Карактеристике инкубације кокошјих јаја код куће

Инкубатор је јединствена кутија чија је примарна функција одржавање специфичних услова за излегање јаја. Инкубација је фасцинантан и изузетно радно интензиван процес који захтева специфичне вештине и знање. Без њих се не могу очекивати добри резултати и висока излегалост.

Како одабрати и припремити јаја?

За добре резултате, потребно је да знате све о правилном избору и складиштењу материјала за инкубацију, као и колико дана је потребно да се пилићи излегу. Приликом избора јаја, следите ове смернице:

• Они бирају продуктивне и здраве пилиће, јер се лоше наслеђе може пренети на њихово потомство.
• Оптимална тежина је између 56 и 63 грама. Јаја веће или мање тежине се одбацују. Такође је важно имати на уму да јаја треба равномерно распоредити у инкубатору, јер сваки грам додаје између пола сата и 40 минута развоју пилета.
• Исхрана треба да буде природна.
• Ако кокошке носе јаја, онда можете сакупљати јаја почевши од 7 месеци, ако су то кокошке за месо, онда од 8-9 месеци.
• Облик јаја треба да буде правилан - јасно дефинисани крајеви, глатки прелази.
• Јаја можете сакупљати од 7 до 8 ујутру.
• За инкубацију се користе само свежа јаја – не старија од 3-4 дана.

Превелика јаја нису погодна за инкубацију из следећих разлога:

• лошија вентилација;
• љуска је много тања;
• ниска стопа излегања.

Овокандлинг

Овоскопија се сматра поузданом методом за испитивање јајних ћелија — помаже у откривању абнормалности које је тешко видети голим оком. Укључује просветљивање јајних ћелија посебним инструментом који се зове овоскоп. Овај тест је неопходан за откривање могућих развојних абнормалности код ембриона.

Сва јаја која садрже ове дефекте морају се уклонити. На пример, напукла јаја не треба остављати у инкубатору, јер чак и мала пукотина може подстаћи раст бактерија и контаминацију јаја.

Сам уређај може бити купљен или домаћи, што га не спречава да се ефикасно користи у домаћинству.

Поступак се спроводи у посебној просторији на следећи начин. Јаје се држи у десној руци и, донесено до овоскопа, ротира дуж своје уздужне осе. Јаја која прођу тест се затим стављају на послужавнике и шаљу у транспортеру за јаја у инкубатор на дезинфекцију.

Дефекти на које треба обратити пажњу приликом провере овоскопом:

• светле трагове као резултат оштећења;
• тамне мрље;
• шарена мермерна структура љуске, што указује на недостатак или вишак калцијума;
• крвни угрушци;
• страни предмети попут перја или песка;
• двоструки жуманце;
• жуманце се разбило и помешало са беланцем;
• жуманце се залепило (фиксирало на једном месту).
• пукотине и израслине;
• рупице и бубуљице.

Чување јаја

Приликом складиштења јаја, узмите у обзир неколико нијанси:

• Присуство петла у кокошињцу је пожељно.
• Чувајте јаја са тупим крајем нагоре.
• Свака три дана, јаја се окрећу како би се спречило да се жуманце залепи за љуску, помера и да би се смањила вероватноћа истезања и кидања протеинских влакана која држе жуманце у средини јајета:
  • када се постави вертикално, јаје се окреће од оштрог ка тупом крају;
  • Када су хоризонтална, јаја су окренута за 180 степени.
• Ако инкубатор нема функцију аутоматског окретања, препоручује се обележавање врха и дна ради лакшег даљег окретања током инкубације.
• Када се јаја чувају краће од три дана, температура складиштења треба да буде до 18 степени Целзијуса. Ако се чувају дуже, температура треба да падне на 8-12 степени Целзијуса.
• Максимални рок трајања је 6 дана.

Ако је потребно дуже складиштење јаја, она се стављају у посебну амбалажу отпорну на влагу и гасове (херметичке кесе од полиестера или полиетилен-полиестера). Чувају се у просторијама са температуром од 10-12 степени Целзијуса. Ово повећава рок трајања на 14 дана.

Уколико се планира краткорочно складиштење, сировине се могу чувати у просторијама где температура достиже до 20 степени Целзијуса. Међутим, треба напоменути да сировине не треба тамо чувати дуже од 5 дана. Влажност ваздуха треба одржавати на довољно високом нивоу – оптимално се сматра 75%.

Да бисте разумели како се ниво излегљивости мења током складиштења под стандардним условима у зависности од трајања складиштења материјала, можете користити следећу табелу:

Дезинфекција јаја

Прљавштина се са јаја пере крпом натопљеном раствором калијум перманганата. Затим почиње дезинфекција. За веће количине користи се пара формалдехида: 2.530 мл супстанце се разблажи истом количином воде и дода се додатних 30 мг калијум перманганата.

Посуда са раствором довољним за један кубни метар инкубатора се ставља у комору за дезинфекцију која садржи јаја. За комору се може користити добро затворена кутија. Дезинфекција траје до пола сата.

Могућа је и влажна дезинфекција. Користи се 25-30% белило. 15-20 г раствора се додаје у литар воде. Пар сати пре полагања, јаја се стављају у овај раствор на 3 минута.

Постоје многа супротстављена мишљења о томе да ли јаја треба прати пре стављања у инкубатор. Читајте даље да бисте сазнали више. овде.

Избор инкубатора

Да би се осигурало висококвалитетно излегање пилића, важно је одабрати прави и поуздан уређај.

Према капацитету, инкубатори се деле на:

• Професионално – до пола хиљаде јаја.
• Индустријски – нема ограничења у броју јаја, све зависи од величине просторије. Мана ових инкубатора је што ће у случају квара или нестанка струје цело легло угинути.
• Домаће (са фарме) – садржи од неколико десетина до сто и по јаја.

Критеријуми за избор инкубатора су следећи:

• ручно или аутоматско одржавање нивоа влажности или температурних услова;
• материјал за тело;
• капацитет;
• метод окретања послужавника;
• да ли постоји изолација;
• Да ли је могуће повезати резервно напајање?

Главне функције квалитетног инкубатора су:

• одржавати потребан ниво влажности ваздуха са грешком не већом од 5%;
• одржавање програмиране температуре унутар дозвољеног опсега флуктуација – не више од 0,1 степен;
• ротирање јаја у одређено време;
• обезбеђивање хлађења у случају прегревања;
• вентилација у складу са утврђеним програмом;
• звучни сигнал ако инкубатор има технички квар.

Припрема за употребу

Најмање 12 сати пре почетка инкубације, уређај мора:

• чисто;
• прање;
• дезинфиковати;
• загрејати до жељене температуре;
• инсталирати елементе који ће одржавати потребан ниво влажности;
• проверите рад вентилације.

За инкубаторе у ормарићима, погодна је дезинфекција парама формалдехида. Непосредно пре употребе, температура унутар кутије се проверава стандардним клиничким термометром. Технике и режими инкубације описани су у упутству за употребу.

Полагање јаја

Можете почети са полагањем јаја без обзира на одређено доба дана, али већина фармера и даље полаже јаја увече (око 6 сати, јер у овом случају излегање почиње ујутру 21. дана, а до вечери истог дана роди се већина пилића).

Јаја одабрана за инкубацију треба чувати у затвореном простору пре него што се ставе у инкубатор. То је зато што стављање јаја у загрејану комору може изазвати кондензацију, која ремети климу инкубатора и доводи до раста буђи, што је погубно за ембрион. Стога се 8-12 сати пре инкубације јаја чувају у просторији заштићеној од промаје на температури од 25°C.

Најбоље је да их положите хоризонтално. Ово обезбеђује равномерно загревање. Вертикално полагање је такође могуће — полагајте јаја у групама у правилним интервалима (4 сата). Прво велика, затим средња, и на крају мала.

Од самог почетка инкубације па све до 19. дана инкубације, јаја треба окретати за 180 степени свака два сата. Само на лежиштима за излегање окретање више не би требало да буде потребно.

То јест, генерално, поступак обележавања изгледа овако:

• инкубатор се загрева до потребне температуре;
• јаја се третирају антисептиком или дезинфикују ултраљубичастим светлом;
• распоређени су дуж послужавника са шиљатим крајем окренутим нагоре;
• Посуда је уроњена у инкубатор;
• врата уређаја се чврсто затварају.

Наћи ћете више корисних информација о полагању кокошјих јаја у инкубатору Овде.

Фазе инкубације и карактеристике неге

Генерално, инкубација јаја траје око три недеље. Понекад траје дуже ако су температуре испод прихватљивих нивоа, али се 25 дана сматра максимумом. Подразумевано, ове три недеље су подељене у четири периода:

• 1. период – од првог до седмог дана инкубације;
• 2. период - од осмог до четрнаестог дана;
• 3. период - од петнаестог до осамнаестог дана (обично се у овом тренутку чује цвиљење неизлеглих пилића);
• 4. период - од деветнаестог до двадесет трећег дана (ово је последња фаза, која се завршава излегањем пилића).

Током периода инкубације важно је одржавати одговарајуће температурне услове и ниво влажности, јер све то директно утиче на развој ембриона.

Да би се спречило прегревање ембриона, јаја је потребно хладити. Хлађење се дешава шестог и четрнаестог дана, и када се јаја пребацују у лежишта за излегање. Кратко дневно хлађење се такође врши благом отварањем врата лежишта на пет минута.

Хајде да детаљније погледамо фазе инкубације кокошјих јаја:

1. Првог дана, температура инкубатора се подешава између 37,8 и 38 степени Целзијуса, а влажност ваздуха је 60%. Ови параметри треба да остану константни током прве недеље, јер су стабилни и удобни услови неопходни за развој ембриона. Такође је важно окретати јаја 4 до 8 пута дневно.
2. Дани 8-14. Влажност благо опада (на 50%), али температура остаје непромењена. До овог тренутка, ембрионални респираторни систем би требало да се затвори. Јаја и даље треба окретати 4 до 8 пута дневно.
3. Током треће фазе инкубације, можете започети вентилацију, чиме ћете мало снизити унутрашњу температуру. Вентилација је довољна само неколико пута дневно по 10-15 минута. И наравно, не заборавите да окрећете јаја. Влажност ваздуха током овог периода пада за још 5%, на 45%, док температура остаје на 37,8-38,0 степени Целзијуса.
   

   Ако развој тече нормално, ваздушна комора заузима око 30% јајета, а ивица је закривљена у туберкулу.

4. Када почне четврти период инкубације, унутрашња температура се снижава на 37,5-37,7 степени Целзијуса, а влажност се повећава на 70%. У овом тренутку почиње благо излегање. Јаја не треба окретати; растојање између њих треба да буде што веће и треба обезбедити добру циркулацију ваздуха.
5. Двадесет првог дана, пиле почиње да кљуца — окреће се у смеру супротном од казаљке на сату, притиска својом тежином љуску и пробија је са око три ударца. Када се излегне, пиле се оставља да се само осуши, након чега се ставља на топло и суво место.

Добробит пилића може се утврдити по звуку њиховог шкрипања – ако је мирно и монотоно, све је у реду. Ако је звук гласан и тежак, то значи да је пилићу хладно.

Постоје следећи знаци по којима можете препознати здравог пилића:

• Пупчана врпца треба да буде мекана:
• увучен стомак;
• ноге су снажне;
• благо испупчене бистре очи;
• показује активност;
• кљун је кратак;
• постоји реакција на звукове.

Следеће указује на абнормалности у развоју ембриона:

• љуштење мембране која се налази испод љуске;
• замрзавање фетуса (одређено од седмог до четрнаестог дана инкубације);
• крвни прстенови (смрт фетуса у периоду од првог до шестог дана инкубације);
• неуспех излегања пилића након завршетка инкубације, што може бити узроковано кршењем режима инкубације - температуре, влажности, хипотермије;
• нису се појавили крвни судови након шестог дана инкубације;
• беланце се разбило и помешало са жуманцем;
• колоније плесни.

Просветљивање јаја према данима инкубације врши се на следећи начин:

• Трећег дана, видљиви су жуманце и ваздушна ћелија на тупом крају.
• Четвртог дана се може видети ваздушна комора на тупом крају, а такође се може чути лагани откуцај срца ембриона и почетак развоја крвних судова.
• Петог дана, крвни судови се шире на више од половине јајета. То указује на активан ембрионални развој.
• Шестог и седмог дана видљиви су покрети ембриона, а крвни судови испуњавају скоро цело јаје.
• Једанаестог дана, крвни судови су јасно видљиви, јаје више није тако провидно као седмог дана и има тамнију нијансу.
• Петнаести дан – јаје је постало још тамније, провидни део има крвне судове.
• Деветнаести дан – јаје је готово непрозирно, ембрион је скоро потпуно развијен, ваздушна ћелија је јасно видљива.

Развој ембриона

Важно је разумети како се развој пилића одвија у ембриону. Све почиње развојем бластодиска - цитоплазме која се налази на жуманцету. Оплођени бластодиски почињу да се деле током формирања јајета, док су још у телу кокошке. Ако је јаје положено и смештено у повољне услове, ембрион се развија у фазама:

1. Амнион (мембрана испуњена течношћу која штити ембрион од физичког оштећења или исушивања регулисањем количине течности испод љуске) и алантоис (ембрионски респираторни орган који облаже цео унутрашњи простор) почињу да се формирају.
2. Трећег дана се појављује глава, а четвртог дана појављују се зачеци ногу и крила.
3. Од осмог до једанаестог дана формира се скелет, појављују се рудименти кљуна и канџи.
4. Једанаестог дана, алантоис се потпуно затвара, а ембрион се помера дуж своје дуге осе тако да му је глава окренута ка тупом крају. Оштар крај садржи белумен. Због кретања пилета, у комбинацији са тежином алантоиса, белумен улази у пилећа уста, што, заузврат, олакшава брз раст и развој.
5. Од 13. дана, алантоис узима све хранљиве материје које су му потребне за раст из љуске.
6. Између 12. и 20. дана, ембрион почиње да се развија надоле, а његове канџе развијају рожнати слој. Беланчевина се током раста потпуно троши, а жуманчана кеса се потпуно увлачи.

Развој ембриона по данима је приказан у следећој табели:

Могуће грешке и тешкоће

Када се бавите задатком попут инкубације, немогуће је избећи грешке, посебно ако сте нови у овој области. Најчешће грешке укључују:

• Недостатак знања о томе како инкубатор функционише. Неки људи покушавају да излегу пилиће без потпуног разумевања како одређени уређај функционише.
• Не постоји дијаграм (дневник) инкубације јаја. Табела изгледа овако (вредности се уносе свакодневно):
  

  Период	Рокови, дани	Температура, степени	Влажност, %	Број окрета дневно	Вентилација
  1	1-7	38,0-38,2	70	4
  2	од 8 до 14	37,8	60	4-6
  3	од 15 до 25	37,8	60	4-6	2 пута дневно по 15-20 минута
  4	26-28	37,5	до 90

• Непоштовање температурних услова:
  • Ако се прегреју, пилићи се могу прерано излећи, што резултира малим, слабим пилићима са слабо зарастајућим пупчаним врпцама;
  • на ниским температурама, излегање почиње касније, због чега пилићи имају малу покретљивост;
  • при високој влажности процес излегања је одложен;
  • При ниској влажности ваздуха, ваздушна комора може се повећати, што доводи до превременог клијања.
• Кршење рокова складиштења. Максимални период је две недеље, оптимални период је до 5 дана.
• Хетерогени обележивач.
• Јаја се не окрећу (што може довести до тога да се ембрион залепи за љуску).
• Лоша припрема. Нико не проверава јаја, и она се стављају у инкубатор са дефектима који не би требало да буду тамо. Сам инкубатор није припремљен према правилима.
• Неправилно постављање инкубатора (неравна површина, промаја).

Инкубација кокошјих јаја (видео упутства)

Овај видео пружа упутства корак по корак за инкубацију кокошјих јаја, од избора правих материјала до излегања пилића. Ови савети су погодни и за почетнике и за искусне пољопривреднике:

Излегање пилића није посебно тешко. Међутим, правилна припрема јаја, избор и контрола микроклиме током периода инкубације су кључни. Ако се поштују сва правила, добијени пилићи се лако излегу, чак и код куће.

Често постављана питања