Лешници у башти: опис ораха, врсте и сорте

Лешници су јединствена вишегодишња биљка са много врста и култивара. Карактеришу их једноставна нега, брзи раст и добри приноси. Уз правилну негу, дају плодове са слатким језгром. Лешници су изузетно популарни из више разлога.

Распрострањеност и станиште

Лешници расту широм Европе, Кавказа и Блиског истока. Такође су уобичајени у Норвешкој, изнад Арктичког круга. Лешници су популарни и у Русији, посебно у шумској и степској зони европског дела земље, као и у шумско-степској зони.

Лешници расту у широколисним, мешовитим и четинарским шумама као подрастање, често се налазе на ивицама шума. Биљка успева на чистинама и изгорелим подручјима, у планинама и у храстовим шумарцима.

Леска има изузетну способност размножавања кореновим изданцима, због чега се веома брзо шири на шумским чистинама и у шумарству, због чега се сматра коровом.

Ботанички опис

Леска је вишегодишња биљка која припада породици Betulaceae и роду Hazel. Просечан животни век леске је 80 година. Биљка је добила име по облику листова, који подсећају на тело рибе деверике.

Буш

Лешник расте као жбун висине до 10 м и као дрво до 20 м. Круна је густа, сферична или јајаста, са пирамидалним врхом. Дебло је дугачко, равно и флексибилно. Кора је глатка, сиво-смеђа и карактерише је снажан коренов систем.

Биљка је прекривена широко овалним листовима са назубљеним ивицама и јасним, истакнутим жилама. Листне плоче су чврсто причвршћене за јаке, длакаве петељке.

Биљка цвета у пролеће. И мушки и женски цветови су прашници у ресама. Из једног пупољка на лески може да процвета до пет ресама дужине 1 цм. Женски цветови имају пупољке са слабо развијеним перијантима и тучцима.

Воће

Сферични, жуто-смеђи плодови су затворени у љусци у облику шлема, сребрносмеђе боје. Ово указује на потпуно сазревање, које се обично дешава у августу.

Хемијски састав

Неки људи верују да језгра ораха имају много калорија. То је тачно, јер 100 грама производа садржи преко 650 kcal. Ово се не препоручује онима који покушавају да смршају, јер је садржај калорија скоро двоструко већи од векне хлеба.

Међутим, калоријски садржај лешника је последица велике количине уља. Биљне масти су неопходне за нормално функционисање тела, утичући на брзину и квалитет метаболизма.

Нутритивне материје на 100 г производа:

• протеини – 13 г;
• масти – 62,6 г;
• угљени хидрати – 9,3 г;
• вода – 5,4 г;
• пепео – 3,6 г;
• дијетална влакна – 6 г;
• витамин А – 7 мцг;
• витамин Б1 – 0,46 мг;
• витамин Б2 – 0,15 мг;
• витамин Е – 21 мг;
• витамин ПП – 4,7 мг;
• калијум – 445 мг;
• калцијум – 188 мг;
• гвожђе – 36 мг;
• фосфор – 310 мг;
• магнезијум – 160 мг;
• натријум – 3 мг.

Пошто ораси садрже велику количину витамина и минерала, они благотворно делују на људско здравље и помажу у смањењу ризика од развоја разних болести.

Својства лешника: штета и користи

Лешници су богат извор хранљивих материја. Садрже многе витамине, аминокиселине, масна уља и још много тога. Њихова биолошка својства су упоредива са својствима протеина, па се препоручује да се једу сами, а не са другом храном.

Лешници имају много корисних својстава:

• препоручује се особама са алергијама, анемијом, гојазношћу, уролитијазом, анемијом, епилепсијом;
• дозвољено за опекотине, мале богиње, реуматизам;
• помаже у чишћењу јетре;
• појачава раст косе;
• позитивно утиче на пажњу и памћење;
• побољшава здравље након болести;
• јача имуни систем и убрзава метаболизам;
• нормализује функционисање кардиоваскуларног система.

Поред тога, инфузије направљене од листова лешника препоручују се за лечење трофичних улкуса, тромбофлебитиса, проширених вена и хипертрофије простате. Инфузије направљене од коре лешника такође се препоручују за лечење дијабетичке ретинопатије.

Економски значај и примена

Зрна се једу свежа, а користе се и за разне прераде. Орашасти плодови се успешно користе у кондиторској индустрији, као и у парфемима, бојама и лаковима и производњи сапуна. Чак се и колач који остане након екстракције уља из орашастих плодова користи у производњи халве.

Многи познати уметници су користили угаљ направљен од сагоревања лешника за стварање својих слика. Служио је као замена за обичне оловке.

Врсте лешника

Постоји много врста лешника. Свака сорта обухвата различите култиваре лешника. Многи су узгајани од обичног лешника.

Обична леска (Corylus avellana)

Овај вишестабљи жбун има бујну крошњу и достиже висину до 6 м. Карактеристична карактеристика ове сорте је да цвета пре него што се појаве први листови. Плодови расту појединачно или у гроздовима од два или више. Сферични плодови достижу дужину до 1,8 цм и пречник до 1,5 цм.

Велика лешника (Corylus maxima)

Лешник, познат и као филберт, је култура која је добила име по региону Ломбардија у Италији. Жбун расте до 10 метара у висину. Биљка има бујну круну прекривену заобљеним листовима са назубљеним ивицама.

Плодови расту на дугој дршци у гроздовима од 3-6. Сваки орах је дугачак 2,5 цм и пречника 1,5 цм. Велики лешници су популарни у турским и италијанским шумама.

Лешник (Corylus heterophylla)

Жбун достиже висину до 3 метра. Шарени лесник има густу круну од тамнозелених листова. У пролеће, када се појаве, њиховом нијансом доминирају црвене ноте, а у јесен лишће постаје златно-наранџасто и златно-жуто.

Плодови су округли, благо спљоштени на врху и имају одличан укус. Међу предностима сорте је отпорност на сушу и мраз.

Манџурска леска (Corylus mandshurica)

Жбун који достиже висину до 5 метара, има бројне разгранате изданке. Ова сорта се гаји због својих лековитих плодова. Манџурска леска је такође украсна биљка која може улепшати башту.

Ораси су издужени, танке љуске и обавијени шиљастом љуском. Сорта је отпорна на температурне флуктуације и даје добре приносе када се гаји у хладу.

Лешник (Corylus colurna)

Друга имена укључују турски лесник, медвеђи лесник или медвеђи орах. Дрво може нарасти до 30 метара висине и живети око 200 година. Леску карактерише витко стабло, бело-сиве боје, и конусовита круна.

Биљка је лака за негу, отпорна је на загађење околине и има високу толеранцију на мраз и сушу. Најбоље успева у плодном земљишту.

Популарне сорте

Постоји много врста лешника које су популарне и међу почетницима и међу искусним баштованима. То укључује:

Кавказ

Ова сорта је идеална за гајење на Кавказу и одличан је опрашивач за друге лешнике. То је сорта средње сезоне са зеленим лишћем. Жбун достиже висину до 3 метра. Круна је уско пирамидална, а дебла су права и под углом једно у односу на друго.
Плодови расту крупни, благо спљоштени и ребрасти. Сваки орах тежи до 2,5 г.

Ремек-дело

Сорта коју су развили украјински селекционари. Овај рано сазревајући лешник расте као жбун, достижући висину до 4 метра. Брзо се размножава слојевима и коренским изданцима.
Почиње да рађа плодове у трећој години развоја. Један грм може дати до 9 кг плодова.
Плодови су крупни, са густом, смеђом љуском. Ораси имају шиљат врх. Имају одличан укус. Сваки орах тежи у просеку до 3 г.

Московски рубин

У развоју сорте коришћени су црвенолисни лешници. То је каснозрећа сорта са високим приносом. Жбн снажно расте, достижући висину до 4,5 м. Добар је опрашивач због бројних мушких цвасти.
Дрво почиње да доноси плодове у петој години развоја. Један грм може дати до 4 кг лешника. Лешници се сакупљају у гроздовима од 7-15 плодова. Језгра су слаткаста. Сваки плод тежи приближно 3,5 г.

Катарина

Украсна и плодоносна сорта са црвенкастим листовима и купулом. Плодови могу бити малинасте или ружичасте боје. У процесу оплемењивања коришћени су и обични и црвенолисни лешници. Жбн је снажан и често се сади као декоративни елемент.
Ораси су велики, скупљени у групе од 8. Плод има танку љуску. Познат је по свом десертном укусу. Сваки орах тежи до 5 г.

Север 42

Висок грм, који достиже висину до 6 м. Прекривен зеленим лишћем, намењен је за гајење У централној Русији. Плодови су велики, дугуљасти, са јаком љуском и укусним језгром. Орах тежи до 3,8 г.

Исајевски

Вредна сорта, укрштање између тамбовске леске и црвенолисне леске. Жбн достиже висину од 1,5-2 метра. Плодови су крупни, смеђи и имају изражен десертни укус.

Барселона

Висок грм до 5 м висине, има густу, разгранату крошњу са великим, заобљеним листовима. Плодови су јајастог или конусног облика, издужени. Љуска је чврста, дебела и црвенкасто-смеђе боје. Језгро је слаткасто.

Адигејски 1

Свестрана сорта која се гаји у јужним регионима, на Кавказу и на обали Црног мора. Овај вишестабљи жбун достиже висину до 5 м и карактерише га густа, раширена крошња.
Плодови су округли, сакупљени у гроздове од 4-5. Љуска је танка и боје кафе. Језгро је слатко и киселкасто. Сваки орах тежи до 2 г.

Прворођени

Раширен, ниско растући жбун, који достиже до 3,5 м. Има обилне базалне изданке. Омотач ораха је неколико пута дужи од самог плода. Расте у гроздовима од 3-5 ораха. Љуска је светле боје. Просечна тежина ораха је 2,5 г.

Пурпуреа (Пурпуреа, љубичаста)

Ово је велика сорта лешника. Висок је жбун, који достиже висину до 10 метара. Круна је раширена и кишобрастог облика. Биљка је прекривена заобљеним, срцоликим листовима, љубичасте или бордо боје.
Плодови су крупни, сакупљени у групама од шест. Језгро је слатко, без опорости.

Црвени величанствени

Ово је сорта обичне леске. Жбун расте до 4 метра у висину. Биљка је добила име по бујној, бордо круни. Након цветања, плодови имају црвени омотач, док су зрна претежно ружичаста и имају одличан укус.

Црвени леска је прави драгуљ у пејзажном дизајну. Користи се за креирање живица и допуњавање појединачних композиција. Из даљине, биљка подсећа на огроман, црвено обојен шатор.

Репродукција

Можете сами размножавати лешнике, избегавајући трошкове куповине садница. Постоји неколико метода размножавања:

• Семе. Типично, лешници се на овај начин размножавају у дивљини: зрели плодови падају на земљу, презимљавају и клијају у пролеће. У својој башти посејте лешнике на овај начин почетком зиме. Међутим, мало аматерских баштована бира ову методу јер је веома дуготрајна.
  
• Изданцима. Одвојите изданке од лешника и посадите их на новом месту.
  
• Резнице. Популарна метода: Одсеците младу резницу са зреле гране и посадите је у мали стакленик. Користите растреситу земљу да бисте осигурали брзо укорењевање.
  
• Наношењем слојева. Савијте гране ка земљи и уклоните кору тамо где додирују земљу, а затим их причврстите за земљу. Залијте и покријте земљом места где ће се појавити корење.
  
• Саднице. Ако не желите дуго да чекате и нисте сигурни у своје способности, купите готову садницу. Само обавезно бирајте садни материјал из специјализованих продавница.
  

Брига о лешницима

Током прве године живота, биљка захтева посебну негу. То укључује заливање, ђубрење, орезивање и заштиту од неповољних услова.

Упутства за негу:

• Заливање. Редовно заливајте свој лешник. Ако му недостаје влаге, цветни пупољци се неће формирати и плодоношење ће се смањити. садња саднице Прво заливање треба обавити најкасније 7 дана након првог заливања. Током вегетације заливати 6 пута. Једној вишегодишњој биљци је потребно 60-80 литара воде.
• Прихрањивање. Нанесите ђубриво на стабло биљке. У јесен, лешницима су потребни калијум и фосфор, па користите следећу смешу: 30 г калијумове соли, 4 кг компоста и 50 г суперфосфата.
  У пролеће, стаблима лешника је потребан азот, па додајте 30 грама урее у земљиште. Поновите овај поступак у јулу како бисте осигурали равномерно сазревање плодова до јесени. Младе грмове ђубрите хумусом сваке две године - приближно 10 кг органске материје по биљци.
• Обрезивање. Прво орезивање обавите у пролеће како бисте обликовали биљку. То треба урадити најкасније 7 дана након садње.
  Друго орезивање обавите следећег пролећа: уклоните оштећене, поломљене и криве изданке. Оставите само јаке изданке на грмљу. Након тога, извршите проређивање и санитарно орезивање.
  Подмладите биљке старе 20 година: уклоните 2-3 старе стабљике, остављајући 2-3 млада изданка да их замене.
• Склониште. Препоручљиво је изоловати младе жбуње током прве три године зиме. У ту сврху користите спанбонд или лутрасил. Савијте жбуње до земље, покријте их смрчовим гранама, а затим их прекријте снегом.

Водите рачуна о свом лешнику, обезбедите му редовно заливање и ђубрење, и на вашој парцели ће израсти јака и продуктивна биљка.

Болести и штеточине

Лешници су отпорни на болести, али постоје неки који могу оштетити биљку. Стога је важно да се упознате са њима пре садње:

• Пепелница. На листовима и изданцима се појављује бели премаз, који се временом згушњава и постаје смеђ. То доводи до успореног раста, потамњења и одумирања делова биљке. Плодни јајници се не формирају, а отпорност на мраз се смањује.
• Рђа. Гљивична болест која погађа горњу површину листова, узрокујући појаву тамноцрвенкасто-смеђих избочина. Такође погађа доњу страну лишћа, узрокујући стварање округлих или овалних пустула. Пеге се постепено развијају у пруге, а листови жуте и опадају.
• Бела трулеж. Опасна болест која се може манифестовати као мешовита трулеж грана или периферна трулеж. Може довести до смрти леске.

Лешнике такође могу напасти штеточине:

• Бубрежна гриња. Мали инсект који презимљава у биљним пупољцима полаже јаја у њима у пролеће. Отечени пупољци, који на крају одумиру, указују на присуство штеточине.
• Афида. Мала штеточина која усисава биљни сок и преноси вирусне болести. Активност биљних ваши узрокује увијање лишћа и деформацију изданака и пупољака. Као резултат тога, развој се успорава, а плод не сазрева.
• Орахов жижак. Смеђа буба дужине једног центиметра. Гусеница штеточине је жућкасто-млечне боје, а глава јој је црвенкасто-смеђа. Женка бубе полаже јаја у незреле плодове, што може проузроковати губитак усева и до 50%.

Како контролисати штеточине и болести:

• Ако пронађете инсекте на лешнику, раширите фолију испод њих и отресите их на њу.
• Ако су лешници јако заражени, користите инсектициде и акарициде против инсеката који сисају. Препоручени производи укључују Хлорофос, Актелик и Карбофос.
• Фунгициди попут бордоске течности, бакар сулфата и других препарата који садрже бакар помоћи ће против гљивичних болести.

Слетање

Лешници преферирају сунчана подручја и растресито, неутрално земљиште. Садите их пре него што почне да тече сок. Изаберите јаке биљке са кореном дужине 50 цм.

Пратите упутства:

1. Месец дана пре садње, припремите рупе за садњу дубоке 80 цм.
2. Положите дренажни слој дебљине 10 цм. Користите дробљени камен.
3. Поспите одозго претходно припремљену мешавину земље, хумуса и 200 г дрвеног пепела.
4. Сипајте 15-20 литара воде у рупу.
5. Поставите садницу у рупу и покријте је земљом тако да коренов врат вири 20 цм изнад нивоа земље.
6. Залијте садницу и малчирајте круг дебла пиљевином или стајњаком.

Која је разлика између лешника и филберта?

Већина људи сматра да су лешник и лешник иста биљка. То је тачно, јер оба грма припадају истој породици и роду, али имају и неке разлике. Пре свега, лешник је дивљи грм, док је лешник култивисана сорта.

Друге разлике:

• нутритивна вредност зрна;
• разноликост сорти;
• величине ораха;
• услови раста;
• принос усева.

Већина људи ужива у орашастим плодовима, па их често укључују у своју исхрану. Штавише, орашасти плодови нису само укусни већ и здрави, садрже много витамина и других хранљивих материја. Лако се негују и једноставно се саде.

Често постављана питања