Персимон без семена: Које су његове сортне особине и како га правилно узгајати?

Персимон је кинеска сорта која производи веома крупне плодове без семенки. Ова слатка сорта са крупним плодом карактерише се високим приносима и издржљивошћу. Релативно се лако гаји, али захтева специфичне климатске услове.

Опис персимона

Дрво какија (Persimmon) је високо, са раширеном круном. По изгледу подсећа на јабуку. Пошто му гране расту неравномерно, круна делује неуредно.

Карактеристике персимона:

• Висина дрвета — до 10-12 м.
• Бекства - танак, закривљен
• Лишће — тамнозелене, дугуљасте. Пре опадања лишћа, постају шарени, добијајући различите нијансе црвене.

Цветови какија долазе у две врсте: мушки и женски. Први су мали, звонастог облика и скупљени у троцветне кластере. Њихова боја је зеленкасто-жута. Женски цветови су велики и кремасто беле боје. Такође се могу наћи и двополни цветови, обично распоређени у кластере од два до четири.

Карактеристике воћа:

• Боја: жуто-наранџаста.
• Форма: сферичан.
• Тежина500-700 г.
• Кожа: глатко и сјајно.
• Пулпа: сочно.

Ко и када је развио сорту Персимон?

Постоје информације да сорта Персимон потиче из Кине. Прецизније информације о пореклу овог персимона недостају.

Ова сорта се гаји у земљама са топлом климом, у Русији расте на Кавказу, Криму, Волгоградској области, Осетији и Дагестану.

Карактеристике

Сорта Персимон не само да има одличне комерцијалне и укусне квалитете, већ и завидне агрономске карактеристике, што јој омогућава да се гаји у различитим условима.

Остале важне карактеристике:

• Периоди сазревања. Ова сорта се сматра сортом средње сезоне. Плодови обично сазревају средином октобра или почетком новембра, у зависности од климе у региону узгоја.
• Продуктивност. То је сорта са високим приносом. Једно одрасло дрво може дати између 30 и 100 кг плодова, у зависности од старости дрвета, услова узгоја и неге.
• Отпорност на мраз. Има прилично високу отпорност на мраз. Овај каки је отпоран на хладноћу и може преживети температуре до -15°C. Међутим, младе саднице могу бити оштећене, па им је потребна заштита током зиме.
• Отпорност на болести. Висока је, али ако је изложена неповољним условима и лошим пољопривредним праксама, може бити погођена пепелницом, сивом плесни и пламењачом.
• Укус и примена. Каки су слатког укуса и имају сочно месо које, за разлику од многих других сорти, није киселкасто. Плодови се једу свежи или конзервирани, додају се салатама, користе у разним десертима, суше се и замрзавају.

За и против

Персимон каки има одређене предности, али није без мана. Пре него што посадите ову сорту у својој башти (под претпоставком да је клима погодна), важно је да одмерите све њене предности и мане.

Садња персимона персимона

Да би се осигурао добар раст и производња плодова, каки треба правилно посадити. Посебно је важно одабрати добру локацију и додати ђубриво у рупу за садњу.

Избор саднице

Избегавајте куповину садница какија на спонтаним пијацама или од непоузданих продаваца – постоји ризик од куповине ослабљених или лошег квалитета садница.

На шта треба обратити пажњу приликом куповине саднице:

• Корење треба да буде добро развијено, са много малих изданака, без трулежи или сувих места.
• Висина саднице је 50-70 цм, пречник дебла у основи је око 1-1,5 цм.
• Кора је глатка, без дефеката, знакова болести или оштећења.
• Листови - ако их има, треба да буду без болести, мрља и жутила.
• Оптимална старост саднице је 1-2 године.

Избор локације

Да би персимон добро растао и доносио плодове, важно је одабрати право место за садњу.

Карактеристике избора места за персимон:

• Дрво је најбоље посадити на месту окренутом ка југу или југозападу. Место треба да буде заштићено од промаје и хладних ветрова. Каки се могу посадити близу ограде или зида куће — они ће рефлектовати топлоту и заштитити дрво од удара ветра. Удаљеност од зграда треба да буде најмање 4-5 метара.
• Локација треба да буде сунчана, са 6-8 сати сунца дневно. На југу се препоручује избор места са благом подневном сенком — ово ће заштитити лишће од врелог сунца ако температуре порасту на 30°C или више.
• Најбоље место за каки је благи нагиб окренут ка југу. Низије и удубљења се не препоручују, јер могу задржавати хладан ваздух, што може оштетити цветове какија током пролећних мразева.
• Максимални ниво подземних вода је 1,5-2 метра изнад површине земље. Изнад овог нивоа постоји ризик од труљења корена, што може довести до смрти дрвета.
• Оптимално земљиште је плодно, растресито иловасто или песковито иловасто са благо киселом реакцијом (pH 6,0-6,5).

Каки не треба садити близу високог дрвећа, јер ће засјенити дрво. Дрвеће са густим лишћем, попут јавора или липе, није погодно за садњу какија.

Припрема локације

Припрема земљишта за садњу какија почиње 1-2 месеца унапред. Ако се дрво сади у пролеће, припрема места почиње у јесен.

Карактеристике припреме места за Персимон персимон:

• Земљиште се чисти од биљних остатака и ископа до дубине лопате.
• Ако земљиште није довољно плодно, додајте хумус или компост током копања – 10 литара по 1 квадратном метру.
• За тешка, глиновита земљишта додајте речни песак или пиљевину - од 10 до 30 кг по 1 квадратном метру, у зависности од структуре земљишта.
• За алкална земљишта (са pH вредношћу од 7,5 или вишим), додајте 100 мл 9% сирћета по 1 квадратном метру. Да бисте нормализовали киселост алкалних земљишта, можете додати и тресет са високих мочвара, труле борове иглице или борову пиљевину.
• У превише киселим земљиштима (са pH вредношћу од 3,8-4) додајте гашени креч, доломитно брашно, креду и дрвени пепео - од 0,2 до 0,4 кг, у зависности од стања земљишта.

Рупа за садњу

Рупу за садњу треба припремити најмање 2-3 недеље пре садње. За пролећну садњу, рупу припремите на јесен.

Карактеристике припреме рупе за садњу персимона:

• Запремина јаме мора бити најмање 50 литара.
• Величина рупе зависи од величине кореновог система саднице и обично је 40-60 x 40-60 цм.
• На дно рупе поставља се дренажни слој дебљине приближно 15-20 цм. У ту сврху може се користити дробљени камен или ломљена цигла.
• Да бисте попунили рупу, припремите хранљиву мешавину земље. Помешајте травнату земљу са хумусом, крупним песком и тресетом (2:1:1:0,5). Ако је земљиште сиромашно, препоручује се и додавање минералног ђубрива у смешу, на пример, 250 г нитроамофоске.
• Напуните рупу до 2/3 земљом за саксије. Направите хумку око ње. Поставите потпору дужине 1,5–2 м (дубине приближно 0,5 м) 10–1 цм од центра. Поставите је тако да након садње саднице буде окренута ка југу. Ово ће заштитити кору младог дрвета од опекотина од сунца.

Садња саднице

Каки се саде по облачном, безветровитом времену. Пре садње, саднице се припремају тако што се корен потапа у воду 24 сата или се потапају у раствор стимуланса раста (на одговарајуће време, према упутству).

Карактеристике садње персимона:

• Поставите садницу на хумку земље, пажљиво раширивши коренске изданке. Не би требало да се савијају нагоре или у страну.
• Корени саднице су прекривени земљом, периодично је збијајући - важно је да између корена нема ваздушних празнина.
• Након садње, коренов врат саднице треба да буде 3-4 цм изнад нивоа тла. Земљиште ће се постепено слегнути, а место калемљења ће бити на жељеној висини.
• Око дебла се формира круг, а садница се везује за ослонац меком тканином или канапом. Веза се олабавља како дрво расте.
• Посађено дрво се залива са 20-30 литара топле, одстојеће воде. Када се вода упије, подручје око дебла се малчира пиљевином, тресетом, сламом итд.

Најбоље је садити каки уз помоћ. Једна особа ће држати садницу и пратити коренов врат, док ће друга покривати корење земљом.

Брига

Да би каки успевао и доносио плодове, није довољно само га правилно посадити; он захтева и правилну негу. Као и свако воћно дрво, какију је потребно заливање, ђубрење и превентивно прскање.

Заливање

Персимон персимон захтева дубоко заливање. Препоручује се да се не залива директно у дебло дрвета, већ у бразду дубине 0,5-0,7 м ископану по ободу. Препоручена стопа заливања за дрво до три године старости је 20-30 литара по заливању.

Млада стабла какија се заливају недељно, што им помаже да се брже прилагоде новој локацији. Како сезона одмиче, учесталост заливања се постепено смањује, али се количина воде повећава. Крајем лета дрво се залива.

Зрела стабла се заливају ређе од младих, али обилније — 50-60 литара одједном. Заливање је посебно важно током сушних периода, као и током заметања и сазревања плодова. Око месец дана пре почетка мраза, заливање се постепено смањује како би се дрво боље припремило за зиму.

Ђубрење

Какију није потребно додатно прихрањивање током прве године након садње; хранљиве материје које се налазе у рупи за садњу су довољне. Међутим, ослабљеним, слабо растућим стаблима препоручује се прихрањивање растворима комплексних воћних ђубрива ниске концентрације.

Приближан режим ђубрења за персимон:

• Када листови почну да се развијају, примените ђубрива која садрже азот - 30 г урее или 50 г амонијум нитрата по квадратном метру. Ово ђубриво ће помоћи дрвету какија да узгаја зелену масу.
• Почетком лета примените комплексна минерална ђубрива. За одрасло дрво, препоручена доза је 60-70 г суперфосфата, 40 г калијум сулфата и 50 г магнезијум сулфата. Растворите грануле у води и равномерно залијте подручје око дебла.
• Током фазе плодоношења, какију је потребан калијум. Током овог периода, дрво се може хранити хранљивом мешавином калијум сулфата и инфузије дрвеног пепела — 40 г и 1 литар сваког, респективно, на 10 литара воде. Добијени раствор се затим примењује на земљиште — 30-40 литара по дрвету.
• Крајем лета поновите комбиновано калијум-фосфорно ђубриво. Ово ће омогућити плодовима да акумулирају шећер и правилно сазревају. Азотна ђубрива су контраиндикована током овог периода, јер могу стимулисати раст изданака који неће имати времена да се стврдну пре почетка хладног времена.
• Последњи пут се каки прихрањује након бербе. По стаблу се примењује 100 грама суперфосфата и 70 грама калијум сулфата, који се уграђују у земљу око дебла.

Да ли је орезивање неопходно?

Персимон персимон, као и већина воћака, захтева резидбу - санитарну и формативну.

Карактеристике орезивања персимона:

• Одмах након садње, централни проводник дрвета се скраћује на приближно 1 м. Орезују се сви изданци који расту мање од 0,5 м од земље.
• У другој години се орезују све гране осим 3-4 најјаче, спирално распоређене око дебла - то ће бити будућа основа круне.
• Када почне плодоношење, врши се само резидба за одржавање — уклањањем сувих, оболелих и грана које расту ка унутра. Прекомерно дуги изданци се такође скраћују.
• Зрела стабла (старија од 15 година) подлежу орезивању за подмлађивање. То се ради постепено током 2-3 године. Сваке године се орезује 30% старијих грана, али не у потпуности, остављајући неколико пупољака – они ће бити извор нових изданака.

Најбоље време за резидбу је пролеће, пре него што почне да тече сок. Током овог периода, дрвеће добро подноси стрес, а ране брзо зарастају.

Борба против болести

Персимон персимон је веома отпоран на болести, али под неповољним условима узгоја и лошом негом може бити погођен разним гљивичним и бактеријским болестима.

Како се борити против болести персимона:

• Против пепелнице се користе колоидни сумпор и биофунгициди на бази триходерме, као што је триходермин. Превенција болести подразумева спречавање превелике густине круне.
• Сива плесан може уништити цео усев. Препарати који садрже бакар и биофунгициди као што су Фитоспорин-М и Бактофит могу помоћи у борби против ње.
• Ватрена палеж се лечи превенцијом, јер је сама болест неизлечива. Важно је нанети баштенски скроб на све ране од орезивања и избегавати механичка оштећења коре.

Сузбијање штеточина

Каки могу бити погођене штитастим жбуњем, јабуковим мољцем, биљним вашима, црвеним пауцима, скакавцима и другим инсектима штеточинама. Непосредно пре плодоношења препоручује се њихово сузбијање биолошким производима и народним лековима, јер је употреба хемијских фунгицида на воћкама опасна и резервисана је за јаке заразе.

У рано пролеће, препоручује се прскање дрвета нитрофеном пре него што пупољци почну да се појављују. Касније се може користити инсектицидни сапун или инфузија белог лука и љуте паприке. Најбољи биолошки производи су Актофит, Акарин, Бикол и Боверин.

Жетва и складиштење

Плодови се секу маказама за орезивање како би се избегло оштећење меса. То се ради по сувом времену. Каки се беру са мердевина, поштујући мере предострожности.

Воће чувати у дрвеним кутијама, посутим пиљевином. Оптимална температура: +1°C. Препоручена влажност ваздуха: 70-80%.

Рецензије

Персимон персимон је перспективна сорта која даје заиста добре приносе. Овај кинески персимон без семена ће сигурно обрадовати љубитеље великих, слатких персимона, а интересантан је и за комерцијални узгој.