Добар дан. Данас ћу вам рећи како берем лековито биље, тачније дивљи кестен. Рођаци из Сибира ме понекад замоле да им пошаљем лековите биљке које расту овде на југу Русије.
Један од њих је дивљи кестен. Ово велико дрво, висине до 25-30 метара, цвета у мају прелепим, великим (око 30 цм) бело-ружичастим цватовима — цветовима у облику свеће. Ово дрво је очигледно погрешило сезону и процветало је у јесен.
Његови плодови, који су капсуле прекривене трњем, сматрају се лековитим.
Сазревају у септембру-октобру. Ове капсуле садрже кестенове орахе, који се, када се осуше и самељу, користе за лечење многих тегоба.
Кестени садрже неколико врста киселина. Такође су богати калцијумом, гвожђем, лецитином и витамином Ц.
У народној медицини, кестени се користе за проширене вене, за обнављање циркулације, за лечење тромбофлебитиса, за уклањање трофичних чирева ногу и за лечење артритиса. Када плод сазри, ова љуска се суши и пуца, откривајући 2-3 ораха.
Раније сам куповао готов прах од дивљег кестена у апотеци, у лепој малој кутијици за преко 100 рубаља по паковању. Али овог пута сам одлучио да истражим припрему дивљег кестена и направим свој прах.
У нашем граду постоји тихи парк са алејом кестена, налази се поред реке на тихом, мирном месту далеко од путева.
Тамо сам отишао да скупљам орахе.
Када су кестени свежи, њихове љуске су прилично мекане. Али ако одстоје неколико дана и осуше се, и љуска и језгро се стврдну, што их отежава љуштењу.
Дакле, након што сам сакупио орахе, код куће сам их сортирао и пажљиво ослободио од њихових бодљикавих љуски:
Опрала сам орахе и пажљиво, оштрим ножем, исекла круг у љусци сваког ораха - овако:
Затим сам прокувала мало воде и убацила припремљене орахе у њу само на минут. Онда сам искључила ватру и оставила их у води још 15 минута.
Након овог третмана, вода, која улази испод љуске, одвојиће је од пулпе и парити саму љуску:
Сада, наоружан ножем, пажљиво вадим језгра ораха из љуски.
Ако се и даље не скидају лако, кувана љуска се може једноставно ољуштити као кромпир.
Дакле, ораси су ољуштени. Најтежи део је завршен; затим сам их исецкао на ситне комадиће:
И самељите га у прах у процесору за храну:
Расула сам га по посебним посудама у сушилици.
Следећег дана сам сакупио већ осушени прах од кестена.
Пошто су сви делови плода кестена лековити, љуске не треба бацати, већ их ручно цепати на ситне комадиће и расути ради сушења.
Ово су суве љуске које су изашле.
Сада можете скувати или натопити орах и конзумирати га у жељеној дози. Можете користити језгра одвојено или их комбиновати са љуском, у зависности од рецепта.
У међувремену, спаковала сам га у вакуумске кесе попут ових.
