Желим да вам испричам о жутој лубеници и џему од лимуна, а направићу га мало другачије. У мојој башти расте жута лубеница. Сунчана је и веома слатка:
Дакле:
- Одсецамо кожу и бацимо је живини.
- Прво сечемо на кришке, затим на коцкице.
- За целу лубеницу, која тежи око 4 кг, узмите један темељно опран лимун (убаците га заједно са кором).
- Прво га исечемо на колутове, затим на коцкице (не заборавите да уклоните семенке, јер су веома горке).
- Помешајте лубеницу са лимуном.
- Сипајте шећер у котао (отприлике 2 кг, али то зависи од нивоа слаткоће пуњења).
- Додајте мало воде.
- Добро промешајте и ставите на ватру.
- Када прокључа, додајте наше воће и промешајте.
- Након што прокува три пута са паузама од неколико сати, сипајте у тегле.
Прилагодите количину лимуна по потреби — неки људи више воле да је киселији, док други не толеришу киселост. Имајте на уму да кора даје горак укус када се кува. Ако вам се не свиђа, најбоље је да ољуштите цитрусно воће.