По чему се бројлерска пилетина разликује од других врста пилетине?

Бројлери су један одмесне расе пилића, који брзо добијају на тежини. Не користе се за узгој јер губе своје карактеристике у наредним генерацијама. Стога је најбољи начин да их набавите куповина нових јединки из прве хибридне линије. Али како можете разликовати бројлере од њихових обичних пандана приликом куповине? Срећом, постоји низ карактеристичних карактеристика које ће вам помоћи да прецизно идентификујете бројлера. Препоручујемо вам да се упознате са њима у наставку.

Ко су бројлери?

Бројлерска пилића су птице за производњу меса узгајане укрштањем различитих раса. Занимљиво је да се термин „бројлер“ (од речи broil, што значи „печи на ватри“) односи на рано зреле птице које сазревају у релативно кратком временском периоду - око 70 дана.

Држање бројлера дуже од 2,5 месеца није препоручљиво, јер птица неће прећи своју тренутну величину, али ће наставити да једе много. Због брзог раста, хибриди су прилично прождрљиви једачи и потребно их је хранити свака два сата, са ноћном паузом од највише шест сати. Да би се осигурао правилан развој, ови бројлери се могу држати чак и у малом простору, али он мора бити топао и чист.

Активно узгој бојлера почео је 1930-их, а до 1960. године постао је доминантан. Научници су спроводили генетске експерименте на индустријској производњи таквих хибрида како би развили расу са супериорним карактеристикама. Од тада, бројлери се обично производе укрштањем месних и месно-јајних раса, јер то омогућава већу тежину пилића. Такође је могуће укрштање неколико линија различитих раса, при чему су корнволска и њухемпширска раса посебно популарне. Капија.

Бројлери су популарни код власника фабрика који узгајају пилиће за масовну продају меса, као и код обичних људи који желе да покрену сопствену фарму пилића. Више је писано о узгоју бројлера за продају. Овде.

Спољашње разлике између бројлера и обичне пилетине

Хибриди имају бројне визуелне и физиолошке разлике у односу на своје пандане који полажу јаја. Ове разматраћемо у наставку.

Боја

Бројлерска кокошка је потпуно бела, али када је млађа, постаје потпуно жута. Током развоја перја, бело перје се прво појављује на врховима крила. Ако кокошка има обојене пигментне мрље на телу - црне, црвене или смеђе, посебно на глави и близу гребена - највероватније је припадница раса које носе јаја, у које спадају моравска црна, руска бела и минорка.

Међутим, немогуће је прецизно утврдити статус пилета као бројлера само на основу боје, јер пилићи других раса такође могу бити потпуно жути, а затим постати потпуно бели како се развијају. Стога је неопходно даље испитивање јединке како би се прецизно одредила њена врста.

Структура тела

По овој карактеристици, бројлери се могу разликовати од старости од 5-7 дана од тренутка рођења:

• облик тела бројлера је широк и правоугаоног облика, док је код кокошака носиља оваланији и глаткији;
• бројлери имају широка прса и добро развијене мишиће, што је посебно видљиво на бутинама старијих пилића;
• Бројлери имају краће ноге од других раса, али су дебљи и стабилнији, јер морају лако да поднесу значајну тежину;
• бројлери имају краћа крила од својих рођака;
• Глава недељу дана старог бројлера изгледа апсурдно велика у односу на пропорције тела, али временом ће постати нормалан облик, па ће и облик птице постати пропорционалан.

Бројлери су месната раса пилића, тако да је њихова телесна структура меснатија од оне код раса које носе јаја.

Сексуалне карактеристике

Код бројлерских пилића, полне разлике је тешко уочити прилично дуго, што је због два фактора:

• петлови и кокошке имају слабо развијене чешљеве и подбрадке;
• Птицама недостају украсне, лепе минђуше.

Чињеница је да хибриди нису намењени за даљу репродукцију, тако да су се полне разлике мало узимале у обзир током селекције. Код кокошака носиља јаја, диференцијација полова је много лакша, јер су им чешљеви и подбрадци добро развијени.

Тежина

Бројлери су дизајнирани да брзо добијају на тежини, тако да теже више од кока носиља, почевши од првих дана живота:

• Једнодневни бројлер тежи 45-50 г, док кокошка носиља тежи 30-35 г. Неке кокошке носиље могу бити теже од стандарда. Вероватно ће израсти у прилично велике кокошке.
• До петог дана живота, котларци добијају значајну тежину — њихова тежина може прећи 100-115 г. У овом тренутку, обични пилићи су већ знатно мањи, тежине у просеку до 75 г.
• Десетог дана, тежина бројлера достиже 180-200 г, а тежина обичног пилета - 110 г.
• Месечни бројлер тежи око 1 кг, а обична јединка око 280 г.

Одрасли бројлер може тежити до 2-3 кг, док типична кокошка носиља тежи не више од 1,5 кг.

Да бисте видели разлику између бројлерског пилета и обичног пилета, погледајте следећи видео:

Да ли постоје неке разлике у понашању?

Бројлери се разликују од обичних пилића не само по изгледу већ и по понашању. Прилично су активни у потрази за храном, јер су веома прождрљиви. Млади пилићи активно реагују на буку, крећући се ка њеном извору, верујући да ће бити нахрањени. Међутим, у другим временима, бројлери су мирни и могу остати на једном месту дуже време.

С друге стране, кокошке носиље су друштвеније – често се „играју“, трче около и малтретирају једна другу. За разлику од бројлера, расе носиља јаја могу бити агресивне. Стога их не треба држати у малим просторима, док бројлери напредују чак и у ограниченим просторима.

Разлике између популарних врста бројлера

Стручњаци често говоре о различитим врстама бројлера. Обично се позивају на различите расе или укрштања – резултате укрштања. Да бисте успешно разликовали бројлере од обичних пилића, вреди детаљније погледати карактеристике популарних укрштања који се могу похвалити највећом продуктивношћу. То укључује:

• КОББ-500Хибрид чешког порекла, који се одликује јарко жутом кожом. Карактеристичне особине овог укрштања укључују широка прса и снажне, али кратке ноге. Ова раса је прилично отпорна на разне болести, укључујући и вирусне, што је разликује од њеног легла. Овај бројлер брзо добија на тежини - са шест недеља већ тежи 2,5 кг и спреман је за клање.
• ROSS-708Ово је релативно нови укрштање које тренутно држи рекорд за рану зрелост – пилићи ове расе могу достићи импресивне величине и тежити око 2,5 кг са само 4-5 недеља старости. Ове птице имају јарко жуту кожу, али често не достижу узраст када им кожа почиње да жути.
• Бројлер-61Ови мешанци спорије добијају на тежини од својих рођака — са 1,5 месеци старости теже око 1,8 кг. Међутим, ови бројлери имају своје предности. Пре свега, показују отпорност на болести, високу стопу преживљавања и добру производњу јаја. Месо ових пилића има одличан укус, што га чини деликатесом.
• ГИБРО-6Овај хибрид је настао укрштањем две расе — белог плимутског рока и корнволског. Има умерену стопу производње јаја, носећи до 160 јаја за 40 дана. Повећање телесне тежине кокошака ове расе је слично повећању телесне тежине код горе описаног укрштања Бројлер-61, али се могу похвалити мирним темпераментом и отпорношћу на вирусне болести. Не само кожа већ и поткожна масноћа ових птица је жућкасте боје.

бројлер КОББ-500

бројлер ROSS-708

бројлер Бројлер-61

бројлер ГИБРО-6

Без обзира на специфичну врсту, вреди запамтити да се бројлери не узгајају код куће, јер њихове наредне генерације значајно губе своје „месне“ квалитете.

Правила за избор пилића при куповини

Искусни узгајивачи препоручују куповину јаја или пилића у првим данима живота како би пратили њихову исхрану од самог почетка и осигурали висококвалитетно месо. Међутим, куповина пилића захтева пажљиво разматрање неколико нијанси, које ћемо истражити у наставку.

Када купити?

Птице се могу гајити у било које доба године, посебно ако имате приступ инкубатору или живинарској фарми. Ако планирате да држите пилиће код куће, најбоље је да их купите током топлијих месеци како бисте избегли муку око одржавања топлине.

Пролеће је најбоље годишње доба за куповину бројлера. Они добро добијају на тежини у овом тренутку, добијајући све потребне минерале и витамине из свеже траве. Топло пролећно сунце позитивно утиче на њихов развој. Најбоље је купити бројлере од марта до априла како бисте осигурали укусно и хранљиво пилеће месо до јесени. Ако имате простор за њихово држање, можете их купити већ у мају.

Зелена храна за велики број пилића је лакша за припрему помоћу секача за траву. Ево како да је сами направите. овде.

Место куповине

Када се одлучите за временски оквир, потребно је да изаберете локацију куповине. Ево најпопуларнијих опција:

• На пијациПредност је што можете купити пилиће близу куће, али ту се све позитивне стране завршавају. Када купујете птице од некога, не можете бити сигурни да су то бројлери, јер често нема начина да се потврди њихов родослов. Штавише, када купујете пилиће на пијаци, постоји забринутост око услова у којима се држе и да ли су примили потребне вакцине.
• На живинарској фармиКуповина птица са фарме живине гарантује тачну расу за коју тврде да су, али не можете бити сигурни у њихово здравље. Није неуобичајено да фарме продају избачене и слабе пилиће, иако по прилично атрактивној цени.
• У инкубаторској станициОвде вам је загарантовано да ћете добити пилиће наведене расе, чије је здравље несумњиво. То је зато што такве станице посвећују велику пажњу бризи о младима. Мана ове опције је што је број пилића ограничен и можда ће их требати резервисати унапред.

Без обзира где купујете пилиће, вреди проверити са продавцем да ли су примили потребне вакцине.

Како препознати?

Бројлерска пилетина се може тачно идентификовати по следећим параметрима:

• боја перја је апсолутно жута, без мрља;
• груди су широке, а глава претерано велика;
• ноге су краће и дебље него код других пилића;
• шапе и кљун имају сивкасту нијансу;
• Чешаљ је мали, а минђуше су одсутне.

Такође треба да се уверите да пиле изгледа „затегнуто“ — његова кожа не сме нигде да виси. Не сме бити трагова крви или измета на кожи или перју. Такво пиле изгледа здраво и без икаквих спољних недостатака.

Да бисте проверили понашање пилића бројлера, можете лагано додирнути кутију - активне и здраве јединке ће се одмах упутити ка извору звука у нади да ће добити храну.

Ако желите да узгајате кокошке за месо како бисте у року од неколико месеци производили немасно месо, требало би да обратите посебну пажњу на куповину здравих и робусних бројлера – хибрида насталих укрштањем неколико раса. С обзиром на њихове разлике од обичних кокошака, чак и неискусни узгајивач може да набави одговарајућу расу са високом продуктивношћу.

Често постављана питања