Јабука Беркутовское је каснозрела домаћа сорта, проверена временом и цењена од стране баштована. Њене јабуке се одликују одличним комерцијалним квалитетима, пријатним укусом и дуготрајношћу складиштења, док је дрво издржљиво и продуктивно.
Опис јабуке сорте Беркутовско
Дрво је средње величине. Има заобљену, средње густу круну. Дрвеће достиже 3 метра висине. Листови су зелени, велики, елиптични и дугог врха, са мат, набораном површином.
Гране су равне и средње дебеле. Изданци су длакави и црвенкасто-смеђи. Цветови су велики, тањирастог облика, са овалним, ружичасто-белим латицама.
Плодови су крупни, са фино неравном површином и средње великим белим поткожним тачкама. Педунке су равне, средње величине и косо постављене.
Кратак опис плодова:
- Главна боја: зеленкасто-жута и жута.
- Боја покривача: тамноцрвене пруге које се преливају у испрано црвено руменило.
- Форма: заобљено.
- Кожа: глатко, сјајно.
- Семе: велика, конична, смеђе боје.
- Пулпа: бела, ситнозрнаста, густа.
- Просечна тежина: 150 г
- Ограничење тежине: 250 г
Историја стварања сорте
Сорта Беркутовское је развијена од стране особља Саратовске државне пољопривредне академије „Н. И. Вавилов“ и Саратовске хортикултурне експерименталне станице. Ова сорта је добијена опрашивањем сорте Кортланд мешавином полена две јабуке: јабуке Антоновка и јабуке Анис ружичасто-пругасте.
Сорта је била на државном испитивању од 1971. године. У Државни регистар Руске Федерације уписана је 1987. године. Аутори: О.Д. Беркут, Г.В. Кондратјева.
Препоручује се за узгој у региону Доње Волге. Године 1991, јабука сорте Беркутовское је награђена златном медаљом Сверуског изложбеног центра (ВВЦ).
Карактеристика
Сорта Беркутовское има одличне агрономске карактеристике, што јој омогућава да се успешно гаји у многим регионима земље.
Карактеристике сорте:
- Периоди сазревања. Ово је касна (зимска) сорта. Плодови сазревају до краја септембра или почетка октобра.
- Плодоношење. Плодоношење почиње 3-4 године након садње. Дрво не прави паузу; баштовани га беру сваке године.
- Продуктивност. Одликује се прилично високим приносом - са једног дрвета се бере 50-70 кг јабука по сезони.
- Отпорност на мраз. Дрво може да издржи мразеве до -35 °C.
Укус и примена
Јабуке имају слатко-кисели укус, ароматичне. Оцена дегустације је 4,5-4,8 поена на скали од 5 поена. Месо је сочно и ситнозрнасто.
Ова сорта има свестрану употребу. Плодови су погодни за свежу конзумацију и за разне врсте конзерви. Од њих се праве одлични џемови и желеи, а користе се и у дечјој храни, десертима, компотима и пецивима.
За и против
Сорта Беркутовское има и позитивне и негативне особине. Пре него што посадите ову сорту у својој башти, препоручује се да пажљиво размотрите све њене предности и мане.
Слетање
Принос, здравље и одрживост саднице зависе од правилне садње - избора праве локације, припреме рупе итд. Једна грешка је довољна да дрво оболи, слабо расте, даје мало јабука, па чак и прерано угине.
Избор саднице
Приликом садње јабуке сорте Беркутовское, препоручује се куповина двогодишњих садница, јер се оне најбоље укорењују на новој локацији. Не погађају их болести и штеточине.
На шта треба обратити пажњу при избору саднице:
- Корење треба да буде дугачко (20-30 цм) и здраво, са бројним малим коренчићима. Изаберите саднице са кореном без трулих или сувих делова, знакова болести, израслина или других оштећења. Минималан број главних изданака је три.
- Здрава садница има зелене листове, без знакова болести или оштећења од инсеката.
- Кора је глатка, уједначене боје, без дефеката, отока, знакова болести или оштећења.
- Садница мора имати јасно видљиво место калемљења.
За садњу је најбоље одабрати саднице са затвореним кореновим системом. Оне се боље и брже укорењују јер не доживљавају стрес пресађивања. Штавише, за разлику од садница са голим кореном, могу се садити не само у пролеће и јесен, већ и лети.
Избор и припрема локације
Јабукама је потребно добро осветљено, топло и сунчано место. Осенчена подручја нису погодна за ову сорту. Место треба да буде добро проветрено, али без промаје и удара ветра. Најбоље је да буде зграда или чврста ограда окренута ка северу.
Ниво подземних вода је од великог значаја. Не би требало да буде виши од 1,5-1,7 метара. Ако је ниво подземних вода виши, корење дрвета ће иструнути, што ће на крају убити цело дрво. Низије, мочварна подручја и стрме падине свакако нису погодне за садњу.
Припрема места за садњу врши се неколико месеци пре датума садње и састоји се у побољшању квалитета земљишта - повећању његове плодности, нормализацији киселости и промени његове структуре.
Како припремити земљиште:
- Парцела се ископа до дубине лопате. Препоручљиво је посејати зелено ђубриво непосредно пре копања како би се побољшао квалитет земљишта. Током копања, ризоми вишегодишњих корова се уклањају из земље.
- Органска ђубрива се додају током копања: 10 кг компоста или хумуса на 1 квадратни метр. Могу се додати и минерална ђубрива, као што је нитроамофоска: 1 кашика на 1 квадратни метр.
- Ако је земљиште тешко и глиновито, онда се на 1 квадратни метар површине додаје 10 кг речног песка; у песковитим земљиштима додаје се иста количина глине.
- Оптимална киселост је неутрална. Погодан распон за сорту Беркутовское је 6,5-7,0. За високу киселост — мању од 6,5 — додајте гашени креч, дрвени пепео или доломитно брашно. За благо кисела земљишта препоручује се додавање 1 кг киселог тресета по квадратном метру.
Припрема рупе за садњу
Рупе за садњу се припремају у јесен ако је садња заказана за пролеће. У сваком случају, рупе треба припремити најмање 3-4 недеље пре садње саднице на њено стално место.
Карактеристике садње јабуке Беркутовско:
- Рупа за садњу треба да буде довољно велика да прими коренов систем саднице. Рупа треба да буде 2-3 пута већа од кореновог система. Типична дубина рупе је 80 цм, а пречник 100 цм.
- Ако се истовремено сади неколико стабала јабуке, онда се између суседних рупа одржава размак од 2,5-3 м. Растојање између редова је 3-4 м.
- На дно јаме се поставља дренажни слој дебљине 10-15 цм. Коришћени материјали укључују дробљени камен, шљунак или ломљену циглу.
- Горњи плодни слој земље (приближно 20 цм) се оставља са стране приликом копања рупе за каснију употребу у припреми хранљиве мешавине за саксије. Хумус или компост се додаје у земљу у односу 1:1, заједно са 250 мл дрвеног пепела, 100 г калијум сулфата и 200 г суперфосфата.
- Све састојке добро измешајте. Затим припремљену смесу сипајте у рупу за садњу, напуњавајући је до 2/3. Укопајте потпорни елемент висок око 1,5 м, мало даље од центра.
Садња саднице
Пре садње саднице, потребно је да је правилно припремите. Садњу треба обавити по облачном дану, било ујутру или увече.
Карактеристике припреме и садње саднице сорте Беркутовское:
- Ако стабла јабуке имају огољено корење, треба га пажљиво прегледати. Оштећене, болесне, суве и поломљене коренске изданке треба орезивати до здравог ткива, након чега коренов систем треба потопити у воду. Препоручљиво је додати стимуланс раста. Потопити 4-6 сати.
- Превише дугачко корење се скраћује на 20-30 цм, иначе ће се савијати током садње, што је неприхватљиво са становишта технологије садње.
- Посађена садница се орези - врх се скраћује тако да висина дрвета не прелази 90 цм. Гране дрвета се скраћују за 2/3 њихове дужине.
- Садница са голим кореном се ставља у рупу, док се садница са затвореним кореном прво залива како би се олакшало вађење из посуде. Препоручује се да се корење садница пре садње умочи у глинену кашу.
- Садница се поставља на врх хумке земље тако да корење лежи на њеним падинама. Не би требало да се савија нагоре, у страну или увија.
- Корење и шупљине се попуњавају преосталом плодном земљом, водећи рачуна да коренов врат остане 3-5 цм изнад нивоа тла. Немојте закопавати коренов врат превише дубоко, посебно у тешким земљиштима са лошом дренажом. Земљиште око саднице се збија како би се спречиле шупљине између корена.
- Око обода рупе се формира круг од стабла дрвета, са ниским гребеном изграђеним око његових ивица. Приближан пречник круга је 100-120 цм.
- Садница се везује за ослонац меким канапом или пластичном кесом. Не треба користити жицу, јер може оштетити танку кору дрвета.
- Посађена јабука се залива топлом, устаљеном водом. Приближна стопа заливања је 20-25 литара.
- Након што се влага упије, површина дебла се малчира хумусом, лишћем, здробљеном кором итд.
Брига
Јабука сорте Беркутовское захтева стандардну негу, која је једноставна и за искусне и за почетнике баштоване. Да би се осигурао раст и плодоноша, потребно је редовно заливање, ђубрење, орезивање, прскање и тако даље.
Заливање
Јабука сорте Беркутовское захтева редовно заливање, иако је сорта прилично отпорна на сушу. Међутим, недостатак влаге и нередовно заливање увек негативно утичу на принос и укус јабука.
Карактеристике заливања:
- Заливајте јабуку како се земља суши. Ако је време суво, препоручује се да се подручје око дебла покрије малчем након заливања како би се спречило испаравање влаге.
- Потребе за заливањем зависе од старости дрвета и стања земљишта. Како јабука сазрева, потребно јој је више воде: док младом дрвету треба 20-30 литара воде, зрелом дрвету је потребно 40-60 литара.
- Учесталост заливања зависи од многих фактора, укључујући старост дрвета, врсту земљишта и временске услове. Након садње, дрво треба често заливати, отприлике једном недељно; зрела стабла треба заливати једном или два пута месечно, у зависности од количине падавина. Јабукама на песковитом земљишту је потребно двоструко више воде него онима на глиновитом и црном земљишту.
- Најбоље време за заливање је јутро и вече. Да бисте утврдили да ли је време за заливање дрвета, проверите горњи слој земље; ако је сув на дубини од 5-7 цм, дрвету је потребно заливање.
Прелив
Јабука сорте Беркутовское захтева редовно ђубрење. Ђубриво се не додаје током прве године након садње, јер дрво добија довољно хранљивих материја из ђубрива које се додаје у рупу за садњу.
Карактеристике ђубрења јабуке Беркутовско:
- У рано пролеће, пре него што се пупољци отворе, примените азотна или комплексна ђубрива која садрже азот, калијум и фосфор. На пример, примените уреу у количини од 30-40 г по квадратном метру, амонијум нитрат у количини од 25-35 г по квадратном метру или нитрофоску у количини од 50-60 г по квадратном метру. Ова доза је за зреле биљке; за младе биљке је упола мања.
- Пре цветања, примените фосфорно-калијумска ђубрива. На пример, можете применити монокалијум фосфат у количини од 10–20 г на 10 литара воде, или једноставан или двоструки суперфосфат у количини од 25–30 г на 10 литара воде. За млада стабла, смањите дозу за 50%. Од друге године па надаље, повећавајте количину ђубрива годишње за приближно 30%.
- Током периода цветања препоручује се фолијарно храњење бором - 5-10 г борне киселине на 10 литара воде.
- Када дрво заврши са цветањем и почну да се формирају плодни пупољци, примењује се фолијарно прскање азотом. На пример, дрво можете прскати раствором урее - 30-40 г на 10 литара воде.
- Када се плодоношење заврши, крајем лета или почетком јесени, додају се фосфорно-калијумска ђубрива, на пример, калијум монофосфат - 10-15 на 10 литара воде.
Суво ђубриво се утрљава у земљу дуж круне, након чега се дрво обилно залива. Важно је не претеривати са ђубривом — превише ђубрива може нанети више штете дрвету него премало.
Обрезивање
Јабука сорте Беркутовское захтева редовно орезивање како би се обликовала круна и уклониле сувишне гране. Орезивање одржава здравље дрвета, побољшава изложеност светлости и циркулацију ваздуха унутар круне и олакшава бербу јабука.
Карактеристике обрезивања:
- Главна резидба дрвета се врши у пролеће, пре него што почне да тече сок. Уз формативну резидба се врши и санитарна резидба, уклањањем свих оштећених, поломљених, сувих, болесни и смрзнутих грана.
- Подмлађујућа резидба се врши на стаблима јабуке старијим од 20 година. Уклањају се три до четири старе гране како би се стимулисао раст младих изданака. Гране се секу до прстена, затварајући резове баштенским квасцем.
- Код зрелих стабала, бочни једногодишњи изданци се орезују за 1/3 њихове дужине, увек код спољашњег пупољка. Ово спречава раст нових изданака ка унутра.
Припрема за зиму
У регионима са зимским температурама које су критичне за стабла јабуке, изолација дебла и коренске зоне је неопходна. Заштита дрвета од глодара је такође неопходна.
Карактеристике изолације:
- Дебло се прво кречи кречом, а затим умотава у покривни материјал, као што је агрофибра или бурлап.
- Круг дебла је малчиран хумусом и прекривен смрчовим гранама.
- Да бисте заштитили дебло од глодара, можете га премазати раствором катрана и креча. Ограда од фине металне мреже закопане у земљу такође помаже.
Борба против болести
Јабука сорте Беркутовское има релативно добар имунитет, али под неповољним условима може бити подложна пепелници и крастастој болести. Такође је подложна трулежи плодова (монилиоза), цитоспорози и другим болестима.
За борбу против пепелнице, красте и других болести користе се следеће методе:
- Биопрепарати — „Алирин-Б“, „Гамаир“, „Фитоспорин-М“.
- Хемикалије - „Скор”, „Топаз”, „Хорус”.
- Народни лекови. На пример, можете користити раствор соде за прање (50 г на 10 литара воде) са додатком сапуна за веш. Раствор јода (10 капи на 10 литара воде) је такође погодан за третирање дрвета.
- Превенција - редовно орезивање, сакупљање опалог лишћа и плодова, спаљивање погођених делова дрвета.
Сузбијање штеточина
Сорта може бити погођена јабуковим вашима, јабуковим мољцима и псилидима (јабуковим скакавцима). За њихово сузбијање користи се низ метода сузбијања и превентивних мера.
Методе и средства за сузбијање штеточина јабуке Беркутовско:
- Хемијски инсектициди. Обично се користе током масовних напада инсеката штеточина. На пример, могу се користити инсектициди као што су Актара, Децис и други.
- Биопрепарације. Обично се користе за мање заразе. Примери укључују Фитоверм и Лепидоцид. Третмани се понављају у интервалима од 10 дана.
За сузбијање инсеката користе се и посебни појасеви за хватање. На пример, можете окачити пластичне флаше или друге посуде напуњене шећерном течношћу, као што је воћни сок, са грана дрвећа.
Жетва и складиштење
Јабуке достижу зрелост за бербу крајем септембра или почетком октобра. Плодови се беру када постану зеленкасто-жуте боје. То се мора обавити одмах; ако се берба одложи, јабуке ће почети да отпадају.
Убрано воће се ставља у кутије или ниске гајбе за воће. Јабуке се чувају у подруму, подруму или сувој, хладној просторији где се одржавају одређени услови: температура између 0 и +3°C, влажност ваздуха од 80% и одговарајућа вентилација.
Рецензије
Јабука сорте Беркутовское је поуздана и доказана зимска сорта са одличним карактеристикама. Боја и укус ових јабука у великој мери зависе од услова узгоја и неге. Уз мало труда, до зиме можете имати неколико канти сочних, укусних црвених јабука.