Сезона јабука у Краснојарску

Сезона је јабука у Краснојарску, и свака баштенска парцела је прекривена стаблима јабука и дивљих јабука.

Гране, отежане жетвом, савијају се све до земље.

Летњи становници беру воће у кантама и стоје испред продавница и поред путева, продајући дивље јабуке. Најпопуларније и најукусније јабуке су сорта Воспитаница — прелепе, тамноцрвене — и сорта Уралскоје Наливноје — јарко жуте, златне јабуке — које се распродају зачас.

Овде у Сибиру, полукултивисане јабуке зване дивље јабуке добро расту, али рађају мале јабуке, а ми желимо праве, велике јабуке. Баштовани саде јабуке, али оне често измрзавају; чак и сорте прилагођене сибирској клими пате од смрзавања врхова и грана.

Када смо купили нашу летњу кућицу, на њој су расла три дрвета: две старе дивље јабуке, свака са дебелим, сувим гранама. Само су младе гране рађале. Одсекли смо мртве гране, затворили посекотине баштенским ђубривом, додали компост и ђубриво и повремено их заливали. Дрвеће се подмладило и, неко време, давало добар род. Али после неког времена, једно од дрвећа се усушило, па смо га ишчупали - била је то Воспутаница.

Друга јабука је имала зелено-жуте сочне плодове са црвеним руменилом са стране. Током периода зрења, јабуке су постале пуначке, добиле жућкасто-смеђу боју и једноставно су се пресијавале на сунцу.

А овако су изгледали незрели плодови.

Правили смо сок од јабука, кували џем, ја сам правила јабуково сирће и уживали смо једући сочне јабуке.

Од прошле године наша јабука је почела да се суши.

Овог пролећа, процветала је само једна грана, а на њој је било много јабука. Стално сам желео да фотографишем ову плодоносну грану, али нисам имао времена; сломила се под тежином јабука.

Набрали смо канту незрелих јабука са ње, штета је било бацити их.

Направили смо неколико тегли џема од неких јабука. Испоставило се да је укусан у бистром меденом сирупу.

Преостале јабуке су коришћене за сок. Посећи ћемо нашу малу дивљу јабуку на јесен.

Треће дрво је било ниско и имало је ружичасте јабуке, биле су много веће од дивљих јабука, укусне и сочне.

Али у пролеће 2019. године, јабука је нестала; нове гране су израсле из дебла током лета. Мој муж је посекао изгубљене делове и оставио нови изданак. Гране су порасле и претвориле се у мало дрво. Овако сада изгледа.

На јесен ћу орезати неке гране, обликовати круну, и можда ће се дрво подмладити и обрадовати нас жетвом.

У 2015. години смо посадили две јабуке крупног плода – сорте Боровинка и Мелба.

Боровинка

Боровинка је дала свој први род после три године.

Има округле јабуке, светло жуте боје са ружичастим пругама, када сазру постају јарко ружичасте, теже 150-200 грама, имају слатко-кисели укус, месо је светло жуто, сочно.

Наша Боровинка се 2019. године осушила. Пупољци су јој набубрели у пролеће, али се нису отворили. Читав горњи део дрвета је нестао, остало је само неколико доњих грана, које сам стално желела да одсечем јер су расле близу земље. Можда није добијала довољно влаге, па је дрво угинуло.

Пошто је пролеће 2019. било без кише, а зими је било мало снега, отопио се до фебруара, а ми смо заборавили да га залијемо. Ово дрво воли влагу и ако се не залива довољно, може чак и да изгуби род јабука. Наравно, били смо разочарани, али лети је из дебла израсла моћна грана. И ове године (2020), на наше изненађење, потпуно је прекривено јабукама.

Јабуке су почеле да сазревају у августу. Волимо јабуке; никад нам не понестане, купујемо их током целе године. Сада их једемо сами.

Мелба

Међутим, нисмо имали среће са Мелбом. Дрво одбија да расте; скоро све његове гране се сваке године измрзну, али нове расту током целе сезоне. Ове године је први пут процветало, са само неколико цветова, али је јајник отпао, остала је само једна јабука. Још је зелена, па чекамо да сазри.

Председник

Имамо стубасту јабуку, сорту „Президент“. Није погодна за наш регион; у Сибиру је превише хладно. Овде расте већ седам година. Врх дрвета се смрзао током прве зиме, али мале бочне гране нису, и нови бочни изданци су постепено расли.

Дрво не изгледа стубасто; више је као грм, мало и ниско, али рађа јабуке скоро сваке године.

Наравно, нема их много, али су веома укусне и средње крупне. Ове године, наша патуљаста јабука је родила 13 зрелих јабука. Наравно, неки би се смејали таквој жетви, али за нас је то радост. Незрели плодови председника су зелени, а зрели су жуто-бели. Јабуке су прилично велике, округле и спљоштене, помало подсећају на репу, и веома укусне и ароматичне.

Сви их јако волимо.

Толунај

Пре две године купили смо још једну садницу јабуке са необичним именом Толунај, што се са Алтаја преводи као Пун Месец.

Ова сорта је настала опрашивањем неколико сорти отпорних на сурове климатске услове. Дрво је отпорно на мраз и средње величине, достиже висину до 3 метра.

Јабуке сазревају почетком јесени. Округле су, тежине до 130 грама, златножуте боје и потпуно прекривене тамноцрвеним пругама. Зреле јабуке су сочне, хрскаве, кремасте текстуре и укусне.

Ово је оно што имамо за сада.

Јабука је добро порасла за две године, а ове године је и процветала и дала прву жетву - сазреле су четири јабуке.

Ученик

У 2019. години купили смо још три саднице, једну од њих назвали су „Воспитаница“. Ова висока, полукултивисана јабука добро подноси јаке мразеве и добро расте у Краснојарску. Рађа мале плодове од 20-30 грама, љубичасто-црвене боје, са сочним, укусним зеленкастим месом. Плодови сазревају крајем августа и имају веома дуг рок трајања.

Овако сада изгледа: гране расту под оштрим углом, врх се састоји од три гране.

Круна мора бити правилно формирана, иначе, када јабука донесе плодове, гране могу да се поломе. Младој јабуци сорте „crape mirtle“ мојих комшија су се скоро све гране поломиле под тежином жетве, јер су биле под оштрим углом. Размислићу шта да радим на јесен. Вероватно ћу орезати две гране на врху, оставити најјачу и покушати да савијем бочне изданке надоле.

Брат Дивног

Брат Чудни је патуљаста јабука са високом зимском отпорношћу, која достиже висину до два метра. Ова јабука даје плодове средње величине, зеленкасто-жуте боје са црвеним руменилом са стране. Месо је бело и има слатко-кисели укус. Јабуке се добро чувају до 140 дана.

Дрво је добро презимило и добро је расло овог лета. Његову круну је потребно правилно обликовати, са доњим гранама савијеним ка земљи.

Драгоцена

Ову полукултивисану јабуку, сорте Заветноје, посадили смо на јесен. Покрили смо је заштитним материјалом за зиму, као што радимо са свим малим садницама.

У пролеће је све било исто; део врха је био сув. Младица једва да је расла преко лета; нешто у вези са тим што није била задовољна местом где живимо у викендици.

Дрво треба да буде ниско, са јарко црвеним, малим плодовима тежине 30-60 грама. Јабуке су сочне, укусне, хрскаве, слатке, благо киселкасте и имају ноту јагоде. Добро се чувају. Заиста се надам да ће се ова јабука укоренити и наставити да нас радује својим обилним родом.

Ово су стабла јабука која расту на нашој викендици. Недавно сам их хранио фосфорним и калијумским ђубривом. Чим буде сунчано вече без кише, третираћемо дрвеће против штеточина и болести.

Касније ћемо одрезати вишак грана, премазати дебла белилом, малчирати земљу испод дрвећа хумусом, а ближе зими, умотати младе саднице у покривни материјал како би добро преживеле зиму.