Карактеристике узгоја сорте крушке Чижовскаја

Крушка Чижовскаја је временом проверена сорта, издржљива и отпорна на зиму. Посебно је цене баштовани у централним и северним регионима наше земље. Најважније је да је довољно имати само једно дрво у башти да бисте себи обезбедили укусне и сочне крушке.

Порекло и селекција

Сорта је развијена у Московској пољопривредној академији „К. А. Тимирјазев“ од стране руских селекционара 1956. године. Аутори су били С. Т. Чижов и С. П. Потапов. Крушка је добила име у част једног од својих твораца.

Сорте крушака Олга и Леснаја Красавица коришћене су у развоју Чижовске. Од ове друге, нова сорта је наследила своју једноставност одржавања, самооплодност, висок принос и одличан укус плода. Сорта Олга је Чижовској пренела отпорност на мраз, отпорност на красту и дуготрајност плода.

Опис и карактеристике Чижовске крушке

Чижовскаја је издржљива сорта која расте касно у лето и има класични изглед. Има дрво средње величине и производи типичне плодове у облику крушке. Њена зимска отпорност и продуктивност су изузетне, што је чини омиљеном међу баштованима у регионима са оштрим зимама.

Карактеристике воћа и дрвећа

Крушка Чижовскаја годинама заслужује заслужену пажњу руских баштована. Упркос конкуренцији, ова временски проверена сорта остаје популарна и тражена.

Кратак опис сорте Чижовскаја:

• Дрво. Средње велико, стандардно дрво, висине до 2,5 м. Круна је густа, уска и пирамидална. Кора на деблу и скелетним гранама је сива, а на младим изданцима црвенкасто-смеђа.
• Лишће. Глатка, тамнозелена, овално-издужена, густо растућа.
• Цвеће. Беле, средње величине, сакупљене у цвасти од 5-7 комада.
• Воће. Имају класичан облик крушке. Жуто-зелене су боје, понекад са ружичастим руменилом. Кора је глатка, танка, сува и мат, са малим поткожним тачкама. Месо је светло жуто и масно. Сваки плод тежи 100-140 г. Укус је слатко-кисели. Арома је суптилна и нежна.

Крушке сорте Чижовскаја садрже 16% суве материје и 13% растворљиве материје. 100 г пулпе крушке садржи 9,1 г шећера, 166 мг активних супстанци и 0,45 г киселине.

Време сазревања

Дрво цвета обилно и изобилно. Плодоношење почиње у другој половини августа и траје до средине септембра. Плодови сазревају равномерно, при чему приближно 90% жетве достиже техничку зрелост у било ком тренутку.

Када сазру, плодови дуго остају да висе на гранама без кварења или отпадања. Чак и након што опадну, задржавају свој квалитет око недељу дана, лежећи тамо у трави, чекајући да буду убрани и прерађени.

Дегустациона евалуација

Професионални дегустатори оцењују укус Чижовског воћа са 4,1-4,2 поена од 5. Плод има прилично висок садржај шећера — 9,1%. Укус је уравнотежен, десертан, хармоничан, освежавајући, слатко-киселкаст.

Најбољи опрашивачи

Сорта је готово самооплодна. Дрво може да рађа плодове чак и када је потпуно изоловано. Међутим, ако се крушке различитих сорти гаје у близини (у кругу од 4-5 метара), плодови ће бити много обилнији, а плодоношење доследније. Најбољи опрашивачи су Рогнеда, Лада и Северијанка.

Продуктивност

Ова сорта се одликује редовним и стабилним плодоношењем. Максимални принос је 50 кг по зрелом стаблу крушке. Док се број плодова значајно повећава, примећује се благо смањење њихове величине. Плодоношење почиње у 3. или 4. години након садње.

Зонирање

Сорта Чижовскаја је подвргнута државном тестирању сорте од 1980. године. У званични регистар је укључена тек 1993. године. Сорта је зонирана за централну Русију. Конкретно, намењена је за Централни, Северозападни, Средњоповолшки и Волго-Вјатски регион.

Одрживост

Чижовскаја се одликује добром зимском отпорношћу и лако подноси температуре до -30°C. Дрвеће које достигне пет година старости може да издржи дуготрајне суше и врућине. Захваљујући својим издржљивим родитељима, сорта је стекла висок имунитет на већину инфекција, укључујући гљивичне и бактеријске.

Предности и мане

Крушка Чижовскаја се може похвалити импресивном листом предности које више него надмашују њене недостатке. Ова сорта свакако заслужује пажњу баштована и биће вредан додатак свакој башти.

Предности:

• висока отпорност на мраз;
• рано рађање плодова;
• добре карактеристике укуса;
• жетва се може сакупљати без употребе посебних средстава;
• плодови благо опадају након сазревања;
• одлична презентација;
• плодови добро подносе транспорт;
• незахтеван за бригу;
• висок имунитет на красту;
• универзална намена воћа.

Мане:

• крушке постају мање како дрво стари;
• У првим годинама живота, не подноси добро недостатак влаге.

Карактеристике слетања

Нема тривијалних детаља приликом садње садница крушака – свака грешка може да уништи све ваше напоре. Раст, развој и плодоношење дрвета зависе од мноштва фактора, од нивоа подземних вода до квалитета мешавине земљишта која се користи у рупи. Задатак баштована је да изабере праву локацију и садни материјал, као и да сади у складу са правилним пољопривредним праксама.

Избор саднице

Избор саднице у великој мери одређује будући живот и плодоношење дрвета. Препоручује се куповина садног материјала само од проверених добављача, пожељно специјализованих расадника.

Како одабрати квалитетну и одрживу садницу:

• прегледати кору - на њему не би требало бити оштећења или знакова болести;
• обратите пажњу на корене - морају бити здрави, без сувог корена, израслина и отока;
• препоручена старост — 1-2 године, такве саднице се најбоље укорењују.

Избор локације

Да би се осигурао успешан раст и плодоношење дрвета, важно је одабрати право место за садњу. Ако су услови раста неповољни, дрво ће давати лоше приносе, оболети или чак угинути.

Захтеви за место слетања:

• добро осветљење;
• простран и отворен простор;
• ограда на северној страни - да би се зауставили ледени ветрови;
• одсуство сенке и промаје;
• Низине поплављене кишом и отопљеном водом су контраиндиковане;
• минимална удаљеност од површине до подземних вода је 2 м;
• Препоручена земљишта: растресита, плодна, хумусом богата иловаста земљишта;
• киселост - неутрална или изузетно слаба pH 5,5-6,5;
• минимална удаљеност од зидова зграда или ограда је 3-4 м;
• Максимални дозвољени нагиб је до 10 степени.

Датуми садње

Чижовска крушка се сади у пролеће или јесен. Време садње зависи од преференција баштована и регионалне климе.

Време укрцавања:

• Пролеће. Садња почиње пре него што пупољци набубре. Тачно време варира у зависности од региона. На југу се садња обавља крајем марта, док у регионима са касним пролећем почиње почетком маја. Кључно је загревање земљишта на 5–7°C. Пролећна садња се препоручује за регионе са хладним зимама.
• Јесен. Саднице посадите 4-5 недеља пре почетка јаких мразева — ово време је неопходно за учвршћивање и адаптацију. Крушке посађене у јесен су очврслије и отпорније на мраз.

Обележавање рупе за садњу

Ископајте површину где ће дрво расти на јесен. Додајте органску материју - 6-8 кг по квадратном метру. Припремите рупу за садњу најмање 2-3 недеље пре садње.

Како припремити рупу за садњу:

1. Ископајте рупу пречника 60-80 цм и дубине 70-100 цм. Што је земљиште сиромашније, рупа треба да буде већа. Ископану земљу одмах поделите на две гомиле. У једну гомилу ставите растресит, плодан слој земље, а у другу земљу ископану са дна рупе.
2. На дно поставите слој дренажног материјала дебљине 10-15 цм. За ово користите ломљене цигле, камење, крхотине итд. Ако садите у пешчару, који није у стању да задржи воду, уместо дренаже користите слој глине.
3. Уклоњени плодни слој земље користите за припрему мешавине за саднице. Помешајте баштенску земљу добијену копањем рупе са хумусом и тресетом (1:1:1). Додајте суперфосфат (300-450 г), као и дрвени пепео (600-750 г) или калијумову со (100-150 г).
4. Сипајте добијену подлогу у рупу, пунећи је око 2/3. Требало би да вам остане мало хранљиве мешавине земље за покривање корена.
5. Покријте рупу пластиком или кровним филцем како бисте спречили да је однесе киша. После неколико недеља, када се земља мало слегне и ђубриво раствори, можете почети са садњом.

Припрема саднице за садњу

Пре садње, одсеците све поломљене или осушене изданке са садница. Обратите пажњу на пупољке – требало би да буду у стању мировања. Ако садница има развијене листове, није погодна за садњу – угинуће у кратком року.

На дан садње, потопите корење садница у глинену кашу 2-3 сата. Ово ће повећати стопу преживљавања. Припремите смешу од воде, земље и хетероауксина (стимуланса раста). Каша треба да има конзистенцију павлаке.

Садња саднице

На дан садње, поново проверите да ли је садница погодна након што је натопите у води или раствору стимуланса раста. Садни материјал са затвореним кореном треба да буде у контејнерима; једноставно га залијте.

Поступак садње саднице крушке:

1. Уклоните поклопац са рупе и формирајте мали хумак у средини рупе од мешавине земље која је раније сипана у њу.
2. Забијте потпору, као што је дрвени колац, у земљу око 15 цм од средишта рупе. Ово ће подржати младо дрво и заштитити га од ветрова током првих неколико година. После 3-4 године, потпора се може уклонити.
3. Поставите корење саднице на врх хумке земље и пажљиво га распоредите дуж падина — не сме бити прегиба. Поставите садницу тако да јој коренов врат буде отприлике 3-5 цм изнад земље. Када се земља слегне, коренов врат ће потонути до жељеног нивоа.
4. Покријте корење мешавином земље, периодично је збијајући и протресите садницу како бисте били сигурни да нема ваздушних џепова између корена.
5. Направите круг око дебла дрвета тако да вода не истиче током заливања.
6. Залијте садницу. Норма је 20-40 литара (у зависности од стања земљишта).
7. Након што се вода упије, нанесите слој малча око дебла. Можете користити било који природни материјал - покошену траву, сламу, пиљевину, компост итд.

Брига о крушци

Да би се осигурало да крушка Чижовскаја достигне свој пуни потенцијал, потребна јој је стандардна нега. Ова сорта не захтева ништа посебно; довољне су стандардне агротехничке праксе.

Заливање

Крушка има дубоко корење, али то није довољно да дрво успешно преживи суше - ако нема кише, биљку је потребно заливати.

Препоруке за заливање крушке Чижовскаја:

• Током прве 3-4 године живота, младом дрвету је потребно редовно заливање — 10-20 литара воде. Заливање се врши како се земља суши.
• Током сезоне, у зависности од времена, одрасло дрво се залива 2-6 пута.
• Потребна количина воде по 1 квадратном метру је од 20 до 50 литара (у зависности од стања земљишта и старости дрвета).
• Ако је јесен сува, заливање за обнављање влаге се врши у октобру.
• Заливање треба да буде равномерно - нагла промена влажности земљишта доводи до пуцања плодова.
• Након заливања и обилних киша, земљиште у кругу стабла се олабавља, плеви и посипа малчем.

Уклањање раста

Често се изданци појављују на стаблу крушке испод калемa. Они се називају и изданци. Ако се одмах не орежу, почеће да нападају круну. Изданци постепено преплављују гајену крушку, узрокујући да плодови постају мањи и мањег укуса. Ове изданке треба одломити или исећи директно у основи.

Ђубрење

Да би се произвеле висококвалитетне, еколошки прихватљиве крушке које су велике и укусне, препоручује се храњење дрвета органском материјом, користећи што мање минералног ђубрива.

Препоруке у вези са исхраном:

• У рано пролеће, ископајте око дебла и додајте 20-60 литара компоста по крушки. Ђубриво равномерно распоредите по целој површини. Ако земљиште није довољно богато, додајте 20-40 г амонијум нитрата по квадратном метру.
• У јесен, током копања додајте калијум сулфат и суперфосфат - 20-30 г и 40-60 г, респективно.
• Ако дрво рано донесе плодове, примените на њега комплексно минерално ђубриво.
• Када дрво израсте велики изданци са великим листовима, на штету плодоношења, треба га хранити фосфором и калијумом.

Табела 1. Препоручене количине ђубрива:

Ако за ђубрење користите углавном минерална ђубрива, органску материју можете додати комбиновањем ђубрења са малчирањем - додавањем хумуса у круг стабла дрвета.

Обрезивање

Принос крушке и квалитет њених плодова директно зависе од благовремености и исправности орезивања.

Препоруке за орезивање крушке Чижовскаја:

• У пролеће, пре него што се пупољци отворе, извршите санитарну и формативну резидбу. Уклоните све мртве, смрзнуте и оштећене гране и обликујте круну. У јесен извршите само санитарну резидбу — дрвету није потребан стрес пре зиме.
• У првој години, млада стабла орезујте на висину од 1 м.
• У другој години оставите 3-4 велике гране на дрвету. Одсеците их за 1/3. Уклоните све мале гране. Понављајте овај поступак сваког пролећа током 2-3 године. Када дрво достигне жељену висину, орежите централну грану.
• Број грана које се истовремено орезују не би требало да прелази 25% њихове укупне запремине, у супротном ће дрво бити превише оптерећено и неће моћи да се у потпуности опорави.
• Проредите зрела стабла како бисте спречили да постану превише густа. Такође, орезујте гране које расту ка унутра или хоризонтално.
• Након орезивања, третирајте посечена места баштенским гепом како бисте спречили инфекцију.

Такође погледајте видео о орезивању крушака у пролеће:

Припрема за зиму

Ова сорта је отпорна на зиму и не захтева зимско склониште. Међутим, млада стабла се ипак покривају за зиму. То их штити не само од зимских мразева и опекотина од сунца, већ и од глодара.

Препоруке у вези са зимским склоништима за саднице Чижовске старе 1-2 године:

• сакупљати суво лишће и опало воће у круговима стабла дрвећа - извори инфекције и деликатес за глодаре;
• обмотајте дебла смрчовим гранама, спунбондом или другим покривним материјалом - у неколико слојева и завежите канапом;
• Пре него што покријете дебло, премажите га и доње гране белилом - мирис и укус белила ће уплашити глодаре;
• Малчирајте круг стабла дрвета - дебљина малча 10 цм (овај поступак се може спровести и за зрела стабла).

Изолација младих крушака је неопходна у регионима са оштрим зимама. Ако дебло није умотано, а земља малчирана, дрвеће ће вероватно смрзнути или чак угинути.

Жетва и складиштење

Чижовскаја плодови се лако транспортују, под условом да се беру на време, али им је рок трајања лош.

Препоруке за жетву и складиштење усева:

• Крушке, када презреју на дрвету, губе своју продајност и рок трајања. Најбоље је брати плодове мало недозрелих и чувати их у хладној просторији. Овде ће сазрети за 7-14 дана, постајући сочне и укусне.
• Да бисте продужили рок трајања крушака, чувајте их на температури од 0 до +2°C. Препоручена влажност ваздуха је 80-90%. Под овим условима, трајаће око 4 месеца; под нормалним условима, око месец дана, не више.
• Приликом складиштења крушака, поспите их сувом сламом - то ће повећати стопу преживљавања.

Крушке сорте Чижовскаја могу се јести свеже или користити за разне врсте конзерви. Од њих се праве одлични компоти, сокови, вина, мармеладе, џемови, слаткиши и друге врсте конзерви.

Болести и штеточине

Чижовска крушка има једну важну предност: отпорна је на красту, тако да јој нису потребне превентивне мере. Међутим, није имуна на многе инсекте штеточине, чађаву плесан и трулеж плодова. Да би се спречила широка зараза, важно је редовно прегледати дрво и благовремено предузети одговарајуће мере:

Табела 2. Болести и штеточине и како их контролисати:

Рецензије баштована

Чижовска крушка је дефинитивно међу најбољим сортама отпорним на мраз које се препоручују за узгој у умереним климатским условима. Право је откриће за регионе са кратким, хладним летима. Баштовани који посаде барем једну Чижовску крушку на својим парцелама биће добро снабдевени свежим крушкама и крушкама за зимско конзервирање.

Често постављана питања