Услови за узгој сорте ананаса и кајсије - Шалах

Сорта кајсије Шалах је јединствена — има укус ананаса. Управо од сорте Шалах домаћи узгајивачи су развили кајсију Ананасни. Шалах карактерише средњи раст, отпорност на топлоту и дуготрајну сушу, као и веома високи приноси.

Историја узгоја и време сазревања

Сорта кајсије Шалах потиче из Јерменије и развијена је пре стотина година, тако да тачна година њеног одабира остаје непозната. Првобитно узгајана само у Јерменији, временом се проширила у све земље бившег Совјетског Савеза. Ове кајсије су посебно омиљене међу потрошачима због свог јединственог слатко-киселкастог укуса са нотама ананаса.

Плодови сазревају око 20. јула, али сазревање није равномерно, па берба траје 15-20 дана.

Карактеристике сорте

Сорта кајсије Шалах је средње величине и високе, јер ове карактеристике директно зависе од климатских услова — што је време топлије, изданци брже расту. Овај рани хибрид производи плодове у првом месецу лета.

Карактеристике дрвета

Просечна висина дрвећа ове сорте варира од 3 до 5 м. Остале карактеристике дрвета:

• круна је прилично раширена и густа, изгледа округло;
• изданци – задебљани и благо закривљени, са глатком кором;
• цвеће - главни тон је кремаст, али постоји светло жута нијанса;
• кора - са сивкастим нијансом;
• Листови су смарагдно зелени, јарко обојени, имају мат површину и облика су срца.

Круна има тенденцију да постане густа, па је орезивање неопходно.

Опис воћа

Кајсија Шалах има оцену укуса 5 од 5, што се сматра највишом могућом. Али воће такође има и друге карактеристичне особине:

• величине – велике, достижу тежину од 50 до 100 г;
• облик - овални или елиптични;
• трбушни шав - узак;
• површина са неравнинама, длакава;
• боја коре - жуто-наранџаста са руменилом са стране;
• тип коже – густа;
• боја пулпе - жута или наранџаста;
• структура – ​​густа и меснатa;
• коштица је мале величине и лако се одваја од сочне пулпе;
• укус пулпе је слаткији, али постоји благо кисело и ноте ананаса;
• Зрно је слатко и стога се користи као храна.

Отпорност на сушу и мраз

Шалах хибрид карактерише висока отпорност на сушу, али с друге стране, без сталног заливања немогуће је постићи нормалну жетву.

Дрво лако презими без покривача на температурама од -20-25 степени Целзијуса, што га чини погодним за садњу у централној Русији. У другим регионима је потребно омотање дебла.

Како се опрашује и цвета, када се бере?

Цветови шалаха су бисексуални, али упркос томе, биљка се сматра самостерилном, тако да је присуство дрвећа и инсеката који опрашују неопходно. Међутим, чак ни то није довољно да се постигну веома високи приноси, па се препоручује вештачко опрашивање.

За опрашивање ће вам бити потребна мека четкица (може се користити и четкица за зубе). Користите је да сакупите полен са мушког цвета и пренесете га на женски цвет. Искусни баштовани препоручују понављање поступка 2-3 пута - током пупољка, током активног цветања и након цветања.

Први цветови се појављују на самом почетку лета, а у топлијим регионима чак и крајем маја. Међутим, ако су временски услови неповољни, пупољци се могу јавити чак почетком јула.

Плодови брзо сазревају — за само три недеље — тако да берба почиње крајем јуна. Међутим, на југу и у Јерменији, то је већ око 10. јуна.

Карактеристике плодоношења, бербе и приноса

Минимални принос са једног стабла је 100 кг, али уз вештачко опрашивање и одговарајуће временске услове може се постићи и виши ниво од 130-200 кг.

Да би се осигурала максимална производња плодова, ђубрење, благовремено заливање и орезивање су неопходни. Старост дрвета је такође важна — што је старије, то више плодова производи.

Плодоношење почиње 4-5 година након садње, али плодови се могу појавити много раније. Упркос томе, стручњаци препоручују отресање или чупање цветова током прве три године како би се спречило плодоношење. Ова пракса ће омогућити високе приносе у 4-5. години, јер ће дрво довољно сазрети током година.

Плодови прилично лако падају на земљу, па се приликом бербе користи тресење грана. Да би се спречило пуцање или нагњечење плодова приликом пада, баштовани испод дрвета растежу велико ћебе.

Нијансе бербе:

• Ако су плодови потребни за свежу потрошњу у року од недељу дана, могу се брати када су технички зрели;
• Ако је потребан транспорт или складиштење од 2-4 недеље, усев се бере недељу дана пре пуне зрелости.

Сазревање није равномерно, јер плодови на доњем нивоу дрвета последњи сазревају. То је због мање изложености сунцу на овим гранама.

Примена воћа

Кајсија Шалах од ананаса има високу слаткоћу и врло благу киселост, што је чини идеалном за прављење конфитюра, џемова, компота и сокова, као и филова за пите, салата, сосова и сушеног воћа. Ова сорта је богата микронутријентима и витаминима, због чега се препоручује особама са кардиоваскуларним проблемима.

Воће позитивно утиче на здравље коже, имунитет и још много тога, али дијабетичари треба да избегавају прекомерну конзумацију. Да би се задовољиле дневне потребе за витаминима Ц, Б и А, као и гвожђем, јодом, калијумом, фосфором, калцијумом и магнезијумом, довољно је појести 250-300 грама свежег или сушеног воћа дневно.

Предности и мане сорте

Хибрид Шалах ужива велику популарност међу баштованима и потрошачима већ неколико векова.

Како посадити кајсију?

Шалах кајсија се може садити на два начина: из саднице или из коштице. Свака метода има своје јединствене карактеристике. Ако се гаји из семена, садница ће се појавити тек после неколико година, а карактеристике матичног дрвета вероватно неће бити сачуване. Саднице се брзо укорењују и почињу активно да доносе плодове након четири године.

Услови и рокови садње

Шалах дрвеће се сади у пролеће, када се температуре стабилизују на 12-15 степени Целзијуса. То се може урадити и у јесен, али обавезно их посадите 1,5 месеци пре очекиваног мраза, како би се садница могла учврстити на новој локацији.

Избор места за садњу

Оптимално место за високе приносе је сунчано, јер сунчева светлост појачава слаткоћу и јединствен укус плодова. Ово им такође омогућава да брже сазревају. Међутим, постоје и други фактори које треба узети у обзир:

• ниво подземних вода од површине гредица треба да буде најмање 2 м, у супротном ће коренов систем бити подложан труљењу;
• тип терена је уздигнут и без ветра, тако да се дрвеће може поставити чак и близу зграда и ограда;
• киселост – од 7,0 до 7,5 pH;
• Земљиште треба да буде иловасто или песковито, црноземно, како би кисеоник лако продирао у њега, а вода брзо продирала и не стагнирала.

Избор и припрема саднице

Да бисте успешно укоренили садни материјал, потребно је да научите како да одаберете праву садницу. Не би требало да буде старија од две године и висока око 80-100 цм. Мора имати листове и живе пупољке, као и коренов врат или место за калемљење. Коренов систем, као и надземни део, морају бити развијени и здрави.

У јужним регионима Русије, садни материјал не захтева посебну припрему, али у хладнијим климатским условима је боље урадити следеће:

• Да бисте ојачали корење и убрзали његов раст, можете користити средства за формирање корена (Епин, Хетероауксин, Корневин су се показали ефикасним);
• Надземни део се скраћује за 1/3 своје дужине, због чега ће изданци почети да расту;
• Све оштећене гране и корење морају бити одсечене, након чега се третирају дрвеним пепелом ради дезинфекције;
• Непосредно пре садње, боље је спустити коренов систем у глинену кашу на бази стајњака.

Припрема локације

Можете припремити место за садњу саднице неколико недеља пре главних радова. Да бисте то урадили, размотрите следећи алгоритам:

1. Очистите подручје од грана, лишћа и других отпадака.
2. Ископајте рупе за садњу. Требало би да буду дубоке и пречника око 70 цм.
3. На дно ставите слој дренажног материјала од 15-20 цм.
4. Припремите смешу за повећање плодности. Да бисте то урадили, узмите по 1 кг креча (смањује киселост и дезинфикује) и дрвеног пепела, додајте око 6-7 кг хумуса или иструлог стајњака, по 70-80 г калијумове соли и суперфосфата.
5. Добро промешајте и додајте 1/3 земље из рупе (пожељно горњи слој).
6. Поново промешајте и ставите у рупу.
7. Сипајте 20 литара топле воде и покријте пластичном фолијом.

За 2-3 недеље земљиште ће се слегнути и заситити корисним елементима.

Од костију

За садњу семена, важно је одабрати висококвалитетно семе из потпуно зрелих плодова. То би требало да буду највећи примерци са израженом аромом кајсије. Процес садње је следећи:

1. Исперите семе под текућом водом.
2. Осушите их и складиштите до децембра.
3. Зими, садни материјал ставите у топлу воду на 24 сата.
4. Затим потопите семе у обичан водоник-пероксид или ружичасти раствор калијум перманганата 5-7 минута. Ово ће дезинфиковати семе.
5. Семе ставите на дно пластичне чаше, коју треба прекрити полиетиленом или фолијом за храну.
6. Ставите саднице у фрижидер. Међутим, имајте на уму да се током складиштења може створити буђ, па периодично проверавајте семе и, ако је потребно, поново га потопите у водоник-пероксид.
7. Око априла припремите плодну, растреситу подлогу. До тада би требало да се појаве мале клице у семену. Можете користити универзалну земљу купљену у продавници или направити нову од једнаких делова горњег слоја земље, песка и хумуса.
8. Ставите мешавину земље у контејнере и залијте водом.
9. Посадите семе дубоко и покријте саксије пластиком.

У јесен или пар месеци касније, можете их посадити на отвореном. Међутим, током овог периода, пратите ниво влажности земљишта и отворите пластичну фолију ради вентилације.

Из саднице

Садња садница је много једноставнија. Пратите ова упутства:

1. Уклоните поклопац са рупе за садњу.
2. Уклоните земљу која је положена.
3. Добро промешајте и сипајте мало у рупу, правећи хумку у средини.
4. Поставите дрвени клин скоро у средину.
5. У близини се налази садница.
6. Раширите корење са стране.
7. Напуните преосталом подлогом и збијте површину.
8. Вежите за потпорни ослонац и обилно залијте.

Препоручљиво је поставити материјал за малчирање који ће задржати топлоту и ниво влаге потребан младом дрвету.

Карактеристике неге

Сорта кајсије Шалах је једноставна за негу, тако да чак и почетник баштован може да се носи са тим. Једноставно пратите влажност земљишта, редовно ђубрите и редовно орезујте дрвеће.

Орезивање и обликовање круне

Пре свега, санитарна резидба се врши два пута годишње, уклањајући гране које су превише танке или оштећене. Гране које су се осушиле током лета или иструлиле током зиме не треба остављати. Правилно обликовање дрвећа је такође важно, а то се ради током првих пет година према следећем распореду:

• Следеће године након садње, требало би да орежете прошлогодишњи раст — споро растуће гране за 1/3, а брзо растуће гране за 1/2. Алтернативно, можете потпуно орезати изданке, остављајући само четири најјача и најздравија.
• У трећој години у пролеће се врши иста формација, али на другом нивоу.
• Лети или крајем маја сваке године врши се штипање (приштипање), за које се горњи изданци ове године скраћују за 20 цм.

Заливање

Ако је лето веома суво, дрвеће ћете морати заливати 3-4 пута месечно, а два пута недељно у години садње. Под нормалним временским условима, довољно је заливање четири пута годишње:

• током цветања;
• приликом активирања раста изданака;
• 10 дана пре плодоношења;
• пре зимовања.

Типично, младим дрвећима је потребно око 10-20 литара воде, а зрелим дрвећима 40-5 литара. Посебну пажњу треба обратити на завршно заливање, које је заливање које обнавља влагу. Имајте на уму следеће тачке:

• 20 литара воде се додаје испод младог дрвета;
• за одрасле – од 120 до 200 литара.

Пуњење влагом је неопходно да би се померило време протока сока и елиминисао ризик од оштећења коре.

Кречење

Кречење се врши два пута у сезони - у рано пролеће и јесен. Примена креча и других раствора спречава инфекције дрвећа и спречава кретање инсеката дуж дебла. Важно је покрити значајан део дебла - све до почетка раста скелетних изданака.

Правила за бељење:

1. Прво очистите дебло, уклањајући сву обраслу маховину, стару љуштећу кору и лишајеве.
2. Након тога, третирајте земљиште гвожђем или бакарним сулфатом (3%) и поправите сва оштећења. У ту сврху можете користити посебна баштенска средства или обичну глину.
3. Направите кречни малтер мешањем креча или креде са водом. На 10 литара смеше додајте лепак за тапете (50-60 г) или силикатни лепак (350-400 г).

Дебла треба кречити меком, посебном четком. Покушајте да уђете у све пукотине, посебно у велике.

Прелив

Без додатног ђубрива, имуни систем дрвећа је значајно ослабљен, што узрокује да се разболе. Међутим, током прве године садње, кајсије не треба ђубрити; након тога, следите ове кораке:

• у рано пролеће користите 2 кашике урее на 10 литара воде;
• у јесен – биће потребно 7-9 кг хумуса или друге органске материје по 1 квадратном метру.

Можете купити посебне минералне комплексе и користити их према упутствима.

Припрема за зиму

Припремне процедуре су стандардне: неопходни су санитарна резидба, надокнада влаге, ђубрење и кречење. Међутим, неопходно је и органско малчирање. Младе саднице (до 4 године) треба покрити, јер се још нису у потпуности учврстиле. У ту сврху се користе спанбонд, агрофибер и слични материјали.

У суровој клими, зрела стабла су прекривена смрчовим гранама или умотана у неткани материјал. Да би се заштитила од разних глодара, око дебла се поставља ограда од жичане мреже.

Болести, штеточине и њихова контрола

Шалахске кајсије изузетно ретко погађају штеточине и болести — само у присуству заражених усева у близини и лоших пољопривредних пракси. Шта се може десити:

Проблем	Знакови	Методе контроле или лечења	Превенција
Ваљак за лишће	Плодови, листови и пупољци се деформишу. На лишћу се налазе нити налик мрежи.	Инсекти се уклањају ручно, а дрвеће се третира Фитовермом или Битоксибацилином. Хемијски третмани укључују инхибиторе хитина и пиретроиде.	Важно је уклонити стару кору у јесен, премазати белилом и користити Профилактин када се пупољци отворе.
Вертицилијумско увенуће	Листови на нижим нивоима дрвећа су погођени, што доводи до смрти лисних плоча и развоја заразне хлорозе.	Потребно је прскати са 3% бордоском мешавином.	Земљиште не треба превише заливати; орезивање је неопходно како би се спречило да круна постане превише густа.
Валсина печурка	На деблу се формирају наранџасте израслине и дрво се вене.	Прскање се врши са Чемпионом или Свитчем.	Важно је избегавати исушивање земљишта и стагнацију воде; важно је орезивати и растресати земљиште.
Шљивина ослића	Плодови и семе се деформишу и њихов развој се зауставља.	Оштећени јајници и плодови се одсецају, дрво се прска пиретроидима, биолошким пестицидима и додају се органофосфорна ђубрива.	Потребно је кречење бакарним сулфатом и ископавање круга дебла у јесен.

Савети и препоруке за узгој

Шалах је популаран широм света већ дуги низ година, па баштовани настоје да олакшају бригу о биљци. Они радо деле своје савете:

• Да би се спречило да глодају кору глодачи, мора се направити калем типа моста;
• Ако младе саднице до јесени још нису одрвенеле, врши се додатно храњење калијум монофосфатом (по листовима);
• У јесен је боље уклонити материјале за малчирање са кореновог врата и третирати га лаком - то ће спречити накупљање влаге и труљење дрвета.

Сорта кајсије Шалах не само да се може похвалити јединственим укусом, већ се може похвалити и веома високим приносом. Лако се транспортује на велике удаљености, али само ако се плодови беру пре него што потпуно сазре. У источним земљама, сушене кајсије и сушене шљиве се праве од овог воћа. Кључ је у правилној нези и избегавању грешака у пољопривредној пракси.

Често постављана питања