Бургундија је назив каснозреле сорте брескве која се одликује изузетном декоративном вредношћу. Домаћи баштовани су је почели ценити због њеног необичног гримизног лишћа, лепих и укусних плодова и одличног приноса. Уз правилну негу, постаће прави врхунац ваше баште и извор укусних посластица за вашу трпезу.
Историја селекције сорти
Бургундија је производ домаћег узгоја. Ова сорта воћа са црвеним листовима погодна је за узгој не само у јужним климатским условима већ и у умереним. Успешно је узгајају баштовани у Москви и Московској области.
Изглед дрвета
Повећана декоративна вредност је обележје ове сорте. Дрвеће ове сорте је лепо не само током цветања већ и током целе вегетације. Одликују се следећим спољним карактеристикама:
- средња висина;
- висина - 2,5-3 м;
- виткост трупа, танка и снажна;
- густа пирамидална круна која захтева проређивање;
- Листови: дугуљасти, ланцетасти, са ивицама закривљеним према центру, богате винске боје (црвене или црвено-љубичасте) са сјајним сјајем.
У јесен, лишће брескве постаје зелено са црвеним жилама, што јој даје још упечатљивији изглед. У мају је посебно лепа, са мирисним, бледоружичастим пупољцима који цветају.
Воће и њихове укусне карактеристике
Плодови који сазревају на бургундском дрвету такође доприносе његовој декоративној привлачности. Имају следеће карактеристике:
- просечна величина;
- тежина - 100-120 г (њихова максимална тежина је 150 г);
- заобљени облик;
- средње дебела кожа бледожуте боје, готово потпуно скривена под обимним тамноружичастим руменилом;
- веома сочна пулпа богате винске боје, густа и хрскава, влакнаста;
- са коштицом која се лако одваја од пулпе.
Ово воће је намењено за свежу конзумацију. Такође је погодно за конзервирање, прераду у сок или пире (храна за бебе).
Домаћице их користе у кућној кухињи:
- кувају компот, желе, желе, мармеладу, џем и џем;
- додаје се десертима, воћним салатама;
- њима украшавају јела;
- Користе се као фил за пите и друге пецива.
Период сазревања и принос
Дрвеће почиње да рађа плодове у трећој години. Производе плодове 50 година. Сазревање је касно (после 15. августа). Принос сорте са црвеним листовима креће се од 7 до 10 кг по зрелом дрвету.
Бордо воће је прилично стабилно на складишту и транспортабилно. Не гњечи се и не цури током транспорта на велике удаљености.
Које сорте су најбоље за опрашивање?
Ова сорта брескве је самооплодна. Дрво може да се самоопрашује и производи плодове. Унакрсно опрашивање може повећати принос за 30-40%.
Да бисте осигурали да црвенолисна бресква донесе плодове у пуном потенцијалу, посадите друге сорте истог периода цветања у оближњем подручју:
- Ружичаста дама;
- Краљевски естет;
- Харнас;
- Флеминг Фјури.
Отпорност на мраз и потреба за склоништем
Бургундија се сматра сортом отпорном на хладноћу. Њена стабла могу да издрже температуре и до -23°C. Зоне отпорности сорте су 6-7. Гајење ове воћке на југу земље значи да нећете морати да бринете о њеном презимљавању. У умереним климатским условима, дрво је такође имуно на оштећења од мраза током снежних зима.
Ако у вашем крају зиме нема снега и су веома хладне, дебло брескве ће требати премазати у јесен, обложити смрчовим гранама и покрити покривним материјалом. Обилно малчирајте подручје око дебла. Без поуздане изолације, биљка може претрпети оштећења од мраза.
Отпорност на болести и штеточине
Ова сорта одушевљава баштоване својим јаким имунитетом. Уз правилну негу, њена стабла су отпорна на болести и не погађају их инсекти. Посебно им је потребно орезивање. Без редовног проређивања крошње, повећава се ризик од гљивичне инфекције брескве.
| Болест | Бургундска отпорност | Препоручене превентивне мере |
|---|---|---|
| Пепелница | Просечно | Третман препаратима који садрже сумпор пре цветања |
| Увијање листа | Ниско | Третман препаратима који садрже бакар у рано пролеће |
Садња и нега бургундске брескве
Почните са садњом украсног дрвета брескве у следећим временским оквирима:
- рано пролеће, пре него што се пупољци отворе;
- у касну јесен, 1,5 месеца пре него што се успоставе температуре испод нуле.
Да бисте узгајали саднице бургундије, изаберите праву локацију у својој башти:
- добро осветљено;
- без ветра, без промаје;
- налази се даље од високог дрвећа и зграда које бацају густе сенке.
Дрвеће брескве успева у плодном, добро дренираном земљишту. Најбоље расте у следећим врстама баштенског земљишта:
- црно тло;
- средње иловасте земље са добром разменом ваздуха и влаге.
- ✓ pH вредност земљишта треба да буде између 6,5-7,5 за оптималан раст бургундске брескве.
- ✓ Дубина подземних вода мора бити најмање 1,5 м како би се спречило труљење корена.
У јесен ископајте рупу за садњу на изабраном месту. Требало би да буде двоструко већа од коренове бале дрвета. Идеално би било да рупа буде 50 x 50 цм и дубока 35 цм. Дно обложите камењем, шљунком или ломљеном циглом.
Делимично напуните рупу купљеном земљом за саксије богатом хранљивим материјама, помешаном са баштенском земљом (1:1). Обогатите мешавину земље вермикомпостом, пепелом и било којим ђубривом богатим калијумом. Направите хумку на дну рупе.
Садња бургундске брескве корак по корак:
- Прелијте садржај рупе водом.
- Забодите дрвени колац у влажно земљиште. Ово ће послужити као ослонац за садницу.
- Ставите дрво у рупу на хумци. Раширите му корење.
- Покријте их земљом.
- Збијте земљу око дебла.
- Залијте брескву. Малчирајте подручје око дебла дрвета баштенским тресетом или компостом.
Дрво брескве захтева правилну негу. Пратите ове кораке:
- Прскајте брескву у пролеће по пупољцима који набубре како бисте спречили појаву лисних уши, јабуковог мољца и других паразита;
- третирајте круну бордоском мешавином (3%) да бисте убили гљивицу;
- Извршите заменску резидбу око ружичастог пупољка, комбинујући поступак са антифунгалним третманом препаратом који замењује бордоску течност (током вегетације, брескве не треба прскати средствима која садрже бакар);
- Након цветања, спровести комбиновано прскање дрвета против болести и инсеката;
- Након што јајници опадну, почните са расподелом плодова на дрвету (не остављајте више од једног јајника на сваком плодном изданку);
- спровести санитарну и формативну резидбу;
- заливати брескву најмање 4 пута по сезони, користећи 30 литара воде по 1 одраслом дрвету и влажећи земљу до дубине од 0,5 м;
- почните обилније заливати дрво од тренутка када се коштица стврдне како бисте избегли пуцање плодова и током периода дуже врућине;
- након заливања олабавити земљу у кругу стабла и уклонити коров;
- Редовно прегледајте дрвеће и, ако је потребно, прскајте га против инсеката и инфекција;
- Ђубрити брескву у рано пролеће уреом (50–70 г по стаблу); лети сложеним минералним саставом; када плод сазри, прскати круну калијум сулфатом раствореним у води (30 г на 10 л); у јесен калијум сулфатом или суперфосфатом (40 г супстанце по 1 квадратном метру круга дебла);
- Пре бербе, извршите 2-3 фолијарна храњења калијумовим ђубривима како бисте повећали садржај шећера у плоду;
- комбиновати такво храњење са третманом засада против пепелнице и штеточина;
- Обилно залијте брескву 4 недеље пре бербе да бисте повећали величину плода за трећину.
- × Не орезивати током периода активног протока сока како би се избегло слабљење дрвета.
- × Избегавајте прекомерно орезивање јер то може довести до смањења приноса.
Жетва и складиштење
Почните бербу посматрајући боју плода — сигуран показатељ зрелости. Плод ће бити спреман за бербу када му кора промени боју из зелене у тамно жуту са богатим ружичастим руменилом. Биће мекан на додир, а његова арома ће вас одушевити својим богатством.
Да би се осигурало да жетва траје до 2 недеље, чувајте је у одговарајућим условима:
- у фрижидеру, у одељку за воће и поврће;
- при 90% влажности ваздуха.
Позитивне и негативне особине
Бургундија је сорта која је популарна међу домаћим баштованима због својих бројних предности:
Ова сорта воћне културе такође има значајне недостатке:
Рецензије
Бургундска бресква је омиљена међу руским баштованима због својих декоративних квалитета, високог приноса, отпорности на хладноћу, лепог изгледа плода и одличног укуса. Ова сорта се сматра захтевном, па чак и пробирљивом у погледу неге, али строго придржавање правилних метода узгоја помоћи ће вам да одржите здравље биљке и пожњете обилан род.
Чланак противречи самом себи - пише да је бресква за Московску област зона 4, али истовремено тврди да је бресква за гајење у зонама 6-7, пише да је веома продуктивна, а затим одмах каже да је принос низак - 7-10 кг... По мом мишљењу, чланак намерно доводи корисника у заблуду пружајући намерно лажне и контрадикторне информације.. Није јасно да ли је ово техничка грешка или намерна дезинформација?
Здраво! Овде нема дезинформација — у чланку се нигде не каже да је сорта ВЕОМА продуктивна, али се каже да је принос одличан, добар. За мало дрво, 10 кг је сасвим добро.
Да, бресква се препоручује за зоне отпорности на мраз 6-7, али може да расте и доноси плодове и у зони 4 – довољно је да је изолујете пре зимовања, о чему се говори у одговарајућем одељку.