Снабдевамо се витаминима за зиму са сопствене парцеле

Не могу да замислим себе како живим у стану, иако већина мојих пријатеља и познаника живи у високим зградама и уопште се не опскрбљују зимским залихама. „Зашто се мучити када можеш све да купиш?“, кажу. Али нама је припрема за зиму очигледно у крви.

Са доласком јесени, почињемо са чишћењем баште и повртњака, а истовремено сакупљамо биље, лишће, воће и бобице — све што је здраво и укусно. На пример, данас смо деца и ја брали листове рибизле и малине. Најбоље, најздравије примерке сушимо у хладу и чувамо их у платненим кесама. Главно је спречити да се буђ појави на њима! Зато се морају чувати на сувом месту.

Листови праве тако мирисни чај! Једноставно их скувајте одвојено или направите мешани чај. Током сезоне прехладе и грипа, донеће олакшање, помоћи ће у контроли грознице и ојачати имунитет.

На суседној напуштеној парцели расте огромно дрво глога, ове године плодови су били посебно велики.

Али нисмо имали времена да га сакупимо — неко је био бржи од нас. Морали смо да се снађемо са остацима. Можда су мали, али нису ништа мање квалитетни.

Али берба шипка је све само не спектакуларна. Жбуње обично толико нарасте да се мора орезивати, а земља је препуна плодова. Прескосна година је направила своје измене.

Барем мало, довољно за пар декокција, али смо ипак припремили нешто воћа.

И ускоро ће сазрети наша прелепа вибурнум.

Њени црвени гроздови се обично секу после првог мраза како би развили боју и снагу. Неколико гроздова се оставља за птице. Ако је зима блага, вибурнум може да виси до пролећа, али по јаком времену птице брзо поједу бобице.

Декокт од гранчица трешње је укусан извор витамина и минерала. Могу се исецкати и осушити, али је најбоље да се скувају свеже, директно са дрвета. Зато на нашем имању расте неколико стабала трешње.

Додајте мед и домаће сушено воће овим залихама и неће вам требати никакве таблете! Зашто куповни сокови и слаткиши када можете да се опскрбите природним слаткишима и храном? Прехладе ће бити далеко.