Гајење крушака сорте Конференција: карактеристике сорте и основе пољопривредне технологије

Крушка Конференција је стара енглеска сорта која се широко гаји комерцијално. Сматра се једном од најквалитетнијих, најлакших за узгој и најпродуктивнијих сорти и веома је популарна у Европи, Сједињеним Државама и Кини. Њено гајење у Русији је ограничено само због ниске зимске отпорности — крушке Конференција се гаје првенствено на Северном Кавказу.

Порекло и зонирање

Не постоје прецизне информације о оплемењивачком раду који је укључен у развој сорте крушке Конференција. Верује се да је ова крушка садница настала отвореним опрашивањем сорте Леон Леклерк де Лавал од стране дивљих врста. Наводно ју је случајно открио енглески оплемењивач Т. Риверс 1885. године у расаднику у Хартфордширу.

Сорта је добила име „Конференција“ у част Конференције о узгоју крушака одржане у Британији, где је нова сорта први пут представљена. У Русији је сорта званично регистрована у Државном регистру 2014. године. Препоручује се за узгој у региону Северног Кавказа, Криму и Краснодарском крају.

Опис сорте

Висина дрвета зависи од подлоге. Ако се дрво Конференције калемљи на дивљу крушку, оно расте до средње или високе висине од 5-8 м. Изданци расту 60 цм по сезони. Дрво калемљено на дуњу расте до 2-4,5 м. Круна дрвета је густа, раширена и пирамидална, достиже 3,5-5,5 м у пречнику.

Плодови су крупни, са жилавом, храпавом кором. Површина је мат, са малим смеђим мрљама. Плод има сочно, топљиво месо. Укус је благо опор због танина садржаних у кори. Плодови сорте Конференција су уједначене величине и облика.

Карактеристике воћа:

• дужина - 10-11 цм;
• тежина - 150-190 г;
• боја - смеђе-жута, када је зрела - рђасто-пјегава, са златно-смеђим бочним странама (на сунчаној страни);
• облик - издужен крушкасти, сужен на врху и заобљен на дну;
• Стабљике су кратке и налазе се не у центру плода, већ благо дијагонално.

Плодови садрже врло мало семенки. Неки плодови су потпуно без семенки.

Како расте крушка сорте Конференција?

Дрвеће брзо расте, додајући 0,5 метара сваке године. Дрво живи и рађа плодове око 40 година, са максималним животним веком од 45-46 година. Крушке сорте „Конференција“ чврсто се држе за гране. Када сазру, крушке не опадају. Не треба их брати са земље или стресати са грана.

Незреле крушке су чврсте, са ружичасто-крем месом и киселкастим укусом. Након старења, постају мекше, сочније и ароматичније. Како сазревају, месо постаје мекано, путерасто, слатко и ароматично.

Карактеристике крушке сорте Конференција

Конференција је јесења крушка. Као и многе друге древне сорте, одликује се високим приносом.

Главне карактеристике:

• Отпорност на мраз — није високо, дрвеће на подлогама дуње може да издржи мразеве до -15…-20°C, не више.
• Зависност укуса воћа од временских услова — високо. Током хладних, кишних и ветровитих летњих периода, плодови не могу правилно да сазре, а њихов укус се погоршава.
• Време сазревања — од друге половине септембра до средине септембра.
• Прерано зрење — дрво даје први жетву 3-6 година након садње (у зависности од подлоге).
• Продуктивност — 60-70 кг са једног дрвета.
• Отпорност на сушу — није баш високо. Дрво захтева често заливање.
• Имунитет на болести и штеточине — просечно. Дрво је готово без красте, али постоји висок ризик од термичких опекотина по врућем времену.
• Оцена дегустације — 4,8-4,9 поена.
• Сврха - прибор за јело.
• Преносивост - добро.
• Одржавање квалитета - добро, плодови се могу чувати до 6 месеци под повољним условима.

Многи баштовани тврде да Конференција постаје отпорнија на зиму како сазрева.

Опрашивачи

Сорта крушке Конференција се самоопрашује. Може да донесе плодове без помоћи других крушака. Међутим, присуство опрашивача у близини повећава принос и чини укус плода занимљивијим и разноврснијим.

Предности и мане сорте

Пре него што посадите крушку сорте Конференција на свом имању, требало би да се упознате не само са њеним агрономским карактеристикама, већ и да темељно процените све предности и мане ове древне сорте:

Корисна својства

Конференцијско воће садржи витамине А, Е, Ц, П, витамине Б групе, корисне аминокиселине и минерале попут цинка, фосфора, бакра, калијума, гвожђа, сумпора и других. Њихова конзумација не само да пружа укусан укус већ и користи за здравље.

Лекари често препоручују крушке људима са стомачним проблемима. Такође се широко користе у дијеталној исхрани.

Које су предности сорте воћа Конференција?

• ојачати имуни систем;
• побољшати расположење;
• активирати варење;
• нормализовати општи метаболизам;
• нижи холестерол;
• изазвати осећај ситости;
• ефикасан против дијареје (због танина);
• спречава таложење соли у бубрезима и јетри (захваљујући калијуму).

Крушке сорте „Конференција“ су слатке, а опет нискокалоричне. 100 грама садржи 42-45 kcal. Популарне су у дијететској исхрани. Најквалитетније и најздравије крушке су свеже. Такође се од њих праве укусни џемови и конфитюри.

Слетање

Да би се осигурало да крушка у потпуности покаже своје сортне карактеристике, важно је посадити је на повољном месту. Ако се дрво постави на неповољно место, постаће закржљало, нездраво, па чак може и да угине.

Датуми садње

Крушка сорте Конференција се гаји само у јужним регионима Русије, тако да је најбоље време за њену садњу од друге половине септембра до октобра. Ово време пре зиме даје садницама времена да развију ново корење и добро се учврсте на новој локацији. Препоручује се да се свеже саднице посаде најкасније недељу дана након куповине.

Јесен на југу се сматра најбољим временом за садњу воћака. Једном када се учврсте, младе саднице лако преживљавају топле јужне зиме и почињу снажно да расту у пролеће. У пролеће се крушке саде између краја априла и средине маја. Кључно је посадити дрво пре него што почне да тече сок.

Избор локације

Крушка сорте Конференција ће боље расти и плодоносити ако изаберете праву локацију. Постоје нека подручја где се крушке не препоручују за садњу — увенуће, оболеће, даће ниске приносе, па чак могу и угинути.

Препоруке за избор локације:

• заштита од ветра и промаје;
• добро осветљење;
• максимална удаљеност између подземних вода и површине је 2,2 м;
• растресита, добро дренирана земљишта, пожељно чернозем, иловача или серозем; песковита, песковито-иловаста, тресетна, муљевита и глиновита земљишта су контраиндикована.

Дрво треба да има довољно простора око себе. Избегавајте садњу крушака у близини сталних објеката који би могли да ометају њихов раст и развој.

Ако је ниво подземних вода мањи од 2,5 од површине тла, крушка се сади на претходно направљеном брду пречника 1 м и висине 0,6 м.

Избор саднице

Најбоље време за куповину садног материјала је јесен, када расадници почињу масовно да продају саднице. У то време је много већи избор него у пролеће, када обично распродају остатке - оно што нису могли да продају у јесен.

Знаци добре саднице:

• старост - 1-2 године;
• моћно корење са 4-5 великих изданака, дужине - око 30 цм;
• кора је глатка, равна, без рана, пукотина, других оштећења или знакова болести;
• број бочних изданака - не мање од 3.

Изаберите јаке, здраве саднице. Њихово корење треба да буде без сувих или трулих делова. Гране треба да буду јаке и флексибилне — не смеју се ломити када се савијају.

Да би се спречило исушивање саднице пре садње, њено корење се потапа у мешавину глине, стајњака и воде (1:2:6). Јесење саднице могу се сачувати до пролећа ако се закопају у башти, остављајући им врхове изнад земље.

Припрема јаме

Површина на којој ће расти крушка темељно се прекопава у јесен, додајући 6-8 кг иструлог стајњака или хумуса. Рупа за пролећну садњу се такође припрема у јесен, а за јесењу три месеца пре садње.

Поступак за припрему јаме:

1. Ископајте рупу (ШxД) 80-100x60-80 цм.
2. Одвојите горњи слој земље, дебљине око 20 цм, од остатка земље. Биће вам потребан за припрему мешавине за саксије којом ћете попунити рупу.
3. Помешајте једнаке делове плодног земљишта добијеног копањем рупе са тресетом и хумусом. Додајте 50 г суперфосфата и 1 литар дрвеног пепела.
4. Покријте рупу кровним филцем или листом шкриљца како бисте спречили испирање хранљивих материја.

За лака, песковита земљишта додајте 7 литара глиненог праха помешаног са земљом (1:1). За тешка глиновита земљишта додајте 10-15 литара речног песка.

Корак по корак слетање

Саднице са голим кореном се прегледају пре садње. Ако се пронађу суви или оштећени делови корена, орезују се до беле ивице. Корење се потапа у воду или раствор стимуланса раста 3-12 сати.

За намакање корена користите Корневин, Епин, Циркон, Хетероауксин - они стимулишу формирање корена и побољшавају преживљавање.

Непосредно пре садње, потопите корење у глинену кашу. Направите је од глине, стајњака и воде, мешајући састојке док не постигне конзистенцију павлаке.

Редослед садње:

1. Отворите рупу и уклоните део мешавине земље да бисте направили места за коренов систем. Ову земљу ћете користити да покријете корење.
2. Направите хумку земље, одмакните се 15 цм од центра и забите дрвени или метални колац да бисте подупрли биљку. Требало би да буде отприлике један и по пута већи од висине саднице.
3. Поставите садницу на хумку земље и нежно раширите њено корење. Коренов врат треба да буде 7-8 цм изнад нивоа тла.
4. Покријте корење земљом. Додајте је постепено, сабијајући сваки слој да бисте спречили стварање ваздушних џепова.
5. Вежите садницу за ослонац и око ње направите прстенасту бразду за заливање.
6. Залијте садницу топлом, одстојећом водом. Препоручена количина заливања је 35-40 литара.
7. Када се вода упије, малчирајте земљу компостом, пиљевином, тресетом или другом растреситом органском материјом.

Карактеристике узгоја и суптилности неге

Крушка сорте Конференција захтева стандардну негу и не захтева никакве посебне агротехничке праксе. Кључ је да се све уради исправно и у право време.

Заливање

Да би крушка сорте Конференција добро напредовала и у потпуности дала плодове, потребно јој је редовно заливање. Ово је посебно важно током првих неколико година након садње.

Препоруке за заливање:

• Заливајте младу садницу свакодневно. Препоручена количина заливања је 20 литара. У облачним данима смањите заливање на једном у 2-3 дана. Или смањите количину воде. Главно је спречити стагнацију воде.
• Заливајте крушке старе 3-6 година отприлике једном недељно. Препоручена количина је 30-45 литара воде. Старије дрвеће је потребно заливати само једном у две недеље. Потребно им је више воде - 60-70 литара.
• Приликом одређивања учесталости и количине заливања, узмите у обзир временске услове. Заливајте крушку тако да земљиште испод дрвета буде навлажено до дубине од 50 цм након заливања. Оставите земљиште да се осуши до дубине од 10 цм пре следећег заливања.
• Препоручује се заливање крушака помоћу прскалице око дебла. Друга могућност је заливање у бразде дубоке 7-10 цм, размакнуте 50-140 цм, у зависности од величине крошње дрвета.

Дан након заливања или јаке кише, растресите земљу око дебла и истовремено уклоните коров. Поспите земљу растреситим природним материјалом као што су тресет, хумус или пиљевина. Малч ће успорити испаравање влаге и раст корова, смањујући потребу за заливањем и плевљењем.

Прелив

Ако је рупа за садњу правилно припремљена, дрвету неће бити потребно додатно прихрањивање током прве две године живота. Зреле крушке се ђубре органском материјом сваке три године — 10 кг по квадратном метру — и минералним ђубривима неколико пута у сезони.

Препоруке за храњење крушака Конференција:

• Додајте органску материју - хумус или компост - у јесен, током копања.
• Сваке године, пре и после цветања, примењујте 30-35 г комплексних ђубрива, 30 г калијум сулфата и 25 г урее.
• Сваког пролећа, пре цветања, прскајте дрво 1% раствором гвожђе-сулфата, 2% урее и 3% суперфосфата. Нанесите 3,5-4,5 литара раствора по дрвету.
• Након цветања, препоручује се храњење дрвета карбоамофоском или нитрофоском (50 г по 1 квадратном метру).

Приликом избора ђубрива, важно је обратити пажњу на изглед дрвета.

Реакција дрвета на недостатак микронутријената:

• азот - листови постају мањи и лакши;
• калијум - рано сушење и опадање лишћа;
• калцијум - појава неравномерних светлих мрља на листовима;
• фосфор - одложено цветање.

Поред стандардних ђубрива, можете користити биљке за зелено ђубриво, које се сеју директно у дебла. Најбоље траве за крушке су детелина, овас и фацелија. Оне обогаћују земљиште, а затим се могу косити и користити као малч.

Зимовање

Крушка сорте Конференција не може да издржи ниске температуре, па се чак и у јужним регионима препоручује њихова изолација, јер сваки критичан пад температуре може довести до смрзавања, па чак и смрти дрвета.

Како припремити крушку за зиму:

1. Сакупите лишће и опало воће испод дрвета и гране.
2. Крајем октобра или новембра ископајте земљу око дебла дрвета. Копање помаже у уништавању штеточина које су се населиле у горњим слојевима земљишта за зиму.
3. Додајте слој малча од 15-20 цм - хумус, пиљевина, тресет итд.
4. Окречите дебло и скелетне гране кречним малтером. Припремите га мешањем 2 кг креча, 500 г млевене глине и 300 г бакар сулфата у 10 литара воде. За млада стабла, направите раствор ређи - уместо 10 литара воде, додајте 15-17 литара.
5. Изолујте дебло материјалом који пропушта ваздух, као што су бурлап, спанбонд или лутрасил. Између слојева ставите гране смрче.
6. Након што падне снег, грабуљама га зграбуљајте према дрвету, стварајући снежни нанос висок око пола метра.

Врсте орезивања

Пут остаци Техника формирања круне зависи од подлога на које је крушка Конференција калемљена. За ниско растућа и висока стабла препоручују се различите технике формирања круне.

Формирање високог стабла крушке

Ако се крушка калемљи на подлогу дивље крушке, погоднија је ретка, степенаста крошња. Формирање се врши према стандардној шеми - током 4-5 година. Дрво се постепено формира у неколико слојева, размакнутих 50-60 цм од сваког претходног слоја.

Формирање ниско растуће крушке

За крушке калемљене на подлоге дуње препоручује се круна у облику чаше. Овај облик обезбеђује добру вентилацију и светлост унутар круне. Такође олакшава бербу и руковање дрветом. Потребно је 4-5 година да се постигне круна у облику чаше.

Приликом обликовања крушке Конференција у круну у облику чиније, треба имати на уму да такво решење доприноси задебљању круне, чему ова сорта већ има тенденцију.

Формација на решетки

Овај метод формирања подразумева одабир грана које се налазе у истој равни.

Правила формирања:

• оставите 8-12 скелетних грана;
• доње гране се налазе под углом од 45-55°, горње - 60-80°;
• централни проводник се сваке године сече тако да буде 0,6-0,7 м виши од нивоа највише гране;
• конкурентске и непотребне гране се одсецају „до прстена“;
• Оставите прерасле гране на размаку од 15-25 цм.

Све врсте формативног орезивања се изводе само у пролеће, дајући дрвету времена да се опорави током лета. Обилно орезивање је контраиндиковано у јесен, пре зиме, јер стресира крушку, смањујући њене шансе да преживи зиму.

Регулаторна резидба

Ова врста орезивања је посебно важна за ниско растуће дрвеће, али може бити неопходна и за високе крушке. Обавља се једном годишње, рано у пролеће. Циљ је уклонити изданке који расту ка унутра и згушњавају крошњу.

Орезивање за одржавање

Ово се ради лети, када изданци активно расту. Одржавајућа резидба се врши методом штипцања — скраћивањем изданака за 5-10 цм. Ова врста орезивања стимулише раст нових грана, које ће постати саднице за жетву.

Високи приноси могу се одржати орезивањем на заменске изданке, слично обликовању грожђа. Овај поступак одузима много времена.

Санитарна резидба

Ова врста орезивања се врши како би се уредила круна и спречило болестиТо подразумева уклањање свих оштећених, смрзнутих, поломљених, сувих и болесних грана — које све постају уточиште за инсекте штеточине, гљивице и друге патогене.

Све гране орезане током санитарне резидбе се спаљују. Овај поступак се изводи два пута по сезони - у пролеће и јесен.

Болести и штеточине

Сорта Конференција је отпорна на пламењачу и красту, али нема посебан имунитет на друге болести. При најмањем знаку оштећења - било од болести или штеточина - морају се предузети одговарајуће мере.

Табела. Болести и штеточине крушке, конференција и мере сузбијања

Сакупљање и складиштење

Крушке сорте Конференција имају одличан рок трајања. Могу задржати своју продајност и укус до четири месеца у фрижидеру и до шест месеци у подруму.

Посебности бербе и складиштења крушака Конференција:

• плодови се беру одмах након сазревања или неколико дана пре тога;
• Пре складиштења крушака, препоручује се да се суше напољу (под надстрешницом) 2 дана - то ће уклонити вишак течности из воћа и побољшати њихов укус, чинећи га пријатнијим;
• Плодови се сакупљају по сунчаном и топлом времену како не би били влажни;
• препоручена температура складиштења: +1….+2°C, влажност ваздуха: 85-95%;
• Не препоручује се складиштење воћа у кутијама, папирним или пластичним кесама - на дну ће се формирати кондензација, што ће подстаћи развој гљивичних болести;
• Најбољи начин за чување крушака је у пластичним или дрвеним кутијама.

Рецензије баштована

Упркос свом „прекоморском“ пореклу, крушка Конференција је идеална за узгој у јужним регионима Русије. Овде енглеска крушка показује најбоље квалитете сорте — високе приносе и одличан укус плода.

Често постављана питања