Жута шљива - детаљан опис сорте

Жуте шљиве су мање популарне од традиционалних плавих сорти. Међутим, захваљујући својој слаткоћи, продуктивности и лакоћи узгоја, сорте жутих шљива самоуверено освајају популарност у баштама и на имањима широм Русије. Хајде да сазнамо које сорте жутих шљива наши баштовани узгајају и специфичне технике узгоја за сорте са жутим плодовима.

Карактеристике жуте шљиве

Жуте шљиве, хибридна сорта баштенске шљиве, узгајају се на исти начин као и њихове плаве и црвене пандане. Одгајивачи су створили подврсту жуте шљиве укрштањем гајених шљива трешњица и дивљих шљива/трњина. Постоје и сорте добијене вештачком селекцијом.

Укрштањем гајене и дивље воћке добијена је сорта која је отпорна на екстремне услове раста, издржљива и незахтевна. Истовремено, жуте шљиве су изузетно слатке, укусне свеже и у џему - одличан извор за слатко џем.

Предности и карактеристике жуте шљиве:

• Дрво је ниже од плаво/црвених сорти шљиве, достижући максималну висину од 7 м.
• Међу жутим шљивама, многе сорте се самоопрашују, али уз присуство опрашивача, принос се повећава неколико пута.

Жуте шљиве су нискокалорично воће које се широко користи у дијетама за мршављење. 100 г пулпе садржи 44 kcal или 181 kJ, што је 2% дневне вредности.

Популарне сорте шљива

На тржишту постоје десетине сорти жутих шљива, свака са различитим временом сазревања, приносом и другим карактеристикама. Жуте шљиве се разликују по:

• димензије (распон – 18-50 мм у пречнику);
• карактеристике укуса;
• структура пулпе, водност итд.

Алтајски јубилеј

Средње рана сорта ситних плодова. Основна боја је жуто-наранџаста са јарко црвеним руменилом. Дрво је средње високо до високо (3-5 м), рађа плодове у трећој години након садње. Сорта је самостерилна. Просечан принос је 30 кг по стаблу. Пожељни опрашивачи су Блуфри или Хани.

Плодови су веома укусни, тежине 14-18 г. Пречник је 2,8 цм. Месо је жуто, кора танка. У сунчаним летима, на жутој кори се појављује црвенкасто-ружичасти руменило. Штавише, црвенило се може проширити по целој површини плода, толико да жута боја више није видљива. Ово је веома отпорна на мраз сорта, погодна за гајење на Уралу. Отпорна је на кластероспоријум. Недостаци укључују недоследно плодоношење, осетљивост на семенске бубе и лошу толеранцију на сушу и транспортабилност.

Жути мед

Крупноплодна, рано сазревајућа сорта. Први плодови шљива се беру већ треће године након садње. Ову сорту су педесетих година прошлог века развили украјински селекционари. Дрвеће је високо, са раширеним крошњама, достиже висину од 7 метара. Размак између суседних стабала је најмање 3 метра. Опрашивачи укључују Ренклоде Кујбишевски или Венгерка. Берба сазрева средином јула или августа, у зависности од региона. Прва берба се дешава у трећој години након садње. Једно дрво даје приближно 40 кг шљива.

Плодови су сферног облика, тежине 40-55 г. Кожа је густа и жута. Месо је исте боје. Укус је карактеристичне киселости. Веома су укусни и ароматични, са оценом дегустације од 4,5 поена. Сорта је прилагођена хладноћи и суши. Универзална је сорта. Отпорна је на зиму, достиже температуре до -30°C. Поуздано је имуна на већину болести шљиве. Њени недостаци укључују самостерилност и високу висину дрвета, што компликује негу и бербу.

Рано рађање

Рана сорта жуте кинеске шљиве. Развијена 1960-их, ова стабла су средње висине са лепезастим или заобљеним, раширеним крошњама. Плодови сазревају у јулу и августу. Дрво даје приближно 10 кг шљива. Прва берба се јавља у трећој или четвртој години. Оптимални опрашивачи су хибридна вишња и црвена кугла.

Десертна сорта са плодовима средње величине. Тежина: 25 г. Основна боја шљиве је жута, са црвенкастим нијансом. На дрвету, плодови се обично разликују по интензитету боје. Жуто, сочно, ситнозрнасто месо има јаку арому и слатко-кисели укус. Дегустатори су јој дали оцену од 4,5 звездице. Добро подноси транспорт. Има веома високу отпорност на мраз, до -40°C. Отпорност на сушу је такође висока. Отпорност на болести је умерена и не погађа је кластероспоријум. Мана је повремена природа бербе. Сваке 2-3 године долази до паузе у плодоношењу.

Жута лопта

Ова рано зрела сорта припада подврсти кинеске шљиве. Рано цвета и сазрева. Дрво расте до 3-4 метра, а током плодоношења је прекривено жутим шљивама које се чврсто држе за гране, захваљујући својим веома кратким петељкама. Из даљине, дрво подсећа на морски кркавац са веома великим плодовима. Ова сорта је рано зрела и даје жетву до треће године садње. Пожељни опрашивачи су хибридна вишњева шљива или рано зрела жута шљива. Принос по дрвету је 15 кг.

Плодови су жути и бројни, са густом кором. Теже 40-60 г. Укус је пријатан, подсећа на брескву и ананас. Изузетно су отпорни на мраз, до -50°C. Изузетно се добро чувају. Не кваре се током транспорта, не испуштају сок и не труле. Мане укључују ниску толеранцију на сушу, труљење кореновог врата и мање плодове чак и при обилним жетвама. Због велике тежине и броја плодова, дрвету је потребна подршка гранама.

Жути Хопти

Жута кинеска шљива, узгајана 1930-их на руском Далеком истоку. Дрво је високо са раширеном крошњом. Плодови сазревају крајем августа до почетка септембра. Рађа у четвртој години када се сади из једногодишњих садница. Просечан принос по дрвету је 12 кг.

Плодови су средње величине, округли и благо спљоштени, тежине 12-14 г, са максималном тежином од 20 г. Имају изражен шав или жлеб. Распршено, сочно месо има слатко-кисели укус. Арома је блага, али укус је добар. Плод има танку кору и благо горак укус који се задржава у џемовима. Висока зимска отпорност и прилагодљивост омогућавају сорти да расте у скоро целој земљи. Отпорна је на кластероспоријум.

Ова сорта се не транспортује добро — шљиве брзо губе визуелну привлачност и друге тржишне квалитете. Остали недостаци укључују влагу и самостерилност. Такође су подложне оштећењима од семенских буба.

Златни велики

Касно зрела, делимично самооплодна шљива. Берба почиње у септембру. Дрво је средње величине, са пирамидалном круном. Ова сорта се сматра високоприносним култиваром — гране су прекривене заобљеним плодовима који се чврсто држе за гране. Шљиве „Мирнаја“ или „Волжскаја Красавица“ се препоручују као опрашивачи. Дрво даје до 27 кг шљива. Плодоношење почиње у четвртој години.

Плодови су крупни, жути са ружичастим странама, тежине приближно 40 г. Нежно месо има слатко-кисели укус. Дегустатори су му дали оцену 4,8. Површина плода је прекривена лаганим воштаним премазом. Ова сорта је прилично отпорна на мраз, сушу и болести. Добро подноси пролећне мразеве. У фрижидеру се може чувати до шест недеља. Ова сорта је погодна за интензивно гајене баште.

Компот

Има жбунаст облик. Расте до 3 м висине, са уредним, благо усправним крошњама. Прва берба се јавља у четвртој или петој години живота. Дрво даје 15-20 кг шљива. Плодови су густо збијени на гранама.

Плодови су жути, округли, средње величине, уједначени, тежине приближно 20-30 г. По изгледу подсећају на шљиву. Укус је слатко-кисели, а месо је жуто. Предности укључују стабилне приносе, отпорност на сушу и мраз, болести и штеточине.

Јутро

Рана, веома самооплодна сорта. Опрашивачи нису потребни. Жетва сазрева почетком августа. Плодоношење почиње у четвртој години. Максимални принос је 30 кг, са просеком од 15 кг по стаблу. Дрво живи око 20 година.

Плодови су средње до крупни, тежине 20-30 г, са максималним приносом од 40 г. Овалне шљиве су жутозелене боје. Сорта је релативно отпорна на болести и константно родна. Мана је што је зреле плодове тешко разликовати од незрелих. Још један недостатак је њена лоша отпорност на зиму; мраз оштећује цветне пупољке. Сорта је погодна за индустријске сврхе, али не и за интензивно гајење.

У спомен на Тимирјазева

Ова каснозрећа, самооплодна сорта бере плодове крајем августа. Дрво расте до 3 м висине, са крошњама средње густине. Плодоношење почиње у четвртој години. Једно дрво може тежити до 35 кг. За повећање приноса препоручују се опрашивачи.

Шљиве су крупне и овалне. Основна боја плода је јарко жута, док је кора ружичасто-црвена. Испод коре се налазе бројне мрље. Шав са стране је једва видљив. Постоји воштани премаз. Месо је ситнозрнасто, није посебно сочно, слатко-кисело, са слабим мирисом. Педунке су кратке. Одлична транспортабилност и квалитет складиштења. Имунитет је задовољавајући, отпорност на сушу је умерена, транспортабилност је висока, рок трајања је добар, а сорта је погодна за све намене. Мане: повремено плодоношење.

Очаковска жута

Ово је стара, средње касна сорта. Плодови сазревају крајем августа или почетком септембра. Стабла су средње величине, са уским пирамидалним крошњама, достижу висину до 4 метра. Ова самостерилна сорта често заостаје у цветању због недостатка опрашивача. Препоручене сорте су Зелени Ренклод и Улена Ренклод. Стабло даје 40-80 кг шљива.

Шљиве су дугуљасто-округле, средње величине — 20-30 г. Кожа је жућкастозелене боје. Изузетно су нежне и сочне. Равномерно сазревају, али када сазру, плодови брзо опадају, а по кишном времену пуцају. Мане укључују релативно захтевне услове узгоја и ниску отпорност на мраз. Сорта је често подложна мразу, али се брзо опоравља.

Минск

Каснозрела, самостерилна сорта. Дрвеће је снажно, са густим, заобљеним крошњама. Зрело дрво може дати до 30 кг шљива. Плодоношење почиње тек шест година након садње. Дрво достиже врхунац приноса тек у десетој години након садње.

Плодови су јајастог облика, тежине 35-55 г. Светло жуте су боје, са жутим месом, сочни и слатки. Отпорни су на зиму. Мана им је нередовно плодоношење и лоша рана зрелост.

Светлана

Ово је каснозрела сорта. Берба почиње у првој декади септембра. Дрво је средње величине, са средње густом крошњом. Пожељни опрашивачи су Памјат Финајева и Жигули. Приноси достижу врхунац са 10 година, достижући 30 кг.

Плодови су жути, округли и неправилног облика. Средње су величине. Просечна тежина је 25 г, а максимална 35 г. Месо има нежну текстуру и слатко-кисели укус. Површина има воштани премаз. Отпорност на мраз је добра, а цветови имају просечну отпорност на пролећне мразеве. Мана је склоност ка цурењу смоле, а семе се тешко одваја од меса. Главна штеточина је јабуков мољац. Отпорност на сушу је просечна.

Рана Лошицкаја

Рано зрела, самостерилна сорта. Дрво даје принос од 25-30 кг. Плодоношење почиње у четвртој години након садње.

Шљиве средње величине, тежине 35 г. Месо је сочно, меко и слатко, са благом киселошћу. Укус има ноте меда. Плод је жуто-зелене боје са благим руменилом. Висока зимска отпорност.

Татарска жута

Дрвеће је средње величине, са широко овалним крошњама средње густине. Почиње да рађа плодове у четвртој години. Берба је крајем августа. Опрашивачи укључују Тењковскаја Сињаја, Ракитоваја и Синеглазка.

Ова сорта ситних плодова тежи не више од 15 г. Облик јој је широко овалног облика. Плодови су жути, асиметрични и имају воштани премаз. Кожица је танка, а месо жуто, средње сочно, слатко-киселог укуса. Сорта добро подноси сушу. Мана је ниска отпорност на штеточине и болести. Зреле шљиве имају тенденцију да опадају. Након бербе, плодови се могу чувати око 10 дана.

Жута јаја

Каснозрећа сорта са карактеристичним јајастим плодовима. Поред жуте сорте, постоје и плаве и црвене јајасте шљиве. Дрво је високо, до 6 м. Плодоношење почиње у петој до седмој години. Сазревање се јавља почетком до средине септембра. Уз правилну негу, дрво може дати до 40 кг шљива.

Плодови су прилично велики — 20-30 г — али нису нарочито укусни. Укус је веома кисел. Ова сорта не воли влагу; шљиве труле по влажном времену. Отпорна је на сушу и мраз. Слабо се складишти, не може се чувати дуже од недељу дана. Ово је једна од најстаријих сорти, тако да има много недостатака, укључујући подложност гљивичним инфекцијама.

Правила слетања

Шљиве се могу садити и у јесен и у пролеће. Поступак садње је исти за оба, уз неколико мањих нијанси. Ако се сади у јесен, припремите место најкасније две недеље унапред. Ако се сади у пролеће, припремите земљиште, па чак и рупу, у јесен. Пролећна садња се врши након што прође последњи мраз, а јесења садња се обавља месец до месец и по дана пре првог мраза.

Жуте шљиве могу дати плодове свуда где могу да преживе зиму, успешно цветају и дају жетву. Што је лето краће, а зима оштрија, то је теже узгајати жуте шљиве.

Захтеви за место садње жуте шљиве:

• Оптимална локација на локацији је јужна или југозападна страна.
• Пожељне су благе јужне падине са добрим светлом, топлином и проветреношћу. Добра опција је садња на јужној страни као жива ограда.
• Ако се локација налази у низији, саднице се саде на хумке висине 0,5 м и пречника 2 м.
• Добро расте у черноземима, сивим шумским земљиштима и лаким иловастим земљиштима са неутралним pH. Земљишта треба да имају добру способност задржавања воде и пропустљивости ваздуха.

Припрема земљишта и садња:

1. Површина се ископа до дубине отприлике једне лопате.
2. Рупа за садњу се копа, узимајући у обзир величину кореновог система. Типично, рупа је широка 70 цм и дубока 50 цм.
3. Додајте органска и минерална ђубрива. На дно ставите слој хумуса или компоста од 15 цм. Додајте уреу (20-30 г), суперфосфат (30-35 г) и чашу дрвеног пепела.
4. Након одређеног времена, посадите садницу. Ако се сади у јесен, посадите дрво 15-20 дана касније, када ђубриво засити земљу.
5. Помешајте компост са површинским слојем земље (1:1) и напуните рупу усправном садницом. Приликом садње, важно је да не закопате коренов врат — требало би да буде 3-5 цм изнад површине земље.
6. Земља је чврсто збијена и дрво је везано за ослонац.
7. Направите кружни обод како бисте спречили изливање воде и залијте садницу. Препоручена количина заливања је око 15 литара. Малчирајте земљу.

Жуте шљиве је најбоље садити користећи једногодишње саднице — боље се укорењују и мање су подложне болестима. Препоручено време садње за већину региона Русије је пролеће. Садница посађена у јесен често нема времена да се учврсти пре зиме.

Суптилности узгоја

Жутоплодне шљиве, као и свака воћка, захтевају извесну негу. Међутим, не захтевају много труда од баштована — шљива је умерено радно интензивно дрво. Залијте саднице већ 10 дана након садње, под условом да је време суво. Сваком стаблу је потребно 20-30 литара воде. Саднице узгајане у јесен не захтевају никакву негу до пролећа, али оне узгајане у пролеће захтевају опсежну негу.

Уз правилну негу, шљиве могу да живе и до 30 година. Највеће жетве се јављају између 5. и 20. године старости. Првих 4 до 5 година су најтеже и за дрво и за баштована. Међутим, након две бербе, шљива ће се учврстити, а нега ће бити минимална.

Заливање и ђубрење

Карактеристике заливања жутих шљива:

• Шљива је дрво које воли влагу. Потребно јој је обилно и редовно заливање – 100-120 литара/50-70 литара за зрела/млада стабла.
• Последњи пут се шљива залива у септембру.
• Након заливања, растресите земљу. Ако се користи малч, растресање није потребно. Малчирајте око стабала дрвећа пиљевином, сламом, боровим иглицама, покошеном травом итд.

Карактеристике исхране:

• Шљиве се ретко хране - у просеку једном у 2-3 године.
• Азотна ђубрива се обично примењују у пролеће, а калијум-фосфорна ђубрива у јесен. Дозе се прилагођавају старости дрвета. Типично, то износи десетине грама по квадратном метру.
• Органска материја се додаје још ређе — једном у 3-4 сезоне. То се ради крајем јесени. Норма је 10-12 кг хумуса по 1 квадратном метру.

Нега круне

Методе формирања круне:

• Ретко слојевито. Нови изданци се орезују како би се обликовала круна. Гране усмерене ка центру се уклањају, као и све вишак грана које згушњавају круну. Четворогодишње дрво треба да има 8-10 скелетних грана. Да би се то постигло, остављају се само јаки изданци који се пружају под углом од 45 степени од дебла. Изданци на свим нивоима се орезују за 1/3.
• У облику вазе. У другој години, главни лидер се орезује. Након тога, водеће гране које се такмиче са лидером се уклањају како би се смањила висина круне. Затим се уклањају све непотребне гране - ниско растуће гране, оне усмерене ка центру, вертикалне гране и изданци.

Правилно формиране крошње омогућавају добар продор светлости, а дрво даје обилне приносе. Здраво, плодоносно дрво расте 40 цм годишње. У рано пролеће, ови изданци се смањују за трећину. Ако је раст 25-30 цм, дрво није довољно јако и треба га проредити орезивањем доњих бочних грана на 2-3 године старо дрво. Старија стабла расту 10-15 цм и захтевају подмлађујућу резидбу.

Зреле шљиве активно развијају коренске изданке. Ови изданци црпе енергију дрвета, па се морају уклонити копањем до подлоге — ту се изданци орезују.

Ако одсечете изданке у нивоу тла, на њиховом месту ће се појавити неколико нових изданака.

Коренови изданци могу бити корисни. Ови коренови резници могу се користити за размножавање шљива ископавањем и поновном садњом на новој локацији.

Припрема за зиму

Младим садницама, посебно једногодишњим, потребна је изолација:

1. Гране младог дрвета су сакупљене у један „гомилу“.
2. Умотајте дрво у фолију или пластику.
3. Дебло је прекривено земљом, формирајући конус висине 50-60 цм.

Зрелим дрвећима је такође потребна припрема пре зиме: гране се подупиру како би се спречило ломљење под тежином снега. Доњи део дрвета је прекривен опалим снегом.

Постоји још једна опција за изолацију младих садница:

1. Гране се сакупљају у метлу.
2. Окружују дрво стубовима како би формирали „кућу“.
3. Структура је испуњена сеном или прекривена сламнатим простиркама.
4. Вежу структуру конопцем.

Када падне снег, појављује се додатни изолациони слој. Ова структура поуздано штити саднице шљиве од мраза, ветра и опекотина од сунца. Зими се дрвеће суочава са још једном претњом: глодарима. Да би их одбила, нана се ставља у просторе између стубова.

Предности жутих шљива

Жуте шљиве су вредан производ који се широко користи у кувању, медицини и прехрамбеној индустрији. Користе се за прављење меласе, џемова, конфитюра, зачина, вина и других алкохолних пића.

Жуте шљиве садрже много:

• витамини - А, Е, Ц, Б1, Б2, Б5, Б6, ПП;
• минерали – калијум, калцијум, фосфор, магнезијум, гвожђе, силицијум и други;
• биљна влакна.

Воће, свеже и сушено, има мноштво корисних својстава која га чине привлачним за потрошаче:

• штите крвне судове од холестеролских плакова;
• очистити црева, побољшати њихову перисталтику;
• спречити атеросклерозу;
• нижи крвни притисак;
• ојачати имуни систем;
• нормализовати тежину;
• стимулисати гастроинтестинални тракт;
• уклонити вишак течности;
• одржавати оштрину вида;
• подмладити тело;
• побољшати стање коже, косе, ноктију;
• надокнадити недостатак гвожђа.

Употреба жуте шљиве:

• Укључивање у дијете за пост.
• Додајте хранљивим, подмлађујућим и пилинг маскама.
• Сушење, конзервирање, припрема десерта.

Рецензије баштована

Жута шљива је високо продуктивно и незахтевно воћно дрво са обилним жетвама. Захваљујући лакоћи неге, издржљивости и јаком имунитету, жуте шљиве са сигурношћу освајају место у приватним и пољопривредним баштама.

Често постављана питања