Домаћа припрема саћа за целу годину

Групе Клуб пчелара

Здраво, драги читаоци!

Нисам пчелар, али волим мед. Лети смо куповали мед од пчелара у теглама од три литра: липов, хељдин и мешано биље. Уживали смо у њему током целе године, до следеће сезоне меда. Али после три или четири месеца, мед би постао мутан и кристалисао се. А у пролеће смо желели кристално чист карамел мед уз чај, али једини мед који смо имали био је онај са шећером.

Ево нашег преосталог медено-шећерног соса:

Прошле године смо разговарали са нашим редовним продавцем и он је рекао: „Зашто не купите цео блок саћа? Наравно да је воском третирано, али ће остати кристално чисто све док је запечаћено.“ Послушали смо га и поред тегли од три литра, купили смо и блок саћа.

Дошли смо кући, исекли га на порције и ставили у мале посуде за једнократну употребу.

Сада ћу поделити са вама своје објективно мишљење са свим предностима и манама ове методе припреме меда.

Дакле, предности:

• Погодно подељено на порције.
• Увек свеж мед.
• 100% гаранција природности (нема шансе за фалсификовање).
• Дуг рок трајања.
• Укус меда се не мења.
• Разноликост - забавно је жвакати жвакаћу гуму са медом.
• Процес жвакања саћа је веома користан за лечење десни и упала у усној дупљи.
• Мед можете исцедити из саћа у било које време и послужити га гостима уз чај.
• Погодно је частити госте, поклонити (комшијама, рођацима, пријатељима) - нису сви, посебно становници града, пробали саће.

Сада о недостацима:

• Саће је скупље, а садржи много мање меда.
• Не сви уживају у жвакању саћа (восак се заглави у зубима и морате га испљунути). Фотографија испод приказује шта остаје након што се исцеди једна кашичица саћа. То је отприлике количина воска која ће остати на вашим зубима. Још је горе ако имате много каријеса — восак зачепи све рупице, а након „пијања чаја“ требаће вам чачкалица.
• Дељење саћа је помало компликован процес. Лакше је једноставно купити теглу меда и избећи неред.
• Такође ћу указати на један уобичајени потенцијални недостатак (и меда из тегле и меда из саћа): постоји могућност да чак ни мед из саћа није баш прави. Пчеле се често једноставно хране шећерним сирупом уместо да се пуштају да „лове“ нектар из цвећа. Укус таквог меда није посебно богат.

Ово су искључиво моји лични утисци и процена.

До пролећа ћемо имати мед готово искључиво у теглама. Ево шта је остало:

А сада је време да се једе саће. Све у свему, задовољан сам овом методом сакупљања меда; дефинитивно ћемо купити још, и неколико штапића различитих врста.