Да би се осигурало да пилићи и кокошке добијају комплетну исхрану и побољшала њихова продуктивност, поред редовне хране, требало би им давати и посебне суплементе. Суплементи попут месно-коштаног брашна, који се праве од трупова угинулих животиња неподобних за људску исхрану, спадају међу најбогатије хранљивим материјама. Хајде да истражимо предности ових суплемената, како их хранити пилићима и како их чувати.
Каква је ово врста брашна?
Месно-коштано брашно је протеински додатак исхрани који се даје фармској и домаћој живини и стоци. Визуелно изгледа као хомоген, сипан прах који се састоји од грудвица пречника приближно 12,7 мм. Три параметра помажу у идентификацији висококвалитетног брашна:
- БојаДодатак треба да буде тамно или светло смеђе боје. Прах никада не сме бити жут, јер то указује на употребу пилећег перја у производњи производа. Такво брашно је изузетно опасно за птице — након конзумирања, могу се разболети и сносити мање јаја. Штавише, прах не сме бити зеленкасте боје, јер то указује на присуство соје.
- МирисСмеша има карактеристичан мирис, али не би требало да буде буђава или трула. Ако брашно мирише на покварено месо, није погодно за исхрану пилића.
- СтруктураПрах је растресите структуре и састоји се од појединачних гранула величине до 12,7 мм. Квалитетна смеша не би требало да садржи велике честице. Штавише, честице адитива не би требало да се распадају када се притисну.
- ✓ Проверите присуство сертификата о усаглашености са ГОСТ 17536-82 на амбалажи.
- ✓ Уверите се да брашно не садржи соју, која може бити наведена на листи састојака.
Коштано брашно је такође вредан додатак исхрани, користан за кокошке носиље и бројлере. Његова својства су слична месном и коштаном брашну, јер се такође прави од животињских нуспроизвода који нису погодни за људску исхрану. Разлика је у томе што садржи мање протеина, јер се производи првенствено од костију, а не од месних нуспроизвода.
Које су предности суплемента?
Одгајивачи додају месно-коштано брашно и коштано брашно приликом храњења кокошака носиља, као и бројлери. Свако од њих има користи од тога.
За слојеве
Модерне расе кокошака носиља су прилично продуктивне, способне да носе јаје скоро сваког дана. Међутим, да би се то постигло, потребан им је висок унос разних микронутријената и животињских протеина.
Иако храњење птица карашем или свињетином није практично, увођење коштаног брашна или брашна од костију у њихову исхрану је сасвим могуће. Оно има следећа својства:
- повећава производњу јаја и квалитет (чврстоћу) љуски јаја;
- учествује у регулацији метаболичких процеса;
- одржава општи тонус и здравље птице у целини;
- смањује разне нервне манифестације и повећава отпорност на стрес;
- спречава болести респираторног система и гастроинтестиналног тракта.
Ако сте одлучили да узгајате кокошке за јаја, поред правилног храњења кокошака, прво морате да изаберете расу кокошака која производи много јаја. Више о најбољим расама кокошака које носе јаја можете прочитати овде. овде.
За бројлере
Бројлерима су потребни протеински додаци како би ојачали свој мишићно-скелетни и скелетни систем. У супротном, њихове ноге можда неће моћи да подрже њихову све већу тежину. Ако птица падне на ноге, може бити уништена. То је, наравно, неприхватљиво, јер птица мора да расте и развија се до одређене старости (обично два месеца) пре него што буде заклана за месо.
Штавише, редовна употреба ових суплемената помаже у спречавању бројних патолошких стања која се јављају код хроничног недостатка калцијума. То укључује:
- рахитис код младих животиња;
- остеопороза;
- остеомалација.
Брашно подстиче функционисање кардиоваскуларног система птице, као и координирано деловање њених крвних судова (венских и артеријских).
Како се прави месно и коштано брашно?
У производњи брашна користе се кости и месо стоке која је угинула од старости или незаразних болести. Такво месо је неподобно за људску исхрану, па се користи као додатак сточној храни. Отпад из постројења за прераду меса се често користи у производњи брашна. Нуспроизводи, као што су жлезде, желуци, мозак, плућа и слично, такође се могу користити као састојци. Тачан састав је назначен на паковању готовог производа.
Процес прављења праха је следећи:
- Прокувајте месни отпад и охладите на 25 степени.
- Готов производ се фино млеве. Индустријски објекти користе специјализоване јединице за ову сврху.
- Просејте добијени прах кроз фино сито да бисте уклонили све преостале крупне честице.
- Просејано брашно пропустите кроз магнетне сепараторе да бисте уклонили све металне нечистоће.
- Третирајте брашно посебним антиоксидансима како бисте спречили кварење. Производ садржи масноћу, што ће проузроковати брзо кварење адитива ако се не третира антиоксидансима.
- Готов прах се пакује и пакује у контејнере.
Током процеса производње брашна, сировине које се користе подвргавају се термичкој обради, тако да је готов производ безбедан за пилиће и пружа им вредан извор протеина, фосфора и калцијума.
Састав брашна
Садржај адитива је одређен државним стандардима, тако да ГОСТ број мора бити назначен на паковању квалитетног производа. Састав месно-коштаног брашна и коштаног брашна је регулисан и дефинисан ГОСТ-ом 17536-82. У наставку ћемо истражити садржај сваког адитива.
Месо и кости
Састав брашна треба да садржи:
- ПротеиниКвалитет протеина одређује степен готовог производа, којих има три. Брашно I степена има највећи садржај протеина. Брашно II и III степена садржи више костију, па имају мање протеина.
Протеини су неопходни живим организмима за изградњу скелета, мишића и унутрашњих органа. Из тог разлога, дневна исхрана кокошака носиља, петлови и бројлери морају се хранити умереном количином протеинског додатка.
- МастиЊихова најнижа концентрација налази се у првокласном месу и коштаном праху.
- ЦелулозаБез обзира на класу производа, садржај целулозе остаје исти.
- ПепеоЊегова најнижа концентрација је садржана у праху прве класе.
Међу корисним биолошким супстанцама, брашно такође садржи:
- калцијум;
- фосфор;
- натријум
- холин;
- глутаминска, аденозин трифосфат (АТП), никотинска и жучна киселина;
- Витамини Б групе;
- тироксин;
- карнитин;
- рибофлавин.
Приликом куповине брашна пажљиво прочитајте састојке на паковању. Ако је наведена соја, то је производ ниског квалитета. Такав адитив не само да неће побољшати исхрану пилића, већ ће изазвати и недостатак протеина, што може довести до болести, канибализма и... кљуцање јаја.
Важно је запамтити да је нутритивна вредност брашна променљива и зависи од концентрације протеина. Ако су сировине од којих је произведено садржале много костију, садржај протеина у готовом производу ће се смањити. С обзиром на то да је овај адитив првенствено цењен због високог садржаја протеина, најбоље је одабрати производ премиум квалитета.
Разлике између месно-коштаног брашна првог, другог и трећег разреда можете јасно видети у табели:
| Назив компоненте | Месно и коштано брашно | ||
| Класа I | Класа II | Класа III | |
| Садржај компоненте, % | |||
| Протеини | 50 | 42 | 30 |
| Дебело | 13 | 18 | 20 |
| Пепео | 26 | 28 | 38 |
| Влага | 9 | 10 | 10 |
| Влакна | 2 | 2 | 2 |
Дакле, брашно садржи 30-50% протеина, 13-20% масти, 26-38% пепела и 9-10% воде, као и до 20% фрагмената костију и мишића.
Да бисте прецизно разликовали брашна различитих класа, требало би да узмете у обзир и следеће:
- брашно прве класе садржи више протеина, а мање масти и пепела;
- брашно друге класе садржи нешто мање протеина, али нешто више масти и пепела;
- Брашно трећег разреда садржи малу количину протеина, али више масти и пепела.
Најбоље је одабрати премијум додатак исхрани, јер садржи мање масти. Храњење пилића додатком нижег квалитета може смањити производњу јаја. Ове птице такође могу развити канибализам.
Више информација о саставу месно-коштаног брашна 40-50% можете пронаћи у наставку:
| Назив компоненте | Садржај по 1 кг праха |
| Енергетска нутритивна вредност | |
| Јединице за фид | 1,04 |
| Сува материја | 900 г |
| Сирове масти | 112 г |
| Екстрактне супстанце без азота (NFES) | 46 г |
| Исхрана протеинима | |
| Сирови протеини | 401 г |
| Лизин | 21,7 г |
| Метионин и цистин | 8,8 г |
| Минерали | |
| Калцијум | 143 г |
| Фосфор | 74 г |
| Магнезијум | 1,8 г |
| Калијум | 14 г |
| Сумпор | 2,5 г |
| Гвожђе | 50 мг |
| Бакар | 1,5 мг |
| Цинк | 85 мг |
| Манган | 12,3 мг |
| Кобалт | 0,18 мг |
| Јод | 1,31 мг |
| Витамини | |
| Е | 1 мг |
| Б1 | 1,1 мг |
| Б2 | 4,2 мг |
| Б3 | 3,6 мг |
| Б4 | 2000 мг |
| Б5 | 46,4 мг |
| Б12 | 12,3 мг |
Кост
Овај производ садржи мање протеина него додаци од меса и костију, јер се прави искључиво од животињских костију. Међутим, такође помаже у уравнотежењу исхране пилића, јер је богат калцијумом и фосфором. Садржи и друге микронутријенте, укључујући гвожђе, магнезијум, цинк, јод, бакар и кобалт.
Главна својства додатка за кости су приказана у табели:
| Назив компоненте | Садржај компоненте, % |
| Протеини | 20 |
| Дебело | 10 |
| Пепео | 61 |
| Влага | 9 |
| Влакна | — |
Додатак костију уопште не садржи целулозу, али је садржај пепела највећи у поређењу са месним и коштаним брашном било које класе.
Правила за употребу брашна и дозирање
Да би се диверзификовала исхрана пилића, готовом производу се мора додати брашно. смешана храна или домаћи пире.
Дозе за кокошке носиље
Оптималне дозе се одређују у зависности од врсте брашна:
- Месо и костиОвај додатак треба да чини до 6-7% укупне запремине хране. Стога, одрасла кокошка носиља треба да добије 7 до 11 г праха дневно. Оптимална количина овог брашна на 5 кг хране је 250 г, а на 10 кг хране 500 г. Ова количина ће кокошкама обезбедити све потребне хранљиве материје.
- КостУ поређењу са месно-коштаним брашном, овај додатак се додаје у мањим количинама – требало би да чини до 0,6-0,7% укупне запремине хране. Дакле, оптимална количина коштаног брашна на 5 кг хране је 35 г, а на 10 кг хране – 70 г. Дозе коштаног брашна треба прилагодити у зависности од осталих састојака хране. На пример, ако се у смешу хране додају креда или шкољка, њихове пропорције треба смањити и обрнуто.
Ево примера рецепта за сложену храну са додатком месног и коштаног брашна:
- млевени кукуруз – 500 г;
- пшенична гризница – 150 г;
- јечмена гриза – 50 г;
- сунцокретово брашно или колач од шећерне репе – 100 г;
- месно-коштано брашно – 50 г;
- квасац – 50 г;
- прах од сецканог сена или траве – 50 г;
- ломљени грашак – 30 г;
- со – 0,5 кашичице;
- Витамински премикс који садржи витамине А, Е и Д.
Искусни узгајивачи препоручују храњење пилића куваном, полувлажном храном, јер је лако сварљива. А за коке носиље је најбоље допуњавати храном купљеном у продавници.витамини за повећање производње јаја.
Лети се кокошке слободно крећу, кљуцају црве и инсекте, добијајући мало протеина из живе хране. Због тога неки узгајивачи смањују количину брашна коју дају, али то је непотребно, јер кокошкама је потребно више протеина и калцијума током лета.
Дозе за бројлерске пилиће
Као што је горе поменуто, месно-коштано брашно или коштано брашно се такође додаје у исхрану бројлера, али у овом случају је важно следити посебна упутства за употребу. Дозу додатка у исхрани младих птица треба постепено повећавати како би се подстакао здрав раст и повећање телесне тежине.
- Почните са уношењем брашна од 6. дана живота пилића, почевши од 0,5 г по глави.
- Постепено повећавајте дозу на 5 г до 63. дана, пратећи препоручени распоред.
Шема храњења бројлерских пилића је следећа:
- Од 1. до 5. дана – суплементи се још увек не уводе у исхрану пилића.
- Од 6. до 10. дана, свакој пилетини се даје 0,5-1 г брашна дневно.
- Од 11. до 20. дана, унос брашна по глави се повећава на 1,5-2 г дневно.
- Од 21. до 30. дана, сваки бројлер добија не више од 2,5-3 г праха.
- Од 31. до 63. дана, норма брашна се повећава до максимума и износи 4-5 г по грлу.
Без обзира да ли се додатак даје кокошицама носиљама или бројлерима, неопходно је строго се придржавати његових оптималних доза, у супротном птица може развити гихт или амилоидозу (поремећај метаболизма протеина).
- × Избегавајте прекорачење препоручене дозе како бисте избегли изазивање гихта или амилоидозе код птица.
- × Не користите брашно које је истекло или је складиштено у неодговарајућим условима.
Складиштење производа
Брашно је богато протеинима и мастима, тако да се може брзо покварити и изгубити своја корисна својства ако се занемаре следећа правила складиштења:
- чувати на хладном, али сувом месту које је добро проветрено или редовно проветравано;
- Не дозволите да се ниво влажности у просторији повећа и не дозволите да адитив буде изложен директној сунчевој светлости;
- Одржавајте собну температуру до 28°C (ово је максимално дозвољена температура, јер ако је просторија топлија, масти у брашну ће почети да се разлажу, ослобађајући опасне токсичне материје).
Суплемент се може чувати под одговарајућим условима не дуже од 12 месеци од датума производње. Датум производње мора бити назначен на паковању.
Како направити брашно код куће?
Можете направити висококвалитетну замену за куповно брашно код куће, али имајте на уму да овај процес производи јак, карактеристичан мирис, па је најбоље да то радите ван животних просторија. Да бисте припремили брашно, пратите ове кораке:
- Темељно очистите и оперите кости и месо стоке.
- Сировине самљети на мале комадиће, ставити у посуду са дебелим зидовима, покрити поклопцем и ставити на средњу ватру.
- Кувајте сировину док не омекша и не потамни. То обично траје око 3 сата.
- Склоните куване састојке са ватре и охладите их, а затим их самељите било којом доступном методом — чекићем, аваном или млином за млевење. Требало би да добијете смеђи прах који се лако сипа.
Домаће брашно треба чувати на хладном месту, претходно га сипајте у платнену или папирну кесу. Додајте га у влажну смесу у малим количинама.
Искусни узгајивач објашњава како брзо припремити додатак месу и костима за пилиће код куће:
Месно-коштано брашно је одличан додатак исхрани младих и одраслих пилића, обезбеђујући им све потребне микронутријенте и витамине за уравнотежен развој. Међутим, важно је поштовати препоручено дозирање и смернице за складиштење.