Бели лук је најздравије поврће; садржи многе витамине и супстанце које могу заштитити људски организам од вируса и бактерија.
Зимски бели лук
Повремено имам проблема са узгојем зимског белог лука на својој викендици. Има година када бели лук добро никне у пролеће, лепо расте и даје обилан род.
А у другим годинама уопште нема изданака.
Чини се да су сва правила и рокови садње поштовани у јесен, али у пролеће не ниче; када отворите гредицу, откријете трули чешањ; није јасно да ли се бели лук смрзао или поквасио.
У касну јесен засаде малчирамо хумусом и покривамо их за зиму, и садимо их на најсунчанијим местима, али бели лук не ниче после зиме.
Наш локални баштован ми је једном рекао на телевизији да зимски бели лук треба посадити рано, крајем августа, како би могао да развије корен и добро преживи зиму. Управо сам то и урадио и до краја септембра сав мој бели лук је никнуо, али онда је у октобру ударио мраз и све саднице су пропале. Остао сам без жетве.
У 2019. години, сав бели лук је нестао; ниједна клица се није појавила у пролеће, и не само на нашој парцели, већ и на свим викендицама наших комшија, а и у другим деловима Краснојарска, бели лук је растао.
У јесен су ми рођаци поделили мало зимског белог лука, чак су ми дали и неке мале луковице, и ја сам поново све урадио како се и очекивало: посадио га на време, напунио гредицу хумусом и жељно чекао пролеће.
Зима није била мразовита, са мало снега. До краја фебруара, сав снег се отопио. Март је био топао, без кише, а земља се брзо осушила. До краја априла, бели лук још није никнуо, па сам растресао гредицу и открио да су неки чешњеви мекани и трули, док су други развили бело корење, а чешњеви су били тврди.
Земља је била веома сува. Уклонио сам слој хумуса, темељно залио гредицу и чекао да се појаве први изданци белог лука. Али није сав бели лук никнуо; део гредице је био голи.
На јесен сам посадила мале луковице у исту гредицу. Формирају се ако оставите стабљике док бели лук не сазри. Никада их раније нисам садила, али су и оне никле, тако танке и ситне.
Пролећни или летњи бели лук
Многе моје комшије на мојој викендици су већ одустале од зимског белог лука и саде само пролећни бели лук. Мој муж и ја смо такође одлучили да престанемо да гајимо зимски бели лук и да ћемо гајити више пролећног белог лука.
Летњи бели лук садимо сваке године, али само у малим количинама. Његове главице нису толико велике као код зимског белог лука, а чешњеви су мањи, посебно унутрашњи, али се не суши и добро се чува током целе зиме у остави.
Одмах након ископавања и сушења пролећног белог лука, бирам највеће главице за пролећну садњу. У пролеће бели лук чувам у фрижидеру до дана пре садње, одвајам главице на ченове и бирам највеће, спољашње ченове. Одбацујем све са пегама или осушене ченове.
Дезинфикујем бели лук потапањем у раствор калијум перманганата или фитоспорина на 30 минута.
Постављам гредицу на сунчано место, припремам је унапред, ђубрим је хумусом, додајем пепео ако садим у сиромашно земљиште, расипам минерална ђубрива, обично азофоску, и ископавам земљу.
На дан садње правим бразде, заливам их водом (по жељи калијум перманганатом или фитоспорином) и распоређујем бели лук, покривајући га земљом. Јарски бели лук садим гушће него зимски.
У последње време бразду посипам колачем од семена сенфа и покривам земљом. Сенф сузбија раст плесни и других болести, стимулише раст корисне микрофлоре, одбија жичане глисте и сочнице и обогаћује земљиште хранљивим материјама. Укратко, колач од семена сенфа је природно ђубриво и средство за сузбијање штеточина.
Ове године сам одлучила да експериментишем: умотала сам мало белог лука у мокру крпу и ставила га у фрижидер на неколико дана да би се корен развио.
Пријатељица ми је рекла да на овај начин клија бели лук, и када развије јако корење, сади га у земљу. Овај поступак помаже да летњи бели лук брже нарасте зеленом масом, а главице постану веће од оних ченова посађених у земљу без корена. Пробаћу да видим да ли је то истина.
Одлучио сам да посадим мале унутрашње чешњеве одвојено да видим какву ће врсту белог лука дати. Такође ћу посадити неке од малих чешњева у гредице јагода. Бели лук ће заштитити бобице од гриња.