Живимо у селу где нема супермаркета попут Пјатерочки, Магнита, Ленте и тако даље. Постоје само сеоске продавнице које повремено имају поврће у залихама. И морате га купити пре него што га неко други купи. Краставци су најпроблематичнији — брзо губе тургор и клону. Али ипак их треба купити — у пролеће, када жудите за свежим поврћем, али вам башта још није пуна! Зато морате да купујете 5-6 кг одједном.
Али сам научио како да их оживим. Сасвим је једноставно:
- Сипајте свежу воду у лавор и додајте краставце, можете додати и парадајз (барем им неће шкодити).
- Оставите да одстоји 3-4 сата. Међутим, време зависи од тога колико је поврће суво. Ако је само мало увело, 15-30 минута ће бити довољно, али ако је јако увело, може потрајати сатима.
- Извадимо га и проверимо. Видите, сада ми је практично немогуће да савијем краставац јер је упио воду и поново постао свеж.
Открићу вам тајну: овај метод рестаурације је инспирисан радом продаваца поврћа (имам пријатеља који на овај начин рестаурира увеле краставце). Функционише и код куће!