;
• округло-цилиндрични облик;
• светло жута или бледо ружичаста боја, прекривена нежним руменилом;
• густа и веома хрскава пулпа, сочна и ароматична;
• сладак укус без назнаке киселости, али са зачињеношћу;
• просечна отпорност на болести и мраз;
• добра подношљивост транспорта и погодност за дуготрајно складиштење;
• тенденција преоптерећења грана плодовима, што диктира потребу за редовним проређивањем јајника.

Кику Фубракс

Клон су развили италијански селекционари. Спада у категорију високородних зимских сорти. Разликује се од сорте Фуџи по интензивнијој боји плода. Његове главне карактеристике су:

• период сазревања жетве је октобар (друга половина месеца);
• тежина плода - 200-250 г;
• облик - правилан, сферичан;
• боја - богата, рубин црвена;
• ситнозрна пулпа, која се одликује сочношћу, нежном конзистенцијом и хрскавошћу;
• укус - сладак са благом киселошћу;
• одличан рок трајања (до марта у подруму, до јуна у фрижидеру);
• добра транспортабилност;
• висок принос;
• зимска отпорност - изнад просека;
• ниска осетљивост на болести.

Астеци

Ова сорта је узгајана на Новом Зеланду 1996. године. Сматра се продуктивном и ранородном. Плодове даје у другој половини септембра. Одликују се великом величином (до 200 г), богатом црвеном бојом и укусом десерта, који комбинује слаткоћу и киселост. Имају рок трајања до 7 месеци.

Црвена (Нагафу)

Ова сорта је пореклом из Јапана. Њена главна разлика у односу на сорту Фуџи је раније сазревање јабука (разлика од 14 дана). Берба је спремна за брање крајем септембра. Остале карактеристике:

• богата малиново-црвена боја плодова;
• тежина - 250-300 г;
• пулпа: слатка, сочна, хрскава;
• средња висина;
• константно обилан принос плодова;
• добра зимска отпорност;
• одлична транспортабилност;
• рок трајања - до пролећа.

Раку-Раку

Ово је још један клон Фуџи, створен захваљујући напорима јапанских узгајивача. Веома је продуктиван, отпоран на мраз и сушу, али подложан крастама и пепелници.

Дрвеће је раширено и средње величине. Цвета истовремено са јабукама сорте Златни делишес. Потребни су им опрашивачи да би донели плодове. Дају плодове почетком октобра.

Плодови се одликују својом продајношћу и високим потрошачким карактеристикама. Њихов опис укључује следеће карактеристике:

• тежина - 200-250 г;
• издужени цилиндрични облик;
• жуто-зелена кожа са сјајним завршетком, готово потпуно прекривена нежним ружичастим руменилом;
• бело или кремасто месо, густо, сочно, хрскаво;
• укус десерта са претежно слатким нотама;
• карактеристична арома.

Што се јабуке дуже чувају, то постају укусније и слађе. У фрижидеру остају свеже до лета, а под нормалним условима и до 4 месеца.

Правила слетања

Ако планирате да узгајате јапанску јабуку у својој башти, научите све замршености садње. Правилно изведени поступци садње ће осигурати успешан опстанак саднице, правилан развој и обилно плодоношење у будућности.

Погодни и непогодни суседи, време садње

Садите у октобру, након што лишће опадне, или у рано пролеће. У првом случају, корење оштећено током чупања имаће времена да се опорави пре него што се време загреје. У другом случају, посадите пре него што се пупољци отворе. Биљка би требало да има времена да се учврсти и ојача пре него што стигне вруће време.

Приликом планирања постављања ваше јабуке, узмите у обзир њене повољне и неповољне суседе. Вртлари сматрају следеће биљке корисним за продуктивност јабуке Фуџи:

• дуња;
• крушка;
• орлови нокти;
• шљива;
• трешње;
• бели лук.

Коштичаво воће (уз ретке изузетке), ораси и златне рибизле сматрају се лошим пратиоцима за јапанску трубу. Избегавајте да је садите у близини овог дрвећа и украсног жбуња:

• јаребина;
• јела;
• бреза;
• клека;
• мољана поморанџа (баштенски јасмин);
• јоргован;
• вибурнум;
• жутика;
• глог.

Избор и припрема места за садњу

Изаберите сунчано место у башти за своју јабуку, заштићено од промаје и јаких ветрова. Јабуке Фуџи ће успевати у земљишту које испуњава следеће захтеве:

• иловаста, песковита иловаста, чернозем;
• благо кисела или неутрална, са pH вредношћу од 6-6,5;
• лабав;
• пропушта ваздух и влагу;
• исцеђено;
• плодно.

Избегавајте узгој јабука у тешком глиновитом земљишту. Подручја склона поплавама са стајаћом водом такође нису погодна.

Два до три месеца пре садње, ископајте земљу, додајте ђубриво и ископајте рупу за садњу. Димензије су 0,8 x 0,8 м. Ако планирате да посадите више стабала, оставите 4 м између рупа. Напуните рупу хранљивом мешавином земље направљеном од следећих састојака:

• горњи плодни слој земље;
• органска материја као што је компост или хумус (8-10 кг);
• минерални састави: суперфосфат - 100 г, калијум сулфат - 70 г.

Припрема саднице

Обратите пажњу на садни материјал. Купујте од реномираног продавца. Избегавајте велике примерке, јер се не укорењују добро. Погодна старост саднице је две године. Прегледајте је пре куповине. Требало би да буде без оштећења, мана, знакова болести или заразе штеточинама.

Спроведите одговарајућу припрему пре садње вашег дрвета. То укључује следеће основне поступке:

• намакати (држите биљку у води 4-12 сати како би се њено корење заситило влагом);
• орезивање (прегледајте коренов систем, користите маказе за орезивање да бисте одсекли осушене, труле и поломљене изданке до здравог ткива).
• лечење болести (потопите подземни део саднице у 1% раствор бакар сулфата на неколико минута, а затим га одмах исперите чистом водом).

Технологија садње

Извршите радове на пресађивању јапанске јабуке у вашу башту, строго пратећи предложена упутства корак по корак:

1. Поставите садницу у рупу на хумку направљену од мешавине земље и ђубрива. Пажљиво раширите њено корење.
2. Напуните рупу земљом. Уверите се да коренов врат није дубоко закопан, већ да остане 5 цм изнад површине.
3. Учврстите земљу око дебла. Направите обод земље око дебла да бисте задржали воду.
4. Залијте дрво.
5. Вежи га за колац.

Брига

Придржавање правилних метода узгоја је кључ обилног плодоношења. Редовно заливајте своју биљку Фуџи, ђубрите је и редовно је орезујте.

Прскање и заливање

Ова воћка добро воли влагу. Недостатак воде негативно утиче на њен принос и квалитет плодова. Током прве године након садње, заливајте дрво 4-6 пута по сезони, користећи 10-20 литара. У наредним годинама, заливајте ређе, али темељније (40 литара за двогодишње биљке, 50-80 литара за зреле биљке).

Због своје подложности болестима, посебно гљивичним инфекцијама и штеточинама, јабука Фуџи захтева редовно прскање специјализованим производима. Пратите овај распоред:

• почетак марта - на успаваним пупољцима;
• крај марта или почетак априла - када лишће цвета;
• Мај, јун - пре и после цветања;
• лето - када се формира јајник;
• јесен (октобар) - након бербе плодова.

Прелив

Током прве године након садње, немојте ђубрити дрво. Хранљиве материје додате у рупу биће довољне. Почевши од друге године, примените раствор хранљивих материја. Пратите упутства у наставку:

• у пролеће додајте уреу или шалитру;
• У јесен, обогатите земљиште у подручју око дебла дрвета калијум-фосфорним једињењима као што су суперфосфат, трули стајњак, пепео и компост.

Обрезивање

Јабукама су потребни формативни, санитарни и подмлађујући третмани. Током првих пет година, обратите посебну пажњу на прву врсту орезивања. Обликујте круну према овим правилима:

• изаберите централни проводник и уклоните конкурентске гране;
• формирају скелет саднице;
• уверите се да изданци који формирају круну нису дебљи и дужи од централног проводника;
• не дозволите да круна превише порасте;
• Током годишњег орезивања, оставите 50% годишњег раста, имајући на уму да се главни усев формира на прошлогодишњим изданцима воћа;
• Дрво старије од 5 година сматра се потпуно формираним.

Спроведите поступак санитације сваког пролећа. Најбоље време је крај фебруара, март и април (пре него што сок почне да тече). Приликом тога уклоните све непродуктивне гране:

• суво;
• оштећен;
• замрзнуто;
• згушњавање круне (раст унутар дрвета);
• са знацима болести и оштећења од штеточина.

Скратите преостале изданке за 1/3 њихове дужине. Обратите пажњу на преостали горњи пупољак. Требало би да буде окренут ка споља. У супротном, изданак који излази из њега ће згуснути круну.

О болестима и штеточинама сорте

Фуџи је подложан пепелници и ватреној пламењачи. Прскање ХОМ-ом (након цветања) или раствором бакарног или гвожђе сулфата (након бербе) помоћи ће у заштити усева од гљивице.

Када се појаве први знаци бактеријске инфекције (у раној фази болести), предузмите следеће мере:

• уклоните болесне гране (исеците их у основи до „прстена“);
• подмазати посечена места бакар сулфатом раствореним у води (1%);
• За прскање користите антибиотике са активним састојцима као што су гентамицин, стрептомицин и хлорамфеникол.

Сорта има умерену отпорност на красту. Плодови погођени њоме се не чувају добро. Превентивни третмани бакар сулфатом и бордоском течности (пре листања, пре и после цветања), као и каптаном или фталаном (21 дан након пупољака) могу помоћи у спречавању проблема.

Стабла јабуке Фуџи пате од напада буба цветних јабука, лисних уши и јабуковог мољца ако се не придржавају агротехничких пракси или током неповољних сезона. Да бисте се борили против њих, прскајте усеве инсектицидима као што су Актара, Децис, Биотлин и Фитоверм.

Жетва и складиштење

Берите јабуке Фуџи у другој половини октобра. Берите јабуке са грана како сазревају. Због густе крошње, могу неравномерно сазревати.

Захваљујући свом густом месу, јабуке се могу чувати најмање 4 месеца. За складиштење у подруму изаберите воће без оштећења или знакова болести. Чувати их у следећим условима:

• температура ваздуха - +3°С;
• влажност - до 90%.

Припрема за зиму

Да би јапанске јабуке безбедно преживеле зиму у централном руском региону, спроведите следеће припремне мере:

• наводњавање које пуни влагу;
• белило;
• малчирање круга стабла дрвета органском материјом;
• омотање покривним материјалом (бурлап, агрофибре);
• заштита од глодара (употреба кровног филца, металне мреже);
• изолација са смрчовим гранама.

Репродукција

Можете узгајати нове стабла јабуке Фуџи помоћу резница и калемљења. Прва метода подразумева одвајање дела стабљике са пупољцима од дрвета, који се затим укорењује да би се добила садница. Друга метода укључује спајање резнице са подлогом. Ово производи хибрид са својствима обе врсте.

За и против

Рецензије

Фуџи је зимска сорта јабуке узгајана у Јапану. Одличан је избор за оне који желе да узгајају егзотичну јабуку у својој башти. Плодови су невероватно укусни и веома хрскави. Добро се чувају чак и у нормалним условима. Због умерене отпорности на инфекције, дрвећу су потребни редовни превентивни третмани.