Волим киселе лубенице и увек их конзервирам на стандардни начин. Али ове године сам одлучила да покушам да киселим кришке без коре, па чак и са сувим семенкама сенфа. Верујте ми, испало је укусно!
Рад је једноставан:
- Ољуштила сам лубенице и исекла их на крупне комаде.
- Стерилисала сам тегле и ставила лубеницу у њих.
- Ставио сам воду у велику шерпу на шпорет.
- Сипала сам кључалу воду до самог врха и покрила поклопцем.
- После 15 минута, сипао сам воду у шерпу. Ово је оно што сам добио као саламурицу.
- Додала сам со (1 кашика), шећер (3 кашике), лимунску киселину (1 кашичицу). Све ово на 1 литар воде.
- Прокувала сам је, поново сипала у тегле са лубеницама, оставила да одстоји и поново оцедила.
- Сада сам сипала 1 кашику (без слајда) сувих семенки сенфа директно на лубенице у свакој тегли.
- Сипала сам кључали расол и увила.
Испоставило се да је заиста укусно и прилично необично. Али моја породица ми је рекла да конзервирам лубенице само по овом рецепту!