Сваке године узгајамо грашак у нашој башти. Углавном узгајамо шећерне и љускасте сорте, као што су Амброзија, Алфа, Глориоза, Детскаја радост, Чудо Келведона и Рускаја размер.
Млади грашак садржи много корисних витамина и минерала, као и киселине и дијететска влакна, која благотворно делују на мишиће и кости, кардиоваскуларни систем и јачају тело. А уз то су и укусни; тако је задовољавајуће убрати млади грашак директно са грма и уживати у њему.
С времена на време, грашак не ниче, па морам да га поново посадим. Док неки грашак ниче на време, онај који не ниче не вреди ни зрна; једноставно нестане.
Дуго сам мислила да добијам устајало семе или да је једноставно труло, све док једног дана нисам открила целу гомилу грашка у свом малињаку. Ко је направио залихе грашка и где га је набавио? Рекла сам комшиници о свом налазу, а она је претпоставила да мишеви, вране или друге птице можда краду грашак из баште.
У нашој старој дачи, која се налази 40 км од града у тајги, такође су били крадљивци грашка. У баштенској гредици бисмо налазили неотворене, целе махуне грашка са поједеним семеном; најчешће су те махуне без грашка висиле са лозе. И били бисмо збуњени ко нам краде грашак на тако бизаран начин.
Док се нисмо суочили лицем у лице са лоповом. Када сам једног дана стигао у дачу, одмах сам отишао до грашка и чуо шкрипу. Веверица је трчала испред мене, негодујуће урлајући. Мора да сам му прекинуо доручак од грашка. Био је чест посетилац и можда се окрепио не само грашком.
Наш унук воли млади грашак и увек садимо неколико леја, једну раније, другу мало касније, како би могао да ужива у њима цело лето.
Ове године сам наишла на семе љубичастог грашка. Сорта се зове „Све је љубичасто“. Одлучила сам да посадим овај необичан грашак и видим каквог је укуса.
Посадила сам љубичасти грашак и другу сорту близу ограде. Тамо је расла трешња, али смо је ишчупали у пролеће. Све семе је тамо проклијало. Али на другом месту, део грашка није поново проклијао.
Какав је љубичасти грашак, по чему се разликује од обичног грашка?
Љубичасти грашак је висок; морали смо да забијемо дугачке колце да бисмо држали жицу на месту, јер је порастао метар виши него обично, а ветар је лако могао да поломи стабљике. Њихове стабљике и листови су слични онима код зеленог грашка, а такође се увијају, држећи се за ослонце својим танким, жилавим витицима.
Али цветови нису бели, већ ружичасто-кармин, мирисни, а махуне нису зелене, већ тамнољубичасте.
Махуне су дугачке, до 10 цм, има их пуно на биљци, лепе су, а садрже крупне грашке, 9-12 комада, али никако љубичасте, већ обичне зелене.
Млади грашак је сочан, али нимало сладак; када је зрео, чврст је, густ и благо горак. Његов укус подсећа на зелени пасуљ.
Никоме се није допао укус љубичастог грашка - ни породици ни комшијама на дачи, само је стручњак за грашак - унук, рекао да је љубичасти грашак исти као и обичан грашак, само без шећера, и он је са задовољством појео све убране махуне.
Мислим да од овог грашка можете направити супу, додати га у динстано поврће, па чак и замрзнути део жетве.
Иако љубичасти грашак изгледа необично и лепо у башти, нећу га поново садити. За украшавање простора користим слатки грашак са разнобојним цветовима лептира.
Само ове године расте прилично слабо и скоро сви цветови су ружичасти.