Карактеристике сорте кајсије Ананас и правила за њен узгој

Кајсија од ананаса је невероватно укусно воће са нотама ананаса. Ова сорта се сматра потпуном копијом јерменске кајсије под називом Шалах (а неки чак верују да је то иста), али у стварности то није случај, јер су је узгајали руски научници.

Историја узгоја

Порекло кајсије Ананасни је Крим, јер је оплемењивање обављено у Државној Никитској ботаничкој башти. Настала је укрштањем сорте Шалах са другом врстом кајсије. Хибрид је одмах стекао заслужену популарност, али упркос томе, никада није уврштен у руски државни регистар.

Развој хибрида одвијао се у првим деценијама 20. века, током Револуције. Управо тај фактор је довео до недостатка регистрације сорте ананас-кајсија.

Опис сорте

Ова сорта се добро прилагођава различитим климатским условима, па је стога узгајају баштовани широм Русије, чак и у неким областима северног дела земље.

Дрво

Дрво кајсије ананаса има просечну висину од 3 до 4 м, али је круна биљке такође прилично широка.

Остале карактеристичне особине:

• круна – раширено-заобљена, брзо се згушњава;
• изданци су глатки, стандардне смеђе нијансе;
• листови - прилично широки са јарко зеленом бојом;
• Цветови су обично бели, али могу имати ружичасту нијансу.

Воће

Кајсије од ананаса се лако препознају по боји плода — нису наранџасте, што је типично за ову културу, већ светло жуте. Када се гаје на веома сунчаним подручјима, кора добија златну нијансу.

Остале карактеристике плода:

• површина – карактерише је храпавост, неравнина и мат завршна обрада;
• облик - благо издужен;
• врста коре – танка и веома нежна, благо длакава;
• тежина једног воћа варира од 35 до 45 г;
• пулпа је такође светло жута (подсећа на ананас), нежна, благо збијена и са влакнима која нису жилава;
• укус – сладак са киселошћу и нотама ананаса;
• сочност – повећана;
• коштица је веома мале величине за тако велико воће и брзо се одваја од пулпе;
• Зрно у коштици је слатко, па се користи у кувању.

Семе се препоручује за оралну конзумацију, јер се одликује не само пријатним укусом већ и богатством корисних супстанци. Међутим, забрањено је конзумирати више од 15-20 зрна дневно, јер садрже и цијановодоничну киселину.

Агробиолошке карактеристике

Агробиологија је кључни фактор при избору сорте кајсије. Она омогућава рану процену предности и слабости усева.

Толеранција на сушу и мраз

Ананас кајсије лако подносе дуготрајну сушу. Чак ни у јужним регионима са врућим летима, често заливање није потребно. Висока влажност је много тежа ситуација, јер подстиче развој трулежи и гљивичних болести, па обратите посебну пажњу на распоред заливања.

Сорта може преживети без зимског покривача у јужним и централним деловима Русије, али у другим регионима дебло мора бити покривено за зиму. То је зато што дрво не смрзава на температурама до -27 степени Целзијуса. Преживеће и температуре од -30 степени Целзијуса, али само ако је температура краткотрајна.

Отпорност на болести и штеточине

Кајсије од ананаса су отпорне на многе болести и штеточине, али гљивичне болести су најчешће због прекомерног заливања или честих падавина. Штеточине су такође ретке и јављају се само када заражене биљке расту у близини.

Период цветања и време сазревања

Хибрид је каснозрео, тако да се први цветови појављују тек после средине маја. Међутим, берба се може завршити до краја или чак средине јула.

Самоплодност и потреба за опрашивачима

Сорта Ананасни је потпуно самооплодна, тако да се дрвеће може садити појединачно. Кајсијама такође није потребно опрашивање инсектима.

Продуктивност и плодоношење

Прво плодоношење након садње јавља се већ у трећој години у јужним регионима и већ у четвртој години у хладнијим климатским условима. Овај хибрид ананаса карактерише прилично дуг период плодоношења — најмање 25 година, до 30 година.

Принос је заиста изузетан — просечан принос са зрелог дрвета је 50-60 кг. Међутим, неки произвођачи уберу чак 100-150 кг. Међутим, имајте на уму да ће у прве 2-4 године након садње принос бити упола мањи.

Примена воћа

Кајсије од ананаса имају јединствен укус, што их чини идеалним за прављење јединствених џемова, сокова, џемова, компота, желеа и других конзерви. Такође су погодне за сушење и замрзавање.

Хемијски састав плодова сорте Ананас кајсија

Ова сорта је богата корисним хранљивим материјама, посебно витаминима Ц, ПП, Б1, А и П. Плод садржи велике количине каротена и разних микронутријената. Такође садржи танине, који доприносе његовој благој опорости.

Садрже пектин, органске киселине и влакна. Али оно што је посебно пријатно и деци и одраслима је њихов садржај шећера — 27%, што је висока бројка у поређењу са другим сортама. То значи да је воће слаткије него кисело, а за конзерве је потребно мало кристалног шећера.

Корисна својства

Благодати ананаса и кајсије за људски организам не могу се потценити. Воће садржи довољно самог каротена да задовољи дневне потребе. Богато разним хранљивим материјама, воће има благотворно дејство на здравље, доприносећи:

• стимулација процеса хематопоезе;
• јачање имуног система;
• убрзање метаболизма;
• ублажавање нервне и мишићне ексцитабилности;
• обнављање функционалности гастроинтестиналног тракта;
• уклањање холестерола и других штетних једињења;
• побољшање стања кардиоваскуларног система.

Предности и мане сорте

Карактеристике садње садница

Код садње, важни фактори укључују састав и структуру земљишта, близину других усева, правила припреме места и садница и поступке корак по корак за уношење садног материјала у земљиште.

Препоручени временски оквири

Време садње се одређује по региону. У јужним и централним деловима земље, дрвеће се може садити и у пролеће и у јесен. Међутим, у оштријим климатским условима, пролећна садња је пожељнија.

Молимо вас да имате на уму неколико ствари:

• у јесен, потребно је посадити око септембра, тако да остане најмање месец и по дана пре мраза;
• у пролеће се радови изводе након што се температура ваздуха стабилизује у распону од +12…+15 степени;
• Забрањено је садити саднице током периода када је цветање већ почело.

Избор одговарајуће локације

Иако је сорта намењена суровим климатским условима, дрво по природи воли топлоту. Стога је важно одабрати места са максималном количином сунца и светлости, али увек на узвишеним надморским висинама без промаје и високе влажности.

Такође, обратите пажњу на друге захтеве:

• локација - пожељно јужна, али ако је северна или друга, онда можете поставити ограду која ће заштитити биљку од хладног ветра;
• У хладним регионима, стручњаци препоручују садњу хибрида у близини зграда, јер ноћу дају топлоту дрвећу;
• удаљеност од зграде или ограде – око 3 м;
• ниво подземних вода – 2-4 м;
• земљиште - иловасто или песковито иловасто, погодно је и црно земљиште;
• структура земљишта – умерено растресита, али добро дренирана;
• Киселост земљишта треба да буде неутрална или благо алкална, кисело земљиште апсолутно није погодно.

Суседство са другим културама

Било која сорта кајсије је усамљена биљка, што значи да се не препоручује садња у близини других воћака или жбуња. Чак се и са другим сортама кајсије не препоручује. Ако то није могуће, минимално растојање између њих треба да буде 6 метара. То је због опсежног, разгранатог кореновог система и крошње дрвета.

Избор и припрема садног материјала

Најбоље је купити саднице у специјализованим расадницима, јер постоји ризик куповине дивљих биљака на отвореном тржишту. Међутим, научите како да одаберете прави садни материјал. Кључни критеријуми:

• на месту калемљења на дрвету треба да постоји избочина;
• корени су еластични и „живи“, добро развијени;
• сви делови саднице не би требало да показују знаке штеточина или болести;
• кора - глатка, без оштећења;
• изданци су равни и нису деформисани;
• присуство лишћа;
• висина дрвета је око 70 цм;
• старост – од 1 године до 2 године.

Нема потребе за посебном припремом садница; довољно је мало скратити претерано дугачке корене и потопити коренов систем у стимулатор раста (хетероауксин или слично) неколико сати.

Припрема локације

Припрема баште за садњу ананаса и кајсије подразумева једноставне кораке усмерене на побољшање састава и структуре земљишта. Али прво, уклоните сав отпад, поломљене гране и старо или опало лишће са тог подручја.

Кључно је обратити пажњу на киселост земљишта за ову сорту. Ако је не можете измерити, искусни баштовани препоручују да се фокусирате на тип земљишта. Висока киселост је типична за подзолисто-дереснасто, црвеноземно и тресетно земљиште. Да бисте постигли алкално окружење, следите ове кораке:

1. Додајте око 100-120 г негашеног креча у 50 литара воде.
2. Мешати док нема грудвица.
3. Залијте подручје овим раствором. Смеша треба да засити земљиште до дубине од 20 цм.

Затим, потребно је припремити место:

1. Ископајте земљу до дубине сечива лопате.
2. Поравнајте површину.
3. Ископајте рупе за садњу. Пречник треба да буде око 60 цм, а дубина 65 цм. Прво уклоните горњих 20 цм земље и оставите их са стране.
4. Додајте 6-7 кг иструлог стајњака, хумуса или компоста у горњи слој земље.
5. Додајте 1 литарску теглу дрвеног пепела и 500 г коштаног брашна.
6. Додајте комплексно минерално ђубриво. Такође можете направити своје: азот (200 г), шалитру (100 г) и фосфат (500 г).
7. Све добро измешајте и формирајте једну гомилу.
8. Покријте слајд пластичном фолијом.

Процес садње младих садница

Садња почиње 3-4 недеље након припремних поступака. Пратите ове кораке:

1. На дан садње, уклоните покривач са гомиле супстрата.
2. Разблажите масу.
3. На дно рупе за садњу поставите слој дренажног материјала дебљине 10 цм (камење, шљунак итд.).
4. Напуните рупу до 1/3 припремљеном подлогом.
5. Направите хумку и одмах поставите дрвени колац. Требало би да буде 15-20 цм виши од саднице након садње. Колац одмах поставите, јер може оштетити корење након садње.
6. Умочите коренов систем дрвета у густу глинену кашу.
7. Ставите садницу у рупу и инсталирајте је.
8. Исправите корење.
9. Покријте преосталом мешавином земље. Наносите постепено, добро сабијајући сваки слој и нежно протресите садницу. Уверите се да је коренов врат или место калемљења 5-6 цм изнад нивоа леје.
10. Направите жлеб или земљани насип око дебла дрвета (вода неће истећи током заливања).
11. Сипајте око 20-25 литара стациониране воде.
12. Поставите малч од хумуса или стајњака око подручја.

Упутства за негу кајсије

Брига о ананасу и кајсији је прилично једноставна: потребно је повремено заливање и храњење, пажљива припрема за зиму и превентивни третмани како би се елиминисао ризик од инфекције и заразе штеточинама.

Превенција и заштита од штеточина и болести

Иако се ананас кајсија сматра отпорним на болести и штеточине, ови проблеми се понекад јављају. Шта је уобичајено?

• Сива трулеж. Манифестује се као сивкасте или смеђе мрље са црним тачкама на плоду. За лечење се користи Телдор, а за превенцију Свич.
• Валсина печурка. Гране и дебла су погођени, развијајући жуто-наранџасте чиреве. Ово се може лечити препаратом Свич, али је бордоска течност боља превентива.
• Бактеријска мрља. Бактерије колонизују лишће и плодове, формирајући смеђе мрље које на крају узрокују њихово сушење. Бакар сулфат се користи за лечење и превенцију.
• Вертицилијумско увенуће. Болест уништава доњи део круне. Лечење и превенција су једноставни: Бордоска мешавина.
• Шљивине богиње. Плод је погођен — постаје наборан и има беж мрље и прерано сазрева. Третман се врши разним фунгицидима.
• Јабуков мољац шљиве. Гусеница потпуно поједе плод.
• Шљивина пиларица. Појављује се током пупљења, јер једе цветове.
• Ваљак за лишће. Локализован је у листовима, узрокујући њихово увијање.
• Афида. На стаблима кајсије се појављују две врсте инсеката: црне и зелене биљне ваши. Оне првенствено живе у доњим деловима дрвета, усисавајући сок.

Инсектициди се користе за сузбијање штеточина. За спречавање инсеката и болести, најбоља опција је јефтино, али свестрано и ефикасно решење: бордоска мешавина.

Заливање

Ова сорта апсолутно не толерише прекомерно заливање, зато је важно обратити пажњу на распоред заливања. То треба радити штедљиво:

• у пролеће, када се активира раст изданака;
• током цветања;
• пре плодоношења.

Када плодови почну да сазревају, избегавајте заливање биљака, у супротном ће плодови постати превише воденасти. Треба применити отприлике 40 литара воде по дрвету одједном.

Шема храњења

Плодно земљиште за све усеве гарантује висококвалитетне плодове и пристојне приносе. Избегавајте претеривање, јер ће то изазвати негативну реакцију. Следећи распоред примене ђубрива се обично користи за сорту Ананас:

• Сваке три године потребно је додавати органску материју, као што су хумус, компост и стајњак. Потребно је око 6 кг по квадратном метру.
• Прво храњење сезоне се врши у пролеће, пре него што пупољци набубре. Користе се нитроамофоска, уреа или амонијум нитрат. Потребно је 25 г било које супстанце по квадратном метру.
• Током пупољака користи се раствор дивизма. За његову припрему, помешајте 2 литра концентроване органске материје са 10 литара воде и оставите да одстоји око недељу дана. Затим разблажите смешу у води у односу 1:10.
• Када се јајници почну формирати, примените калијум монофосфат или калијум сулфат. Потребно је 15 г по 1 квадратном метру.

Ако је земљиште исцрпљено, можете користити сложена ђубрива - азот у пролеће, фосфор-калијум лети, а у јесен само калијум.

Орезивање и обликовање круне

Пошто се крошња кајсије брзо згушњава, орезивање је неопходно. То треба обавити у пролеће:

• У години садње саднице, централни проводник мора бити скраћен до подручја где бочне гране почињу да се гранају.
• У другој и трећој години, централни проводник се поново скраћује, али за 1/3 висине. Скелетни изданци се орезују, али треба оставити четири гране, подједнако размакнуте. Ово ће помоћи у формирању круне у облику шоље.
• У наредним годинама, само је потребно одржавати већ формирану круну.

Санитарна резидба се врши два пута годишње: у пролеће се уклањају смрзнуте и труле гране, а у јесен оне које су оштећене током вегетације.

Припрема за зиму

Без обзира на отпорност на мраз, сва воћна стабла треба припремити за зиму. Сорта ананаса није изузетак, па обратите пажњу на то шта треба урадити на јесен након бербе:

• Прво, примените ђубриво - на бази калијума;
• Затим, извршите наводњавање које пуни влагу, за које сипајте око 60 литара воде испод дрвета;
• Након тога, површину дебла малчирајте органском материјом - слојем од око 10-20 цм, што зависи од региона раста и климатских услова;
• белити дебла и почетак скелетних грана.

Ако је потребно склониште, урадите то користећи агрофибре, врећу, смрчеве гране, сламу, стабљике сунцокрета или кукуруза или полипропилен.

Жетва и складиштење

Воће треба брати чим сазри. Непожељно је дозволити да презре, јер ће то подстаћи развој бактерија које изазивају болести. Штавише, имаће кратак рок трајања и значајно ће умањити његов укус.

Ако су вам кајсије потребне за конзумацију, можете сачекати док технички не сазру, али ако планирате да их складиштите, берите их 7-10 дана пре него што сазре.

Свеже кајсије од ананаса немају дуг рок трајања — највише недељу дана — али током тог времена се лако могу транспортовати на велике удаљености. Фрижидер или подрум/сутерн где температура не прелази 3 степена Целзијуса је идеалан за складиштење.

Методе размножавања

Ананас кајсија се може размножавати само на два начина: семеном и резницама. Сваки има своје карактеристике. Кратак опис начина размножавања:

• Семинално. Ово се сматра радно интензивним и тешким поступком, који одузима доста времена. Да би се то урадило, семе се на јесен намаче у води, затим се закопа у баштенску земљу и прекрије мешавином тресета и лишћа. Клица би требало да се појави у пролеће, која ће расти до фазе саднице још две године.
  
• Резнице. Ананас кајсија је најбоља опција јер се саднице могу посадити на стално место одмах након што се изданци укорене. За размножавање се бирају здраве резнице, секу се, намачу средством за укорењивање и укорењују у води. Након тога се пресађују у одвојене посуде са посебним супстратом.
  

Популарне врсте ананаса и кајсије

Постоје сорте повезане са ананасом и кајсијом. Многи их чак и мешају:

• Цјурупински. Узгајана је у Цјурупинском округу Херсонске области. Наводи се да је сорта Ананас Кајсија коришћена као матична биљка. Карактерише је изузетно висок принос, који достиже 120-150 кг.
  
• Шалах. Ово је производ јерменских узгајивача. Управо од ове сорте је развијена кајсија Ананас. Међутим, сорти Шалах недостаје киселост и њена кора је више наранџаста.
  
• Стубчасти. Његов укус је сличан укусу сорте Ананас. Такође је жуте боје, али има гримизне бокове. Његова карактеристика је максимална висина од 2-2,5 м.
  

Рецензије

Ананас кајсија је сорта средње сезоне. Поноси се одличним укусом и приносом. Лако се гаји у свим регионима Русије и захтева мало труда за садњу. Њена свестрана употреба омогућава јој да се користи у укусним конзервама, тако да можете уживати у овом слатком воћу са укусом ананаса током целе године.

Често постављана питања