Које препелице треба узгајати за месо? Расе птица и њихове карактеристике

Месо дивљих препелица сматра се деликатесом због свог неупоредивог укуса, здравствених користи, сочности и нежности. Потражња за месом препелица навела је многе пољопривреднике да развију послове узгоја препелица. Карактеристике домаћих раса препелица и њихових сорти биће размотрене у наставку.

Карактеристике раса препелица за месо

Препелице су првобитно биле припитомљене да би производиле јаја, која су здравија од кокошјих јаја. Након што су искусили месо ових птица, људи су дошли на идеју да узгајају препелице за производњу меса. Међутим, тренутно постоји мање раса за месо него за производњу јаја.

Препелице су мале птице. Да би произвеле довољно меса, потребно их је товити. Стога је тов кључ за узгој птица које производе месо. При томе је важно формулисати исхрану која препелицама обезбеђује витамине и минерале, укључујући и зеленило. Ово неће само помоћи птицама да добију на тежини, већ ће и спречити болести.

Једна од јединствених карактеристика препелице је да је њено месо дијететско. Људима отежава добијање на тежини. Штавише, месо јача имуни систем и ублажава одређене болести.

Такође, следеће су карактеристике месних раса:

• Тежина трупа је знатно већа него код уобичајених врста дивљих птица. Неке расе достижу 300-400 грама.
• Повећање телесне тежине је знатно интензивније. То зависи од редовности и квалитета храњења.
• Месне расе захтевају често храњење у великим количинама.
• Ове врсте препелица карактерише ниска производња јаја, што отежава производњу потомства.

У свим осталим аспектима, препелице за месо се не разликују од других врста ових птица.

Врсте раса препелица за месо и њихове карактеристике

Узгој препелица за производњу меса довео је до развоја широког спектра врста. Ове препелице се разликују на неколико начина, тако да је пре почетка узгоја важно одабрати одређену расу.

Доступне су следеће врсте препелица за месо:

• Тексас Вајт
• Фараон
• Вирџинија
• Манџурски
• Калифорнијски

Тексашки бели (албино)

Једна од најчешће узгајаних раса је Тексашка бела препелица. Име врсте потиче од њеног порекла у Тексасу, САД.

Карактеристична карактеристика ових препелица, која указује на њихов чистокрвни статус, је њихово бело перје, без икаквих других боја. Изузетак су црне мрље на белом потиљку.

Када је у питању изглед тексашког албина, он има следеће карактеристичне карактеристике:

• густе грађе са широким леђима и истуреним грудима;
• тело је издужено са кратким вратом и малом овалном главом;
• очи - црне перле;
• кљун је пропорционалан величини главе, његова боја је једнолична бледо ружичаста или са тамном мрљом на врху;
• боја перја је искључиво бела, али на задњем делу главе може бити неколико црних тачака;
• Ноге тексашке беле препелице су добро развијене за трчање, а доњи део ногу је ружичасте боје;
• мирно расположење.

Поред свог изгледа, ова раса за месо се може похвалити одличном продуктивношћу. То се огледа у следећим бројкама:

• тежина: мужјаци – 350 грама, женке – 450 грама, максимална могућа бројка – 550 грама;
• количина меса на излазу: од женки - до 350 грама, од мужјака - до 250 грама;
• сазревање репродуктивне функције – 60 дана;
• број положених јаја годишње – 200 комада;
• тежина 1 јајета је 12 грама, али може бити и 20 грама;
• Стопа преживљавања пилића је 80%.

Фараон

Египатски назив ове расе препелица за производњу меса не одражава њено порекло. Развијена је у Сједињеним Државама 1960-их. „Творац“ ове расе препелица био је амерички научник и узгајивач А. Марш. Научник је то постигао смањењем производња јаја Повећао је профит од живинског меса за 40%.

Фараона можете разликовати од осталих представника породице препелица по његовим спољним карактеристикама:

• Прва је обојеност, иако се не разликује много од других дивљих птица. Перје је пегаво сиво-смеђе са бројним белим, црним и сивим мрљама.
• Глава је мала, овалног облика.
• Очи су округле, мале величине, црне боје са тамно сивим ободом.
• Кљун је пропорционалан величини главе и тамносив је или црн. Ружичасти кљун је редак, мада се јавља код ове врсте.
• Ноге су јаке, сиво-ружичасте боје.
• Тежина трупа мужјака и женки разликује се: код првих достиже 200-250 грама, код других – 300-350 грама.

Производња јаја је ниска у поређењу са расама које носе јаја: само 200-250 јаја годишње.

Многи предузетници се одлучују за узгој фараонске расе јер она има следеће квалитете:

• добар прираст меса по трупу;
• огромне користи за људски организам: снабдевање свим неопходним витаминима и микроелементима;
• број јаја може бити мали, али су велике величине (у поређењу са стандардним параметрима) и веома корисне;
• потомство има високу стопу преживљавања и брзо полно сазревање;
• висока плодност.

Присуство недостатака не утиче на популарност ове расе. Недостаци укључују:

• високи захтеви за садржај;
• ниско полагање јаја (иако за месну расу то није толико значајно);
• Сличност боје са дивљим птицама смањује вредност припитомљених примерака међу пољопривредницима-купцима.

Вирџинијске препелице

За разлику од својих рођака који производе месо, вирџинијска раса се не гаји широко. Неки европски фармери их узгајају као украсне животиње. Међутим, постоји интересовање за ову расу као извор меса, јер свака јединка даје 200-300 грама чистог производа.

Изглед вирџинијске расе не може се назвати посебним:

• величина тела је мала, заобљена;
• боја перја је смеђа са много тамних и светлих инклузија;
• црно-беле пруге се протежу од чела до врата;
• кљун је тамносив или сив са назубљеним ивицама;
• дужина репа – 5-7 цм.

Представници ове расе су једноставни за негу. Не захтевају простране кавезе нити посебне врсте хране. Међутим, више воле да живе у паровима.

Манџурска препелица

Манџурска препелица је једна од најпопуларнијих раса месних птица. Развијена је у североисточној Кини, а њени преци су биле обичне дивље птице. Првобитна функција манџурске расе била је ношење јаја. То је случај и данас, али се ове препелице узгајају и за месо.

Само вешто око може лако разликовати манџурску препелицу, јер је њен изглед веома сличан јапанској или фараонској препелици. Међутим, следеће карактеристике могу се користити за идентификацију ове расе препелице:

• Шарена обојеност је црвенкаста, светло смеђа или лешникова. Женке имају више шарених ознака него мужјаци.
• Минијатурно округло тело.
• Мала глава на кратком врату. Перје на глави је тамније него на телу.
• Очи су мале црне перле.
• Кљун је такође мали и сиво-смеђе боје.
• Ноге су танке, али јаке и сивкасто-ружичасте боје.
• Лик карактерише импулсивност, хировитост и плашљивост.

Нумерички показатељи манџурске расе су следећи:

• тежина женке – 300-350 грама, мужјака – 250 грама;
• количина меса добијена од 1 трупа женке је 200 грама, мужјака – 150 грама;
• Препелице носе до 200-220 јаја годишње, тежина једног јајета варира између 13-16 грама.

Карактеристична карактеристика ове расе, као и њена предност, јесте њена непретенциозност када је у питању храна. Птице брзо добијају на тежини и на посебној храни и на домаћим дијетама.

Калифорнијска препелица

Калифорнијске препелице су најчешће у Северној Америци. Узгајају се и за месо и као украсни кућни љубимци. Ова последња одлика је могућа захваљујући њиховом прелепом перју. Због тога се калифорнијске препелице сматрају најлепшом расом за месо.

Лепота ових птица лежи у њиховом перју: оно има иридесцентну смеђу или сиву боју. Иридесценција се протеже од главе до тела. Светле пруге се налазе са стране, првенствено на крилима. Груди имају шарене мрље. На темену главе је гребен који се састоји од 3-4 пера. Женке нису само веће тежине већ имају и светлије перје.

Један труп калифорнијске препелице даје 200-300 грама чистог, здравог меса.

Приликом узгоја таквих препелица, кавези морају бити пространи, јер у скученим кавезима птице вене, слабо добијају на тежини и полажу много празних јаја.

Које месне расе препелица се узгајају у Русији?

Узгој препелица у Русији је релативно нова, али брзо растућа индустрија. Широм земље већ је основано неколико великих фарми препелица, које узгајају птице не само за домаћу потрошњу већ и за извоз.

Најпопуларније месне расе у Русији укључују:

• Фараон
• Тексашки албино
• Манџурски

Калифорнијске препелице се такође узгајају у малим количинама, али у декоративне сврхе.

Наведене месне расе птица су веома добро прилагођене променљивим условима руске климе, иако се узгајају у затвореним расадницима.

Услови за држање и узгој препелица за месо

Да би се препелице узгајале за производњу меса, потребно им је обезбедити све што им је потребно: станиште и храну.

Станиште

Мора испуњавати следеће услове:

• Птице треба држати унутра ћелије;
• Да би се осигурало да се препелице не осећају тесно, потребно је поштовати правило: по птици треба да буде 20 квадратних цм простора у кавезу;
• величина ћелије 90×40×20 цм;
• Предњи део кавеза треба да има рупе у које птице могу лако да забоду главе;
• Ван кавеза, испод ћелија, налазе се хранилице и појилице како би птице могле да једу, а да не напуштају свој дом;
• на дну кавеза треба да буду послужавници за јаја и за органски отпад;
• температура на месту чувања варира од +18 до +22 степена;
• Осветљење у кавезима мора бити обезбеђено - не јарко, већ константно током целог дана;
• влажност у ћелијама треба да буде висока – најмање 70%;
• чишћење препеличјег дома треба да буде редовно;
• Морају постојати отвори за вентилацију, али такви да не стварају пропух;
• Птице одабране за клање држе се одвојено од главне масе, након што су претходно подељене на мужјаке и женке.

Неопходна храна

Храњење утиче на повећање телесне тежине препелица. Могу се користити две врсте хране:

• купљено за препелице или пилиће;
• домаћег прављења.

Ако се друга опција изабере као приоритет, она мора да садржи:

• житарице;
• поврће;
• зелена;
• креда;
• со;
• брашно од рибљих костију;
• нерафинисано уље.

Овај састав ће помоћи да се препелице засите свим потребним елементима.

У потрази за профитом, важно је запамтити да прекомерно храњење птица може имати штетан утицај не само на њихово стање, већ и на број јаја која полажу.

Узгој раса препелица

Узгој препелица је лак у заточеништву. Изаберите једног мужјака и две до четири женке. Све одабране птице се стављају у заједнички кавез. Након сакупљања јаја, стављају се у инкубатор, који може бити домаће израде или комерцијално доступан.

Период инкубације траје 17 дана. Ако су сви услови правилно испуњени, потомство се појављује 18. дана.

Препелице за производњу меса су профитабилна инвестиција за пољопривредне бизнисе. Трошкови узгоја су ниски, али је правилна нега неопходна: редовно храњење, чистоћа кавеза, превенција болести итд. Резултат је здраво, дијететско месо које постиже високу тржишну цену.

Често постављана питања