Карактеристичне особине белих брескви

Беле сорте брескве нуде баштованима разноврсне укусе и визуелне ужитке. Приликом избора белих сорти за вашу башту, важно је разумети њихове предности и мане како бисте избегли проблеме током узгоја. Са толико доступних сорти, моћи ћете да пронађете савршену.

По чему се беле брескве разликују?

Беле брескве се разликују од обичних брескви на неколико начина. Ево главних:

1. Боја пулпе. Беле брескве имају светло месо, од скоро беле до светло ружичасте, за разлику од жутих брескви, које имају месо које се креће од жуте до наранџасте.
2. Укус. Беле брескве су генерално слађе и мање киселкасте од жутих плодова, које често имају богатији, киселкастији укус.
3. Текстура. Месо белих брескви је нежније и мекше, док жути плодови могу бити чвршћи и сочнији.
4. Арома. Беле брескве имају суптилнији и деликатнији мирис, док жуте брескве имају интензивнији мирис.

Беле и жуте брескве могу се разликовати по времену сазревања и сорти. Постоје и ране и касне сорте обе врсте.

Карактеристике и намена сорти

Беле сорте брескве имају бројне јединствене карактеристике и разноврсну употребу. Ево неких кључних тачака:

• Због своје слаткоће и нежности, беле брескве се најчешће једу свеже.
• Идеалне су за воћне салате због своје мекоће и одличног укуса.
• Користе се за припрему разних десерта као што су пите, колачи, сорбенти и сладолед.
• Често се конзервирају, мада због нежне текстуре воћа то захтева пажљивији приступ.
• Беле брескве се користе за прављење компота, сокова и смутија.
• Користе се у кувању за припрему разних јела, на пример, чатнија од брескве или соса од меса.

Сорте

Постоји много сорти белог грожђа, свака са својим карактеристикама и позитивним квалитетима. Испод су наведене најпопуларније сорте.

Бели лабуд

Ниско дрво (2-3 м) са сферичном, благо раширеном круном. Млади изданци су светле боје, али временом њихова танка кора постаје грубља и постаје смеђа. Остале карактеристике сорте:

• Гране су прекривене тамнозеленим ланцетастим лишћем, благо конкавним дуж централне вене, јасно видљивим заједно са бочним гранама.
• Листна плоча је глатка и длакава, доњи део је лакши од горњег, са издуженим и шиљатим крајем, и глатким ивицама без назубљења.
• Цвета обилно, снежнобели цветови са јаком аромом имају дуге прашнике и благо валовите латице.
• Плодови средње величине, округли или широко овални, теже 145-155 г, имају препознатљиву боју. Кора је кремасто бела са жућкасто-ружичастим нијансом и јарко ружичастим руменилом које заузима мали део површине.
• Нежна кожа је јако длакава, а коштица средње величине се лако одваја од пулпе.
• Месо је ароматично, сочно и нежно. Плодови лако подносе транспорт на велике удаљености без губитка продајности или укуса.
• Хармоничан слатки укус подсећа на мед, практично без киселости. Оцена дегустације: 4,5 поена.
• Ова сорта је средње касне сезоне – берба је у трећој декади августа. Редовно плодоношење почиње у четвртој години након садње.

Бели лабуд даје одличне жетве – са једног дрвета се бере 50-60 кг укусних, здравих и ароматичних плодова.

Владимир

Ово је вишегодишње дрво средње величине, које достиже висину до 5 м. Круна је прилично компактна. Цветови су бледо ружичасти. Ова сорта је самооплодна. Листови су ланцетасти: горња страна је тамнозелена, а доња сивкаста.

Ова сорта смокве се сматра сунчано-отпорном и отпорном на мраз. Има јак имуни систем. Преферира плодно земљиште и захтева добро осветљење за пуну жетву.

Карактеристичне особине:

• Зреле брескве су крупне, црвенкасто-беле боје и благо спљоштене. Сваки плод тежи до 180 г. На површини је видљив трбушни шав.
• Кожа је густа, благо длакава. Током бербе може изгледати благо бледо, са благим светлоцрвеним руменилом са стране.
• Месо је жуто-кремасто и влакнасто. Коштица се лако уклања и тежи не више од 4 г.
• Након бербе, плодови се могу чувати недељу дана.
• Плодови имају пријатан и богат мирис.
• Укус је сладак, без киселости.

Дрвеће почиње да рађа плодове 2-3 године након садње. Време сазревања је просечно, а плод достиже техничку зрелост у првој декади августа. Плодоношење је једногодишње.

Воће ми Ајсбич

Ово компактно дрво расте 80-100 цм у висину, достижући максимум од 150 цм, са добро разгранатом крошњом која додаје 50-60 цм годишње. Листови су тамнозелени и ланцетасти. Цветови су појединачни, велики и светло ружичасти, са тамније ружичастим средиштем.

Карактеристичне особине:

• Цветање је спектакуларно. Дрво добро подноси пролећну хладноћу и касно цвета.
• Плодови су округли, са добро израженим централним шавом, средње величине, тежине од 150 до 300 г.
• Кожа је кремасто бела и готово светлуцава.
• Месо је благо провидно, веома лепо, подсећа на комаде диње, одличне конзистенције и одличне сочности.
• Изглед плода је веома импресиван; брескве изгледају блиставо. Њихов комерцијални квалитет је веома висок.

Бели плодови се одликују нежнијим, префињенијим и слаткијим укусом. Бресква Ицепех показује ову карактеристику својим готово безкиселим месом, слађим од сорте смокве, са нотама крушке, ваниле и креме. Садржај шећера креће се од 19-22%.

Ова сорта је идеална за свежу конзумацију, декорације и десерте. Погодна је за све врсте прераде, осим оних које захтевају високу киселост. Незрели плодови су чврсти, а њихов пуни укус се развија тек када сазру.

Плодови сазревају средином до средње касно, у првој или другој декади августа, понекад чак и крајем јула. Јединствена карактеристика ове сорте је да плодови, када су спремни за брање, могу дуго остати на дрвету без губитка укуса или изгледа, што омогућава променљиво време бербе. Једно дрво даје 5-10 кг.

Снежна лепотица

Дрво је високо, са широко распрострањеном круном. У централној зони плодови сазревају у другој декади августа. Округли су, млечно-крем боје са широким, светлим руменилом, благо овални, са зарезом на врху, тежине 110 г. Трбушни шав је плитак, а кора је јако длакава.

Месо је кремасто, сочно, влакнасто и ароматично, са хармоничним слатко-киселим укусом. Коштица је срасла са месом. У Московској области, ова сорта показује добру зимску отпорност када се гаји у заклону и одличан укус. Плодоношење почиње у другој или трећој години након садње.

Јесење изненађење

Ово је дрво средње величине, које достиже висину до 4 м, са раширеном круном која обезбеђује равномерну расподелу светлости по свим плодовима. Цветови су крупни, бели или ружичасти. Плодови су мермерни: светло кремасти са гримизним руменилом.

Плод је округлог облика и тежине између 150 и 180 грама. Трбушни шав је средње дубок. Месо је веома сочно, светло жуте или бледо жуте боје, слатко-киселкастог укуса и благог мириса. Коштица је велика, али се лако одваја од меса.

Сорта „Јутемн изненађење“ је самооплодна, али су јој потребни опрашивачи да би повећали принос. Ова бресква је каснозрела сорта: плодови почињу да сазревају крајем септембра. Принос је висок – до 50 кг плодова по стаблу.

Доњецк Бели

Ова сорта брескве се сматра снажном. Дрво брзо расте, са густом, заобљеном крошњом, достижући висину од 3-4 метра. Изданци су светлозелени и средње дебели. Биљке се добро опорављају од мраза. Лишће је велико, тамнозелено, са фино назубљеним ивицама. Плодоношење је средње рано.

Остале културне карактеристике:

• Цветови су велики, ружичасти, са благо уздигнутим латицама. Отварају се пре него што се појаве листови и имају пријатан мирис.
• Плодови су средње величине, тежине 100-110 г, снежнобеле боје са тамноцрвеном кором на сунчаној страни. Округлог су или округло-овалног облика, са малим шавом. Површина је благо длакава.
• Месо је бело, провидно и сочно.
• Семе је средње величине и не може се одвојити.
• Зрели плодови имају пријатан мирис.
• Брескве имају низак ниво транспортабилности – лако се оштећују, што доводи до стварања тамних мрља.
• Низак рок трајања.
• Укус је сладак са благом киселошћу, са дегустационом оценом од 4,2-4,4 поена.
• Дрвеће почиње да рађа плодове у трећој години након садње. Време сазревања је средње касно, а плодови сазревају у другој до трећој декади августа.

Брескве ове сорте се често користе за прављење џема, желеа, домаће мармеладе и за сушење. Ова сорта је позната по високом приносу — здраво, зрело дрво може дати 50-60 кг свежег воћа.

Карактеристике узгоја белих сорти

Гајење белих сорти брескве захтева посебну пажњу на услове и негу, јер ове сорте могу бити осетљивије на околину и болести.

Кључне карактеристике и препоруке за узгој белих брескви:

• Потребно им је сунчано место са добром циркулацијом ваздуха. Ово помаже у спречавању болести и побољшава квалитет.
• Преферирају добро дренирана, плодна земљишта са pH вредношћу од 6 до 7. Глина или превише влажна земљишта могу изазвати труљење корена.
• Најбоље време за садњу је рано пролеће или јесен, када је биљка у фази мировања.
• Одржавајте растојање од око 4-5 метара између биљака како бисте обезбедили довољно простора за раст.
• Редовно заливање је неопходно, посебно у првих неколико година након садње и током сушних периода. Избегавајте прекомерно заливање. Користите систем кап по кап како бисте осигурали равномерну влажност земљишта и смањили ризик од гљивичних болести.
• Редовно орезивање је важно за стварање правилне круне, побољшање циркулације ваздуха и уклањање оштећених или оболелих грана. Овај поступак обављајте крајем зиме или рано у пролеће када је биљка у фази мировања.
• Користите уравнотежена ђубрива која садрже азот, фосфор и калијум. У пролеће додајте ђубрива богата азотом како бисте стимулисали раст. Компост и хумус су корисни за побољшање структуре земљишта и додавање есенцијалних микронутријената.

Да ли су вам потребни опрашивачи?

Беле брескве, као и већина других сорти, првенствено се самоопрашују. То значи да могу дати плодове без потребе за опрашивањем са другог дрвета. Међутим, узгој више стабала подстиче боље опрашивање и веће приносе.

Рецензије

Сорте белих брескви су изврсно воће које је стекло популарност међу баштованима широм света. Њихова светла, готово седефаста боја и слатки, сочни укус чине их привлачним како за свежу конзумацију, тако и за разне кулинарске употребе. Узгајивачи су развили неколико сорти белих брескви, свака са много различитих квалитета.

Често постављана питања