Гајење крушке Шумска лепота у вашој башти и викендици: карактеристике сорте и упутства корак по корак

Крушка Леснаја Красавица је позната широм бившег Совјетског Савеза; постала је популарна пре неколико деценија и остала је таква и данас. То је због слаткоће и сочности њеног плода, лакоће узгоја, транспортабилности и доброг рока трајања. Оплемењивачи развијају многе нове сорте од Лесне Красавице.

Историја селекције и зонирања

На самом почетку 19. века, у шумама Белгије први пут је откривено дрво са невероватно слатким плодовима. Биљка у то време није имала име, па је Шатијон (човек који је открио крушке) почео свима да прича о свом открићу. Ширење сорте почело је када су становници Алосте и околине почели да саде семе крушака у својим воћњацима.

До краја 19. века, Шумска лепотица је постала најпопуларнија сорта у Европи, а у Русију је стигла почетком 20. века. Зонирана је за регионе Доње Волге и Северног Кавказа. Данас се биљка активно гаји широм земље, али се најчешће налази у Краснодарском крају, Астрахању, Калмикији, Волгограду и јужном Сибиру.

Опис крушке Шумска лепотица

У почетку, дрво Шумске лепотице има стубасти облик, али временом постаје све раширеније. То је због тежине великог броја плодова, који оптерећују масивне гране.

Структура дрвета

• Ширење. Круна је прилично раширена, има пирамидални облик и средњу густину.
• Димензије одраслог дрвета. Без орезивања, дрво Шумска лепотица може достићи висину од 7-10 м. Уз правилно и благовремено орезивање, може достићи висину од око 5-6 м. Дрво расте високо до 8 година, након чега се његов раст успорава.
• Трунк. Праве, грубе на додир, сиве боје.
• Бежања. Задебљане, понекад лучно закривљене, гране висе надоле, приморавајући баштоване да користе потпоре приликом обилне бербе. Кора има црвенкасту нијансу.
• Зелена маса. Лишће је густо и дугуљасто. Врх листа је зашиљен, а ивице су фино назубљене. Пупољци листа су мали, сребрнасти и зашиљени.
• Цвеће. Мале су, беле са ружичастим нијансом. Чашични листови су полуотворени. Цветови могу бити појединачни, али су чести и гроздови. У овом другом случају, један грозд садржи до 7-10 цветова.
  Педункул је скраћен али јак, са задебљањима са обе стране.

Физичке карактеристике плодова

Шумска лепотица је средње плодна сорта, тако да је просечна тежина једне крушке 140-200 г, али у јужним регионима могуће је узгајати плодове и до 300 г. На то утиче и ниво плодности земљишта – што је боље, то су плодови већи.

Остале карактеристике:

• плод се одликује својим скраћеним јајоликим обликом;
• левак - узак;
• кожа је глатка са благом храпавошћу;
• кожа је танка, али јака (не пуца);
• боја - у почетку зелена, са жућкастим нијансом када је технички зрела, понекад са црвенкастим тоновима;
• поткожне тачке - сиве, понекад се налазе и смеђе;
• комора за семе се налази у центру, карактерише је мала величина и смеђа нијанса;
• семе је у облику капљице.

Комерцијалне и потрошачке особине воћа

Крушке сорте „Форест Бјути“ имају прелеп изглед — глатке су, са црвеним руменилом са стране. Потрошачи и продавци такође цене ову сорту због:

• Месо је толико сочно да када загризете крушку, сок слободно тече. Њена боја је светло жута, понекад са кремастим нотама.
• Текстура меса је нежна, али благо путераста. Због недостатка зрнастости, топи се у устима.
• Плод емитује јак и пријатан мирис, типично попут крушке.
  
• Укус је богато сладак, али не и преслаткив, јер постоји врло благо киселкаст укус. Ова крушка се сматра десертном сортом.
• Нутритивна вредност је висока. Пулпа и кора садрже фосфор, калијум, гвожђе, магнезијум, селен, јод и флуор. Такође садржи много витамина Б.
• Калоријски садржај је веома низак — само 47 kcal на 100 g, под претпоставком пуне техничке зрелости. Незреле крушке имају још мање калорија.

Сакупљање и употреба плодова

Ако су плодови намењени за конзумацију у року од 2-3 дана, треба их брати када су технички зрели. За транспорт се користе само незрели плодови, када је месо још чврсто и зелено. Приближно време бербе је 10-15 дана пре пуне зрелости.

Шумска лепотица је универзална – њени плодови се користе свуда:

• компоти;
• конзервиране крушке;
• кандирано воће;
• мармелада;
• сок;
• паста;
• сушено воће;
• додатак јогурту итд.

Да би се жетва сачувала што је дуже могуће, стручњаци препоручују да се придржавају ових правила:

• пажљиво бирајте воће како не бисте откинули стабљику - ово је важно, иначе ће воће почети да трули тамо где је откинуто;
• Не берите плодове са земље ако планирате да их складиштите дуже време;
• не прати пре складиштења;
• Обавезно темељно осушите воће;
• чувајте их у дрвеним кутијама;
• Поставите воће између следећих материјала:
  • папир;
  • пиљевина.
• чувати плодове на температури од +4 до +8 степени;
• Оптимални ниво влажности је 85%.

Рок трајања у непромењеном облику је 70-90 дана.

Карактеристике сорте крушке „Шумска лепота“

Крушка се сматра захтевнијом за услове раста него, на пример, јабука. Њен коренов систем је веома опсежан, па се њени изданци протежу дубоко у земљиште, досежући до подземних вода. Ова способност омогућава крушки да боље подноси суво време.

Главни параметри

Шумска лепота, за разлику од других сорти крушака, има следеће карактеристике:

• Отпорност на мраз. Дрво се сматра зимотпорним, подноси температуре до -45-50 степени Целзијуса, због чега се гаји у Сибиру и на Уралу. Ако се јутарњи и ноћни мразеви појаве у априлу или мају, крушка ће их лако преживети.
• Отпорност на болести. Шумска лепотица има умерен имунитет на разне инфекције, па је важно благовремено спроводити превентивне третмане. Дрво је посебно подложно труљењу и крастама. Отпорно је на пепелницу и рђу.
  У неким случајевима, хлороза се јавља када у земљишту недостаје гвожђе.
• Периоди сазревања плодова. У топлим климатским условима плодови сазревају крајем августа; у хладним климатским условима, током септембра.
  
• Продуктивност. Баштенске организације беру 140-60 центи по хектару. На личној парцели, дрво старије од 35-40 година даје око 180-200 кг, док младо дрво даје само 30-80 кг.
  Под веома повољним условима, посебно на Криму, могуће је убрати и до 350-400 кг плодова.
• Самоплодност. Сорта је делимично самооплодна – само 20% се самоопрашује, због чега дрвету требају повољни суседи.
• Сорте опрашивача. Оптималне сорте крушака за шумску лепоту:
  • Бере Дил;
  • Маријана;
  • Александровскаја;
  • Бергамот Млеевски;
  • Лимун;
  • Добра Луиз;
  • Без семена;
  • Самер Вилијамс;
  • Бере Лигелја;
  • Клапов фаворит;
  • Бере Боск.
• Блум. Први цветови се појављују у априлу на југу и крајем маја у северним регионима. Потребно је око 35-45 дана да се јајници формирају.

Све о плодоношењу

Ова сорта је далеко од раног зрења, јер се први плод може сакупити тек 5-9 година након садње, у зависности од климатских услова. Одмах након почетка плодоношења, раст дрвета се успорава, посвећујући сву своју енергију плодовима, а не изданцима и лишћу.

Остале карактеристике које је важно знати:

• Ако је дрво здраво, плодоношење се јавља сваке године; ако постоје болести или се баштован не придржава пољопривредних пракси, плодови се могу видети сваке друге сезоне;
• Потпуно зрели плодови отпадају и ломе се док омекшавају.

Позитивне и негативне особине

Од открића Шумске лепотице у 19. веку, сматра се најпроучаванијом сортом. На основу овог истраживања, идентификовани су следећи позитивни и негативни аспекти ове сорте:

Методе размножавања

Шумска лепотица се може размножавати на три начина: семеном, изданцима и резницама. Прва метода се ретко користи. То је због неколико разлога, укључујући време потребно за размножавање и немогућност добијања сортних карактеристика због опрашивања другим врстама крушака.

Коренски изданци

Коренови изданци се постављају у пределу дебла. Ово је најједноставнија метода, јер изданци већ имају коренов систем. Главни захтев је да се изданци крушке калемљеног порекла не смеју користити за размножавање.

Остале нијансе:

• пошто је коренов систем изданака још увек слаб, у пролеће их је потребно прво сместити у стакленике током целог лета, а посадити на јесен;
• из истог разлога, важно је третирати корење стимулансима који формирају корен;
• одвајање од матичних корена се врши пре активације вегетације;
• Не морате одмах одсећи изданак, можете га само орезати и оставити тако до јесени.

Како се поступак изводи:

1. Изаберите неколико најздравијих изданака из свих изданака.
2. Ископајте их са свих страна.
3. Исецкајте секирицом или оштром лопатом.
4. Уклоните са земље.
5. Посадите га у саксију и ставите у стакленик.
6. У јесен, поново посадите на стандардни начин.

саднице

Ова техника се најчешће користи, иако има своје недостатке: резнице се прво укорењују. Могу се користити и зелени и дрвенасти изданци. Први се секу пре него што почне ток сока, док се други секу након што се формира нови раст.

Резнице корак по корак:

1. Изаберите јак изданак.
2. Одсеците га са дрвета под углом од 45 степени. За ово је најбоље користити оштар, дезинфикован нож.
3. Третирајте посечено место на крушки баштенским смолом.
4. Потопите доњи део изданка у стимуланс раста. Или оставите садницу у води неколико дана, односно док се не почне формирати корење.
5. Садите у отворено тло или саксију са мешавином земље.
6. Покријте пластичном фолијом 4 месеца. Скидајте поклопац свакодневно током дана.
7. Уклоните филм и након још 3 месеца пресадите у отворено тло.

Садња крушке Шумска лепотица

„Шумска лепотица“ се сади традиционалном методом, тако да нема посебних захтева. Дрво је познато по доброј стопи преживљавања; најважније је обезбедити плодно земљиште и одржавати правилан размак између садница.

Рокови

Време садње садница директно зависи од климатске зоне земље и временских услова, који се мењају сваке године. Стога је важније фокусирати се на временске прилике:

• У пролеће је препоручљиво извршити садњу након што се температура ваздуха стабилизује на 10-15 степени; у случају шумске лепотице, дозвољени су мањи повратни мразеви;
• У јесен, потребно је посадити један и по до два месеца пре мраза како би коренов систем имао времена да се укорени.

Како одабрати и припремити садницу?

Садни материјал мора бити високог квалитета — овај захтев се односи на апсолутно све усеве. Саднице сорте „Форест Бјути“ треба да буду старе између 2 и 3 године. Остали показатељи доброг грма:

• одсуство погођених и осушених подручја;
• развијен коренов систем са „живим“ изданцима;
• присуство првог слоја грана;
• пупољци не би требало да се љуште;
• висина саднице – минимално 1 м, максимално 2 м.

Непосредно пре садње, важно је припремити садницу, што ће осигурати брзо укорењевање и прилагођавање новим условима.

Како то урадити:

1. Одсеците све превише дугачке коренске изданке. Њихова дужина треба да се креће од 20 до 30 цм, у зависности од старости биљке.
2. Обликујте надземне гране. Да бисте то урадили, благо скратите гране и одмах премажите посечена места баштенским квасцем.
3. Потопите корење у воду собне температуре 24 сата. Ово ће их оживети.
4. Да бисте убрзали процес раста кореновог система, потопите у било који стимулатор раста.
5. Извадите дрво из течности и поново га прегледајте. Ако садите у јесен, уклоните доњи део лишћа, остављајући само врх.

Ако је коренов систем затворен, немојте разбијати коренову куглу; посадите резницу директно у земљу, формирајући само надземни део.

Место слетања

Шумска лепотица преферира лагану, плодну иловасту или песковиту иловасту земљу. Ако је земљиште густо, мораћете га размршати речним песком, тресетом, перлитом или струготинама трулог дрвета.

Сајт мора да испуњава следеће захтеве:

• Осветљење је важан показатељ; ако садите у хладу, плодови неће добити слаткоћу и сочност;
• ниво подземних вода – не мање од 3-4 м од површине земље;
• дрвеће мора бити проветрено;
• Не препоручује се садња поред виших баштенских биљака.

Да бисте заштитили усев од хладних ветрова и промаје у северним регионима, посадите шумску лепотицу на јужној страни у односу на зграде и ограде.

Како припремити земљу и рупу за садњу?

Земљиште за ову сорту мора бити плодно, па додајте ђубриво приликом припреме рупе. Рупа за садњу треба да буде дубока 1-1,2 м и пречника 0,6 до 0,8 м. Опције ђубрива за једну рупу:

• земља ископана из рупе, 15-20 кг компоста, иста количина песка (за тешко земљиште), 3 кашике калијум сулфата;
• Помешајте ископано земљиште, трули стајњак и песак у једнаким размерама, додајте 100 г калијум сулфата и 200 г суперфосфата.

Све састојке добро промешајте, вратите их у рупу, покријте пластичном фолијом и оставите недељу дана. Преосталу земљу ставите поред рупе за садњу и покријте је пластичном фолијом.

Растојање између дрвећа

Растојање између засада треба да буде најмање 3 метра, идеално око 5 метара. Исто растојање треба одржавати између дрвећа у истом реду и између редова. Ако се у близини гаје друге културе, попут поврћа или жбунастог воћа, треба их размакнути 2-3 метра.

Корак по корак упутства за садњу саднице

Када се земља слегне у рупи за садњу, наставите са садњом. Ево како то правилно урадити:

1. Уклоните пластични поклопац. Користите лопату или виле да растресете мешавину земље. Уклоните 1/3 укупне масе.
2. Формирајте хумку ако саднице имају отворен коренов систем (тј. без коренове бале). Поставите дрво у средину хумке тако да корење буде раширено дуж падине. Да бисте лакше позиционирали грм, користите љуљајући покрет док држите дебло једном руком.
3. Коренов врат треба да буде изнад нивоа тла (место калемљења треба да буде 5 цм изнад земље након што се рупа потпуно напуни земљом). У супротном, горњи слој дрвета ће се исушити, што ће одложити плодоношење.
   
4. Покријте коренов систем земљом. Док додајете земљу, збијајте смешу како бисте били сигурни да нема празних простора.
5. Залијте биљке сталоженом водом. За једну рупу потребно је 30 литара течности. Уметните потпорни колац близу дебла и завежите дрво.
6. Малчирајте подручје стабла дрвета. Користите пиљевину, дрвене струготине, смрчеве гране, лишће, сламу или траву.

Брига о крушци Шумска лепотица

Поступци неге помажу у одржавању здравља дрвета, јачању његовог имуног система, спречавању болести и доношењу обилног рода великих, укусних плодова. Зато не занемарујте ове пољопривредне праксе.

Заливање

Иако се шумска лепотица сматра отпорном на сушу, ипак је важно заливати дрво. Оптимална метода је наводњавање распршивачем, коришћењем глава распршивача постављених близу дебла дрвета. Ако оне нису доступне, могуће је заливање кантом за заливање.

Правила заливања:

• Током вегетације у првој години живота, додајте 10-20 литара воде 4 пута месечно;
• после 2 године, довољно је сипати 20-30 литара течности 1-2 пута месечно, у зависности од времена;
• почетком августа, заливање земљишта престаје;
• месец дана пре првог мраза, додајте 70 до 90 литара воде испод једног одраслог дрвета - ова метода се назива наводњавање пуњењем влаге;
• Након сваког заливања, прекријте површину дебла малчем;
• Вода треба да буде само одстојена, не вода из славине или ледено хладна вода.

Ђубриво

Додатно ђубриво није потребно током прве године након садње, али је неопходно следеће године. Ђубрите дрво „Шумска лепотица“ пет пута по сезони:

• Одмах након буђења (март-април), додајте органску материју у круг стабла дрвета. Потребно је 2 до 2,5 кг иструлог стајњака или хумуса по квадратном метру. Можете га применити или сувог или течног. Ако користите течност, додајте једнаку количину воде у смешу.
• Током цветања, шалитра је потребна. Користите 30 г шалитре по квадратном метру и помешајте је са водом у односу 1:50.
• Након цветања, потребно је 30 литара раствора азофоске (однос концентрата и воде је 1:200).
• Током формирања плодова (око средине јуна), врши се фолијарно храњење. За то користите једно од следећег:
  • амофос;
  • нитроамофос;
  • нитрофос;
  • раствор пепела (200 г пепела на 10 л кључале воде).
• Пре зимовања (последњи дани септембра или први дани октобра), храните једном од следећих опција:
  • суперфосфат – 20 г, калијум хлорид – 10 г, вода – 10 л;
  • дрвени пепео – 600 г, суперфосфат – 50 г, уреа – 15 г, амонијум нитрат – 20 г, вода – 10 л;
  • ћумур – ископајте до дубине од око 10 цм (150-200 г ћумура по 1 квадратном метру).

Да бисте спречили опекотине зеленог дела дрвета и корена, залијте биљку после сваког храњења - најмање 10 литара воде.

Брига о кругу стабла дрвета

Ово је обавезна процедура која засићује коренов систем кисеоником, који затим преноси у надземни део на ћелијском нивоу. Резултат је добар раст и развој зеленог лишћа, корена и плодова. Шта радити 1-2 пута месечно:

• олабавити земљиште у подручју близу дебла;
• искоренити коров;
• малчирајте земљу;
• Одмах уклоните коренске изданке, али ако планирате да размножавате сорту њима, оставите неколико изданака.

Формирање круне и орезивање

Ово је неопходан поступак који регулише раст и развој дрвета, штити биљку од болести и штеточина, повећава број плодова и побољшава квалитет плода.

Обрезивање Спроводи се два пута годишње – у пролеће и лето. Шта се орезује:

• сушене гране;
• погођена подручја;
• гране које расту у погрешном смеру.

Једном годишње обликујте круну. Ево како:

• у години садње - ближе јесени, скратите дебло за 50 цм;
• у другој години живота формирајте скелет - требало би да остане 4-5 јаких грана које се пружају у страну под углом од 45-50 степени од главног дебла (уклоните све остало);
• Затим се врши скраћивање: скелетне гране за 1/4, централна грана за 25-35 цм више.

Подмлађивање

Ова шумска лепотица захтева третмане подмлађивања, посебно након 7-10 година старости. Период подмлађивања се лако одређује: раст нагло успорава, а принос опада. Постоје две врсте орезивања:

• лако – главне гране усмерене у страну се уклањају, све до грана са стране;
• јак – сви ослабљени делови грана који не производе раст се одсецају.

Како припремити дрво за зиму?

Шумска лепотица не подлеже мразу, тако да нема смисла увијати је. Међутим, пре зимовања, дрво треба заштитити од глодара. То се може учинити на два начина:

• обмотајте дебло најлонском тканином, покријте га смрчовим гранама или обмотајте стакленом вуном;
• Третирајте дебло и доњи слој грана раствором од 8 литара воде, 200 г бакар сулфата, 1 кг пилећег стајњака и 1 кг креча.

Како постићи веће приносе?

Да бисте максимизирали свој годишњи принос, строго се придржавајте свих пољопривредних пракси. Примећено је да су најпродуктивније гране оне које су старе четири године. Ево шта можете учинити да бисте повећали свој принос:

• сорте опрашивача биљака у близини;
• не згушњавајте круну - благовремено орезујте гране и обликујте дрво;
• спровести превентивни третман против болести и инсекти;
• Никада не остављајте опало лишће и крушке на земљи - то изазива болести.

Заштита од болести и штеточина

Уз правилну негу, болести ретко погађају шумску лепотицу, али се јављају. Које су болести могуће и како их лечити:

• Краста. Знаци укључују формирање баршунастог црног премаза на лишћу и сивих мрља на плоду. Препоручује се да се биљка третира два пута (приликом пупољака и након цветања) са 0,5% раствором бакарног оксихлорида.
• Пепелница. Симптоми укључују беличасту превлаку, увенуће зеленог лишћа, жутило лишћа и опадање лишћа. Користите Тиовит Џет или Роврал према упутствима.
• Рђа. На лишћу се појављују наранџасто-смеђе мрље, листови опадају, а плодови постају мањи. Третман подразумева употребу 1% бордоске мешавине. Прво прскајте пре цветања, затим после, и поново после 15 дана.
• Труљење воћа. Плодови су прекривени смеђим, трулим мрљама. Третирајте Оксихомом одмах након цветања или ако је болест присутна (20 г производа на 10 литара воде).
• Било које штеточине. Најчешће су то разни лептири, лисне уши и јабукови мољци. За прскање су погодни бордо течност (3%) и раствор урее (3%). Учесталост третмана је два пута месечно.

Рецензије крушке „Шумска лепота“

Шумска лепотица је водећа међу многим сортама крушака, дајући умерено велике, веома слатке и сочне плодове, а дрво захтева мало неге. Да бисте постигли принос који одговара карактеристикама сорте, правилно садите, негујте дрво и благовремено берите плодове.

Често постављана питања