Црвена зова – да ли је јестива?

Моја рођака има прелеп жбун у свом дворишту, украшен јаркоцрвеним бобицама, али их никада не једе. Разлог је црвена зова. За разлику од црне зове, која је чешћа у нашој земљи, позната је по томе што је нејестива. Зато се гаји искључиво у украсне сврхе.

Али не знају сви ово — многи људи који дођу у посету покушавају одмах да уберу бобице и ставе их у уста, не схватајући да то може бити отровно. Срећом, гране не висе превише ниско, што их држи ван домашаја деце.

Зато сам одлучила да пишем о овом прелепом дрвету - да људи знају да није све што је лепо јестиво.

Овако изгледају ове атрактивне бобице:

Сада, ево неколико чињеница које би требало да знате:

• Током цветања, цветови испуштају прилично непријатан мирис;
• плодови су коштуњаве биљке које сазревају у јулу-августу, у зависности од климатских услова;
• бобице такође непријатно миришу и имају одвратан укус (и то је одлично - особа ће одмах испљунути бобицу);
• Токсичност је најизраженија пре него што плодови потпуно сазре.

Црвене бобице зове садрже отровну супстанцу названу самбунигрин (отровни гликозид), која се може разградити на... (пажња!!!) цијановодоничну киселину и бензалдехид. Док овај други само иритира слузокожу и респираторни тракт, први је опасан отров.

Упркос томе, бобице, цветови, корење и листови црвене зове се користе у народној медицини (иако лично не бих ризиковао да то урадим). За лекове се каже да ублажавају грчеве и грозницу, уклањају слуз приликом кашљања, побољшавају стање жена током менопаузе, елиминишу мигрене, лече бубреге и јетру и ублажавају алергије.

Али оно што је занимљиво јесте да се гране и листови активно користе у кући. Испоставило се да могу одбити пацове, мишеве и друге штеточине, па се полажу дуж баштенских гредица и у помоћним зградама и шталама. У Европи се бобице користе за производњу индустријског алкохола и уља, као и зелене боје.