Сибирска бресква је јединствена сорта, узгајана посебно за регионе са суровом климом. Захваљујући овим сортама, сибирски баштовани могу узгајати воће које раније није било доступно у њиховим баштама.
Ко је узгајио сорту Сибирјак?
Сибирска бресква, упркос свом имену, има кримске корене. Ова сорта отпорна на мраз узгајана је у Никитској ботаничкој башти. Кримски оплемењивачи су успели да створе брескву која добро подноси хладноћу и погодна је за узгој у готово свим регионима Русије. Међутим, највећу продуктивност показује када се гаји у умереној зони.
Изглед дрвета
Сорта Сибирјак је дрво средње величине које брзо расте и има компактну, уредну круну пречника приближно 4 м. Дрво под повољним условима достиже висину од 3-3,5 м.
Биљка има добро развијен, средње густи раст и снажно стабло прекривено сивом кором. Листови су јој светлозелени. Споља, сибирска бресква подсећа на велики, благо раширени жбун са опуштеним, издуженим листовима. Цветови су ружичасти и стандардне величине.
Воће и њихов укус
Сорта Сибирјак даје велике, округле плодове. Зрела бресква тежи 200-240 г. Има жућкастоцрвену кору са благом длакавом кожом. Кожа је умерено чврста и није сјајна. Жуто месо је нежно и сочно, али благо влакнасто.
Плод има пријатан, сладак укус. Семе је мало и лако се одваја од пулпе. Плод се једе свеж, користи се у кувању, као и за прављење сокова и разних конзерви. Професионални дегустатори дају сибирском плоду оцену 5 од 5.
Период сазревања и принос
Плодоношење почиње 2-3 године након садње. Дрво доноси плодове константно, без прекида. Под повољним условима, дрво може да рађа плодове 15 година.
Цветање почиње у априлу-мају, а берба плодова у умереној зони се дешава у другој декади августа. Време сазревања зависи од климе. Што дрво даље расте на југ, то плод раније сазрева.
Просечан принос је 40-45 кг по дрвету. Ово се постепено повећава, при чему дрво производи приближно 20 кг плодова у првих неколико година, а како сазрева, достиже 50 кг.
Предности и мане сорте Сибирјак
Сибирска бресква има довољно предности да озбиљно заинтересује и аматерске баштоване, па чак и велике произвођаче воћа. Пре него што посадите ову брескву у својој башти, корисно је да процените све њене предности и мане.
Једини недостатак сорте Сибирјак је претерано интензиван раст изданака, због чега дрво мора редовно да се орезива.
Карактеристике слетања
У регионима са веома оштрим зимама, сибирска бресква, као и све воћке, сади се у пролеће. Садња пре зиме је превише ризична чак и за најотпорније усеве и сорте. Међутим, у јужним регионима, јесења садња је пожељнија.
За садњу користите саднице старе 1-2 године, висине 1-1,5 метара. Током пролећне садње, корење и изданци садница се скраћују за трећину. Истовремено, врх дрвета се благо орезује, а корење се урања у стимуланс раста као што је Корневин, Епин или слично. Током јесење садње, довољно је орезивање корена.
Карактеристике садње сибирске брескве:
- Рупа димензија 70 x 70 цм се припрема унапред, најмање месец дана пре садње. Ако се сади у пролеће, рупе се припремају у јесен.
- У средиште рупе се поставља ослонац. Требало би да буде висок најмање 1 м. Садница се за њега везује меким канапом. Не треба користити жицу, јер може оштетити танку кору младог дрвета.
- Ископани горњи слој земље се меша са хранљивим материјама. Може се додати дрвени пепео, суперфосфат и калијум хлорид. Ако је земљиште слабо плодно, додајте хумус или компост.
- Дрво засађено стандардном технологијом залива се са 20 литара стациониране воде, а када се упије, малчира се тресетом, свеже покошеном травом, пиљевином итд.
Сибирска бресква најбоље расте у плодној, добро дренираној иловастој земљи са неутралним pH. Изаберите топло, сунчано место, добро заштићено од промаје и северних ветрова.
Нега и узгој
Да бисте произвели велику количину укусних и сочних брескви, потребно је да се бринете о дрвету. Потребно је заливање, ђубрење, орезивање и превентивно прскање.
Упутства за негу:
- Бресквама је посебно потребно заливање током цветања, заметања плодова и сазревања. Током ових периода, заливање треба обављати једном у две недеље; у осталим временима, заливајте једном месечно.
- Ђубрити уз заливање. У пролеће примењујте азот, као што је уреа. У јесен, биљци је потребан фосфор и калијум. Сваке 2-3 године додајте органску материју, као што су компост или хумус, током обраде земљишта. У круг стабла се могу сејати и усеви зеленог ђубрива.
- Након заливања, када се земља мало осуши, олабавите земљу и уклоните коров.
- Једном годишње, у пролеће, када пупољци набубре, извршите формативно орезивање. Ово се ради да би се створила круна у облику чаше. Прво уклоните бочне гране, остављајући четири јака изданка - то ће бити скелетне гране. Растојање између њих треба да буде 12-15 цм.
- У наредним годинама, орезивање је ограничено на подешавање круне. Њен облик се одржава проређивањем грана. Суви, поломљени и оштећени изданци се такође повремено уклањају.
- Сорта може да издржи температуре до -35°C, тако да у многим регионима сибирској брескви није потребно склониште. Ако мразеви пређу ову ознаку, дрво треба заштитити. Изолација се обезбеђује стандардном техником: корење се прекрива тресетом, а мало дрво се потпуно прекрива.
Након бербе, површина испод дрвета се чисти од биљних остатака, орезаних грана итд. На земљишту не смеју остати листови или плодови.
Сакупљање и складиштење
Сорта има висок имунитет, тако да је уз правилну агротехнику практично без болести. Под неповољним временским условима и лошом негом могу се приметити симптоми болести попут пепелнице и кластероспоријума, а дрво може бити погођено и труљењем плодова.
Најопаснији инсекти штеточине за сибирску брескву укључују лисне уши, гриње паукове, јабуковог мољца и жишке. Они се сузбијају помоћу јаких системских инсектицида, који се прскају по дрвету током сувог времена.
Убране брескве могу се чувати под повољним условима око три недеље. Током овог времена, воће задржава свежину, сочност и одличан укус.
Рецензије
Сибирска бресква ће се сигурно допасти аматерским баштованима у регионима са оштрим зимама. Главна предност ове сорте је њена изузетна отпорност на мраз, што је неуобичајено за ову културу. Штавише, сибирска бресква је продуктивна и лака за узгој, а њени плодови су веома сочни и укусни.