Крушка Чудесница отелотворује најбоље од својих матичних сорти, од којих је наследила квалитете као што су високи приноси, отпорност на болести и отпорност на мраз. Међутим, постоје штеточине које могу проузроковати значајну штету биљци — најбоље је да се о њима унапред упознате како бисте заштитили своју башту од њих.
Порекло и зонирање
Чудесница је зимска сорта крушке узгајана у Сверуском истраживачком институту за генетику и оплемењивање воћака „И. В. Мичурин“. То је постигнуто укрштањем сорти „Ћерка Зари“ и „Талгарскаја красавица“. Аутори ове сорте су познати руски селекционари: С. П. Јаковљев, Н. И. Савељев, А. П. Грибановски, Е. Н. Џигадло и В. В. Чивилев.
Сорта Чудесница је регистрована у Државном регистру наше земље 2004. године, али је развијена три године раније. Углавном се гаји у централним регионима Русије, а распрострањена је и у Белорусији, Казахстану, Украјини и Молдавији.
Опис биљке и плодова
Ова сорта се сматра средње великом, достиже висину од само 280-300 цм. Сорта има јединствену карактеристику: ако се садница калемљи на дрво дуње, дрво ће бити ниже. Има уредну, компактну крошњу са благом густином. Биљка и плод се одликују следећим изгледом:
- облик круне – пирамидални;
- лајање – смеђа са смеђкастим нијансом, без храпавости или длакавости;
- пуца – усправне, средње дебљине, са малим бројем ситних лентицела;
- плодоношење – мешовито, тако да се јајници формирају на скоро свим врстама грана;
- бубрези – веома густе и цилиндричне, врх им је зашиљен, а површина глатка, притисак је чврст;
- лишће – средње величине, спљоштене, глатко-мат са прелепом зелено-смарагдном нијансом;
- облик листне плоче – овалног облика, тупог у основи и благо зашиљеног на врху;
- Карактеристике листова – ивице имају мале назубљености, врх је подигнут нагоре, жиле су једва приметне и истањене;
- петељка – просек у параметрима;
- прилистак – шилообразан;
- облик плода – конусног облика са скраћењем, али на истом дрвету постоје и скраћени примерци крушколиког облика;
- површина крушака – равномерно и глатко;
- тежина једног воћа – од 130 до 200 г;
- кора – сјајна и воштана у исто време, нежне структуре;
- боја коже – сочно зелена са ружичастим покривачем у техничкој зрелости и жутозелена са црвеним покривачем у потрошачкој зрелости;
- нијанса пулпе – крема;
- поткожне мрље – мале величине, јасно видљиве;
- педунка – постављено косо, са закривљеним обликом;
- тањир – просечно;
- левак – мала и сужена, конична са тупим врхом;
- шоља – непадајући и полуотворени тип;
- рђавост – безначајан;
- срце – луковичасти облик;
- коморе за семе – затворено;
- кости – конусног облика, средње величине и смеђе боје;
- густина пулпе – умерено;
- текстура – нежно и сочно, полупутерно;
- сок - без вискозности;
- арома – засићеност је средња, присутне су цветне ноте;
- гранулација – безначајан.
- ✓ Плодови задржавају свој тржишни изглед и укус када се чувају у фрижидеру до 5-6 месеци.
- ✓ Сорти су потребни опрашивачи као што су Памјати Јаковљева, Ника и Феерија за успешно плодоношење.
Животни век и годишњи раст дрвета
Не постоје прецизни подаци о годишњем расту изданака, али стручњаци тврде да гране брзо расту. Дрво рађа плодове најмање 15-20 година, а може живети и до 80-100 година без стварања великог броја плодова.
Цветање и опрашивачи
| Име | Отпорност на болести | Период сазревања | Отпорност на мраз |
|---|---|---|---|
| Чудотворац | Високо | Зима | Високо |
| У спомен на Јаковљева | Просечно | Јесен | Просечно |
| Ника | Високо | Зима | Високо |
| Екстраваганца | Просечно | Јесен | Просечно |
Крушка Чудесница почиње да цвета у последњих десет дана маја и траје отприлике 7-10 дана, производећи препознатљиву, богату арому. Ова сорта се одликује ниском самоплодношћу, тако да је за успешно опрашивање потребно гајити и друге сорте крушака, као што су Памјати Јаковљева, Ника и Феерија, у близини.
Продуктивност и преносивост
Почиње да доноси плодове у 4.-6. години, просечан принос је 125-135 центи по хектару.
- • Да би се повећала величина плода, препоручује се проређивање јајника, остављајући не више од 2 плода на воћној грани.
- • Током периода суше, додатно заливање повећава принос за 20-30%.
Побољшање квалитета и повећање обима жетве постиже се правилним формирањем круна дрвећа и њиховим адекватним распоређивањем по целој башти.
Сорт крушке Чудесница се може похвалити одличном транспортабилношћу на велике удаљености, превазилазећи просечну дугорочну стабилност складиштења. Када се одржава на ниским температурама и контролисаној влажности, плод се може чувати 110-155 дана.
Период сазревања
Чудесница је зимска сорта и касно сазрева. Крушке добијају на тежини од средине до касне јесени, али остају на гранама не губећи своју продајност или укус.
Отпорност на ниске температуре и сушу
Ова сорта је веома отпорна на мраз. Експерименти су показали да када су температуре вештачки снижене на -37-38°C, оштећење камбијума није прешло 0,6-0,7 поена, а кора и ксилем уопште нису били смрзнути. Упркос томе, баштовани у северним регионима изолују дебло како би спречили оштећења.
Крушка Чудесница добро подноси сушу, јер је коренов систем зрелог дрвета способан самостално да апсорбује потребну влагу из земљишта. Међутим, младим садницама је потребно редовно заливање, посебно током периода недовољних падавина. Одржавање влажности земљишта око дебла дрвета је кључно током прве три године.
Комерцијалне и потрошачке особине воћа
Дуго задржавају своја потрошачка својства током транспорта и складиштења, одржавајући свој тржишни изглед до 3-4 месеца у складиштима воћа и до 5-6 месеци у фрижидеру.
Дегустациона процена и обим примене крушака
Истраживања која је спровео Сверуски истраживачки институт за воћарство и повртарство показују да пулпа крушке садржи приближно 13% суве материје, укључујући 9,5 г шећера, 0,2-0,3 г органских киселина, скоро 8 мг аскорбинске киселине и 175 мг П-активних супстанци на 100 г производа.
Крушке сорте Чудесница су десертна сорта: одличне су за свежу конзумацију и могу се користити у кувању за прављење разних јела и конзерви за зиму, укључујући џемове, компоте, слатко и желее. Воће задржава своју ћилибарну боју и арому током кувања.
Специфичности узгоја и пољопривредне препоруке
Сорта крушке Чудесница преферира добро дренирано, растресито и прозрачно земљиште, као што је црница или иловача. Остала разматрања за садњу и узгој укључују:
- Оптимална киселост земљишта за ово дрво је неутрална или благо кисела.
- Препоручује се да подземне воде не дођу ближе од 200 цм површини земље.
- Да би се осигурали најбољи услови за раст, саднице треба поставити на места са довољно сунчеве светлости и заштитити од јаких ветрова како би се спречила стагнација влаге.
- Иако је крушка Чудесница компактно дрво, ипак јој је за нормалан развој потребан простор пречника око 4-6 метара.
- Приликом одабира садница из расадника, најбоље је одабрати оне са здравим кореновим системом и јасно дефинисаним главним кореном. У јужним регионима препоручује се избор садница калемљених на дуњу.
- × Упркос високој отпорности на мраз, младим садницама је потребна изолација током прве 3 године, посебно у регионима са оштрим зимама.
- × Интензиван раст изданака захтева годишње формативно орезивање како би се спречило задебљање крошње и смањење приноса.
Стандардна нега крушке укључује редовно заливање, ђубрење, орезивање ради обликовања круне и заштиту од штеточина и болести:
- Крушке треба обилно заливати три пута по сезони: на почетку цветања (крајем маја), када се формирају плодни пупољци (средином јуна) и 25-35 дана пре бербе (август). Препоручује се употреба 10 литара воде по метру висине дрвета. Након заливања, растресите и малчирајте земљу око дрвета.
- Ђубрива се такође примењују три пута током сезоне: у пролеће се на крушку примењује уреа (карбамид) у дози од 95-100 г по стаблу, у фази пупољка користе се органска ђубрива (27-32 литра раствора крављег стајњака или пилећег измета), а за формирање јајника биљка се наводњава раствором нитроамофоске (45-50 г на 8-10 литара воде).
Током лета препоручује се додатно прскање листова раствором магнезијум сулфата. У јулу је препоручљиво применити суперфосфат у коренску зону, а на јесен обогатити земљиште дрвеним пепелом. - Сорта крушке Чудесница позната је по снажном расту нових изданака. Због тога захтева редовну формативну резидбу, коју је најбоље обавити у јесен, почевши од треће године биљке. Да би се избегла прекомерна густина крошње, препоручује се да се у сваком слоју оставе 3-4 главне гране, оријентисане у различитим правцима, од којих свака носи 2-3 плодна изданка.
Преостале гране треба уклонити. Резове треба темељно третирати баштенским гетом како би се дрво заштитило од штеточина и болести. Препоручено растојање између појединачних слојева круне је приближно 555-65 цм.
Болести и штеточине
Што се тиче болести и штеточина, крушка Чудесница има добар имунитет на уобичајене гљивичне инфекције, што омогућава превентивни третман фунгицидима као што су Фундазол или Скор. Међутим, ова сорта је подложна нападима зелених ваши и крушкиних скакаваца.
Август је кључни месец за превентивну употребу инсектицида против крушкиних псилидија које се припремају за зиму. Употреба инсектицида као што су Актара, Карбофос и Командор током овог периода значајно ће смањити популацију штеточина. Међутим, треба имати на уму њихову токсичност.
Ако желите да избегнете употребу хемикалија, можете сами припремити следећи препарат:
- сапун за веш – 35-45 г;
- керозин – 75-85 мл;
- вода – 8-11 л.
Овај састав може послужити као алтернативна мера за сузбијање штеточина.
Предности и мане сорте
Крушка Чудесница, релативно нова сорта која је већ стекла признање међу баштованима, може се похвалити бројним квалитетима. То укључује:
Упркос бројним предностима, сорта Чудесница има и своје недостатке, укључујући потребу за редовним и пажљивим орезивањем ради обликовања круне због интензивног раста дрвета.
Рецензије баштована
Гајење крушке Чудесница у вашој башти није посебно тешко ако се придржавате свих одговарајућих пољопривредних смерница и неге. Важно је запамтити да треба одабрати праве опрашиваче како бисте осигурали добру жетву и практиковали сузбијање штеточина. Ова зимска крушка је заслужено стекла популарност међу потрошачима и тражена је међу баштованима.