Шљива „Златна кап“ је стара европска сорта која је остала популарна међу баштованима већ 200 година. Њена трајна слава потиче од комбинације невероватног укуса воћа и непретенциозности и издржљивости.
Историја узгоја
Шљива Златна кап је развијена у Сафоку, у Енглеској, пре више од 200 година од стране баштована Г. Коуа. Сорта је настала укрштањем две шљиве - Ег Жуте и Реколор Грин. Синоними за име на енглеском језику су Златна кап и Жута кап.
Сорта је зонирана за гајење у европским земљама, као и у многим бившим совјетским републикама (Грузија, Молдавија и друге земље са благом климом). У Русији, шљива Золотаја капља успешно расте и плоди на Криму, у Ставропољу и Краснодарском крају.
Опис шљиве Златна кап
Дрво је средње величине и производи бројне изданке. Његова максимална висина је 6-7 м. Круна је заобљена, са бројним изданцима, пепељасто сиве боје са црвенкастим нијансом.
Опис воћа
Плодови су овални, средње величине, тежине приближно 50-70 г. Жуте су боје и имају уздужни вентрални шав. Петљике су дебеле, а кора танка и јака. На жутој позадини појављују се мале црвене мрље — појављују се на сунчаној страни. Површина плода је прекривена воштаним беличастим премазом. Семе је крупно и равне форме.
Укус и намена воћа
Шљива сорте „Златна кап“ је веома сочна, са ароматичним и нежним златножутим месом. Плод има сладак, пријатан укус, који постаје благо киселкаст близу коштице. Садржај шећера достиже 14,5%.
Ова сорта се одликује високим садржајем аскорбинске киселине, а зрели плодови садрже 9,5 мг на 100 г. Шљиве Золотаја капља такође садрже много витамина Б и К, као и бета-каротен. Конзумирање 100 г шљива одмах обезбеђује особи дневну дозу силицијума и бора. Такође су богате калијумом, глукозом и пектином. Калорична вредност је 48-50 кцал на 100 г плода.
Карактеристике
Ова сорта је домаћа шљива и има касни период зрења. Ова шљива се одликује просечном зимском отпорношћу; саднице калемљене на вишњу могу да издрже температуре до -35°C, док стабла са сопственим кореном могу да издрже температуре до -22°C. Приноси су такође просечни, са стаблом које даје приближно 60 кг шљива.
За и против
Није ни чудо што је шљива „Златна кап“ популарна већ двеста година. Има много врлина, али најважнији разлог је, наравно, невероватан укус и лепота њених плодова. Међутим, сорта има и неке недостатке, о којима вреди знати пре садње.
Садња шљиве
Садња шљиве Златна кап узима у обзир специфичне захтеве ове културе и сорте. Каснији раст и развој дрвета зависе од успешне садње.
- ✓ pH вредност земљишта треба да буде строго између 6,0-7,0 за оптималну апсорпцију хранљивих материја.
- ✓ Дубина кореновог система захтева минималну удаљеност од 1,7 м од подземних вода како би се спречило труљење корена.
Карактеристике слетања:
- Најбоље време за садњу шљива на југу је јесен, око месец и по дана пре почетка хладног времена. У другим регионима, пролећна садња је пожељна. У зависности од климе, садња се врши између априла и маја.
- За садњу одаберите саднице не старије од 1-2 године. Кора треба да буде здрава, глатка, без дефеката и оштећења, а коренов систем здрав и добро развијен. Приближна висина једногодишње саднице је 130-160 цм.
- Место садње треба да буде на јужној падини или близу зграда или ограда. Дрво треба да буде добро осветљено сунчевом светлошћу.
- Земљиште треба да буде плодно, растресито и неутралног pH. Шљиве најбоље расту у хранљивим песковитим иловастим земљиштима, глиновитим иловастим земљиштима и черноземима. Максимални ниво подземних вода је 1,7 м.
- Саднице се саде на размаку од 4-5 метара. За садњу се копају рупе димензија 50-60 x 80 цм. На дно рупе се додаје дробљени камен, експандирана глина и ломљена цигла како би се формирао дренажни слој. Преко се додаје мешавина плодне земље помешане са хумусом (5-6 кг) и минералним ђубривима, као што су суперфосфат (100 г) и калијум сулфат (50 г).
- Дрво се поставља у средину рупе, на врх земљаног хумка. Корење се пажљиво рашири, а затим прекрије баштенском земљом тако да место калемљења буде изнад земље.
- Посађено дрво се залива топлом, одстојећом водом (20-30 литара по биљци). Када се вода упије, подручје око дебла се посипа дрвном сечком, покошеном травом итд.
Како се бринути о дрвету?
Брига о шљиви Златна кап је стандардна; за раст и плодоношење, дрвету је потребно редовно заливање, ђубрење и орезивање.
Како се бринути о шљиви:
- Млада стабла се заливају недељно, са препорученом дневном дозом од 20 литара. Зрела стабла се заливају ретко, углавном током периода суше. Такође им је потребна повећана влага током периода зрења плодова.
- Ђубрива се примењују у другој години након садње. У пролеће се примењује било која органска материја (компост, хумус итд.). Након што дрво заврши са цветањем, ђубри се уравнотеженим минералним комплексима. Након бербе, користе се фосфорно-калијумова једињења (суперфосфат, калијум сулфат итд.) за обнављање снаге биљака.
- Резидба се врши два пута у сезони. У пролеће, пре него што почне да тече сок, баштовани се фокусирају на санитарну резидбу и обликовање круне. У јесен се санитарна резидба понавља, уклањајући све неисправне гране и проређујући круну, јер биљка тежи да постане густа.
Јесења резидба побољшава вентилацију крошње и смањује ризик од гљивичних болести. Шљиве се орезују тек након што опадне лишће. - Након кише и заливања, подручје стабла се олабавља како би се спречило стварање тврде коре земљишта. Истовремено се уклања и коров. Да би се смањила учесталост плевљења и олабављања, подручје стабла се малчира.
- Пре зимовања, очистите подручје стабла од опалог воћа и биљних остатака, уклоните стари малч и очистите кору од лишајева. Стабло и скелетне гране се премажу раствором креча који садржи бакар сулфат (300 г на 10 л). Кречење штити дрво и од штеточина и од опекотина од сунца.
- × Орезивање више од 30% круне у једној сезони може довести до стреса дрвета и смањења приноса.
- × Употреба нестерилних алата повећава ризик од инфекције дрвета гљивичним болестима.
Сузбијање штеточина и болести
Шљива Златна кап, као и већина старијих сорти, подложна је гљивичним болестима. У неповољним условима, дрво може бити погођено рђом, кокомикозом, смеђом пегавошћу, кластероспоријумом и труљењем плодова.
Низ превентивних мера може помоћи у спречавању штете. Препоручује се благовремено уклањање оболелих грана и трулих плодова, као и прскање крошње бордоском мешавином и ХОМ-ом у пролеће и јесен. Сва воћна стабла у башти треба третирати антифунгалним средствима неколико пута по сезони.
Најчешће претње од инсеката за шљиву „Златна кап“ су лисне уши, галице, шљивине пиле и јабуков мољац. Да би се сузбило ових штеточина, дрво се периодично прска ефикасним фунгицидима као што су Инта-Вир, Актелик, Карбофос, Фитоверм или слични производи.
Жетва и складиштење усева
Берба се препоручује ујутру или увече, када дневна врућина попусти, али само по сувом времену. Плодове треба брати носећи рукавице како би се избегло оштећење кожице и воштаног премаза. Шљиве са мрљама и црвоточинама се обрађују.
- ✓ Влажност у складишту треба одржавати на 85-90% како би се спречило исушивање воћа.
- ✓ Температура складиштења не сме прећи +6°C како би се успорио процес труљења.
Добро воће се чува у фрижидеру, стављено у пластичне кесе (по 2-3 кг) или у картонске кутије, са највише три слоја. Први месец плодови се држе на хладном месту, затим се пребацују у кутије за воће и поврће, где се температура одржава на +4...+6 °C.
Рецензије
Упркос конкуренцији и појави нових, перспективнијих и занимљивијих сорти, шљива Золота капља остаје тражена у јужним регионима земље. Привлаче их одличан укус, боја и величина плода; ове предности више него надокнађују потребу за редовним ђубрењем.