Како да сушим маслачак и које делове да користим?

Маслачак је лековита биљка, па се често користи у народној медицини. Никада не пропуштам ову прилику, посебно зато што их имам гомилу у својој башти:

Али да бисте били сигурни да је биљка корисна, морате научити како да је правилно сушите. Постоје универзалне опције за ово - рерна, дехидратор или електрична сушарица - али ја немам ниједан од ових уређаја, а цвеће не испада баш добро у рерни. Можете их сушити на канапама, али то одузима много времена и мукотрпно је, па сам се одлучила за природно сушење.

Али хајде да идемо корак по корак. Прво, биљке треба убрати у пролеће или најкасније до средине јуна. У то време, листови су најнежнији, а сви делови маслачка садрже максималну количину хранљивих материја.

Друго, можете користити апсолутно било који део биљке, али ја не волим корење — превише је горког укуса. Зато користим само листове и цветове.

Карактеристике колекције:

• Лишће. Најбоље време је пре него што цветови процветају, иначе ће листовима недостајати хранљивих материја. Овако би грмље требало да изгледа.
  
  Листове сечем оштрим ножем са танком оштрицом или их једноставно скраћујем маказама. Затим их постављам на сто и пажљиво прегледам. Ако постоје било какви знаци оштећења, бацам их без оклевања. Остатак остављам са стране да се осуши.
  
• Цвеће. Могу се брати до септембра или октобра, али је најбоље то учинити у пролеће или рано лето. Избегавајте да их берете голим рукама, јер остављају жућкасте мрље на прстима које је једноставно немогуће одмах уклонити.
  
  И брање рукавицама није опција. Дозволите ми да објасним зашто: цветови садрже пуно полена, што је веома корисно, па је најбоље да их сечете маказама како бисте осигурали да сав полен остане у пупољцима.
  
  Такође поређам цвеће на сто и сортирам га.
  
• Корени. Већ сам их брао раније, тако да знам како се то ради како треба. Не користимо лопату — биљка лако излази из земље.
  
  Овде радим са рукавицама, али само да не бих упрљао руке.
  То су мали корени са изданцима.
  
  Откидамо изданке и остављамо цео корен.
  
  Затим, потребно га је опрати, остругати ножем и исећи на танке тракице.

Маслачцима није потребна никаква посебна припрема — не треба их прати. Једино што можете то учинити ако су листови прљави. Али ја их увек берем по сувом времену, тако да је довољно само их протресати. Понекад их обришем меком, сувом крпом. Са цветовима не морате ништа да радите. Опет, због полена.

Имајте на уму да након сечења делова биљака, они треба да се обраде најкасније 4 сата касније.

Ако сушите велику количину, можете користити метални плех обложен папирним убрусима. Али ја обично сушим мале количине, па користим само куповне плехове (увек их оставим празне од састојака и темељно их оперем).

Цвеће увек стављам у једном слоју. Одвајам их на мале фрагменте директно у посуди.

Листове стављам неосечене и не нужно у једном слоју – добро се суше такви какви јесу.

Није препоручљиво сушити корење на овај начин — не осуши се потпуно. Остављам посуде у добро проветреном простору, даље од директне сунчеве светлости. Сушим их директно у соби, непокривене (немам муве нити друге инсекте, а немам ни прашине).

„Сушару“ окрећем неколико пута дневно и утврђујем њену спремност специфичним крцкањем.

Температура ваздуха треба да буде најмање 18 степени Целзијуса. Затим га пакујем у плетене кесе или стаклене тегле и чувам. А зими уживам у овом укусном, а што је најважније, здравом чају.