Дар Софијивка је јединствена сорта какија са карактеристикама које је чине идеалном и за баштенски и за комерцијални узгој. Развила ју је у Украјини педесетих година прошлог века позната научница Софија Владимировна Холодковскаја, која је оставила своје име на сорти.
Опис сорте
Холодковскаја је комбиновала две сорте какија – оштролисни и азербејџански – што је резултирало новом, јединственом сортом која је одмах освојила љубав баштована и љубитеља овог воћа.
Али постоји још једна верзија стварања Дар Софијивка персимона - то је модерни хибрид, узгајан 2012. године отвореним опрашивањем непознатих врста.
Карактеристике сорте:
- Одликује се густом, шеширастом круном, која достиже висину и до 320-350 цм, што је чини посебно погодном за гајење у подручјима са ограниченим простором.
- Годишњи раст је око 35-50 цм, што омогућава формирање складног заобљено-спљоштеног облика без потребе за интензивним орезивањем.
- Круна је густа и вишеграната, стварајући изглед сфере. Листови су велики, сјајни и тамнозелени, али у јесен постају златножути. Листови су овалног облика са шиљатим врховима.
- Током периода цветања, који се јавља од 20. маја до 10. јуна, биљку красе мали кремасто-бели пупољци, сакупљени у цвасти, привлачећи пчеле и друге инсекте нежном аромом.
Женски цветови су појединачни, достижу 2,5-3 цм у пречнику, са 3-5 латица, пазушни, са широким чашичним листићима и звонастим или цевастим крунићем. Имају жућкасту нијансу. Мушки цветови су обично сакупљени у гроздове до 5, ужи су и пехарастог облика. Жућкасто-бели су. - Плодови ове сорте какија су округло-спљоштени, тежине између 90 и 150 грама, прекривени глатком, наранџастоцрвеном кором са воштаним премазом. Месо је слатко, са благом киселошћу која се смањује како сазрева.
- Укус зрелог какија је сладак и ароматичан, подсећа на цитрусно воће попут поморанџе или мандарине.
- Каки се могу јести свеже или користити за припрему разних слатких јела, као што су десерти, џемови и производи од сушеног воћа.
Главне карактеристике
Биљка је самооплодна, што јој омогућава да производи плодове без потребе за опрашивањем од других биљака. Сазревање почиње почетком октобра и завршава се до краја новембра, са роком трајања од два до три месеца.
Остале карактеристичне особине:
- Хибрид је прилагођен различитим временским условима: лако подноси краткотрајне суше и прекомерну влагу, али дуготрајно засићење кореновог система водом може изазвати гљивичне инфекције;
- Ова култура је веома отпорна на болести и штеточине, што олакшава негу - гљивичне инфекције су ретке, што чини хемијски третман непотребним (да би се одржало здравље дрвета, довољно је спровести превентивне мере једном или два пута годишње);
- Отпорност Софијивке (како се обично назива) на мраз је до -28 степени Целзијуса, тако да се може гајити у зонама отпорности на мраз 5 (од -29 до -23 степена Целзијуса).
Предности персимона Дар Софијевка
Ово воће има читав низ корисних својстава, што га чини неопходним елементом здраве исхране:
- Софијевска каки је прави извор витамина и микроелемената: витамина А, Ц, Е, Б1, Б2, калијума, калцијума, фосфора и магнезијума. Ово помаже у јачању имуног система, повећању нивоа хемоглобина, побољшању вида и побољшању општег здравља коже.
- Богат је антиоксидансима, који активно боре против деструктивних слободних радикала и помажу у смањењу ризика од развоја рака.
- Софијивка благотворно делује на гастроинтестинални тракт. Њен садржај влакана помаже у оптимизацији варења и спречавању затвора, а њена антиинфламаторна својства чине је корисним третманом за гастритис и улцерозни колитис.
- Каки може бити поуздан савезник за оне који се боре са дијабетесом. Захваљујући ниском садржају шећера и оптималном гликемијском индексу, може се укључити у исхрану без представљања здравственог ризика.
Узгој и нега
Најбоље је одабрати место за садњу које добија доста сунчеве светлости, али и мало хлада у подне. Земљиште треба да буде пропустљиво и неутрално до благо кисело.
Како одабрати саднице у онлајн расаднику?
Приликом куповине биљке из расадника, довољан је визуелни преглед биљке, али ако то није могуће у вашем крају, мораћете да купите садни материјал из онлајн продавнице.
Ово може бити изазовно јер купац заправо не види садницу, већ је само прегледа онлајн. Међутим, искусни баштовани препоручују да се следе ови савети:
- Погледајте наш избор садница – Свака биљна врста је дата са детаљним описом и фотографијама, што вам омогућава да цените разноликост доступних опција. Међутим, ако пронађете идентичне карактеристике код различитих сорти, избегавајте тог продавца.
- Обратите пажњу на старост саднице – Двогодишње и трогодишње биљке гарантују бржи жетву, али не заборавите да се младе биљке боље прилагођавају новим условима.
- Погледајте мишљења других - Читање рецензија купаца може пружити драгоцене увиде у квалитет сорте и њене потенцијалне резултате. И што је најважније, поштење и одговорност продавца.
- Молимо вас да прегледате услове испоруке – Врста испоручених садница (затворени или отворени корен, у каквој врсти супстрата се налази корење итд.) је такође важна. Не заборавите на време испоруке — што пре саднице стигну, веће су шансе за брзо укорењивање.
Припрема за слетање
Приликом избора места за садњу какија, запамтите да ово дрво не подноси хладне ветрове и хладне промаје. Стога је важно обезбедити заштиту коришћењем различитих конструкција, као што су ограде или паравани.
Остале препоруке:
- Приликом планирања пејзажа, имајте на уму да је персимону потребно довољно простора да би се његова круна проширила, тако да растојање између садница треба да буде најмање 3,5-4 м;
- Ова врста се лепо комбинује са ниско растућим жбуњем и четинарима, који истичу софистицираност лишћа и обиље плодова;
- Избегавајте места где каки може патити од недостатка светлости због великих стабала која стварају сеновита подручја, што ће смањити принос;
- хибрид преферира органски богата, лагана и растресита земљишта са високим степеном пропустљивости ваздуха и неутралном реакцијом околине (pH 6,9-7,0);
- персимон не толерише близину подземних вода, које би требало да буду на дубини од најмање 150-180 цм од површине земље;
- не толерише поплаве кишом и отопљеном водом, што може лишити корење кисеоника;
- У низијама, хибрид се може гајити само у високим цветним гредицама висине 85-90 цм и пречника 100 цм.
Особености:
- Ако је земљиште превише кисело, мора се неутралисати доломитним брашном, додајући га у земљиште брзином од 4 кг на 10 квадратних метара.
- За попуњавање рупа за садњу користите посебну мешавину горњег плодног слоја земље који остаје након ископавања рупе, трулог стајњака, лиснате земље и песка у односу 1:2:2:1.
Процес слетања
Корак-по-корак водич за узгој персимона је стандардан, али постоје неке нијансе:
- Припремите рупе за садњу, њихова дубина и пречник треба да буду 60-70 цм, и поставите их на растојању од 3,5 метра једна од друге.
- На дно сваке рупе поставите дренажни слој од ситног шљунка или ломљене цигле висине 9-10 цм.
- У средину рупе забодите колац за садњу дужине 180-200 цм. Након садње, завежите садницу за њега.
- Напуните рупе до једне трећине претходно припремљеном смесом за садњу, додајте по 2 кашике калијум сулфата и суперфосфата у сваку, као и трећину канте дрвеног пепела од 10 литара и све добро промешајте.
- Поставите садницу преко земље за садњу у рупи, пажљиво раширивши корење. Наставите да је пуните истом смесом до ивице рупе, периодично збијајући земљу рукама како бисте осигурали да су корени чврсто у контакту са земљом и да нема ваздушних џепова. Након садње, коренов врат какија треба да буде у равни са земљом.
- Вежите садницу за колац за садњу користећи меко уже у облику лабавих осмица.
- Младим дрвећима обезбедите воду (20-25 литара по дрвету) и покријте подручје око дебла слојем сламе дебљине 7-8 цм. Ова малч ће спречити раст корова и помоћи у задржавању влаге у земљишту.
Брига о персимону након садње
Мере неге нису посебно тешке, али обратите пажњу на захтеве сорте.
Заливање и ђубрење
Персимон је биљка која захтева пуно влаге, па јој је потребно често и обилно заливање:
- Током првог месеца након садње, посебно по врућем пролећном времену, заливајте биљке свака два дана, користећи 20 литара воде по дрвету.
- Тада ће бити довољно једно заливање недељно по хладном времену или два заливања недељно по врућем лету.
- Месец дана пре бербе плодова, заливање треба престати како би се продужио њихов рок трајања.
Персимону су потребна само три храњења по сезони:
- Први спровести ово у априлу користећи раствор урее (2 кашике на 10 литара воде по дрвету), након што се снег отопи и горњи слој земље одмрзне.
- Други Овај поступак је неопходан током пупољка и каснијег цветања, користећи калијум-фосфорне препарате или домаће органоминералско ђубриво. Да бисте то урадили, помешајте 10 литара воде са течном смесом (у односу 1:10), по 2 кашике фосфатног брашна и калијум-магнезијум сулфата и литар дрвеног пепела.
Добијена смеша мора се темељно помешати и применити брзином од 5 литара по дрвету. Пре примене овог раствора, залијте биљке чистом водом како бисте избегли спаљивање корена кашом. - Трећи Ђубриво се примењује у јесен, одмах након бербе, користећи готов минерални комплекс за јесење ђубрење воћних култура, као што је Фертика Јесен. Дозирање погледајте на паковању.
Орезивање и обликовање грма
У другој години након што сте посадили дрво у пролеће, почните да формирате његову структуру користећи систем ретког слоја:
- одсеците централно дебло на висину од 250 цм;
- скратите бочне гране за трећину, остављајући 3-4 најмоћније;
- Затим, формирајте гране другог, трећег и четвртог нивоа.
Зрела стабла какија подлежу санитарној резидби сваке године у рано пролеће. У овом тренутку уклоните оштећене, смрзнуте, слабе гране, гране које расту ка унутра и гране које расту под углом мањим од 45 степени у односу на дебло.
Заштита од болести, штеточина и мраза
Каки се одликују добром отпорношћу на гљивичне болести и ретко пате од штеточина. Међутим, да бисте спречили потенцијалне проблеме, предузмите превентивне мере у пролеће, када се на дрвећу појаве зелени изданци. Третирајте биљке два пута у року од 3-4 дана:
- први је против болести коришћењем 1% Бордо течности;
- други је од штеточина, користећи раствор биолошког производа Фитоверм.
Ако је ваша башта нападнута штеточинама или болестима током лета, поновите ова прскања на јесен, након што су плодови убрани.
Упркос релативно високој отпорности на мраз, ова сорта какија захтева пажљиву зимску заштиту у два случаја: када се гаји у веома тешким условима и када је млада. Да бисте то урадили, потребно вам је:
- покрити кругове стабла дрвета сувим лишћем у слоју од 50-60 цм;
- Поставите два слоја смрчевих грана на врх, постављајући их са иглицама окренутим нагоре, како бисте заштитили дрвеће од глодара;
- Омотајте дебло бурлапом или белим покривним материјалом у три слоја, лагано га везујући одозго меким ужетом (младо дрво је потпуно покривено).
Жетва и складиштење
Берите каки пре првог зимског мраза. Ако плодови још нису потпуно зрели, ставите их на хладно, али суво место да сазру. Биће потпуно зрели за неколико дана.
За дугорочно складиштење персимона могу се користити различите методе:
- љуштење, сечење и чување какија у замрзивачу;
- Персимон се може користити за прављење компота, џема или конзерви за зиму.
За чување свежег какија, изаберите подрум или подрум где се температура одржава на 2°C (37°F). Увек слагајте каки у једном слоју у дрвене гајбе, пажљиво их поспите дрвеном струготином и ставите их на горњу полицу.
За и против
Дар Софијивка није само паметан избор, већ је право откриће. Ова сорта импресионира не само својим изврсним укусом, већ поседује и низ атрактивних карактеристика:
Нису пронађени критични недостаци.
Рецензије
Софијивкин дар је самооплодна сорта, што поједностављује узгој. Њен атрактиван облик дрвета и живописни плодови чине је идеалним избором за уређење пејзажа. Баштовани хвале овај хибрид због отпорности на мраз, одличног приноса и слатког укуса плода.