Афродита је зимски отпорна и високородна сорта јабуке, идеална за гајење чак и у хладнијим регионима земље. Дрво је отпорно на красту и друге болести и практично не захтева зимско склониште. Плодови су крупни, сочни, пријатног слатког укуса, добро се чувају и погодни су за свежу конзумацију и прераду.
Порекло
Оплемењивачки рад у нашој земљи почео је двадесетих и тридесетих година 20. века, али је тек средином 20. века достигла широку примену. Главни циљ истраживача био је стварање сорти отпорних на уобичајене гљивичне болести, посебно красту, једну од најопаснијих инфекција.
Седамдесетих година прошлог века, Сверуски истраживачки институт за оплемењивање воћарских култура узгајио је садницу број 814, која је носила Vf ген, пружајући отпорност на красту.
Године 1981, користећи отворено опрашивање, узгајивачи З. М. Серова, В. В. Жданов, Е. А. Долматов и Е. Н. Седов развили су нову сорту, названу Афродита, на основу ове сорте. Тренутно је у фази испитивања и још увек није укључена у Државни регистар.
Изглед дрвета
Биљка се одликује снажним растом и, када се природно гаји, може достићи 8-10 м. Међутим, у баштама је њена висина обично ограничена на 4-5 м орезивањем, што олакшава негу и бербу.
Карактеристичне карактеристике:
- Круна – средње густине, округлог или широко овалног облика.
- Бегства – Дуги, лучно заобљени листови пружају се од дебла под правим углом. Прекривени су глатком, зеленом или зеленкасто-смеђом, сјајном кором, која може бити понегде благо длакава. Са годинама, кора тамни, пуца и делимично се љушти. Плодоношење се јавља на једноставним и сложеним прстеновима.
- Листови - Средње величине, овалне или јајасте, тамнозелене боје са могућом благом жутом нијансом. Површина листа је мат, кожаста и густа, са израженим наборима и наборима.
Горња површина је ретко длакава, док је доња страна израженије длакава, али не претерано. Жила је груба, а руб листа је назубљен, са карактеристично издуженим и увијеним врхом. - Коренски систем – добро разгранато, са главним кореном, дубоко и сигурно учвршћује дрво у земљишту, чинећи га отпорним на јаке ударе ветра.
Опис воћа
Јабуке су средње величине – само неколико примерака достиже тежину од 150-160 г, док главнина рода тежи око 115-130 г.
Остале карактеристичне особине:
- образац - округли, благо спљоштени, понекад са благом асиметријом;
- ребрање – слабо изражено, често готово неприметно;
- кожа – густа, али не и храпава - лако пуца када се притисне, истовремено глатка и сјајна, са танким, благо отрцаним масним премазом;
- бојење – код зрелих плодова је светло зелено-жуте боје, али скоро цела површина (до 85-90%) је прекривена светлим руменилом: црвенкасто-гримизном, рубин или гримизном, са замућеним узорком линија;
- поткожне тачке – светло сива, јасно видљива.
Хемијски састав плодова:
- П-активне супстанце (катехини) – 368 мг;
- Витамин Ц (аскорбинска киселина) – 6 мг;
- укупни садржај шећера – 12,5%;
- пектини – 9,2%;
- титрабилне киселине – 0,43%.
Месо је бело, сочно, хрскаво, ситнозрнасто, густо, али прилично крхко. Када је зрело, могу се појавити нежне ружичасте жиле.
Карактеристике јабуковог дрвета
Афродита, коју су узгајали домаћи узгајивачи, стекла је популарност не само у Русији већ и у иностранству. Вртлари су привучени овој сорти због њених многих позитивних квалитета.
Укус и употреба
Јабуке су слатко-киселе. На професионалној скали за дегустацију, добиле су 4,4 од 5 могућих поена за складан укус и изглед, са пријатном десертном нијансом. Захваљујући пријатном балансу киселина и шећера, воће је одлично и за свежу конзумацију и за кување.
Плодови су свестрани: могу се користити за прављење ароматичних компота, џемова, конфитюра и мармелада, као и сокова, сушеног воћа и чипса од јабука. Такође су одлични када се пеку — остају сочни и укусни — и савршени су за пуњење пита и штрудли.
Опрашивање
Ова сорта је самостерилна и потребни су јој опрашивачи. За пуно плодоношење потребно јој је присуство других сорти јабука са сличним временом цветања. Треба их садити на растојању не већем од 10 метара.
Време сазревања, плодоношење и продуктивност
Ова сорта се одликује раним зрењем и стабилним приносом, без обзира на сезонске временске услове. Дрво производи прве јабуке већ у трећој години након садње. То је рана зимска сорта: плодови се беру између 15. и 20. септембра.
Афродита се сматра високородном сортом, иако је њена производња плодова инфериорна у односу на признате лидере попут Антоновке. Међутим, ова јабука је позната по брзом расту продуктивности.
До 8-10 година, једно дрво може константно да производи до 150-160 кг мирисних и сочних јабука без много неге. У неким случајевима, приноси могу достићи и 225 кг по биљци – резултат забележен у Вороњешкој области.
Зимска отпорност, имунитет и региони узгоја
Ова сорта показује високу отпорност на мраз и добро подноси оштре зиме. Међутим, дуготрајно излагање температурама испод -37 до -43°C (више од 2-3 недеље заредом) може проузроковати озбиљну штету на дрвету.
Штавише, култура је осетљива на нагле температурне флуктуације, посебно на смењивање периода јаког мраза и отапања. Упркос томе, уз правилну негу, може се успешно гајити не само у централном делу земље већ и у хладнијим регионима.
Због своје отпорности и непретенциозности у погледу састава земљишта, Афродита се често може наћи у следећим регионима:
- Централна Русија;
- Поволжје;
- Московска област;
- Урал;
- северни региони Руске Федерације;
- Башкирија;
- Украјина.
Биљка показује умерену отпорност на болести и штеточине, укључујући нормалну отпорност на красту. Да би се ризик од инфекције свео на минимум, важно је следити основне смернице за негу.
Подврсте и подлоге
Афродита се првенствено гаји на вегетативним подлогама, мада се користе и патуљасте и полупатуљасте сорте. На овим подлогама дрвеће расте нешто ниже — обично 4-6 м — али је њихова зимска отпорност и отпорност на гљивичне болести смањена.
Садња јабуке
Афродита се може садити и у пролеће и у јесен. Јесења садња је најбоље обавити након што лишће опадне - око краја септембра или почетка октобра.
У пролеће, оптимално време је када је претња од поновљених мразева потпуно прошла, али пупољци још нису процветали и ток сока у деблима није почео, односно отприлике од краја марта до средине априла.
Основни услови:
- Јабука преферира отворена, добро осветљена подручја, али је важно да је место заштићено од промаје која може оштетити младо дебло и лишће.
Не постављајте дрво тамо где је ниво подземних вода ближи од 2-2,5 м, или близу отворених водених тела, бунара, мочварних низија или поплавних подручја где се отопљена вода накупља у пролеће. - Припремите рупу за садњу унапред — 3-4 недеље пре садње, или још боље, у јесен или рано пролеће. Рупа треба да буде дубока приближно 80-90 цм и да има вертикалне зидове.
На дно ставите плодни слој земље помешан са ђубривом, затим додајте дренажни материјал - здробљену циглу, шљунак, вермикулит или љуске ораха. Додајте 30-40 литара воде и оставите да се слегне и постане влажно. - Приликом садње, одмах укопајте потпорни колац за везивање дрвета. Ако их има два, може се користити било која страна; ако је само један, најбоље је северна страна. Потпори се могу уклонити тек након 3-4 године плодоношења.
- Поставите јабуку тако да коренов врат буде 5-8 цм изнад земље, у супротном дрво може превисоко да се укорени, што ће негативно утицати на својства подлоге.
- Пре садње, прегледајте корење, уклоните суво или оштећено, исправите га и ставите на дренажну хумку. Затим пажљиво покријте корење земљом, сабијајући коренову куглу рукама, али без превеликог притиска.
Након садње, површину залити са 40-50 литара воде и малчирати хумусом, сецканом травом, стајњаком или другим одговарајућим материјалом да би се задржала влага.
Упутства за негу
Да би се осигурао пун раст и добар род, стаблима јабуке је потребна нега током целог животног циклуса. Кључне пољопривредне праксе укључују:
- Заливање. Заливајте биљку ретко, али ако није било кише дуже од 10 дана, заливајте дрво два пута дневно (ујутру и увече), користећи 30-50 литара воде. Младе саднице треба заливати отприлике сваке две недеље током прве године док не почне плодоношење; након тога заливање није потребно.
- Нега земљишта. Да бисте осигурали обилан род, редовно одржавајте своје дрво. Редовно рыхлите и плевите земљу око дебла. Два пута годишње нагните подручје око дебла, уклањајући коров, коренске изданке и друге биљне изданке.
- Прихрањивање. Постоји стандардни распоред ђубрења за воћке. Примењујте у пролеће (март-април), рано лето, јесен (крај августа-септембра) и након бербе.
За ђубрење користите органску материју — стајњак, коштано брашно, птичји измет, компост — као и минералне додатке који садрже фосфор и калијум. Обавезно узмите у обзир старост и величину дрвета. - Орезивање и обликовање круне. Јабука Афродита није склона прекомерном задебљању, тако да орезивање није веома тешко.
Приликом узгоја из семена, у првој години формирајте вишеслојне скелетне гране, довољно их размакнувши. Након тога, одржавајте облик орезивањем изданака и централног базалног изданка.
Почните са подмлађивањем дрвета када има 15-18 година, уклањајући 2-3 старе гране како бисте стимулисали нови раст. Орезујте мртве, болесне и оштећене гране два пута годишње.
Упркос добром имунитету, уз неправилну негу или неповољне услове, усев може бити изложен разним проблемима:
| Болест/штеточина | Симптоми | Методе борбе |
| Краста | Маслинасто-смеђе мрље на листовима и плодовима, пукотине на кожи јабука. | Прскање бордоском мешавином (1%) у рано пролеће и након цветања. |
| Пепелница | Бели прашкасти премаз на листовима, изданцима и јајницима. | Третман фунгицидима (Топаз, Скор), орезивање погођених подручја. |
| Трулеж воћа | Смеђе мрље на плодовима, трулеж са сивим јастучићима спора. | Уклањање заражених узорака, коришћењем Хома или Бордо течности. |
| Јабукова биљна ваши | Увијање и жућење листова, лепљиви премаз, слабљење изданака. | Употреба инфузије дувана, пепела или инсектицида (Искра, Актеллик). |
| Међаница (јабулин мољац) | Оштећени јајници и плодови, угризи црва, незреле јабуке које отпадају. | Постављање замки, прскање Лепидоцидом или Фитовермом током фазе пупљења. |
| Глодари (зими) | Оштећење коре и камбија у основи дебла. | Везивање дебла врећом, смрчовим гранама, третирање чврстим уљем, пиљевина са керозином. |
Сакупљање и складиштење
Берите јабуке средином или крајем септембра. Урадите то по сувом времену како бисте били сигурни да су плодови чисти и неоштећени. Пажљиво их уклоните са грана, укључујући и стабљике.
Узето воће чувајте на хладном, добро проветреном месту са температуром од приближно 0-4°C и релативном влажношћу од 85-90%. Под овим условима, остаће свеже до 3 месеца. Међутим, ако створите оптималне услове, рок трајања се може продужити за приближно 1-2 недеље.
За и против
Рецензије
Афродита комбинује поузданост и лакоћу неге са одличним плодовима, што је чини одличним избором за баштоване. Дрво поуздано рађа плодове, показујући добру отпорност на мраз и болести. Успева у различитим климатским условима и даје висококвалитетну жетву чак и уз минималну пажњу.