Јабука Ајдаред је стара америчка сорта која је одавно популарна у јужним регионима Русије. Даје укусне и атрактивне јабуке погодне за широк спектар намена. Даје добре приносе, одлично је отпорна на болести и лака је за одржавање.
Историја стварања сорте
Сорта Ајдаред је развијена од стране америчких селекционара 1935. године. За стварање нове сорте коришћена су стабла јабука Џонатан и Вагнер. Потоња се често користи као донор полена - опрашивач.
Главно комерцијално подручје производње сорте Ајдаред у Русији је Краснодарски крај. Сорта се такође може гајити у регионима Северног Кавказа и Доњег Поволжја.
Опис дрвета
Стабла јабуке сорте Ајдаред су прилично снажна. Активно расту око 10 година. Висина зрелог стабла зависи од подлоге: на полупатуљастој подлози је 2,5-3,5 м, док је на снажној подлози 5-6 м.
Кратак опис дрвета:
- Круна - сферичан, задебљан.
- Филијале — скелетне гране одступају под углом од 45°. Кора је глатка, сиво-смеђе боје.
- Тип плодоношења — мешовито. Плодоношење се одвија дуж целе дужине грана.
- Бекства - средње дебљине, равне, округлог пресека, сивкасто-смеђе, са благом длакавом длаком, са издуженим сочивићима
- Лишће — тамнозелена, са плавкастим нијансом, дугуљаста, овална или издужено-јајаста, са шиљатим врхом. Листна плоча заклапа угао од приближно 90° са изданком. Има назубљене ивице, средње је величине и густо је длакава одоздо, са благо сјајном површином.
- Цвеће - ружичасте, облика тањира.
Опис воћа
Јабука рађа прилично велике, атрактивне плодове. Јабуке сорте Ајдаред имају одличне карактеристике, што им омогућава да се користе у широк спектар намена.
Кратак опис плодова:
- Боја: светло зелена. Основна боја је замућена бојом покрова - светло гримизном или тамно карминском. Плодови ппрекривен руменилом које се састоји од дебелих пруга и потеза.
- Форма: Округли, благо спљоштени. Плодови су благо конусни у горњем делу, са тупим ребрима.
- Тежина: 150-190 г
- КожаТанка и глатка, са танким слојем воштаног премаза и великим поткожним тачкама.
- Пулпа: кремасто, сочно, густо када се бере, постаје ситнозрнасто, а затим растресито током складиштења.
Тежина и величина јабука сорте Ајдаред могу варирати у зависности од њихових карактеристика зрења, климе и временских услова.
Карактеристике
Ајдаред је стара, временом проверена сорта. Његова трајна популарност заснива се не само на одличним комерцијалним и укусним квалитетима његових плодова, већ и на одличним агрономским карактеристикама.
Време сазревања и принос
Јабука Ајдаред је каснозрела сорта. Јабуке сазревају у последњих десет дана септембра или почетком октобра — тачно време зависи од регионалне климе.
Сорта Ајдаред даје високе и константне приносе. Просечни приноси су 400-500 центи по хектару. То зависи не само од услова узгоја и неге, већ и од старости дрвета. Млада јабука даје најмање 30 кг јабука, док зрело дрво (старије од 10 година) даје до 100 кг.
Тржишност воћа је висока - 88-92%, укључујући 10-15% врхунских плодова и 40-50% првог разреда.
Отпорност на мраз и стабилност
Сорта Ајдаред, развијена у САД, није намењена за јаке мразеве. Њена отпорност на мраз је око -20°C, па се сади само у регионима са умерено хладним зимама, јер јаки мразеви могу оштетити дрвеће.
Јабука Ајдаред има просечну отпорност на болести. Посебно је подложна крастама и пепелницама. Међутим, ова сорта је отпорна на смеђу пегавост.
Раноплодне и опрашивајуће сорте
Сорта Ајдаред рано плоди. На полупатуљастим подлогама, берба се јавља 3-4 године након садње, док се на снажним подлогама јавља 5-6 година касније.
Делимично је самооплодна. Да би се повећао принос, препоручује се садња опрашивача — једног или више стабала. Погодне сорте за опрашивање укључују Вагнер, Глостер, Ред Делишес и Јонаголд.
Сама сорта Ајдаред може се користити као опрашивач за повећање приноса јабука које цветају истовремено са њом – крајем априла-почетком маја.
Укус и примена
Укус је уравнотежен, слатко-кисел. Месо је сочно, са пријатном, суптилном аромом. Плодови имају свестрану употребу. Једу се свежи, користе се за прављење компота, џемова, конфитюра, мармелада и других конзерви, а користе се и за сушење воћа.
Хемијски састав плодова:
- Сува материја - 13,5%.
- Шећер - 10,5%.
- Титрабилне киселине - 0,6%.
- Шећерно-кисели индекс - 17,2.
- Аскорбинска киселина - 11,5 мг/100 г.
- П-активне супстанце - 120 мг/100 г.
За и против
Јабука сорте Ајдаред има и позитивне и негативне аспекте. Пре него што посадите ову сорту у својој башти, требало би да се упознате са свим њеним предностима и недостацима.
Такође вреди напоменути да јабуке имају благо киселкаст укус одмах након брања — потребно им је да одстоје неко време да би развиле своју слаткоћу. То није толико мана колико је карактеристика зимских сорти.
Слетање
Да бисте осигурали добру жетву јабука сорте Ајдаред за неколико година, важно је правилно посадити дрво. Сваки детаљ је важан, од изабраног места садње до нијанси јаме за садњу.
Избор саднице
Најбоље је купити саднице за садњу од реномираних расадника који су специјализовани за воћке. Не препоручује се куповина садног материјала на пијаци, јер је лако купити неквалитетне или болесне саднице које би могле унети опасне болести на вашу парцелу.
Без обзира где је тачно садница купљена, важно је обратити пажњу на следеће тачке:
- Старост. Потребне су вам саднице старе 1-2 године. Старија стабла теже пуштају корен.
- Место порекла. Предност треба дати садницама узгајаним у климатској зони где ће расти у будућности.
- Коренски систем. Изложени корени су влажни, добро развијени и дугачки приближно 30 цм. Препоручљиво је држати коренов систем у влажној мешавини супстрата или барем умотати у влажан папир/фолију како би се задржала влага.
- Лаја. Мора бити глатко, без дефеката, механичких оштећења или знакова болести.
Приликом куповине садница путем интернета, из онлајн продавница и расадника, препоручује се да се разјасни како продавац гарантује безбедност производа током испоруке.
Датуми садње
Јабука сорте Ајдаред се гаји само у регионима са благом климом. Оптимално време садње овде је почетак априла или крај септембра до почетка октобра.
Избор локације
Да би дрво добро расло и развијало се, важно је одабрати погодно место за њега.
Услови за добар раст јабуке Ајдаред:
- Ниво подземних вода је 1,5-2 м. Виши нивои представљају ризик од труљења корена, што може довести до смрти дрвета.
- Осветљење треба да буде добро, без сенке од виших стабала. Растојање до високих стабала треба да буде најмање 5-6 метара. Најбоље је место на јужној или југоисточној страни парцеле.
- Сорта Ајдаред најбоље расте на черноземима, плодним песковито-иловастим и иловастим земљиштима са неутралном или благо киселом реакцијом (pH 6,0-7,0).
- Место треба да буде заштићено од јаких удара ветра. Пожељно је да место садње буде заклоњено са северне стране зградама или чврстом оградом.
- Најбоља су места за садњу на благим узвишењима, брдима и падинама, јер спречавају накупљање влаге након топљења снега и јаких киша. Избегавају се стрме падине и мочварна подручја.
Припрема локације
Парцела се припрема на јесен. Важно је прекопати земљиште и прилагодити његов квалитет: побољшати његову структуру, повећати плодност и подесити његову киселост.
Карактеристике садње јабуке Ајдаред:
- Површина се чисти од корова и биљних остатака, а затим се копа до дубине лопате, уклањајући ризоме вишегодишњих корова.
- Органска ђубрива — добро иструли компост или хумус — додају се током копања брзином од 10 кг по квадратном метру. Ако је земљиште ниске плодности, препоручује се и додавање минералних ђубрива, као што су нитроамофоска (50 г) и дрвени пепео (500 г по квадратном метру).
- За тешка и глиновита земљишта, додајте додатних 10 кг речног песка да бисте растресили земљу. За песковита земљишта препоручује се додавање глине у истим количинама.
- Пре копања, добра је идеја измерити киселост земљишта. То се може урадити помоћу посебних тест трака. Ако је земљиште кисело (испод pH 5,5), додајте гашени креч или доломитно брашно - приближно 300 г по квадратном метру. Ако је земљиште алкално (pH изнад 7,0), препоручује се додавање тресета са високих мочвара или боровог отпада.
Припрема рупе за садњу
Парцела за јабуку може се припремити на јесен за пролећну садњу или неколико недеља унапред — најмање 7-10 дана. Земљиште треба мало да се слегне, у супротном ће се коренов врат дубоко укоренити, што је неприхватљиво за воћку — место калемљења може иструнути и убити дрво.
Карактеристике рупе за садњу јабуке сорте Ајдаред:
- Рупа треба да буде довољно велика да прими корење саднице без савијања. У просеку, рупа треба да буде пречника 100-120 цм и дубине 60-80 цм.
- Ако се сади више садница, оставите размак од 2-4 м између суседних рупа.
- Дренажни материјал — експандирана глина, дробљени камен, ломљена цигла, шљунак итд. — поставља се на дно рупе. Дренажа је посебно неопходна у глиновитим земљиштима и на парцелама; омогућава води да отиче од корена. Дренажни слој треба да буде дебљине 15 цм.
- Дренажа није потребна на песковитом земљишту. Уместо тога, задржавање воде је неопходно, а то се постиже додавањем глине на дно рупе. Ово ће помоћи да се вода задржи близу корена и спречи њихово исушивање.
- Горњи слој земље (приближно 20 цм) добијен приликом копања рупе се одваја за припрему мешавине за саксије. Када се рупа ископава, горњи слој земље се меша са органском материјом - хумусом или компостом - и песком у односу 1:2:1.
- Напуните рупу до једне трећине припремљеном мешавином земље. Препоручује се додавање 2 кашике суперфосфата, исте количине калијум сулфата, 1 литра дрвеног пепела и 250 мл доломитног брашна (ако је земљиште кисело). Све добро промешајте и оставите да одстоји док се земљиште не слегне и ђубриво не почне да се раствара.
- На удаљености од 10-15 цм од средишта рупе, убија се носач висине 1,5 м.
Не додајте труле, нетруле отпадке, траву или коров у рупу за садњу. Стакло или поломљени шкриљац такође не треба користити као дренажни материјал.
Садња саднице
Препоручује се садња садница по облачном, без ветра времену. Избегавајте директну сунчеву светлост. Стога, јабуке можете садити ујутру или увече.
Карактеристике слетања:
- Пре садње, мало скратите корење саднице и потопите је у воду 24 сата. Такође је можете потопити у раствор стимуланса раста како бисте помогли садници да се брже и боље укорени.
- Дрво се поставља у рупу на такав начин да његови коренски изданци леже на падинама земљаног хумка.
- Садница се мора поставити у рупу тако да јој коренов врат буде 3-4 цм изнад површине земље након што се земља слегне.
- Корење саднице је прекривено плодном земљом. Земља се периодично сабија, а садница се протреса — ово помаже у уклањању ваздушних џепова између корена.
- Посађена јабука се везује за ослонац и орезива на висину од 70 цм од земље. Код двогодишњих садница гране се скраћују за 1/3.
- Око дебла се формира круг од стабла дрвета, са малим земљаним ободом који се грабуља по ободу рупе како би се спречило ширење воде током заливања.
- Посађена садница се залива топлом, одстојећом водом. Препоручена количина заливања је 20-30 литара.
- Када се вода упије, подручје око дебла се малчира тресетом, хумусом, сламом, кором дрвета итд. Малч спречава брзо испаравање воде и стварање тврде земљане коре, што омета проток кисеоника до корена.
Брига
Јабука сорте Ајдаред је умерено тешка за негу. Не захтева ништа посебно, осим заливања, ђубрења и орезивања. Важно је све радити не само на време, већ и редовно.
Заливање
Прве две недеље, засађеној јабуци није потребно заливање. Дрво добија довољно влаге током процеса садње. Након тога, заливајте је једном недељно - 20 литара воде по корену. Зрелом дрвету је потребно 40-50 литара воде. Заливајте их како се земља суши или отприлике једном или два пута недељно по врућем времену.
Заливање је посебно важно током периода активног раста и плодоношења. Земљиште треба одржавати влажним, избегавајући исушивање или прекомерно заливање. Најбоље време за заливање је ујутру. Воду треба наносити директно на корење; након заливања, земљиште треба растресати и малчирати.
Ђубрива
Стабла јабуке се ђубре 3-4 пута по сезони. Избор и састав ђубрива зависи од вегетационог периода. У пролеће се примењују азотна ђубрива како би се стимулисао раст лишћа. На пример, дрво можете ђубрити амонијум нитратом у количини од 10-15 г.
Током цветања и раног сазревања плодова, стаблима јабуке су потребна фосфорно-калијумска ђубрива. Суперфосфат и калијумова со могу се применити у количини од 30 г по стаблу. У јесен, дрвету су такође потребни калијум и фосфор — ови елементи ће му помоћи да се припреми за зиму.
Обрезивање
У рано пролеће, пре него што почне да тече сок, врши се санитарна резидба, уклањајући све болесне, мртве, поломљене, мразом оштећене и оштећене гране. Обликовање и проређивање круне се такође врши у пролеће. Сваких неколико година, дрво се подмлађује уклањањем старих грана, стимулишући нови раст.
Пролећна резидба има за циљ проређивање крошње и уклањање вишка изданака, док јесења резидба припрема дрво за зиму, укључујући орезивање мртвих и болесних грана. Обликовање круне се врши у слојевима, при чему се сваке године формира слој од 2-3 скелетне гране.
Склониште за зиму
Препоручује се покривање јабуке сорте Ајдаред током зиме, посебно у регионима где постоји ризик од падова температуре који су критични за ову сорту. Зрелим стаблима узгајаним у зони повољној за раст Ајдареда није потребна зимска изолација, али младе јабуке млађе од три године треба покрити током зиме.
Сви делови дрвета су покривени: корење је изоловано пиљевином, сламом и смрчовим гранама, а дебло је обмотано пластичним фолијама или аутомобилским гумама, осигурано жицом. Круна младих стабала јабуке је прекривена нетканим материјалом, спанбондом или агрофибером. Ови материјали су загушљиви, пропуштају ваздух и влагу. Фолија се не сме користити.
Сузбијање штеточина и болести
Сорта је најчешће погођена крастажом, пепелницом, рђом и пламењачом. Јабука Ајдаред се редовно превентивно прска, на пример, бордоском мешавином и бакар сулфатом. Када се појаве симптоми болести, користе се системски фунгициди као што су Актара, Фундазол и други.
Стабло јабуке Ајдаред могу напасти лисне уши, скакавци, црвени пауци, јабукови пилаши и јабукови мољци. Сузбијање штеточина подразумева употребу појасева за хватање и посебних замки за гусенице.
Дрвеће се обично прска биолошким производима или народним лековима; хемикалије је најбоље избегавати. У случају широко распрострањених напада користе се Актара, Искра и Инта-Вир.
Жетва и складиштење
Јабуке се беру по сувом времену и чувају у подрумима или посебним складишним објектима. Оптимална температура је од +2 до +5°C, са влажношћу од 85%. Под овим условима, јабуке сорте Ајдаред могу се чувати око шест месеци без губитка продајности или укуса.
Рецензије
Јабука сорте Ајдаред је заслужено популарна међу баштованима у нашим јужним крајевима и једна је од најпопуларнијих зимских сорти. Ове дуготрајне и укусне јабуке су тражене, што их чини популарним за комерцијални узгој.