Главне карактеристике шљиве Плава птица и правила за њен узгој

Плава птица је воћка коју су створили руски научници. Ова шљива осваја срца баштована у јужној и централној Русији захваљујући високој продуктивности, атрактивном изгледу плода и одличном укусу, као и способности да толерише ниске температуре.

Историја сорте

Сорта је развијена у Сверуском истраживачком институту за хортикултуру и повртарство (ВНИИСПК), дугогодишњој научној организацији специјализованој за хортикултуру у нашој земљи. Она проучава усеве и ствара нове сорте прилагођене клими централне Русије.

За стварање Плаве птице коришћен је укрштање између сорти Кабардинскаја Рањаја и Венгерка Кавказскаја. Експерименти су спроведени у Кримској експерименталној селекционој станици.

Сорту су развили научници С. Н. Забродина и Г. В. Еремин. Године 1997, након завршетка периода испитивања сорте, „Сињаја птица“ је уписана у државни регистар, где је препоручена за узгој на Северном Кавказу.

Карактеристике дрвета

Дрво је средње величине. Круна му је широка и не превише густа. Гране су смеђе боје и немају оштре кривине. Листови су богато зелени, велики, наборани и мат.

Сортасне карактеристике воћа

Пулпа има слатко-кисели укус, са оценом дегустације 4,6. Плод садржи суву материју (15,6%), шећере (10,8%), киселине (0,7%) и витамин Ц (5%).

Карактеристике воћа:

• облик плода је широко овалан;
• просечна тежина плода је око 30-50 г;
• плодови су исте величине;
• њихова боја је класично плава;
• на површини је изражен воштани премаз;
• пулпа шљиве је сува, зеленкасто-жућкасте боје;
• кост се лако одваја од меког дела.

Подваријанте Блуберд

Блуберд је подељен на две подсорте: рану и златну. Прва сазрева раније од друге, а берба је спремна до краја јуна. Златна сорта је спремна за јело око средине јула.

Разлике:

• Рано. Плодови ове сорте одликују се дубоко плавом нијансом и малом величином, пречника око 3 цм. Укус је сладак, богат и благо киселкаст. Ова рана сорта је одличан избор за свежу конзумацију или за прављење домаћих сокова и џема.
• Златни. Карактерише га плава боја са златним одсјајем и нешто већи плодови - пречника најмање 4 цм. Укус је сладак и умерено киселкаст. Такође је свестран у употреби.

Карактеристике сорте

Приликом избора одговарајуће сорте за садњу, узима се у обзир неколико кључних параметара: отпорност биљке на суве ветрове и ниске температуре, као и способност самоопрашивања или недостатак ове способности.

Отпорност на хладноћу и сушу

Сорта се одликује просечним нивоом отпорности на сушне периоде, што омогућава богату жетву уз стандардно заливање.

Међутим, одликује се добром зимском отпорношћу. Уз наношење заштитног слоја, дрво може преживети чак и најтеже зиме.

Опрашивање

Шљива се делимично самоопрашује, што јој омогућава да производи плодове чак и без донорског дрвета. Међутим, да би се максимизирала продуктивност, препоручује се гајење у близини сорти шљиве које цветају у исто време, као што су Смолинка, Јахонтоваја или Орловскаја мечта.

Продуктивност, време сазревања и плодоношење

Цветање почиње последњих дана априла, а плодови достижу пуну зрелост у другој половини августа. Шљиве су познате по свом доследном плодоношењу, доследном током свих година. Међутим, важно је напоменути да сезонски временски услови и квалитет неге могу значајно утицати на време бербе у било којој години.

Први плодови могу се убрати већ у петој или шестој години раста дрвета, након чега ће се жетва формирати годишње.

Свако дрво може дати 30-35 кг по сезони. Убрано воће има одлична својства дуготрајног складиштења.

Кулинарска употреба бобичастог воћа

Плаве птице имају јединствен укус и арому, што их чини незаобилазним састојком у кулинарству. Додају јединствен шарм јелима.

Постоји неколико кулинарских употреба:

• Компот. Плаве шљиве су идеалне за прављење мирисног компота. Њихов укус је посебно појачан када се помешају са врућом водом и шећером. Међутим, најбоље их је служити охлађене.
• Џем. Због своје атрактивне боје и нежне текстуре, шљиве су одличан састојак за слатке зимске десерте. Могу послужити као основа за џем или се мешати са другим воћем, додајући живу боју. Џем „Плава птица“ је савршен додатак тосту, палачинкама или сладоледу.
• Пите и пецива. Плава птица се често користи као фил за пите и пецива. Њихова слатка арома даје препознатљиву богатост и арому пецивима. Комбинација слатког теста и благо киселкастог фила ствара јединствен укус који ће одушевити све госте.
• Сосови за јела од меса. Дају им посебну слатко-киселу ноту, служе се уз месо и рибу, а могу послужити и као визуелна декорација за салате.
• Десерти. Шљиве су савршен састојак за разне слаткише. Могу се користити за прављење кремова, мафина и још много тога. Слатке и сочне шљиве лепо допуњују остале састојке, стварајући право ремек-дело укуса.

Корисна својства

Плава птица није само атрактивно воће, већ и извор здравља. Њене бобице су богате антиоксидансима, као и витаминима А, Ц и Е, што их чини незаобилазним савезником у одржавању добробити организма.

Ове бобице имају низ важних квалитета који их чине неопходним састојком здраве исхране:

• Влакна присутна у шљивама подстичу правилно функционисање гастроинтестиналног тракта и помажу у снижавању холестерола.
• Богат је извор дијететских влакана. Помаже у регулисању варења, јачању контракција цревних мишића и спречавању затвора. Дијететска влакна помажу у снижавању нивоа холестерола и спречавању развоја кардиоваскуларних болести.
• Шљиве су богате витаминима и минералима. Богате су витамином Ц, моћним антиоксидансом који штити тело од штетних ефеката слободних радикала.
• Шљиве садрже витамин К, витамине Б групе, калијум, гвожђе, магнезијум и друге важне микронутријенте. Њихови ефекти су вишеструки.
• Плаве птице одржавају оштрину вида захваљујући витамину А који садрже. Витамин А је кључан за одржавање оптималног здравља очију и помаже у спречавању очних болести повезаних са старењем, укључујући катаракту и дегенерацију мрежњаче.
• Воће подстиче губитак тежине и одржава стабилан ниво шећера у крви. Њихов низак гликемијски индекс и низак број калорија чине их идеалним избором за губитак тежине и контролу шећера.

Где расти?

Ова сорта се препоручује за регионе Северног Кавказа и Доњег Поволжја, дуж обала Црног и Каспијског мора, као и у Краснодарском и Ставропољском крају. Такође се често сади у Ростовској области. Међутим, покушаји да се гаји у севернијим климатским условима били су неуспешни.

Карактеристике слетања

Култура се развија и доноси плодове у зависности од тога колико је пажљиво изабрано место за њену садњу и колико је локација припремљена.

Оптимално време

Време садње одређују временски услови у одређеном региону. У јужним регионима садња се врши у јесењим месецима, након што лишће опадне. Ово младом дрвету омогућава да развије коренов систем пре почетка хладног времена.

У хладнијим регионима, радови се изводе у рано пролеће, када се земљиште довољно загреје за успостављање корена. Важно је завршити све радове пре него што се први листови појаве на дрвећу.

Који сајт треба да изаберем?

Шљиве више воле да расту на сунчаним местима у делу баште окренутом ка југозападу. Шљиве не подносе стајаћу воду, па се не препоручује њихова садња у нижим подручјима. Глаза воде треба да буде дубока најмање 150 цм.

Ова сорта је свестрана, али није погодна за кисела земљишта. Ако је земљиште кисело, препоручује се употреба доломитног брашна или дрвеног пепела (приближно 550-650 г по квадратном метру) пре садње.

Пожељна и непожељна насеља

Да би се шљива добро развијала, треба је поставити на растојању од најмање 500-600 цм од леске, брезе, тополе, јеле, крушке и трешње.

Шљива се савршено слаже са бројним дрвећем, укључујући јабуку и букву. Такође се може садити поред других сорти шљиве или вишње.

Рад са садним материјалом

За садњу треба одабрати здраву, неоштећену садницу, коју можете купити у специјализованим расадницима или баштенским центрима.

Пре садње, потребно је пажљиво испитати коренов систем саднице: ако се корење осуши, треба га потопити у чисту воду 3-5 сати.

Процес слетања

Да бисте осигурали успешан раст шљиве „Плава птица“, припремите земљиште унапред тако што ћете ископавати рупу неколико недеља пре садње. Ако планирате да дрво посадите у пролеће, најбоље је да припремне радове обавите на јесен.

Процес садње укључује следеће кораке:

1. Ископајте рупу пречника 70-80 цм и дубине 60-70 цм на изабраном месту.
2. Помешајте плодни слој земље, компостно ђубриво и тресет у једнаким размерама.
3. Ставите мало супстрата у сваку рупу и обилно залијте.
4. Након што се мешавина земље слегне, додајте преосталу мешавину земље, а затим ставите садницу у рупу.
5. Равномерно распоредите коренске изданке и покријте их земљом.
6. Обилно залијте дрво и формирајте круг дебла око њега, малчирајући га тресетом.

Накнадна нега шљиве

Баштованске праксе одређују плодност дрвећа. Током периода суше, посебна пажња се посвећује вештачком хидратирању биљака коришћењем топле воде. Заливање је посебно важно током пупољака и сазревања плодова. У просеку, дрвету је потребно пет до шест заливања по сезони. Младим дрвећима је потребно 6-8 литара воде, док зрелим дрвећима треба до 10-12 литара.

Током сезоне, потребна су три додатна храњења:

• први - пре него што цветови почну да се формирају;
• други - током сазревања првих плодова;
• трећи - након брања плодова.

Први пут се за исхрану користе уреа, калијум и суперфосфат. Ове компоненте се растварају у води и наносе на корење. За другу и трећу примену, уреа се искључује из смеше.

Плава птица је прилично отпорна на мраз, али да би се заштитила од ниских температура, препоручује се покривање само младих садница. У ту сврху користите посебне изолационе материјале или врећу прекривену смрчовим грањем. Поред тога, зими се може користити снежни нанос.

Карактеристике обрезивања

Орезивање санитарне шљиве је неопходно у пролеће и јесен. Иако се круна овог дрвета не шири значајно, његове гране се често испреплићу, што омета нормалан проток светлости и кисеоника.

Са годинама, круна постаје бујнија, стабљике се издужују и слабе, што може довести до њиховог ломљења под тежином плода.

Карактеристике сезонског орезивања укључују:

• Пролећна резидба се обично обавља у марту-априлу, док се јесења резидба обавља од септембра до октобра;
• поступак се спроводи пре појаве пупољака и доприноси формирању круне и скелета дрвета;
• у јесен се уклањају само мртве или штеточинама заражене гране;
• Ако врх дрвета прелази 200 цм висине, препоручује се и његово орезивање.

Методе контроле и превенције болести и паразита

Шљиве су природно отпорне на болести као што су монилиоза, полистигмоза и кластероспоријум. Превентивни третмани помажу у смањењу ризика од инфекције и штеточина.

Ако се ово не уради, шљива је подложна другим проблемима. Методе лечења и превентивне мере:

• Проток десни. Симптоми: На деблу се појављују пукотине, цури смола, а заражене гране умиру. Сузбијање: Очистите и дезинфикујте оштећена стабла бакарним оксихлоридом. Превентивне мере: Избегавајте механичка оштећења дебла и грана, уклоните мртву кору, буђ и лишајеве и очистите опало лишће.
• Рђа. Симптоми: На листовима се појављују издигнуте, црвенкасте мрље, које се временом увећавају. Сузбијање: Уклоните захваћено лишће и третирајте дрвеће бордоском мешавином.
• Јабуков мољац. Гусенице ове штеточине једу шљиве, остављајући тунеле. Методе сузбијања укључују уклањање погођених плодова и прскање Карбофосом. Превентивне мере укључују обраду земљишта око дебла, уклањање опалог лишћа и плодова и употребу Нитрофена.
• Шљивина биљна ваши. Ова штеточина живи на доњој страни листова, узрокујући њихово увијање и одумирање. Методе сузбијања: прскање дрвета бензофосфатом.

Правила бербе и складиштења

Када бобице достигну зрелост, почињу да опадају са грана. Да би се сачувао што већи део жетве, испод сваке биљке се ставља пластична фолија када бобице достигну своју најдубљу боју. Две недеље касније, изданци се нежно протресу да би се ослободили плодови.

За дуготрајно складиштење, најбоље је целе шљиве ставити у мале посуде са ниским страницама обложене једним слојем папира. Могу се чувати у фрижидеру до три дана. Да бисте продужили њихов рок трајања, препоручује се да бобице замрзнете или пошаљете на даљу прераду.

Методе размножавања

Да би се осигурало очување сортних карактеристика, користе се две главне технологије размножавања:

• Резнице. Код ове методе, резнице се сакупљају у јесен, узгајају у стакленику или код куће до пролећа, а затим, када време постане константно топло, пресађују се на стално место.
• Слојевито. Ова метода се сматра најједноставнијом и најпоузданијом. Да би се то урадило, спољне гране се савијају надоле и прекривају земљом, чиме се учвршћују. Након што развију корење, млада биљка се одсеца од матичне биљке и пресађује одвојено.

Позитивне и негативне особине

Вртлари истичу следеће предности сорте Блу Бирд:

Недостаци ове сорте укључују потребу за честим орезивањем како би се обликовао грм и спречило преплитање грана једна са другом.

Рецензије

Шљива Сињаја птица је идеалан избор за баштованство у Русији, цењена због своје зимске отпорности, самоопрашивања и редовног плодоношења. Плодови ове сорте су разноврсни и имају сладак укус. Ова шљива је идеална и за кућне баште и за комерцијалну производњу.

Често постављана питања