Ако је примарни циљ узгоја ћурки клање, фармер се мора фокусирати на тежину птице. Да би птице брже достигле жељену величину, потребно им је не само редовно храњење већ и правилно храњење. Међутим, многи други фактори директно утичу на овај индикатор.
Од чега зависи тежина ћурке?
Живина брзо добија на тежини, посебно када се слободно држи током лета. Међутим, максимални добитак на тежини није искључиво под утицајем исхране. Други важни фактори које треба узети у обзир укључују:
- Раса. Ово је најважнија тачка, јер су специфични параметри и структура птице генетски одређени. Како ћурка стари, њена телесна тежина се полако повећава.
- Под. За разлику од мужјака, женке имају мање. Њихова тежина се разликује у просеку за око 5 кг. Стога, фармери узгајају мужјаке за клање.
- Старост. Још један важан критеријум: старост птице ће одредити њену тежину. Већина раса достиже своју највећу тежину са шест месеци (под условом да се правилно хране и негују), након чега се добијање на тежини успорава или потпуно престаје.
- Здравље. Болесни пилићи никада неће постићи квалитетан прираст тежине. Стога, здравље птица увек треба да буде главни приоритет. Вакцинација је неопходна, јер ове птице расту много брже због доброг апетита.
- Дијета. Није битна количина, већ квалитет. Птице треба да имају слободан приступ свежој води и ситном шљунку, јер то помаже њиховом дигестивном систему да свари житарице.
Сва храна која се даје ћуркама мора бити правилно избалансирана. Важно је да храна има одговарајући калоријски садржај и да садржи довољно минерала.
- ✓ Оптималан садржај протеина у храни треба да буде најмање 28% за младе животиње и 20% за одрасле.
- ✓ Обавезно укључивање аминокиселина као што су лизин и метионин у исхрану ради побољшања апсорпције хране.
- ✓ Употреба премикса са витаминима А, Д, Е и групе Б ради спречавања недостатка витамина и побољшања метаболизма.
Да би се осигурао правилан и брз раст ћурки, потребно је редовно укључивати посебне витаминске додатке у њихову исхрану.
- × Недостатак вентилације у просторији може довести до респираторних болести и смањеног добијања на тежини.
- × Пренатрпаност у живинарнику повећава стрес код птица, што негативно утиче на њихов апетит и, последично, на повећање телесне тежине.
Просечне вредности у зависности од расе
Просечне тежине ће значајно варирати у зависности од одређене расе. Расе ћурака се генерално деле на мале, средње и велике групе. Постоје неке популарне расе које су веома тражене међу искусним и почетницима пољопривредницима.
| Име | Просечна тежина мужјака, кг | Просечна тежина женке, кг | Старост при клању, месеци |
|---|---|---|---|
| Бели широкогруди | 17 | 7 | 6 |
| Бела Москва | 15 | 8 | 12 |
| Бронзани стандард | 16 | 6 | 12 |
| Узбекистанска јеленка | 12 | 7 | 12 |
| Црна Тихорецкаја | 12 | 6 | 3 |
| Хибридни конвертор | 20 | 14 | 5 |
| Мајстор | 20 | 5 | 3 |
| Широкогруди бронза | 15 | 8 | 12 |
| Крос Биг-6 | 25 | 11 | 6 |
- ✓ Отпорност на болести: расе са високом отпорношћу захтевају мање ветеринарске неге.
- ✓ Прилагодљивост климатским условима: при избору расе треба узети у обзир климатске услове региона.
- ✓ Брзина добијања на тежини: За комерцијалну производњу, пожељне су расе са брзим добијањем на тежини.
Бели широкогруди
Ова раса је развијена релативно недавно. Настала је укрштањем холандских ћурака са широкогрдим бронзаним ћуркама. Фармери су брзо препознали предности ове птице, јер се лако и без проблема прилагођава широком спектру услова.
Раса има своју класификацију тежине:
- лака категорија – женке достижу 5 кг, мужјаци око 9 кг;
- средња категорија – женке достижу 7 кг, а мужјаци приближно 17 кг;
- тешкаши – женке ћурака нарасту до 11 кг, а мужјаци ћурака добију на тежини 23 кг.
Представници ове расе се шаљу на клање у доби од 6 месеци, јер у будућности неће добијати на тежини.
Бела Москва
Расу су развили руски одгајивачи. Птице брзо добијају на тежини током прве године живота. Доба за клање достижу прилично рано.
Раса се одликује одличном аклиматизацијом и високим стопама продуктивности. Представници ове врсте не само да производе месо већ и добро носе јаја.
Мужјаци достижу максималну тежину од 15 кг, али женке расту до највише 8 кг. Раса је веома тражена међу пољопривредницима.
Бронзани стандард
Америчка раса. Њене главне карактеристике укључују велику величину и одличну прилагодљивост широком спектру станишта. Ова говеда су генерално здрава и високо продуктивна.
Мужјаци ћурака теже до 16 кг, док женке теже приближно 6 кг. Ћурке су познате као одличне мајке и често их пољопривредници користе као кокошке за легање, способне да инкубирају и своја и туђа јаја.
Узбекистанска јеленка
Раса је развијена у Узбекистану, као што и само име сугерише. Локалне сорте су коришћене у процесу селекције. Стога птице напредују у Централној Азији.
Карактеристике расе: Птице расту релативно споро. У већини случајева, женке теже не више од 7 кг, а мужјаци не више од 12 кг.
Црна Тихорецкаја
Селекција је спроведена у Русији. Коришћени су локални ћурци, као и представници раса широкогруди и бронзани ћуркови. Типична тежина женки је 6 кг, а мужјака 12 кг.
Квалитет меса ове расе сматра се најбољим. Живићи се кољу са три месеца старости и тежином од 4 кг. Млади ћурани не показују значајан раст. Да би се добио већи труп, препоручује се избор тежих раса.
Хибридни конвертор
Хибрид припада тешкој сорти. Ћурке за производњу меса. Истовремено, јединке личе и по продуктивности и по изгледу Велика шесторкаПтице су прилично велике. Зрео мужјак тежи 20 кг, док женка тежи око 14 кг.
Мајстор
Ово је средње тежак укрштац широкогруде варијетета. Има прелепо, снежно бело перје. Главна предност расе је њена прерано зрење. Птице су спремне за клање у року од 80 дана од рођења.
У почетку, одрасла птица достиже тежину од 5 кг. Временом, уз правилан тов, ћурка може достићи тежину од 20 кг. Овај резултат се обично постиже након 140 дана интензивног това.
Широкогруди бронза
Птице се гаје док не достигну одређену тежину. Женке достижу 8 кг, док мужјаци могу достићи 15 кг. Након ове тачке, птице се кољу, јер је њихово товљење изузетно неисплативо, посебно финансијски.
Ћурке захтевају велику количину хране. Када сазру, ћурке производе јаја током целе године (око 100-120 јаја), а око 75% тих јаја ће бити оплодно.
Крос Биг-6
Раса је веома популарна међу фармерима. Млади ћурани се одликују одличним повећањем телесне тежине. Одрасли мужјаци у тешкој категорији могу достићи 25 кг, док женке достижу око 11 кг. Група средње величине је нешто мања, где женке ћурана достижу 7 кг, а мужјаци приближно 17 кг.
Укупне стопе раста по месецима
Сваки узгајивач живине треба да буде свестан како се повећање телесне тежине ћурки мења са годинама. Важно је запамтити да је повећање телесне тежине неравномерно током живота птице. Највећи врхунац се јавља током прва четири месеца живота, а затим се повећање телесне тежине успорава.
Можете проучити месечни раст женки и мужјака средњих раса у табели:
| Узраст | Тежина ћурке | Тежина ћурке |
| При рођењу | 57 г | 50 г |
| 1 месец | 0,6 кг | 0,5 кг |
| 2 месеца | 1,7 кг | 1,5 кг |
| 3 месеца | 3,5 кг | 3 кг |
| 4 месеца | 5,5 кг | 4,2 кг |
| 5 месеци | 7,2 кг | 5,2 кг |
| 6 месеци | 9 кг | 6,2 кг |
| 7 месеци | 11,5 кг | 6,5 кг |
| 8 месеци | 12,5 кг | 7 кг |
Индикатори повећања телесне тежине за расе бројлера се мало разликују:
| Узраст | Тежина ћурке | Тежина ћурке |
| При рођењу | 60 г | 50 г |
| 1 месец | 1,28 кг | 1,16 кг |
| 2 месеца | 4,84 кг | 4,05 кг |
| 3 месеца | 10,12 кг | 7,8 кг |
| 4 месеца | 16 кг | 10,82 кг |
| 5 месеци | 21,09 кг | 12,35 кг |
| 6 месеци | 25 кг | 12,75 кг |
Највеће ћурке
Мужјаци ћурки највећих раса могу достићи максималну тежину од 30 кг, док женке могу тежити преко 15 кг. Ове расе се обично узгајају на фармама живине.
Следеће расе су прави рекордери по тежини:
| Раса | Тежина одрасле ћурке, кг | Тежина одрасле ћурке, кг |
| Хибридни конвертор | 30 | 11,5 |
| Креатор оцена | 20 | 15 |
| Велика шесторка | 30 | 11 |
| Велика деветка | 21,75 | 11,66 |
| Бронза-708 | 28 | 15 |
| Канадски широкогрди | 30 | 17 |
| Севернокавкаска бела | 18 | 9 |
Како се одређује тежина ћурке?
Тежина фармских птица се одређује њиховим мерењем. Да бисте поједноставили процес, можете користити вреће, кутије или било коју другу додатну опрему за држање ћурака.
Електронске висеће ваге су идеалне за мерење ћурки. Модели са платформом и додатним кавезом су погодни. Ако је јато велико, неколико птица се мери истовремено. Затим се израчунавају просечне вредности.
Тежина ћурке директно зависи од расе. Свака врста има специфичне максималне тежине, које су генетски одређене. Ако се птице узгајају за клање, треба одабрати најтеже расе. Међутим, важно је запамтити да је добар добитак на тежини могућ само уз правилну, висококвалитетну исхрану.