Крушка је воћка која воли топлоту, представљена са приближно три стотине сорти. Нису све сорте довољно отпорне на мраз да би преживеле зиму у Московској области. За централни регион, са врућим летима и хладним зимама, бирају се сорте које могу да издрже температуре до -30°C или више.
Ране сорте
Ране сорте крушака су најбољи избор за Московску област. Плод раних сорти потпуно сазрева током кратког московског лета. Ране самооплодне сорте крушака пружају максималан принос са воћака.
Приликом садње самоплодних сорти, како би се осигурала пристојна жетва, у близини се сади неколико крушака друге сорте ради унакрсног опрашивања и повећања броја јајника.
У Московској области су неколико пута забележени мразеви до -45°C. Током 100 година посматрања, најнижа забележена температура била је -54°C (Наро-Фоминск). Такви мразеви су погубни за многе сорте крушака.
| Име | Период сазревања | Принос, ц/ха | Отпорност на мраз, °C |
|---|---|---|---|
| Катедрала | рано | 85 | -30 |
| Лада | рано | 120-180 | -30 |
| Лепота | веома рано | до 40 | -30 |
| Рано сазревање | рано | 90-100 | -30 |
Катедрала
Брзорастућа крушка за сто. Узгајано од стране Пољопривредног удружења „Тимирјазев“. Сорта је 2001. године зонирана за Централни регион. Дрвеће је средње величине, са правилном конусном круном. Плодови сазревају почетком августа. Прва берба се јавља у трећој или четвртој години.
Плодови теже 110-130 г. Једно стабло даје принос од 85 ц/ха, а максимални забележени принос је 136,5 ц/ха. Плодови су савршеног крушколиког облика, зеленкасто-жуте боје. Када достигну конзумну зрелост, постају жути. Месо је бело, слатко и киселкасто. Оцена дегустације: 4.
Плодови остају свежи 10-12 дана након бербе. Транспортабилност је задовољавајућа. Сорта је погодна за сушење, кување итд. Веома је отпорна на мраз и отпорна на красту. Приноси су стабилни. Мане: ситни плодови и кратак рок трајања. Јесење прихрањивање треба да садржи азот.
Да би се осигурало да се дрво добро укорени, баштовани саветују да се у првој години цветања обере 80% цветова.
Лада
Самооплодна и ранородна стандардна сорта. Узгајана у сортном заводу „Тимирјазев“ деведесетих година прошлог века, широко се гаји у Московској области и почиње да рађа у трећој години.
Тежина плода: 100 г. Облик: обрнуто јајаст. Боја: светло жута са жућкасто-смеђом нијансом. Месо бело са жућкастим нијансом, ситнозрнасто, сочно, слатко, са благом киселошћу. Оцена дегустатора: 4,1-4,4. Просечан принос: 50 кг по стаблу или 120-180 ц/ха.
Отпоран на красту. Подноси црнице, добро расте у иловастим и сивим шумским земљиштима. Ђубрење је потребно на сиромашним земљиштима. Заливање је неопходно током суше. Мана је кратак рок трајања. Плодове је најбоље јести одмах него складиштити.
Лепота
Ултра рана летња сорта. Развијена од стране Јужно-Уралског истраживачког института. Висина дрвета: 4 м. Препоручени опрашивачи: Северијанка и Радужнаја. Сазрева у првој половини августа.
Округли, спљоштени, жутозелени плодови теже 90-120 г. Имају јарко руменило и средњу арому. Кожица је нежна и масна. Месо је меко и кремасто. Оцена укуса: 4,7. Намењени су за свежу потрошњу и не чувају се дуго. Принос по стаблу је до 40 кг.
Отпорна на крушкине гриње и красту. Висока зимска отпорност. Плодови се не кваре 10-12 дана након брања. Размножава се калемљењем. Потребна је формативна и санитарна резидба. Недостаци укључују трње на круни и ситне плодове.
Рано сазревање
Ово је рекордер за најбрже сазревање. Развијена је у Мичуринском институту за земљиште и повртарство (ИГСПР). Биљка је снажна, са пирамидалном круном. Сазрева у трећој декади јула.
Плодови су зеленкасто-жути, са наранџасто обојеном кором. Месо је сочно, слатко-кисело. Принос по биљци је до 90-100 ц/ха. Крушке теже 70-100 г. Облик је крушкасти. Оцена дегустације: 4.
Висока зимска отпорност и отпорност на красту. Недостаци: мали плодови и лош квалитет складиштења.
Касне летње сорте
Сорте крушака касног лета или средње сезоне су оне чији плодови сазревају крајем августа. Ове крушке имају дужи рок трајања од својих раних пандана.
| Име | Период сазревања | Принос, ц/ха | Отпорност на мраз, °C |
|---|---|---|---|
| Рогнеда | касно лето | 80-85 | -30 |
| Чижовскаја | средина сезоне | до 50 | -30 |
| Истакнуто (неравно) | касно лето | 40-60 | -30 |
| Елегантно обучена Јефимова | рана јесен | до 40 | -30 |
| Московљанин | јесен | до 50 | -30 |
| августовска роса | лето | до 40 | -30 |
| Нежност | касно лето | до 40 | -30 |
| Без семена | касно лето | до 50 | -30 |
Рогнеда
Рано зрела сорта развијена 1990-их. Уобичајена у Московској и Калушкој области. Биљка средње величине са широко пирамидалном круном. Берба крушака је у другој и трећој декади августа.
Округли, светложути плодови теже 120-140 г. Имају глатку, сјајну кору. Када сазру, крушке развијају лепу црвенкасту боју. Веома су слатке, готово без киселости. Арома подсећа на јужне сорте крушака. Оцена дегустације: 4,1-4,2. Принос: 80-85 кг по стаблу, достиже 100 кг у неким годинама.
Плодови имају тенденцију да презреју и опадају. Беру се незрели и чувају у фрижидеру, где трају највише 20 дана. Сорта Рогнеда је отпорна на зиму и отпорна на труљење плода и красту.
Чижовскаја
Стандардна сорта средње сезоне са пирамидалном или конусном круном. Развијена је у Московској пољопривредној академији „Тимирјазев“. Опрашивачи — крушке Рогнеда или Лада — саде се у близини. Плодоношење се јавља 3-4 године након калемљења.
Плод тежи 110-140 г. Зеленкасти плодови са жутом нијансом имају типичан облик и глатку, без сјаја кору. Добијају оцену на тесту укуса од 4,1-4,2. Са једног дрвета се бере приближно 50 кг плодова.
Плод не опада. Чак и ако падне на траву, не квари се и задржава свој тржишни изглед недељу дана. Може се чувати на 0°C 2-4 месеца. Добро се транспортује. Веома је отпоран на мраз и преферира благо кисело земљиште. Мана је што како дрво стари, плод постаје мањи. Препоручује се редовно орезивање у рано пролеће како би се дрво подмлађало.
Истакнуто (неравно)
Самооплодна сорта са високом отпорношћу на мраз. Развијена 1958. године у Московском ВСТИСП-у. Дрвеће је снажно, достиже висину од 5-6 м. Плодоношење почиње у петој години. Сазрева у другој половини августа.
Крушке теже 160-200 г. Плодови су издужени, ребрасти и квржичасти, жутозелене боје, са жућкасто-наранџастим нијансом када сазру. Плод има чврсту кору и жућкасто месо, и укус попут десерта, слатко-кисели, са нотама муската. Једно дрво даје 40-60 кг плодова.
Сорта је отпорна на гљивичне болести. Плодови се могу чувати недељу дана, не дуже. Препоручује се брање крушака када су незреле. Презреле крушке труле на гранама. Ова сорта је еколошки одржива и даје обилне родове. Мана је њен кратак рок трајања.
Елегантно обучена Јефимова
Рана јесења сорта. Развијена 1936. године у Московском ВСТИСП-у. Плодоношење почиње у 7. до 8. години живота. Дрвеће је високо, са пирамидалном круном.
Тежина плода: 95-110 г, максимална тежина: 180 г. Плодови крушкастог облика са глатком кором, зеленкасто-жути, који када сазру развијају тамноцрвени руменило. Месо је слатко-кисело, кремасте боје са киселкастим укусом. Оцена дегустације: 4 поена. Принос по стаблу: 40 кг.
Плодови се могу чувати до две недеље. Беру се благо недозрели, иначе губе укус. Сорта је отпорна на красту и мраз и константно рађа плодове. Одличан је извор приноса и зимске отпорности, па се често користи у оплемењивању. Мана је одложени почетак плодоношења и тешкоћа у одређивању зрелости.
Московљанин
Рано зрела десертна сорта која сазрева у јесен. Развијена у Академији наука „Тимирјазев“, једна је од најпопуларнијих сорти у Московској области. Дрвеће је средње величине са конусном круном. Доноси плодове у трећој до четвртој години након садње.
Плодови су разноврсни. Теже 120-130 г, мада неки теже 200 г или више. Кора је зеленкасто-жута. Широки плодови крушколиког облика немају руменило, а кора може бити прекривена рђастим мрљама. Оцена дегустације: 4,3. Принос: 50 кг по стаблу.
Чувати у фрижидеру 3-4 недеље. На температурама испод нуле, може се чувати 3 месеца. Ова сорта лако подноси температурне флуктуације. Потребна је изолација.
августовска роса
Релативно млада летња сорта коју је узгајао Мичурински истраживачки институт за генетику. Дрвеће је средње величине, висине до 3 метра, са опуштеном круном. Плодоношење почиње у четвртој години. Самоплодност је ограничена. Крушка „Памјати Јаковљева“ се обично користи као секундарни опрашивач.
Плод тежи 120-140 г. Како жуте, крушке добијају жућкасту боју. Површина је глатка, а месо ситно зрнасто. Укус је слатко-кисел, са суптилном, пријатном аромом. Плодови су кратки, крушкастог облика, нису ребрасти. Прва берба, у четвртој или петој години, је 10-15 кг, касније достиже и до 40 кг.
Плодови се чувају највише три недеље. У фрижидеру трају три месеца. Оцена укуса: 4,6. Висок принос и отпорност на зиму. Мана: код великих жетви, плодови расту до неуједначених величина.
Нежност
Продуктивна каснолетња сорта. Дрво је снажно са пирамидалном круном. Самооплодна, и даље захтева опрашиваче са ранијим цветањем. Почиње да рађа плодове 4-5 година након садње. Активно плодоношење траје до 15 година. Плодови сазревају крајем лета.
Плодови теже 150-200 г и жуте су боје са ружичастим нијансом. Масно месо има глатку конзистенцију. Кожа је густа, храпава и тачкаста. Принос: 40 кг по стаблу. Оцена дегустације: 4 поена.
Ова сорта захтева пуно светлости. Добро расте на узвишењима. Плодови постају ружичасти на пуном сунцу. Ова сорта се сади само у пролеће; јесења садња се не препоручује. Плодови се могу чувати највише месец дана. Добро подносе транспорт.
Без семена
Каснолетња, делимично самооплодна сорта. Семе унутар плода је неразвијено. Ова сорта је позната и као шећерна крушка. То је древни култивар, широко узгајан у централном региону. Његова популарност је недавно опала због осетљивости на красту. Биљке су средње до снажне. Плодоношење почиње у осмој години садње.
Тежина: 70-80 г. Плодови су кратки, крушкастог облика и квржичастог облика. Боја: жућкастозелена са жућкасто-смеђом нијансом. Месо је жуто-бело, сочно и слатко. Принос: 50 кг по стаблу.
Крушке немају дуг рок трајања — до 7 дана. Најбоље их је брати незреле, јер је ова сорта склона опадању плодова. Веома су отпорне на зиму и добро се транспортују.
Зимске сорте
Ове сорте крушака одликују се дугим роком трајања. Сазревају у септембру. Све сорте имају одличан рок трајања — плод се савршено чува до Нове године.
| Име | Период сазревања | Принос, ц/ха | Отпорност на мраз, °C |
|---|---|---|---|
| Црвенобоки | касно | до 105 | -30 |
| Чудотворац | касно | 132 | -38 |
| Јаковљевљев омиљени | рана јесен | до 30 | -30 |
| Мед | касна јесен | 80-100 | -30 |
Црвенобоки
Високородна, каснозрећа сорта. Интродукована у Јужноукрајинском истраживачком институту. Висина биљке: до 4 м. Плодоношење почиње у 5. до 7. години живота.
Плодови теже 130-155 г, а максимално 180 г. Савршеног су облика крушке. Смарагднозелене крушке имају глатку, благо масну кору. Зрели плодови имају руменило попут малине. Укус је сладак, са благом киселошћу и трпкошћу. Киселост затим бледи. Принос достиже 110 кг по стаблу, или 105 ц/ха. Оцена дегустације: 4,5 поена.
Сорта је отпорна на мраз, незахтевна је за земљиште, не захтева орезивање и није подложна крастама. Мана је њена опорост.
Чудотворац
Ова сорта је развијена релативно недавно. Развијена је у Мичуринској државној научној институцији ВНИИГ и СПР за гајење у умереној зони. Плодоношење почиње у 5. или 6. години након садње. Висина дрвета је до 3 метра. Облик је пирамидалан. Берба се обавља у другој половини септембра. Тип плодоношења је мешовит.
Плодови теже 200-220 г. Слатки су, са јаком аромом и благо киселкастим укусом. Кожа је глатка, са уљастим, воштаним премазом. Зрео плод је зеленкасто-жуте боје. Плод има ружичасту кору. Месо је кремасто и нежно. Принос: 132 ц/ха.
Ова сорта је отпорна на зиму. Може да издржи температуре до -38°C, а уз добру изолацију и до -50°C. Има просечну транспортабилност и добар рок трајања до 150 дана. Отпорна је на гљивичне болести. Мана је што крушке опадају када сазру. Ако дрво постане превише густо, плодови постају мањи. Орезивање подстиче крупније плодове. Пазите на пегавост листа крушке.
Јаковљевљев омиљени
Рана јесења сорта. Сазрева почетком до средине септембра. Берба се врши у 5. или 6. години. Дрво је снажно и брзо расте. Самоплодност је ниска; сорта се сматра делимично самоплодном. Најбољи опрашивач је „Дучес Самер“.
Плодови теже 130-140 г и крушкастог су облика, шире се према дну. Боја је жутозелена. Како сазревају, плодови постају златни. Принос по стаблу је 30 кг. Оцена дегустатора је 4,4 поена.
Имају дуг рок трајања и задржавају свој тржишни изглед и укус до децембра. Њихова густа конзистенција их чини лаким за транспорт.
Мед
Стара каснојесења сорта, коју су 1964. године развили кримски селекционари. Дрво је ниско — до 2 м — са обрнуто пирамидалном круном. Сазрева средином септембра. Прве крушке се појављују у трећој до петој години раста.
Тежина: 300-520 г. Облик: кратка крушка. Плодови су туберкулозни и благо ребрасти. Кожа је глатка, зеленкаста, са смеђим руменилом и ситним тачкама. Оцена дегустације: 4,5. Принос: 80-100 кг.
Транспортују се без проблема — крушке се не гњече нити гњече. Могу се чувати у фрижидеру до Нове године. Отпорне су на мраз и болести.
Друге сорте
Радосно. Самооплодна сорта. Сазрева крајем лета. Дрво је средње величине, са заобљеном круном. Потребно је додатно опрашивање. Тежина плода је до 140 г. Оцена: 4,5 поена. Плодови се могу чувати до недељу дана. Принос по стаблу: 20 кг. Добар имунитет.
- ✓ Узмите у обзир не само отпорност на мраз, већ и отпорност на пролећне мразеве, који могу оштетити цвеће.
- ✓ Обратите пажњу на захтеве сорте у погледу земљишта, посебно ако имате нестандардни тип земљишта.
- ✓ Узмите у обзир висину и облик крошње дрвета како бисте правилно испланирали садњу на локацији.
Вера Желтаја.Стубаста сорта. Плодови сазревају у јесен. Веома отпорна на зиму. Прва берба се јавља у 6. или 7. години. Мана је недоследно плодоношење. Крушке су средње величине, тежине око 160 г. Боја је жуто-наранџаста. У грозду се налазе 2-3 плода. Стабла су висока, достижу и до 6 м.
- × Избегавајте садњу крушака у ниским подручјима где се накупља хладан ваздух и могућ је мраз.
- × Избегавајте садњу крушака у близини јабука, јер могу да се такмиче за хранљиве материје и воду.
- × Имајте на уму да неке сорте крушака захтевају опрашиваче, па планирајте да посадите неколико сорти.
Венера. Рана јесења стона сорта. Узгајана 1964. године, прва берба се јавља у петој или шестој години. Принос је 250 центи по хектару. Отпорна је на красту. Плодови сазревају у септембру. Теже 125 г, жутозелене су боје и прилично су сочни. Укус је задовољавајући, благо сладак.
- ✓ Редовно проверавајте дрвеће на штеточине и болести, посебно крајем лета.
- ✓ Обезбедите адекватно заливање током сушних периода, посебно за младо дрвеће.
- ✓ Спроведите формативно орезивање у рано пролеће пре него што почне да тече сок.
Свечано. Свестрана каснозрећа сорта. Узгајана 1960. године, дрво расте до 3,5 м висине са компактном крошњом. Берба се обавља од септембра до почетка октобра. Плодови су средње величине, жути, тежине 170 г и дужине до 15 цм. Кожица је танка, а месо сочно, није воденасто и кремасте боје. Укус је сладак, без киселости или горчине. Принос до 60 кг по дрвету. Може се чувати до 5 месеци.
Даликор. Зимска стубаста сорта. Патуљаста стабла расту до 150 цм у висину. Плодови сазревају почетком октобра, тежине 300-500 г. Плодови су мекани, кремасти, са руменилом и без опорости. Укус је сладак, а месо је нежно и веома сочно. Крушке се могу чувати до фебруара. Ова сорта је незахтевна и не захтева резидбу.
Декор. Патуљаста крушка висине до 2 м са компактном крошњом. Самооплодна. Принос 20 кг. Плодоношење почиње за 2-3 године. Крушке теже 230-250 г. Жутозелени плодови немају руменило. Месо је нежно, мирише на ружу, веома слатко и умерено сочно. Површина је прошарана пегама и мрљама рђе.
Остале сорте стубастих крушака су представљене у овај чланак.
Јесењи сан. Ранородна јесења сорта. Дрво је ниско, са пирамидалном круном. Принос по дрвету је до 40 кг. Плодови су ситни, округло-конични, рђасти. Месо је бело, сочно и ароматично. Могу се чувати до јануара. Сорта је отпорна на мраз и красту. Плодови су погодни за све намене.
Кармен. Летња стона сорта. Сазрева крајем јула. Плодови се могу чувати до октобра. Дрво је средње висине, са густом, уском пирамидалном крошњом. Плодови су тешки 160-180 г. Облик је кратак, крушкаст. Кожица постаје црвенкасто-смеђа како плод сазрева. Месо је кремасто, пријатно ароматично и није опоро. Берба: 60 кг по дрвету.
Санреми. Ова јесења сорта је самоопрашујућа. Плодови су крупни, овално-округли, тежине до 400 г. Боја је жуто-зелена, без пребледеле боје. Дрво нарасте до 2 м висине. Први плодови се појављују са три године. Оцена укуса је 4,9 поена. Сазрева у октобру.
Сафир. Стубаста сорта. Потребни су јој опрашивачи. Висина: до 2,5 м. Умерена отпорност на мраз. Принос: до 80 кг по стаблу. Плодоношење почиње у 3. години живота и траје 10-12 година. Сорта је отпорна на красту и бактеријски рак. Тежина плода: 250-300 г. Крушке су склоне опадању; треба их брати незреле.
Северњак. Ранолетња, свестрана сорта. Плодови су скраћено-коничног облика тежине 80-85 г. Богате су жуте боје са зеленкастим нијансом. Могу се чувати до два месеца. Ова сорта је ранородна. Са 6-7 година старости производи до 20 кг плодова. Зрело дрво даје принос до 60 кг, а у посебно плодним годинама 100-110 кг. Самоплодност је просечна – 30%. Сорта је веома отпорна на мраз, до -40 степени Целзијуса.
Табела за поређење
У Московској области расту све врсте крушака - сорте за рано лето, касно лето и касно зимско складиштење. Сорте унутар једне групе разликују се по карактеристикама, укључујући принос, тежину, боју и укус.
Упоредне карактеристике раних, средње зрелих и касно зрелих сорти крушака
| Сорте | Тежина плода, г | Оцена дегустације | Принос, кг по дрвету |
| Рано (рано лето) | |||
| Катедрала | 110-130 | 4 | 40 |
| Лада | 100-110 | 4.4 | 50 |
| Лепота | 90-120 | 4,7 | 40 |
| Рано сазревање | 70-100 | 4 | 50 |
| Средином (касним летом) | |||
| Рогнеда | 120-140 | 4.2 | 80 |
| Чижовскаја | 120-130 | 4.2 | 55 |
| Радосан | 120-140 | 4,5 | 22 |
| Истакнуто (неравно) | 150-190 | 4,7 | 50 |
| Елегантно обучена Јефимова | 90-120 | 4 | 40 |
| Московљанин | 120-130 | 4.3 | 50 |
| Нежност | 150-200 | 4 | 40 |
| августовска роса | 120-140 | 4.6 | 40 |
| Без семена | 70-80 | 4 | 50 |
| Касно (јесен) | |||
| Чудотворац | 200-220 | 4.3 | 40 |
| Црвенобоки | 130-160 | 4,5 | до 100 |
| Јаковљевљев омиљени | 130-140 | 4.4 | 30 |
| Свечано | 160-180 | 4.4 | 40 |
| Мед | 320-500 | 4,5 | 80 |
Кључ за узгој крушака у Московској области је висока отпорност на мраз. Сорте погодне за умерену климу, за разлику од својих термофилних пандана, могу да донесу плодове у практично сваком земљишту и да издрже ниске температуре без угрожавања приноса.