Опис хибрида меса – патке Мулард

Приликом избора патака за месо, размотрите хибриде расе Мулард. Ове домаће птице се лако хране, веома су продуктивне и имају послушну природу, што их чини идеалним и за почетнике и за искусне пољопривреднике. Пре куповине патака, пажљиво проучите карактеристике ове расе.

Порекло Муларда

Ове домаће птице су резултат експеримената француских узгајивача. Раса је настала укрштањем Мошусна патка и бели пекин. Ове птице су први пут узгајане 1960-их и од тада су тражене у пољопривреди.

Блиски сродници ове расе се не налазе у дивљини, јер је бела пекиншка патка пореклом из Евроазије, док је мошусна патка пореклом из Јужне Америке. Муларди су пореклом из пољопривреде на различитим континентима, укључујући Русију.

Патке су наследиле своје најбоље генетске особине од родитеља: велику величину од пекиншких патака и нежно, немасно месо од мошусних патака. Муларди не производе потомство природним путем; потребна је људска интервенција да би се породица обновила.

Мулард патке

Муларди имају нежно и дијетално месо.

Пачићи Муларди

Карактеристике и опис расе

Ова раса живине за производњу меса карактерише се мирним темпераментом, брзим повећањем телесне тежине и високом продуктивношћу. Муларди теже 4 кг или више са четири месеца старости. Разлика између патака и кокошака није већа од 500 г, што није типично за све расе домаћих патака.

Муларди имају тиху, мирну и уравнотежену природу. За разлику од пекиншких патака, не представљају посебне изазове за одгајивача у погледу неге и одржавања. Ове птице су интелигентне, тако да могу безбедно слободно да лутају и враћају се кући у пуном јату.

Изглед

Муларди су импресивне величине и имају снежно бело перје. Црна мрља на глави указује на чистоћу расе. Могуће је затамњење репног перја и, ретко, крила.

Домаће птице имају масивно, издужено тело и кратак реп. Крила су им раширена и близу тела. Главе су им средње величине, а кљунови спљоштени, издужени и светложути. Вратови су им дуги и снажни, због чега се ови хибриди сматрају пачје-гуске.

Муларди имају бистре, широко постављене, тамне очи. Њихове наранџасте ноге су кратке и масивне, са заобљеним мрежастим кожицама. Птица се полако гега по дворишту, не стварајући непотребну гужву.

Продуктивност

Муларди имају укусно, немасно месо са 3% масти на 100 г. Чак ће и прави гурмани ценити недостатак карактеристичног мириса. По питању нутритивне вредности и здравствених користи, патка се може упоредити са младом говедином.

Са четири месеца, хибриди теже 4-5 кг, а до пет месеци достижу 7 кг. Ово је повољан период за клање. Добијени принос је до 70% чистог меса. Не заборавите богат укус и хранљиву вредност пачје јетре, која тежи до 500 г. Ове изнутрице се користе за прављење правих деликатеса, укључујући и паштету од гушчије џигерице.

Муларди производе висококвалитетно перје које се користи у индустрији робе широке потрошње за израду јастука, перјаних кревета и топлих ћебади. Такође се користе као пуњење у горњој одећи.

Пачја јаја су велика и укусна. Не једу се сирова, јер представљају висок ризик од инфекције салмонелом. Погодна су за печење и могу се јести сирова након кувања или пржења.

Посебности одржавања хибрида

Патке расе Мулард су одличан избор за почетнике. Лако се негују и одржавају, брзо добијају на тежини и спремне су за клање са 4-5 месеци. Хибриди су подједнако погодни и за приватни и за комерцијални узгој.

Обавезни услови:

• температура у живинарнику је 16-25 степени, ниво влажности је 60-70%;
• присуство постељине од сламе, пиљевине и тресета, њено редовно чишћење;
• популација патака у живинарнику је 3 главе на 1 квадратни метар, у птичарнику – 2 главе на 1 квадратни метар;
• одсуство влаге, промаје и прљавштине у живинарнику;
• Приступ води је 24 сата дневно, патке се хране два пута дневно.

Када наступи хладно време, патке се кољу. Пошто нису способне за размножавање, не могу се сматрати приплодним стокама. Хибриди не подносе добро хладноћу: губе на тежини, оболевају и угину. Производња меса значајно опада током зиме, што држање и храњење муларда чини неисплативим.

Храњење

Величина хранилице за одраслу јединку је 140 x 23 цм. Главни циљ това је брзо повећање телесне тежине. Исхрана треба да буде обогаћена и уравнотежена. Главни састојак хране је претходно уситњено, парено зрно.

Почевши од једног месеца старости, птице се хране посебном храном ујутру и увече. Јечам, кукуруз, пшеница, свежа трава, кувани кромпир и шаргарепа, сочица и обогаћена храна су посебно корисне за добијање на тежини.

Да бисте спречили недостатак витамина и проблеме са варењем, у свакодневну исхрану укључите коштано и рибље брашно, песак, шкољке, шљунак и посебне премиксе. Интензивно храњење смањује физичку активност, а хибрид брзо добија на тежини.

Можете прочитати препоруке о храњењу патака и сазнати више о врстама хране у следећи чланак.

Тов муларда за паштету од гушчије џигерице

Да би се добио овај изврсни деликатес, користи се јетра змаја. Главни захтеви су смањење физичке активности и присилно храњење. Да би се осигурало да је јетра хибрида масна, одаберите тромесечне јединке тежине 4,5 кг или више, одвојите их од њихових колега и прилагодите им режим храњења.

Док се гоје, патке расе Мулард стално спавају, много једу и крећу се практично неактивно. Као резултат тога, акумулирају дебели слој масти. Патка није у стању да сама конзумира тако велику количину хране. За њихово гојење користе се посебни уређаји, који храну гурну у њихов желудац.

Птица се тови један месец, након чега се коље. Главни критеријуми за клање су: упале очи, бледо ружичасти кљун, тешко дисање и потпуна непокретност. Запамтите да неправилно храњење може довести до угинућа патке пре одређеног времена.

Брига

Мулардима је потребан покривен кокошињац и језерце. Живе у штали и изводе се на испашу само по топлом, сунчаном времену. Прскају се у језерцету или вештачкој воденој површини (када, акваријум) и перу крила.

Основни захтеви за живинарник:

• Уверите се да у просторији нема пукотина или рупа кроз које би могли да уђу промаја, глодари и штетни инсекти.
• Зидови морају бити отпорни на ветар. Ако је потребно, изолујте их минералном вуном споља.
• На јужној страни у живинарнику направите рупу кроз коју ће се патке враћати кући након испаше.
• Подну облогу третирајте гашеним кречом и на врху положите подлогу од сламе, сена, струготине и пиљевине.
• Држите постељину сувом и чистом, у супротном ће се појавити буђ и бактерије, а птице ће се разболети.
• Свакодневно перите посуду за пиће и хранилицу, не остављајте стару храну и редовно освежавајте воду.
• Да бисте спречили накупљање влаге и устајалог ваздуха у просторији, обезбедите добру вентилацију.

Основни захтеви за кућиште:

• Затворите кућиште мрежом, водећи рачуна да нема рупа или пукотина по ободу.
• Уклоните отровну траву и стране предмете из подручја.
• Поставите мрежасту ограду преко врха ограђеног простора како бисте спречили да пачићи постану плен птица грабљивица.
• Редовно чистите кавез, не остављајте стару храну, мокру кашу или прљаву воду.
• Направите мале надстрешнице испод којих се живина може сакрити од кише и врелог сунца.

Основни захтеви за резервоар:

• Ако је у питању језерце, оградите га мрежом како бисте спречили друге становнике да ремете мир муларда.
• Ако нема колаца, поставите мали базен у ограђени простор, ископајте резервоар или стару каду у земљу и напуните је водом.
• Обезбедите птицама храну у близини вештачког језера. То укључује обогаћену храну, сушену траву, сочицу и влажну кашу.
• Уверите се да у тереру има пуно чисте воде. Дубока, широка посуда треба увек да буде доступна напољу.

Карактеристике клања

Птице старости 1-3 месеца нису погодне за клање, јер у овом узрасту добијају мишићну масу и практично немају масти. Муларде треба клати за месо почевши од 3 месеца, али обавезно прво проверите њихову тежину.

Птице тежине 3,5-4 кг и старости 4 месеца су погодне за клање. Престаните да их храните неколико сати пре клања, али обезбедите доста свеже воде. Након клања, опарите трупове врућом водом и чупање перја неће бити проблем.

Птице не треба клати током периода митарења, јер то може касније изазвати проблеме. процес чупањаНакон чупања перја остају црни пањеви који значајно кваре естетски изглед трупа. Најбоље време за клање је пре митарења.

Узгој и одгајање младих животиња

Топла сезона — мај и јун — је идеална за парење муларда. Оптимална старост за одрасле птице је 7-8 месеци. Има 4-5 патака по патки. Не очекујте да ће се јаја брзо излегати, јер птицама је потребно време да се прилагоде и навикну једна на другу.

Приликом излегања пачића испод патке, стопа преживљавања је само 60%. Приликом избора вештачке инкубације коришћењем одабраних јаја, ова стопа се повећава на 100%.

За размножавање вам је потребан један мошусни патак и четири пекиншке патке. Јаја се излегу 7-10 дана након парења. Постоје две опције за њихову инкубацију: кока носиља или инкубатор. Хибриди не могу да произведу потомство, па се њихови сродници користе за узгој муларда.

Прочитајте више о инкубацији пачјих јаја. у овом чланку.

Услови за држање младих животиња

Након излегања, пачиће ставите у посебну просторију са сталним светлом и температуром од 30 степени Целзијуса током првих 24 сата. Одмах након излегања, дајте пачићима да пију слаб раствор калијум перманганата како бисте спречили заразне болести.

Смањите дневне сате за 1 сат дневно на прихватљивих 17-18 сати. Постепено спуштајте собну температуру на оптимални распон од 18-22 степена Целзијуса током топлијих месеци.

Током прве недеље користите старе новине и папир као постељину како би пачићи били топли. Мењајте их два пута дневно, у супротном се повећава ризик од инфекције и болести.

Храњење младих

У првим сатима након рођења, храните пачиће. Прво исецкајте тврдо кувано јаје са жуманцима. Поспите ово по пилићима како бисте развили њихов инстинкт хватања за правилну исхрану.

Пачићи почињу самостално да се хране са 2-3 дана старости. У почетку једу згњечена јаја, али њихова свакодневна исхрана постепено постаје разноврснија. Од 10 дана, храните младунце два пута дневно, уводећи згњечено зрно и пратећи им залихе воде.

Почевши од две недеље старости, храните пачиће воденом лећом, мекињама и коштаним брашном. Да бисте им брже ојачали кости, самељите љуштуре у млинцу за кафу и додајте их у њихову храну. Остали минерални додаци, попут кречњака, креде, шкољки и шљунка, неопходни су за побољшано варење.

Свеж сир и сурутка су такође корисни за пачиће. Додајте 1 г првог млечног састојка у њихову дневну исхрану. Уверите се да у појилицама има чисте воде и редовно их освежавајте. За преглед појилица за патке и упутства како да их направите, погледајте још један чланак.

Након три недеље, изаберите индивидуални режим храњења: интензиван, екстензиван или полуинтензиван. Одлучујући фактор је крајњи резултат, разлог због којег су патке Мулард купљене и узгајане.

За информације о температури и светлосним условима за пачиће, као и о томе како их заливати, хранити и навикавати на јело, погледајте следећи видео:

Болести патака

Муларди имају јак имуни систем, али он слаби како се приближава хладно време. Ове птице не подносе промају, влагу и ниске температуре. Постају летаргичне, лоше једу, па чак могу и угинути. Да би се то спречило, јато, или већи део њега, се коље.

Током свог живота, патке расе Мулард могу се суочити са болестима које негативно утичу на њихову продуктивност:

• Кљуцање перја. Овај проблем се јавља у јату због лоших пракси храњења, пренасељености у објекту и недовољне количине воде. Прво, елиминишите основни узрок, а затим започните свеобухватно лечење.
• Аспергилоза. Гљивична болест која се преноси удисањем из буђавог легла. Симптоми укључују летаргију, губитак апетита, дијареју, повраћање и убрзан рад срца. Ако се антифунгални третман не започне одмах, живина ће угинути.
• Клоацит. Компликација недостатка витамина, код које се у клоаки формира тумор који садржи гној. Цинк маст се успешно користи у раним фазама лечења. Ако се дијагноза занемари, птица угине.

Можете прочитати о главним болестима патака у следећи чланак.

Превенција болести

Одгајивачи морају пратити стање јата и благовремено реаговати на ране знаке болести. Муларди треба да буду одвојени од других патака како би се спречила инфекција. Да бисте избегли масовно помориште, придржавајте се следећих превентивних мера:

• Свакодневно чистите живинарник од измета и устајале хране.
• Не остављајте старо сено, обновите воду.
• Мењајте постељину једном у 2-3 дана; ако птица има проблема са варењем, мењајте је чешће.
• Пратите своју дневну исхрану и укључите витаминске и минералне суплементе.
• Ако је птица болесна, изведите јато напоље и обавезно дезинфикујте просторије.

Предности и мане расе

Мулард патке имају низ предности које су им донеле потражњу и популарност на тржишту живине и у пољопривреди:

Представници расе имају своје недостатке, који донекле ограничавају број узгајивача:

Да бисте сазнали да ли је узгој патака Мулард профитабилан, погледајте видео:

Рецензије

Муларди по изгледу подсећају на гуске, па отуда и њихов надимак „гуске патке“. Имају немасно месо и висококвалитетно паперје. Ове домаће птице су популарне у руској пољопривреди, користе се за узгој или као кућни љубимци. Не размножавају се самостално, што је типично за многе хибридне птице.

Често постављана питања