Шта је јединствено код јабуке Чемпион? Гајење и складиштење плодова

Чемпион је веома тражен на европском тржишту — у Пољској се ова сорта налази међу водећим извозним усевима. Иако још није додата у руски државни регистар, редовна испитивања се спроводе како би се осигурала њена прилагођеност различитим климатским условима. Користи се и за домаћу употребу и за комерцијалну продају.

Суптилности порекла

Пољска је главни извозник, али прича почиње у другој земљи, тада познатој као Чехословачка. Године 1970, у истраживачкој станици Головоуси развијена је нова сорта, која је комбиновала најбоље особине сорти Оранџ Ренет и Златни Делишес.

Опис и карактеристике сорте Шампион

Раст дрвета је директно повезан са врстом подлоге на коју је калемљено. На пример, дрво сорте Чемпион може нарасти до 4-5 метара висине ако се користи подлога средње величине, али не може прећи 3 метра ако се користи патуљаста подлога.

Како изгледа дрво?

Дрво се карактерише као средње величине или нешто испод просека. Без редовног орезивања може достићи и до 5 метара, али у баштама је његов раст обично ограничен како би се спречило превише ширење. Као резултат тога, дрво обично достиже висину од 2,5-3,5 метара.

Остале карактеристике сорте:

• Круна је средње густа, није склона згушњавању, пирамидалног или овалног облика када је млада. Временом постаје широка, раширена, а понекад чак и „плачећа“, са дугим гранама које висе надоле.
• Главни изданци расту под углом од 50-70 степени у односу на дебло и нису склони прекомерном гранању. Гране су равномерно распоређене, што дрво чини лаким за одржавање.
• Листови су богате, тамнозелене боје, глатки и кожасти на врху, а длакави на доњој страни. Заобљени су у основи, али се сужавају према ивицама, а врхови могу бити чак и увијени. Ивице су назубљене и оштре.
• Коренов систем је добро разгранат, али претежно површински, што смањује отпорност дрвета на мраз.

Карактеристике воћа

Јабуке су округле и теже између 170 и 260 грама. Готово су идентичне величине, прекривене танком, али чврстом жућкастом кором, прекривеном богатим наранџасто-црвеним руменилом које понекад прекрива цео плод. Руменило може бити замућено или пругасто, посебно на страни изложеној сунцу.

Хемијски састав ових плодова укључује:

• П-активне супстанце – 287 мг.
• Витамин Ц (аскорбинска киселина) – 8,2 мг.
• Укупни шећери (фруктоза) – 13-14%.
• Пектини (влакна) – 12,5%.
• Титрабилне киселине – 0,69%.

Месо није баш чврсто, али има извесну растреситост, иако остаје сочно. Његова боја варира од кремасте до благо жућкасте.

Укус јабука сорте Чемпион карактерише се као десертни, уравнотежен и хармоничан, а арома је богата и светла.

Отпорност на мраз

Чемпион карактерише умерена зимска отпорност, што га чини идеалним за узгој у јужним регионима наше земље, где је клима блажа. У севернијим регионима, ова сорта захтева појачану негу, посебно за млада стабла. Чак и уз минималне мразеве, потребна им је зимска заштита, укључујући дебло, круну и околно подручје.

Плодоношење и раст

Прве јабуке се могу уживати у року од 2-3 године након садње, а пуно плодоношење почиње у 4.-5. години. Иако принос током овог периода не прелази 5-15 кг, ово је прилично добар почетак. Како дрво сазрева, око 6.-7. године, почиње да производи обилне жетве.

Дрво снажно расте, достижући 15-25 цм годишње, и наставља да расте док дебло не достигне пуну висину (5-7 година). Након тога, почиње да се шири ка споља и постаје све раширеније.

Особености:

• Током првих неколико година живота, дрво расте брже — 25-40 цм пре него што почне плодоношење. Али након тога, раст се успорава.
• Неповољни временски услови или прекомерно плодоношење могу довести до привременог престанка раста или минималног раста.

Животни век стабала јабуке сорте Чемпион још није утврђен, јер је ова одабрана сорта релативно млада и не може се упоредити са стандардним животним веком од 100 година. Технике подмлађивања, као што је орезивање уз разматрање грана за замену, могу продужити живот биљке.

Сазревање и цветање

Дрво почиње да цвета у мају, а овај спектакл прати обиље цветова. Као и све зимске сорте, Чемпион цвета око средине месеца, мада се време може променити у зависности од климатских услова и продужити до почетка јуна. Период цветања је краткотрајан - око 10 дана - након чега пупољци брзо опадају.

Сорта Чемпион је зимска јабука — плодови се беру у другој половини септембра. Међутим, тачно време може да варира.

Обим примене

Плодови су свестрано употребљиви. Подједнако су добри свежи или за зимско чување. Искусни домаћи кувари их користе за:

• припрема разних конзерви (компоти, џем, џемови и мармелада);
• сушење за компотну смесу.

Регионализам

Чемпион је идеалан избор за баште у централној Русији, мада је погодан и за јужније регионе земље, где су зиме блаже. Северно од централне Русије, могућности за гајење Чемпиона на отвореном практично не постоје.

Продуктивност и опрашивачи

Чемпион је делимично самооплодна сорта јабуке. Природним опрашивањем, једно дрво производи 30-35% својих плодова. Да би се повећао принос, препоручује се употреба сорти донора, укључујући:

• Флорин;
• Ајдаред;
• Џејмс Грив;
• Пилот;
• Пинова.

Чемпион производи плодове не само на прстенастим и воћним гранама, већ и на изданцима, што резултира високом продуктивношћу са малом величином круне:

• до седме године живота дрво може дати жетву од 15 кг, а до десете године – око 25-27 кг;
• Просечна продуктивност током четири године тестирања у идеалним условима Никитске ботаничке баште била је 30 тона по хектару;
• Ако се стабла јабуке гаје на суперпатуљастим подлогама, принос може достићи 43,3 тоне, а на патуљастим подлогама – 27,7 тона.

Дрвеће узгајано на таквим подлогама захтева постављање сталне потпоре од прве године, јер рано оптерећење плодовима, у комбинацији са крхким кореновим системом, може довести до нагињања и оштећења биљке, што компликује формирање круне.

Подврсте и подлоге

Следећи пример својих претходника, пољски ботаничари су постигли успех стварањем сопствених варијација сорте Шампион, које имају неке јединствене карактеристике у поређењу са оригиналним типом култивара.

• Рено. Култивар је развијен 1992. године захваљујући напорима научника А. Рајтмана и А. Новаковског, чија су имена инспирисала име клона. За разлику од оригиналног култивара, Рено показује повећану отпорност на ниске температуре, способан да издржи температуре и до -20°C. Дрво није толико високо, али има широку круну.
  
  Јабуке се не разликују по величини од сорте Чемпион, али им је укус слађи. Сматрају се десертним воћем и оцењене су са 4,7 за укус. Имају интензивнију ружичасто-црвену боју.
• Арно. Овај клон је калемљен на полупатуљасту подлогу 545-118, која подстиче брже успостављање и бољи раст, достижући висину од 3,5 м. Арно је отпоран на јаке ветрове захваљујући свом моћном кореновом систему.
  Генерално, сорта одговара оригиналном Чемпиону по карактеристикама, али плодови су јарко обојени, имају лагани воштани премаз и слатког су укуса. Месо је сочно и хрскаво.
  
• Џиновски. Необична подврста сорте Шампион, чији плодови достижу заиста гигантске величине. Могу тежити и до 900 г, што представља велико оптерећење за гране. Џиновска стабла нису отпорна на мраз, па се гаје првенствено у ботаничким баштама или пластеницима.
  

Шампион је подељен на врсте у зависности од подлоге:

• Патуљак - Не прелази 2 м висине, што олакшава негу дрвећа и бербу. Задржава све предности свог претка.
• Полупатуљак – Висина овог дрвета креће се од 2 до 3 метра, а гаји се на подлози ММ-106. Ова сорта је веома отпорна на красту, пепелницу и друге гљивичне болести. Њене јабуке су слатке, крупне (до 250 г), богате, готово бордо боје и прекривене су воштаним филмом.
• Стубасти - Дрво на овој подлози достиже висину од 3 м. Ова сорта је посебно популарна због недостатка бочних грана, што чини њену круну веома уском – ширине само 30-40 цм. Ово помаже у уштеди простора у башти.

Растући

Упркос својој компактној величини, сорти Чемпион је потребно доста простора за удобан раст. Да бисте осигурали лаку негу и бербу плодова, пратите ове смернице при избору места за садњу: 1,5 м између дрвећа и до 4 м између редова.

Како се бирају саднице?

Избор здравог садног материјала је кључан. Саднице јабуке сорте Champion треба пажљиво прегледати, од корена до врха, како би се открили сви потенцијални проблеми и проценило опште здравље биљке:

• Коренов систем треба да буде без оштећења, израслина, мрља, трулежи или других знакова болести. Корење треба да буде здраво, а да би се то осигурало, прави се мали рез на коренићу — свеже, влажно дрво указује на здравље.
• Избегавајте куповину садница са голим кореном. Боље је бирати оне које се гаје у контејнерима са земљом или са изданцима третираним глином.
• Висина саднице не би требало да буде већа од пола метра. Саднице веће од ове висине су подложније пресађивању, што им отежава прилагођавање новој локацији и може утицати на будуће приносе. Препоручује се куповина једногодишњих или двогодишњих биљака.
• Дебло треба да буде равно, без оштећења, рана и израслина. Испод коре, дрво треба да буде зелено и да има свеж мирис.
• Главне гране треба да расту под углом већим од 45 степени, а не сме их бити више од пет.
• Саднице треба купити када су листови већ опале или пупољци још нису процветали.

Да бисте избегли куповину неквалитетног садног материјала, купујте га у специјализованим расадницима, а не на улици или пијаци. Они продају висококвалитетне саднице које одговарају наведеној сорти и правилно су калемљене.

Када посадити јабуку?

Препоручује се садња сорте Чемпион у јесен или пролеће. Ако купите садницу у јесен, треба је посадити у земљу месец дана пре првог мраза како би дрво имало времена да се укорени и припреми за зиму. У централној Русији, оптимално време је септембар, а у јужним и централним регионима, почетак октобра.

Пролеће се сматра најповољнијим временом. Садњу треба обавити након што се снег отопи, када се земљиште загреје под сунчевим зрацима. На тај начин, садница ће се не само добро укоренити већ ће имати времена да ојача током лета и припреми се за ниже температуре.

• у Приморју и Источном Сибиру – средином маја;
• у топлијим крајевима – почетком или средином априла.

Ако се садница купује у контејнеру, може се садити током целе топле сезоне, без обзира на доба године.

Најбоље место за стабло јабуке

Јабукама су потребна места са одговарајућим осветљењем и поузданом заштитом од северних ветрова. Ако се саде у редовима, дрвеће треба да буде окренуто од севера ка југу.

Прекомерна влажност земљишта може довести до смрти дрвећа. Стога је важно одабрати места где ниво подземних вода не прелази 3 метра.

Треба избегавати ниска подручја. Кључни захтеви су плодно земљиште, без камења, вишка кисеоника и површинске воде.

Технологија садње

Припремите место за садњу јабуке унапред ископавањем рупе. Требало би да буде дубине од 50 до 75 цм и пречника од 80 до 95 цм, са мањим пречницима за патуљасте сорте.

Процес рада:

1. Изравнајте дно рупе постављањем дренажног слоја од експандиране глине или ломљене цигле.
2. Помешајте земљу са компостом, хумусом и пепелом, додајте минерална ђубрива (суперфосфат или калијум хлорид).
3. Сипајте добијену смесу у рупу, затим је покријте пластичним „ћебетом“ и оставите неко време да се створи оптимална микроклима. Не препоручује се употреба смеша богатих азотом током садње, јер могу спалити незреле корене.
4. Уклоните мало земље из рупе и обликујте је у конус.
5. Поставите садницу у средину и пажљиво раширите корење тако да се слободно спушта дуж целог хумка.
6. Држећи биљку за дебло, почните да пуните рупу мешавином земље, периодично протресећи садницу да бисте равномерно распоредили земљу по корену.
7. Како се рупа пуни, збијајте земљу, нежније око саднице и грубље по ободу.
8. Након садње, причврстите биљку на потпорни стуб, али не превише чврсто.
9. Направите круг за заливање тако што ћете око места садње окружити земљаним насипом и напунити га са 20 литара воде.
10. Када се вода потпуно упије, обавезно збијте коренску зону.

Обратите посебну пажњу на то да коренов врат или место калемљења буде 5–7 цм испод нивоа тла. Ово је неопходно да би се надокнадило смањење висине тла након садње.

Правилна нега

Регулација раста је посебно важна за сорту Шампион, јер дрво једва да се повећава у величини када почне плодоношење. Уклањање неких грана позитивно утиче на квалитет јабука, које расту на младим изданцима док не напуне три године. Овај поступак се изводи у пролеће, пре него што дрво почне активно да пумпа сок.

Обликовање, орезивање

Главни циљ орезивања младих стабала је формирање правилне круне. Фазе формирања круне:

• За третирање подручја дебла потребно је уклонити све стабљике које расту на висини од 50 цм од земље:
  • Током прве фазе раста саднице, изаберите три најразвијенија изданка, која се налазе на истом нивоу и удаљена 15 цм. Уклоњене гране формирају централни проводник.
  • Први слој круне се скраћује за трећину укупне дужине тако да се крајеви налазе на истој висини.
  • Након орезивања, централни изданак треба да буде 15–20 цм виши од првог слоја. Преостали изданци се орезују до прстена.
• У наредним годинама формирају се гране другог и трећег реда. Њихов број је ограничен на 2-3 добро развијена изданка, који се такође скраћују за трећину. Слабе и конкурентске гране се секу до прстена. Растојање између редова треба да буде најмање 50 цм.
• Када дрво достигне жељену висину, централни вођа се сече и преноси на бочну грану.
• Редовно проређивање и санитарна резидба се спроводе по потреби. Међутим, прекомерно уклањање грана може изазвати шок код биљке, јер стабла јабука која рађају плодове нису склона екстензивном гранању.

Превише плодова који се формирају на дрвету је непожељно — сорта Чемпион, посебно у младој доби, неће моћи да поднесе такво оптерећење. Стога је неопходно уклонити вишак плодова како би преостали имали више светлости и хранљивих материја.

Болести и штеточине

Сорта се може похвалити одличном отпорношћу на штеточине и практично је имуна на красту, јер је узгајана због своје отпорности на ову болест. Пепелница је озбиљан проблем, јер Чемпион има слабу отпорност на гљивице.

Да би се спречило ширење болести Пролећна резидба је важан корак. Поред тога, постоји неколико ефикасних средстава за борбу против патогена:

• бакар сулфат се користи за дезинфекцију, прска се у јесен и током развоја пупољака;
• Бордоска мешавина се користи за пролећно наводњавање, третира се цело дрво, укључујући и дебло;
• Колоидни сумпор је универзални лек против разних болести и инсеката штеточина;
• Сода пепео и сапун за веш се користе за борбу против пепелнице.

Поред горе наведених производа, постоје и специјализовани фунгициди за лечење и превенцију болести – Топаз, Албит и Скор.

Шампион је такође у опасности од још једне озбиљне болести: ватрене палежи, тешког заразног стања које се шири од врха до кореновог врата и узрокује да дрво полако умире без опадања лишћа или плодова.

Током лечења се користе следећа средства:

• бакар сулфат и креч;
• фунгициди;
• антибиотици, укључујући стрептомицин, тетрациклин, Фитоспорин и Офлоксацин.

Јабуке сорте Чемпион су склоне развоју горких јама, физиолошког поремећаја повезаног са недостатком калцијума. Ово стање узрокује појаву малих тамних јама на плоду. Препоручује се третирање дрвета раствором калцијум хлорида 8-10 пута од јуна до бербе.

Прелив

У трећој години након садње, почињу да ђубре земљиште, узимајући у обзир претходно додате хранљиве материје.

Ова сорта је посебно осетљива на промене у органском и минералном саставу. За њихово уношење се користе две методе:

• Исхрана корена. У пролеће и јесен, додајте органску материју у земљиште до дубине од 20 цм. Могу се користити течне смеше, растварајући их у води у односу 1:10, са изузетком пилећег стајњака, који треба разблажити 1:20.
  Препоручује се додавање фосфорних и калијумових соли органским смешама. Азот примењујте у пролеће и почетком лета.
  
• Фолијарна опција. Ова метода храњења се користи са опрезом и као додатак коренском храњењу, које се сматра неопходним:
  • Након цветања, третирајте бордоском мешавином, додајући 5 г урее или 2,5 г амонијум нитрата у 1 литар раствора.
  • У другој половини лета препоручује се ђубрење раствором калијум сулфата или суперфосфата. Прскајте увече или ујутру. По врућем и сувом времену користите мање концентровани раствор како бисте спречили огоревање листова.
    

Заливање

Јабука сорте Чемпион има извесну отпорност на недостатак влаге, али продужени период суше може наштетити дрвету.

Правила:

• свако дрво захтева 25-30 литара воде;
• Да би се осигурало да вода равномерно продре у земљу до жељене дубине, препоручује се заливање поделити у две фазе - ујутру и увече.
• Кључне тачке за влажење јабуке:
  • пре него што почне пупољак;
  • након завршетка цветања;
  • док први јајници не падну;
  • током периода сазревања плодова.
• У новембру се врши последње заливање, што ће помоћи у повећању топлотног капацитета земљишта и заштити корена од јаких мразева, али у подручјима са високим нивоом подземних вода такво наводњавање се не препоручује;
• Процес се изводи у плитким жлебовима (до 15 цм), који се налазе на удаљености од 1 м од дебла дрвета, а следећи жлеб се формира 0,5 м даље од претходног.

Нега након заливања

Да бисте избегли стварање коре, која може ометати правилну размену гасова у кореновом систему, важно је растресити земљу након заливања. Да бисте избегли преоптерећење додатном негом око дебла дрвета, размислите о малчирању.

Ова метода решава неколико проблема одједном: задржава влагу, спречава раст корова и спречава стварање коре.

Заштита од мраза и глодара

Да би се осигурало да јабука сорте Чемпион преживи зимске мразеве, пажљива припрема за зиму је неопходна. Ово је посебно важно за млада стабла и она која расту у климатским условима са хладним зимама.

Процес припреме укључује неколико кључних корака:

• Одржавајте подручје око дебла чистим уклањањем свих корова и нежељених биљака;
• третирајте дебло и основе великих грана, прво уклоните стару кору и прекријте оштећена подручја баштенским наслагама;
• спреј против инсеката и патогена;
• ископајте земљу у подручју дебла дрвета;
• У случају суве јесени, обилно залијте да бисте земљишту обезбедили влагу.
• Заштитите земљиште око корена наношењем дебелог слоја малча.
  

Дебла младих стабала су обмотана било којом пропустљивом тканином, папиром или картоном како би се спречила оштећења од ниских температура.

Берба и складиштење воћа

Приликом брања јабука, пазите да не оштетите их, пажљиво их слажете уместо да их бацате у корпу. Сортирајте плодове, одвајајући оштећене.

Препоручује се берба током дана и по сувом времену. Јабуке треба чувати око две недеље након брања како би се шећери акумулирали.

Рок трајања је до 5-6 месеци у специјализованим расхладним објектима. Јабуке сорте „Чемпион“ имају просечну транспортабилност, тако да морају бити пажљиво упаковане. Ако продајете ову сорту, најбоље је да продате жетву одмах након бербе како бисте сачували њен првобитни квалитет.

Шта да се ради ако не цвета?

Да би се спречили проблеми са стаблима јабука, потребно је предузети неколико мера:

• Трансфер: Ако дрво расте на превише влажном месту, пресађује се на суво подручје.
• Инспекција штеточина: Редовно проверавајте дрво.
• Корекција заливања: Ако има превише влаге, требало би да престанете са заливањем или смањите његову учесталост.
• Провера да ли има смрзавања: Ако је дрво било изложено мразу или другим неповољним временским условима, важно га је темељно орезивати у пролеће.
• Ђубрење земљишта: Да би се одржало здравље дрвета, потребно је редовно ђубрити земљиште.

Зашто јабуке падају?

Сорта је склона опадању плодова током техничког сазревања, посебно на старијим стаблима. Читав род може опасти у кратком периоду, па је неопходно стално праћење сазревања.

Други разлози:

• штеточине и болести;
• утицај ветра, града, кише.

За и против

Сорта се активно користи као донор за пренос вредних карактеристика као што су велика величина и изврстан десертни укус јабука.

Рецензије

Иако сорта Чемпион није посебно отпорна на болести, баштовани цене њен стабилан и доследан род. Јабука брзо расте и може дати свој први род зрелих јабука већ у трећој години.