Кокинска крушка је рана јесенска, продуктивна сорта коју су развили руски селекционари почетком века. Њени плодови нису само укусни и лаки за складиштење, већ поседују и бројна лековита својства. Захваљујући својим бројним предностима, Кокинска крушка је стекла популарност међу руским баштованима.
Историја порекла
Крушке ове сорте резултат су оплемењивачког рада који су спровели запослени у Кокинском истраживачком институту за крушке и поврће (ВСТИСП) под надзором А.А. Висоцког (2000-их). Да би их добили, научници су укрстили сорту Cure са сортом Popular.
Опис сорте крушке
Кокинскаја има препознатљиве карактеристике које искусном баштовану олакшавају препознавање ове сорте.
Изглед дрвета
Кокинска крушка карактерише се следећим карактеристикама:
- виткост трупа;
- висина - 4м;
- средње лишће и средња густина широке пирамидалне круне (пречник јој је до 2,5 м);
- Листне плоче: велике, тамнозелене, овалног облика, шиљате, са малим назубљењима дуж ивице.
Воће
Плодови ове сорте имају следеће карактеристичне особине:
- крушкастог облика, близу широког;
- педункул: дугачак, задебљан, донекле закривљен;
- средње величине (може бити велика у повољним условима);
- тежина варира од 120 до 250 г;
- боја: жуто-зелена са црвеном страном (код зрелог воћа);
- пулпа: бела или кремаста боја.
Карактеристике сорте
Сорта је вољена од стране домаћих баштована због доброг приноса и одличног квалитета плодова.
Укус и употреба
Месо крушке сорте Кокинскаја има путераст, сладак укус са благом киселошћу. Није опоро. Крушка је веома сочна и топи се у устима. Има оцену укуса 4,5 од 5, што је чини десертном сортом.
Плодови Кокинске су универзални у употреби:
- једу се свеже, укључујући и додавање у лагане летње салате од воћа и бобица;
- Користе се за прераду (прављење џема, мармеладе, пастила, компота и за добијање сока), припрему домаћих воћних конфитюра и пиреа за бебе.
Корисна својства
Кокинскаја је позната по својим лековитим својствима. Њена пулпа садржи следеће корисне супстанце:
- фолна киселина, која је укључена у процес хематопоезе, позитивно делује на црева и јетру, подржава имуни систем;
- влакна, која побољшавају варење и помажу у снижавању холестерола;
- витамини Ц, Д, Е, група Б, Х, К и ПП;
- природни антибиотик арбутин, који снижава температуру током болести;
- пуно калијума, калцијума, натријума, магнезијума, фосфора, сумпора, гвожђа, хлора, бора.
Крушке сорте Кокинскаја су хипоалергене и нискокалоричне. Препоручују се за укључивање у дечју исхрану. Такође су погодна посластица за оне који су на дијети. Конзумирање ове сорте крушака убрзава метаболизам, успорава процес старења и подстиче регенерацију ћелија.
Време сазревања и плодоношења
Ово је рана јесења сорта воћа. Баштовани примећују да плодови достижу зрелост за бербу у првим недељама септембра.
Продуктивност
Кокинске крушке почињу да рађају плодове у четвртој до петој години. Њихов принос је висок (80-100 кг). Крушка интензивно рађа плодове 30 година.
Отпорност на мраз
Ова сорта се одликује високом зимском отпорношћу. Дрво може да издржи температуре до -30°C. Сорта Кокинскаја је отпорна на мраз у зони 4.
Опрашивачи крушака
| Име | Период сазревања | Продуктивност | Отпорност на мраз |
|---|---|---|---|
| Кокинскаја | рана јесен | 80-100 кг | до -30°C |
| Популарно | јесен | 70-90 кг | до -25°C |
| Бергамот | касна јесен | 60-80 кг | до -20°C |
Кокинскаја је делимично самооплодна сорта. Опрашивачи могу повећати њен принос. Баштовани користе следеће сорте крушака као опрашиваче:
- Популарно;
- Бергамот.
Региони узгоја
Захваљујући високој отпорности на мраз, крушка Кокинска се гаји широм земље: у централној Русији, на југу и на баштенским парцелама у Сибиру и на Уралу. На северу, крушка се заклони како би се осигурало успешно презимљавање. Међутим, под таквим условима, принос крушке Кокинска се смањује.
Отпорност на болести
Сорта је прилично отпорна на главне болести и штеточине крушке. Њена неоспорна предност је висока отпорност на красту. Ова болест ретко погађа стабла Кокинске, а њени плодови се ретко кваре.
Предности и мане
Кокинскаја има много предности у односу на друге сорте воћних култура:
Сорта није без неких мањих недостатака:
Правила слетања
Баштовани саде Кокинску и у пролеће и у јесен. У северним регионима то се ради средином пролећа (са просечном дневном температуром од 7-10°C). У јужним регионима, садња се врши у јесен (на почетку јесење сезоне).
- ✓ Проверите коренов систем на труљење и механичка оштећења.
- ✓ Уверите се да двогодишња садница има најмање три скелетне гране.
Посадите саднице ове сорте у својој башти, поштујући следећа правила:
- на јужној, југозападној и југоисточној страни (крушки је потребно пуно светлости за добар раст и плодоношење);
- на равном подручју са добром дренажом (не садите дрвеће у низијама, дајте предност узвишеним подручјима);
- на песковитом иловастом или иловастом земљишту са pH вредношћу од 4,5-6,5;
- у рупу за садњу ширине 80-100 цм и дубине 60-80 цм;
- постављање дренажног слоја (мешавина компоста и хумуса, слој 15 цм) на дно рупе и покривање земљом;
- остављајући коренов врат саднице 6 цм изнад површине земље.
Карактеристике неге
Брига о сорти Кокинскаја је стандардна. Састоји се од следећих обавезних процедура:
- У заливањуЗа младе саднице у првој години, заливање треба бити редовно (једном на сваких 7 дана, користећи 20 литара воде по стаблу). Зреле биљке треба заливати 1-3 пута на сваких 30 дана, користећи 10 литара воде по биљци. Користите систем за наводњавање распршивачем приликом наводњавања засада крушке.
- • Користите наводњавање кап по кап за зрело дрвеће како бисте уштедели воду и обезбедили дубоку влагу кореновом систему.
- У плевљењу, раставивањуНакон заливања и кише, растресите земљу до дубине од 15 цм. Истовремено уклоните коров.
- У ђубривуХранљиве материје које се додају приликом садње дрвета довољне су за 3-4 године. За горње ђубрење користите минерална ђубрива и органску материју. Ово последње примењујте сваке 3-4 године. Минералне мешавине примењујте годишње. Користите азотна ђубрива у пролеће, а фосфорно-калијумска ђубрива у јесен.
- У орезивању и обликовању крунеУ пролеће након садње, орезујте једногодишње изданке на висину од 80-90 цм изнад нивоа тла. Код двогодишњих стабала уклоните све гране до 50 цм. Формирајте доњи слој од 4-6 грана, а затим други слој од 3-4 гране.
- × Избегавајте орезивање током периода активног протока сока како бисте избегли слабљење дрвета.
Када брати и како чувати усеве?
Крушке сорте Кокинскаја берите средином септембра. Зреле крушке берите пре краја месеца како бисте спречили њихово кварење. Берите их по сувом, сунчаном дану. Плодови убрани у техничкој зрелости ће додатно сазревати у складишту.
Крушке сорте Кокинскаја могу се чувати у фрижидеру до новембра. За дуготрајно складиштење у подруму, обезбедите следеће услове:
- температура - од +1 до +4°С;
- показују влажност - 85-95%.
Рецензије баштована о крушки Кокинскаја
Кокинскаја је релативно нова сорта која брзо добија на популарности међу руским баштованима. Гаји се и у кућним баштама и комерцијално због своје отпорности на мраз, јаког имунитета, доброг рока трајања, десертног укуса и тржишно привлачног изгледа.