Празилук, или бисерни лук, је зелено поврће. То је двогодишња биљка; у првој години развија листове и дебеле стабљике. Ако се остави у башти преко зиме, у пролеће ће се појавити цветна стабљика - штроб са ружичастим или белим цветовима, а семе ће сазрети.
За разлику од црног лука, празилук не формира луковицу; уместо тога, има мало задебљање на крају стабљике са дугим, белим кореном. Листови су широки, дуги, лепезастог облика и чврсто причвршћени за стабљику. Зеленкасто-плаве су боје, подсећају на листове белог лука.
Бисерни лук је цењен због својих дебелих, меснатих стабљика са пријатним, слатким укусом без горчине или љутине. Он и његови млади, неољуштени листови се једу као храна - праве се у супама, прже се, динстају и додају се салатама.
Ово је веома здраво поврће са лековитим својствима. Богато је минералима и витаминима који благотворно делују на срце и крвне судове, жучну кесу и јетру, нервни систем и зглобове.
Комшиница на дачи сваке године узгаја овај лук у великој гредици. Дебеле стабљике чува у подруму, умотане у пластичну фолију.
У јесен, када стигне жетва, част ме својим сочним стабљикама. Правим кремасту супу од ње — укусна је и ароматична, и цела моја породица ужива у њој.
И сваки пут када помислим да сејем лук за расаду у пролеће, обавезно ћу то урадити. Али као и увек, нема довољно места за празилук.
Како сам посадио и узгајао бисерни лук
Овог пролећа, Људмила ми је дала своје преостале саднице празилука. Биле су три сорте, али се не сећам имена.
Одлучио сам да посадим само неколико танких изданака ове дивне биљке као тест.
Приликом садње, потребно је да саднице посадите дубље и, како расту, грабуљама затрпате земљу до стабљика. Ово је да би се осигурало да стабљике добију белу боју; што су дубље посађене, то ће им стабљике бити више.
Посадила сам је 10. маја, направила бразду, додала хумус, пепео, мало азофоске, добро промешала земљу и посадила танке клице, благо их продубљујући, и пажљиво залила.
Мој муж је поставио неколико лукова изнад баштенске гредице и покрио је покривним материјалом, пошто је овде у мају још увек прилично хладно, посебно ноћу.
Касније, када су клице ојачале, покривни материјал је уклоњен.
Усред лета мој празилук је изгледао овако.
Имали смо кишно лето и нисмо заливали лук, иако празилуку треба редовно заливање и периодично храњење - неколико пута смо га ђубрили биљном инфузијом.
Ове сезоне сам три пута окопавао лук и уклањао коров. Лук је добро растао, развијајући широке листове и дебеле стабљике. Убрали смо мали род средином септембра.
Како чувати лук
Ископао сам лук, одсекао неке жилаве листове и корење и добро га опрао.
Мој урод није довољно велики да бих га складиштио у подруму, посебно зато што сам део поделио са породицом. Најдебље стабљике сам сачувао за складиштење, ставио сам их у кесе и умотао у новине.
Ставио сам га у фиоку за поврће у фрижидеру.
Исецкао сам танке стабљике и замрзнуо их.
Верује се да се током складиштења количина витамина Ц у празилуку повећава за 1,5 пута.
Сада размишљам да можда посадим више бисерног лука уместо црног лука. Добро расте овде у Сибиру и, за разлику од црног лука, није иструлио, чак ни у кишовитом лету као што је ово.
Нисам имао проблема са узгојем празилука; практично је растао сам. Није било болести — листови су били чисти и здрави — нити штеточина — нико није грицкао сочне стабљике. Иако сам прочитао да је ова врста лука подложна многим болестима, а и штеточине га прилично воле.
Болести и штеточине празилука
У наставку сам описао који проблеми вас могу изненадити.
Мозаик
Ово је вирусна болест коју преносе инсекти - лисне уши, гриње и нематоде. На листовима се појављују жуто-беле пруге. Листови вене, суше се, престају да расту и биљка умире. Мора се ишчупати и уништити. Не постоји третман за мозаик.
Рђа
Гљивична болест која узрокује појаву јарко жутих отока на листовима црног лука. Када гљивичне споре сазру, отоци постају црни, а листови се суше. Погођене биљке треба уклонити.
Фузаријум
Симптоми ове гљивичне болести укључују жуте мрље и увијање листова. Листови постепено умиру, биљка успорава раст, а доњи део лука почиње да трули, заједно са кореном.
Пероноспороза
Ово је такође гљивична болест позната као пероспа. На листовима се појављују бледозелене пепељасте мрље које се брзо шире по целом листу. Клице вене и увијају се. Овај лук није погодан за конзумацију.
Да би се спречиле болести, биљке се прскају раствором Фитоспорина или других препарата.
Лукова мува
Најопаснија штеточина је лукова мува. Ларве се излегу у стабљикама биљке, конзумирају лишће, остављајући светле пролазе, а затим доспевају до подземног дела стабљике. Лук почиње да трули, а затим умире.
Празилук треба садити поред шаргарепе; мирис врхова одбија муве. Да бисте се борили против ових штеточина, засаде лука прскајте раствором соли. Поспите земљу пепелом, дуванском прашином и млевеном љутом паприком. Такође можете прскати биљке средствима против лукових мува.
Скакавци
Понекад листове нападају псилиди — ситни инсекти који се хране биљним соком и преносе болести. Оштећени листови се прекривају белим премазом и вене.
Док сам писао ову белешку, одлучио сам да посејем празилук за саднице и претражим интернет како бих сазнао које су сорте погодне за наш крај.