Купус је популарно поврће које узгајају баштовани. И ми гајимо ово здраво поврће сваке године. Најчешћи је бели купус. Такође гајимо савојски купус, црвени купус, карфиол и кинески купус — садимо по 5-10 комада сваког. Све врсте купуса Дају добру жетву. Узгајала сам и броколи, али нисам добила никакве лепе, збијене цветнице — није било главица. Броколи је процветао жутим цветовима и морао је бити ишчупан. Али келераба је добро успела.
Каква је ово врста купуса и како га узгајати?
Кељаба је врста купуса која уместо главице купуса производи плод у облику репе на стабљици. Позната је и као купусова репа. Иако плод само изгледа као репа, заправо има укус купуса.
Више о келерабију, његовим сортама и карактеристикама узгоја прочитајте у овај чланак.
Узгајао сам келерабу користећи саднице. Младе саднице се не разликују од садница купуса. Како расту, њихове стабљике се издужују, носећи високе, јарко зелене, велике листове.
Тада се у средишту стабљике формира репа.
Репа има дебелу кору коју треба ољуштити. Месо је лагано, сочно и укусно, без икакве горчине.
Кељаба се може користити у свежим салатама, динстати, пржити или једноставно јести сирова. Њен укус подсећа на стабљику купуса, коју многи воле да гризу док киселе купус за зиму.
Гајење купуса је лако и не захтева много неге. Приликом садње сам додао шаку компоста и мало пепела у рупу, баш као што бих то урадио са обичним купусом.
Правовремено заливање током врућих сезона, отпуштање земљишта, уклањање корова и сузбијање штеточина су најчешћа брига.
Штеточине укључују купусног мољца, сочнице и купусну белу кукурузну ...
Плодови келерабе су били чисти и неоштећени, за разлику од праве репе, коју стално гризу штеточине, највероватније жичане глисте. Чврста кора је вероватно претврда да би је жвакали. А репа не додирује земљу, расте на стабљикама изнад нивоа земље.
Кељаби је потребно сунчано место са плодним земљиштем. На почетку раста потребно јој је азотно ђубриво — заливање је вршено биљним чајевима. Испод грмља су додани пепео и хумус како би се биљци обезбедио калијум и друге хранљиве материје.
Како сакупљати, чувати и користити
Прошлог пролећа сам посадио 12 ових купуса. Половину жетве смо појели преко лета, а преосталу репу смо убрали почетком октобра.
- Прво, маказама за орезивање одсецамо листове са репе.
- Ишчупали су само коренасто поврће и одсекли корен.
- Кељаба је била чувана у дрвеној кутији у подруму. Последња репа је извађена крајем маја. Плод је био добро очуван, није био дрвенаст нити труо.
Кора је одсечена, а сочна пулпа је изрендана.
Додали сте рендану шаргарепу, со, бибер, прелили сунцокретовим уљем и добили сте укусну салату.
Ове године (2022) нисам садио келерабу, али следеће године ћу свакако посејати семе купуса са зеленом и љубичастом репом за расаду.
Пре око три године, покушао сам да узгајам келерабу. Половина није никла, а оно што је остало је било ситно, величине јабуке. Генерално, волим овај купус, али имам проблема са његовим узгојем. Покушаћу да користим расаде. Хвала на линку са детаљима о неговању, садњи итд.