Вековна сорта јабуке Апорт – њен принос, узгој и берба

Јабука Апорт једна је од најстаријих сорти познатих баштованима. Први помен о њој датира из 1175. године. Њена трајна популарност произилази из одличног укуса и лакоће узгоја. Апорт је одавно препознат као једна од најбољих сорти за аматерски и комерцијални узгој.

Ко и када је развио сорту Апорт?

Апортска јабука се први пут помиње у 12. веку. Конкретно, у том периоду је гајена у Пољској, где је, према једној теорији, стигла из Османског царства.

Сорта се брзо и широко проширила широм Европе, Сједињених Држава и Канаде. Јабука Апорт појавила се у Русији у 15. веку, донета је са Балкана. У Русији је сорта добила име у част цара — „Апорт Александар“.

Током совјетске ере, воће сорте Апорт постало је право благо Казахстанске Републике и симбол њеног главног града, Алматија. Тамо је први пут гајено у 19. веку.

Историја ове сорте почела је у Казахстану са неколико садница које је баштован Јегор Редко донео у подручје око Верног (данас Алмати) 1865. године. Бескрајни воћњаци јабука су потом тамо израсли, а главни град је постао познат као Алма-Ата, што се преводи као „Деда јабука“.

Опис Апорт дрвета

Апортово дрво је високо до средње раста, достиже висину од 5-6 метара. Његова круна је робусна, широко заобљена, добро разграната, али не и густа. Достиже 10 метара у пречнику. Гране су дугачке и јаке, средње дебљине и са малим бројем лентицела, које се пружају од дебла под прилично стрмим углом.

Листови су заобљени, средње величине, тамнозелени и спљоштени до заобљени, налазе се на крајевима малих изданака. Листне плоче су благо длакаве. Петељке су дугачке 4 цм.

Опис воћа

Плодови сорте Апорт су веома велики и лепи. Појединачни примерци могу тежити 600, па чак и 900 грама. На осветљеност и интензитет руменила које прекрива бокове јабука у великој мери утичу временски и климатски услови, као и степен осветљености сваког плода.

Карактеристике воћа:

• Бојење: Основна боја је жуто-зелена, боја поклопца је богата кармин-црвена са тамним потезима, пругама и мрљама.
• Форма: спљоштено-коничног облика, могуће је благо ребрастовање.
• Тежина: 270-300 г
• Кожа: сјајна, са лаганим масним премазом, средње густине и дебљине.
• Пулпа: бела, ситнозрна, са благом зеленкасто-жутом нијансом, средње густине.

Сорте сорте

Данас се Апорт може сматрати култиваром са много „клонова“. Одгајивачи су развили бројне различите сорте Апорта, свака са различитим адаптивним карактеристикама, регионалном распрострањеношћу и квалитетним атрибутима.

Неке сорте сорте Апорт:

• „Апорт Александар“. Његов плод има шаренију и пругасту површину, а месо је мало жуће него код обичног Апорта. Баштовани кажу да је ова сорта подложнија крастастој и палежи.
  
• "Донеси крваво црвено." Готово је идентичан свом „претходнику“. Међутим, његово месо је мање кисело, а укус има ноту зачина. Плод има равномерније руменило, које покрива скоро целу површину.
  
• „Апорт Алмати“. Сличног изгледа као главна сорта, захтевнија је у погледу услова гајења. Своје најбоље квалитете показује када се гаји на надморској висини од 1-1,2 км. Овде достижу тежину од 900 г и добијају слаткоћу. Ове јабуке задржавају свој укус до касног пролећа.
  
• „Кубањ Апорт“. Узгајана је на Кубану и управо овде показује своје најбоље квалитете. Разликује се од главне сорте по ранијем времену сазревања.
  

Укус и намена воћа

Апорт јабуке имају уравнотежен укус; месо је веома нежно, ситнозрнасто, слатко и киселкасто, са благом аромом и пријатним укусом вина. Просечна оцена дегустације је 4,7 на скали од 5 поена.

Важно је напоменути да укус у великој мери зависи од услова узгоја. На пример, у умереним климатским условима, због недостатка топлоте и сунца, укус воћа није у потпуности развијен. Апорт јабуке су богате витаминима и микроелементима.

Биохемијски састав воћа, на 100 г производа:

• Витамин Ц (аскорбинска киселина) - 10-12 мг.
• Шећер - 10,4-14,0 г.
• Киселине - 0,6-0,8 г.
• П-активне супстанце - 85-120 мг.
• Сува материја - 11-16,55 г.

Апорт јабуке су укусне свеже и прерађене. Од њих се праве одлични џемови и конфитюри. Воће се такође користи за прављење сокова, свеже цеђених сокова, компота, мармелада, кандираног воћа и вина.

Карактеристике

За стару сорту, Апорт има више него добре карактеристике. Оне, заједно са одличним укусом јабука, допринеле су њеној трајној популарности. Сорта има неке карактеристике које ограничавају њену употребу, али то је типично за већину воћних култура.

Време сазревања

Јабука Апорт је рана зимска сорта. Зрелост за бербу наступа око друге декаде септембра, у зависности од климе у региону.

Јабуке су спремне за конзумацију у октобру. Период конзумације траје до краја јануара и почетка фебруара.

Продуктивност

Ова сорта се сматра високородном. Баштовани могу убрати од 40 до 80 кг јабука са једног младог стабла, а до 150 кг са зрелог стабла.

Плодоношење зреле јабуке сорте Апорт одвија се у четворогодишњем циклусу:

• После обилне жетве - одмор.
• Следеће године, друге године циклуса, дрво производи мали род - до 40 кг.
• У трећој години - 60 кг.
• У четвртој години, са јабуке се може сакупити пуна жетва - до 150, а у неким случајевима и до 180 кг јабука.

Отпорност на мраз и региони узгоја

Сорта Апорт се лако гаји на југу централне зоне, Криму и Северном Кавказу. Овде дрвету није потребно склониште, јер може да издржи температуре до -22–25°C. Ова отпорност на мраз није довољна за друге регионе; јабука Апорт захтева изолацију.

Генерално, сорта преферира топлу климу и изузетно је осетљива на нагле промене температуре. Зими, пупољци дрвета могу да се смрзну, након чега је потребно неколико година да се опораве. Стога, чак ни у Московској области, а посебно на Уралу и у Сибиру, узгој сорте Апорт се не препоручује.

Самоплодност

Сорта Апорт је самостерилна, тако да без опрашивања јабука нема шансе за жетву. Да бисте осигурали плодоношење, посадите два до три стабла јабука различите сорте у близини стабла.

Погодни опрашивачи: 'Штит', 'Спомен на Есаула', 'Прикубанское'.

Прерано зрење

Ова сорта није позната по раном плодоношењу. Плодоношење почиње 6-8 година након садње. Након првог плодоношења, јабука наставља да производи плодове четрдесет година.

За и против

Чак и ако јабука Апорт има неке недостатке, они су надокнађени њеним јасним и бројним предностима. То потврђује вековна историја узгоја ове изузетне сорте.

Слетање

Да би се са сваког стабла јабуке Апорт константно добијао принос од 100 до 1,50 кг, кључно је правилно је посадити, узимајући у обзир сваки детаљ. Кључно је одабрати право место и садни материјал и строго се придржавати упутстава за садњу.

Избор саднице

С обзиром на то да јабука сорте Апорт мора да расте и доноси плодове око сто година, изузетно је важно набавити заиста квалитетан садни материјал.

На шта треба обратити пажњу при избору саднице:

• Оптимална старост је 2-3 године.
• Висина двогодишње саднице је 1,5-1,7 м, трогодишње саднице је 1,7-1,9 м.
• Коренов систем – најбоље је одабрати биљке са затвореним кореном (као што су саднице у контејнерима). Ако су корени огољени, треба да буду добро развијени, дуги најмање 20 цм и без сувих или трулих делова.
• Кора је глатка, без оштећења, знакова болести или других дефеката.

Садница треба да има 2-3 бочна изданка. Најбоље је купити садни материјал у професионалном расаднику, јер се на тржишту могу наћи и саднице других сорти.

Избор локације

Да би јабука сорте Апорт добро расла и доносила плодове, потребни су јој одређени услови за узгој.

Захтеви за локацију:

• Јабукама је потребно 6-8 сати сунчеве светлости дневно. Најбоље их је садити на јужној или југозападној страни парцеле.
• Место на ком се налази јабука сорте Апорт треба да буде заштићено од јаких северних ветрова. Препоручује се да се дрво посади низ ветар од зграда или ограда. Такође је важно имати на уму да ће младим дрвећима у почетку бити потребна хладовина.
• Максимални ниво подземних вода је 2 метра изнад површине тла. Ако је ниво виши, мора се инсталирати дренажни систем или одабрати друго место за садњу.
• Минимална удаљеност до стамбене зграде је 4-5 м, до граница локације - 2-3 м, до дрвећа - 3-4 м.

Припрема земљишта

Јабука сорте Апорт захтева плодно, лагано, растресито земљиште богато органском материјом. Земљиште треба да буде неутрално или благо кисело (pH 6,5–7,0). Током припреме земљишта, важно је побољшати његов квалитет ако није довољно добро за сорту Апорт.

Карактеристике припреме локације:

• Површина додељена за садњу јабуке чисти се од биљних остатака и корова, након чега се ископава до дубине лопате.
• Органска материја се додаје током копања како би се побољшала плодност земљишта. На пример, иструли стајњак, компост или хумус могу се додати у количини од 10 кг по квадратном метру.
• Ако је земљиште тешко глиновито, додајте 10 литара крупног речног песка по 1 квадратном метру. Глину треба додати у песковито земљиште у истој пропорцији.
• Ако је земљиште сиромашно, поред органске материје, препоручује се додавање минералних ђубрива као што су суперфосфат и калијум сулфат. Важно је придржавати се препоручене дозе приликом примене, јер превелика доза може убити корисне бактерије.
• Пре копања, препоручује се мерење киселости земљишта. То се може урадити помоћу посебних лакмус трака, које се могу купити у локалној продавници пољопривредне опреме. Ако је земљиште прекомерно кисело, додајте гашени креч, доломитно брашно или дрвени пепео - приближно 300 г по квадратном метру.

Припрема рупе за садњу

Припремите рупу за садњу унапред. Најмање 2-3 недеље пре садње, али пожељно 2-3 месеца. За пролећну садњу, припремите рупу на јесен.

Карактеристике припреме рупе за садњу јабуке Апорт:

• Величина рупе зависи од величине кореновог система или коренове бале (ако се сади садница са затвореним кореном). У просеку, рупа је дубока 60-80 цм и широка око 1 м.
• Ако се сади више садница, између суседних рупа се одржава размак од 5-6 м.
• Горњи плодни слој добијен копањем рупе одваја се од остатка земље.
• На дно јаме поставља се дренажни слој од експандиране глине, ломљене цигле или ломљеног камена. Дренажни слој треба да буде дебљине 10-15 цм.
• Да бисте попунили рупу, припремите хранљиву мешавину земљишта. Горњи слој земље се меша са хумусом или компостом (1:1), а додају се суперфосфат (100 г) и калијум сулфат (30-50 г).
• Напуните рупу до једне трећине припремљеном смешом земље и додајте земљу одозго како бисте спречили да се корење саднице опече када дође у контакт са ђубривом.
• Носач висине 1,5-2 м се убија у рупу, 15 цм од центра.

Датуми садње

Јабука Апорт се сади у пролеће или јесен. Избор зависи од регионалне климе. На југу се пожељно сади у јесен, док се у регионима са зимама које су критичне за сорту Апорт препоручује пролећна садња.

Приближно време садње:

• У пролеће — од прве декаде априла до краја маја. Важно је да се земљиште загреје до дубине од око 20 цм до времена садње и да ток сока још није почео.
• У јесен — од треће декаде септембра до новембра. Важно је посадити најмање месец дана пре почетка хладног времена.

Садња саднице

Најбоље је садити јабуке ујутру, увече или по облачном дану, јер врело сунце може оштетити нежне листове саднице. Ако је време сунчано, препоручује се обезбеђивање хлада док се дрво не учврсти. Лети се препоручује садња укорењених садница након дуже кише.

Карактеристике садње јабуке Апорт:

• Дан пре садње, потопите корење саднице у воду. Непосредно пре садње, такође се препоручује да их потопите у раствор Корневина или другог стимуланса раста на неколико сати.
• Садница се поставља у рупу, ширећи корење дуж падина земљаног хумка. Најбоље је садити дрво у две особе: једна особа га држи док друга покрива корење земљом. Земља се периодично сабија како би се уклонили сви ваздушни џепови који се могу формирати између корена.
• Након садње, коренов врат треба да буде 8-10 цм изнад нивоа земље. Временом ће се дрво слегнути за 3-4 цм, али ће место калемљења и даље бити изнад земље, што ће спречити труљење.
• Око засађеног дрвета се формира дебло дрвета, са малим земљаним гребеном који се грабуљама израња по ободу како би се спречило ширење воде током заливања.
• Јабука се залива топлом, одстојећом водом. Довољно је 20 литара. Када се вода упије, подручје око дебла се малчира органском материјом, као што је мешавина тресета и хумуса.

Брига

Род јабуке сорте Апорт директно зависи од квалитета неге. Да би се осигурало да дрво остане здраво и добро рађа, мора се редовно заливати и ђубрити, уз све остале неопходне агротехничке праксе.

Заливање

Јабука сорте Апорт захтева редовно заливање, али избегавајте прекомерно заливање или преплављено земљиште. То може довести до труљења корена и гљивичних болести.

Карактеристике заливања јабуке Апорт:

• Млада стабла (до 3 године старости) се заливају 2-3 пута недељно, а по врућем времену и чешће. Препоручена количина заливања по стаблу је 10-15 литара.
• Дрвеће старије од три године се залива ређе, али по врућем времену најмање једном или два пута недељно. Учесталост заливања зависи од временских услова и стања земљишта.
• Воћке је потребно заливати посебно током цветања и формирања плодова. Препоручена количина заливања је 40-50 литара по стаблу.
• Ако јабука расте на земљишту које добро задржава влагу, може се заливати ређе него дрвеће које расте на песковитом и лаганом земљишту.
• Најбоље је заливати стабла јабуке ујутру или увече. У тим временима, влага спорије испарава. Штавише, елиминише се ризик од опекотина лишћа, које настају када их вода прска током дана када је сунце прејако.
• Заливање јабука хладном водом се не препоручује, јер их може стресирати. Такође постоји ризик од појаве гљивичних болести и успоравања раста.

Расхлађивање

Распршивање земљишта се врши неколико пута по сезони; побољшава аерацију, убија коров и помаже у спречавању болести. Распршивање земљишта је неопходно у рано пролеће, неколико пута током лета, након жетве и неколико недеља пре мраза.

Земљиште испод младих стабала јабуке се орашава до дубине од 5-7 цм како би се избегло оштећење површинског корена. Под зрелим стаблима, земљиште се орашава до дубине од 10-15 цм. Након орашавања, земљиште се малчира сламом, пиљевином или компостом.

Прелив

Јабука Апорт се ђубри 3-4 пута по сезони. Препоручује се наизменично коришћење органских и минералних ђубрива. Ђубрење је најбоље вршити током заливања.

Приближан режим исхране:

• У пролеће, дрвећу је потребан азот, па се додаје уреа. Ако је земљиште влажно, можете га једноставно расути око дебла. Алтернативно, ђубриво можете применити као раствор: разблажите 30-50 г ђубрива које садржи азот у 10 литара воде.
• Пре цветања додајте 5 литара течног стајњака, 2 литра течног пилећег стајњака или минерална ђубрива - 100 г суперфосфата и 60 г калијум сулфата.
• Лети су фосфор и калијум главни потребни хранљиви састојци. Током овог периода примените, на пример, 50 г нитрофоске и 5 г гранулираног натријум хумата, раствореног у 10 литара воде.
• Током периода зрења плодова може се применити било које минерално ђубриво без азота: 30 г двоструког суперфосфата или 20 г калијум сулфата на 10 литара воде. Такође се препоручује храњење дрвета дрвеним пепелом — 300 мл по стаблу јабуке.

Након бербе, дрво се ђубри суперфосфатом и калијум сулфатом — по 30 г сваког ђубрива, разблаженог у 10 литара воде. Престаните са ђубрењем две до три недеље пре првог мраза.

Обрезивање

Јабука сорте Апорт захтева санитарно, формативно и, како старе, подмлађујуће орезивање.

Карактеристике обрезивања:

• Санитарна резидба подразумева уклањање грана које расту ка унутра из круне, старих, болесних, поломљених, смрзнутих и оштећених.
• Формативно орезивање ствара специфичан облик круне и обликује скелетну структуру дрвета, чинећи га отпорним на стрес. Гране које се укрштају или трљају једна о другу се такође уклањају.
• Резидба за подмлађивање се врши на зрелим стаблима и подразумева проређивање и скраћивање грана како би се побољшали услови за раст младих грана.

Прво орезивање се врши у другој или трећој години након садње јабуке Апорт. Изводи се у пролеће, пре него што се појаве пупољци и почне да тече сок.

Склониште за зиму

Јабука сорте Апорт захтева зимску заштиту због ограничене отпорности на мраз. Препоручује се малчирање подручја око дебла компостом или стајњаком. Пиљевина и сено се не препоручују, јер могу бити скривалиште за глодаре који могу оштетити кору дрвета.

Коренов врат јабуке је обмотан материјалом који пропушта ваздух, као што је агрофибер или чак само врећа. Ако је дрво младо, препоручује се изолација целог стабла обмотавањем материјала који пропушта ваздух и причвршћивањем канапом.

Најбоље је користити белу изолацију за дебло, јер добро рефлектује сунчеву светлост. Избегавајте употребу фолије или кровног филца, јер они не пропуштају ваздух и могу изазвати труљење коре.

Сузбијање штеточина и болести

Јабука сорте Апорт има добар имунитет, али под неповољним околностима може бити погођена разним болестима, најчешће гљивичним.

На сорту Апорт могу утицати:

• Краста. Као превентивну меру, третирајте дрво уреом (700 г разблаженог у 10 литара воде) или бакар сулфатом (50 г на 10 литара воде). Алтернативно, прскајте јабуку раствором дрвеног пепела (250 мл сипано у 10 литара кључале воде).
  
• МонилиозаДруги назив за ову болест је трулеж воћа. За борбу против ове болести користите колоидни сумпор — 100 г разблаженог у 10 литара воде. Такође можете користити суспензију малатиона — 50 г на 10 литара воде.
  
• Гљивица Тиндер. Пре него што се стврдне, треба га одсећи ножем; када се стврдне, одсећи га секиром. Оштећено место треба третирати раствором бакар сулфата — 100 грама разблаженог у 10 литара воде — а затим посекотину премазати уљаном бојом.
  

Јабука сорте Апорт је подложна разним штеточинама, најчешће зеленим биљним вашима и јабуковом мољцу. За њихово сузбијање користе се инсектициди, али најкасније две недеље пре бербе. Такође се користе разни народни лекови и биолошки препарати, као што је Фитоверм.

Жетва и складиштење

Јабуке се беру само по сувом времену. Приликом брања треба пазити да се не скину петељке или да се не отреже природни воштани премаз. Плодови се прво беру са доњих грана, а затим са горњих, како би се избегло њихово оштећење. Убране јабуке се пажљиво стављају у кутије, посуте пиљевином.

Апорт јабуке се чувају у хладној просторији на температури од 0 до +4°C. Оптимална влажност ваздуха је 90–95%. Максимални рок трајања воћа је шест месеци. Што се јабуке дуже чувају, њихов укус и арома постају лошији. Стога је оптималан рок трајања до три месеца.

Рецензије

Јабука Апорт је прави класик и достојан избор за сваку башту. Нажалост, узгој ове изванредне сорте је ограничен њеном отпорношћу на мраз. Међутим, баштовани који живе у регионима са благим и топлим зимама могу у потпуности уживати у свим чарима ове јединствене сорте.