Ова бобица је најпопуларнија међу баштованима. У неким регионима се зове „јагода“, у другима „јагода“, а у некима „викторија“.
Баштенске јагоде су ми омиљено воће. Кад сам била мала, сваког лета током сезоне јагода, брала бих чинију мирисних бобица, прала их и јела за доручак. Сада мој унук, кад год стигне у нашу викендицу, бере бобице и ужива у њима одмах ујутру.
Када смо купили нашу прву дачу, већи део земље је био под пољима јагода. Претходни власници су гајили бобице за продају.
Током наше прве сезоне, убрали смо 23 канте бобичастог воћа. Најели смо се до ситија, правили џемове и компоте, замрзнули бобице за зиму и поделили жетву са породицом и пријатељима.
Касније смо смањили плантажу; није нам требало толико бобичастог воћа. Наша дача је била 40 км од града, у тајги. Јагоде су тамо добро расле, нису се смрзавале и увек је било жетве. Повремено смо их пресађивали, али нису захтевале никакву посебну негу, нисмо их ђубрили и нисмо приметили никакве штеточине. Чупали смо траву, а ако је била превише сува, заливали смо је.
Долазили смо у дачу једном недељно на један дан, а увече смо ишли кући.
Сада имамо викендицу у оквиру града, где проводимо сваки дан, враћајући се после посла и проводећи све викенде тамо. Такође узгајамо јагоде на имању, али овде захтевају додатну пажњу. Да бих осигурао жетву, почињем да их негујем од раног пролећа. Зими се смрзавају и нападају их жишци и гриње. Ушолазице, пужеви и прождрљиви дроздови такође воле да се госте бобицама.
У пролеће, док још има снега, прекривам засаде покривним материјалом како бих спречио да се преко ноћи смрзну. Када грмови мало порасту, растресем земљу, ђубрим азотом и уреом, додајем компост и пепео и примењујем органско ђубриво за јагоде. Редовно заливам, уклањам коров и малчирам. Такође прскам против штеточина; ако се то не уради благовремено, жишци ће уништити већи део усева.
У нашој парцели имамо четири мале гредице — једну веома стару, са сортом Купчиха и вечнородном Ирмом. Ове године сам планирао да уклоним жбуње после бербе; јагоде су обилно цветале. Али је падала јака киша током целог јуна и корење неких биљака је једноставно иструлило. Скоро све биљке су угинуле. Уклонили смо све биљке и корење из ове гредице, прекопали земљу, залили је раствором фитоспорина и посејали усев за зелено ђубриво — белу сенф.
Такође, дуж стазе расте жбуње бобичастог воћа, где сам посадила различите сорте — Ламбаду, Маришку, Гирланду ремонтантну и Јагоду из шуме — мирисне и укусне. Али ми се ове сорте нису допале; све су лисне, бобице су мале, нема их много и углавном се користе за џем. Планирам да уклоним и ове јагоде.
Најбоља гредица се налази дуж стакленика; ту расту најбоље јагоде, велике бобице и јаке матичне биљке са којих узимам нове биљке. Прве бобице увек почињу да сазревају тамо, а сорте које тамо расту укључују Конрад Победитељ, Зенга Зенгана, Фестивалнаја Ромашка, Ирма и Купчиха јагода. Ова гредица је стара две године.
Прошлог лета смо направили четврту гредицу, покривајући земљу црним материјалом за покривање. Посадио сам најбоље жбуње, али мој експеримент је пропао. Испод покривача, скоро сви жбунови су угинули, смрзнути или натопљени. У пролеће сам морао поново да засадим изгубљено жбуње младим биљкама које сам сакупио са свих гредица. Неки жбунови су били веома продуктивни, али други су били бесплодни. Мораћу да их уклоним и на њихово место поново засадим нове биљке. Уклонио сам црни спанбонд.
Бобице су почеле да сазревају у јуну, прве су биле најкрупније, али због вишка влаге многе бобице су иструлиле.
Сваког дана смо брали јагоде, јели свеже и складиштили их за зиму. Направила сам мало џема, неке сам замрзнула целе, а остатак сам изблендирала са мало шећера.
И мој унук је смислио овај десерт: исећи бобице на кришке, прелити их кондензованим млеком, додати отопљену чоколаду и замрзнути.
Такође сам осушила чашице јагода - такозване стабљике - садрже много корисних супстанци и витамина, пићемо чај од јагода.
Које су предности јагода?
Јагоде су богате витаминима Б, Ц, А, Е и ПП, који јачају имуни систем, штите од прехладе, грипа и ћелија рака, подмлађују (маске од бобичастог воћа), заглађују боре и побољшавају тен. Ови витамини помажу код стреса, побољшавају расположење, смањују несаницу и смирују нервни систем.
Поред витамина, јагоде садрже многе минерале (калцијум, магнезијум, фосфор, калијум, селен, натријум, гвожђе) и друга једињења – која сва имају благотворно дејство на организам – јачају срце и крвне судове, штите од можданог удара и хипертензије, пречишћавају крв и побољшавају функцију мозга.
Листови и чашице јагоде су такође богати витаминима; суше се и користе као чај или инфузија.
Овај чај има диуретичко дејство и снижава лош холестерол и крвни притисак, смањује развој кардиоваскуларних болести, ублажава стрес, иритацију и умор, а користан је и за спречавање прехладе. Чај од јагода је такође користан код болова у зглобовима, остеохондрозе и гихта.